20 meilleurs légumes violets pour cultiver dans le jardin
Avec une pigmentation vibrante qui tourne la tête vers leur polyvalence pour la restauration, voici Meilleurs légumes violets pousser dans le jardin.
Ces Légumes violets sont riches en anthocyanes, flavonoïdes et resvératrol et sont riches en composés végétaux. Cultiver aujourd'hui pour un cœur plus sain et des os plus forts.
Voici les meilleures succulentes violettes que vous pouvez cultiver
Meilleurs légumes violets
1. Tomate violette cherokee
Nom botanique: Solanum lycopersicum
Cherokee Purple est un grand légume à cultiver qui se démarque avec une saveur sucrée et fumée. Ceux-ci peuvent être consommés sous forme de salades et fournir des vitamines C, K et A.
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2. Pois de neige royaux
Nom botanique: Pisum sativum
Les pois de neige royaux présentent une couleur violet foncé et peuvent même être appréciés crus avec un goût légèrement amer mais agréable. Ceux-ci sont riches en vitamine C et améliorent l'immunité.
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3. Carottes violettes
Nom botanique: Daucus carota
Ces carottes violettes accrocheuses sont riches en nutrition, alpha et bêta-carotène et riches en anthocyanes. Vous pouvez les manger crus ou les ajouter aux salades, cuire, rôtir et cornichon.
Conseils croissants: En savoir plus sur la culture de carottes à partir de tops de carottes ici
4. Chou frisé
Nom botanique: Brassica oleracea var. acephala f. tricolore
Le chou frisé Redbor est un joli légume violet que vous pouvez cultiver dans le jardin. Avec un goût doux en forme de chou, le chou frisé Redbor peut être consommé cru ou cuit et est une excellente source de fer, de calcium, de potassium, de glucides et de fibres.
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5. Chou rouge
Nom botanique: Brassica oleracea var. Capitata F. rubra
Les choux rouges sont un excellent ajout à tout jardin qui peut être apprécié cru, dans les salades, ou comme le blaukraut allemand. Riche en vitamine K, zinc et magnésium et présentant une couleur violette profonde, les choux rouges améliorent n'importe quel jardin en offrant une beauté et des avantages ornementaux.
Conseils croissants: Découvrez les conseils de culture du chou que personne ne vous dirait ici.
6. Haricots violets
Nom botanique: Macroptilium atropurpureum
Emballant un croquant frais et une finition sucrée, les haricots violets ajoutent du violet passionné au jardin et fournissent des fibres alimentaires et des vitamines A, C, de la thiamine et de la pyridoxine.
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7. Aubergine
Nom botanique: Solanum Melonena
Aubergine s'épanouit sous forme de fleurs violettes et de magnifiques fruits, améliorant n'importe quel jardin. Ceux-ci sont utilisés dans d'innombrables recettes délicieuses et peuvent être cuites à la vapeur, braisées, rôties et grillées.
Conseils de croissance: Vous voulez essayer? Découvrez comment faire pousser l'aubergine dans un pot ici
8. Radicchio 
Nom botanique: Cichorium intybus var. foliosum
Également connu sous le nom de Chicorée rouge, Radicchio apporte une vibrance à la table et au jardin avec sa couleur violette et blanche. Ceux-ci peuvent être consommés crus, cuits ou grillés et faire étonnamment bien dans les pâtes, la soupe et les salades, ajoutant une légère amertume.
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9. Betteraves
Nom botanique: Beta vulgaris
Les betteraves sont un excellent légume violet avec un excellent arôme qui est un excellent ajout au jardin. Ceux-ci sont riches en folate et nitrates et gardez le cœur fort.
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dix. Épinards de la passion violette
Nom botanique: Hortensis autriplex
Purple Passion Spinach ajoute un feuillage violet brillant au jardin et est rempli de bêta-carotène et de lutéine. Ceux-ci peuvent être consommés crus ou cuits et consommés sous forme de jus.
Conseils de croissance: Voici un guide rapide pour cultiver des épinards dans des pots.
11. Basil volant violet
Nom botanique: Lamiaceae
Les volants violets basilic sont un bel ajout à n'importe quel jardin. Ceux-ci apportent un attrait ornemental à l'assiette et sont connus pour leur saveur douce qui combine sucrée et épicée.
Conseils de croissance: Voici les meilleures variétés de basilic que vous pouvez cultiver.
12. Oignons rouges
Nom botanique: Allium Cepa
Avec un globe aux couleurs du vin, les oignons Redwing sont faciles à cultiver et à préparer. Ceux-ci sont connus pour leur goût sucré et doux et peuvent être consommés dans des salades ou cuits dans des soupes, des ragoûts et des sandwichs. Les oignons rouges réduisent le cholestérol et l'hypertension artérielle.
Conseils de croissance: Découvrez les utilisations de la peau d'oignon, vous souhaitez que vous sachiez avant ici.
13. KN-Bravo Daikon Radish
Nom botanique: Raphanus sativus
Les radis Kn-Bravo Daikon ont une couleur violette accrocheuse, une texture croustillante et une saveur poivrée qui peut être appréciée, cuite, cuite, bouillie et cuite à la vapeur.
Conseils de croissance: Voici les meilleures variétés de radis que vous pouvez cultiver.
14. Haricots de la langue
Nom botanique: Phaseolus vulgaris
Les haricots de la langue de dragon sont une délicatesse qui peut être appréciée fraîchement cuite à bien des égards. Ces haricots longs ont également une couleur violette attrayante qui est souvent mélangée avec du vert ou du jaune et attire l'attention de chacun avec sa forme particulière.
Conseils de croissance: Comme des haricots? Apprenez à cultiver des haricots en grappe ici.
15. Magic Molly Pommes de terre
Nom botanique: Solanum Tuberosum
Les pommes de terre magiques Molly sont des pommes de terre violet foncé avec une texture crémeuse et une saveur terreuse. Un légume fabuleux à cultiver dans le jardin, contrairement à d'autres légumes, ces pommes de terre violettes conservent leur couleur même lorsqu'elles sont cuites et sont une excellente source d'anthocyanes.
Conseils de croissance: Voici 18 façons différentes de cultiver des pommes de terre.
16. Kohlrabi violet
Nom botanique: Brassica oleracea
Membre de la famille du chou, le Kohlrabi violet a une odeur subtile similaire et une saveur croustillante et charnue. Jetant un contraste vif avec la couverture violet foncé, la chair est blanche ivoire et se passe bien dans des recettes sautées, cuites à la vapeur et à la salade.
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17. Poivrons violets
Nom botanique: Capsicum Annuum
Le changement de couleur de ce légume croustillant est un régal à regarder qui commence par le vert, se transformant en blanc et en développant des rayures violettes qui finissent par prendre le végétarien. Il ajoute une saveur croustillante et herbeuse aux plats végétaliens.
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18. Amarante violette
Nom botanique: Amaranthus blutum
L'amarante violette partage une étroite ressemblance avec les épinards et sert des fins culinaires similaires. Cependant, les feuilles en forme de cœur ont une teinte verdâtre avec des bords bordeaux à dents violacées.
19. Purple Yam
Nom botanique: Dioscoréa alata
Contrairement à d'autres légumes violets, l'igname violet a une chair violacée qui ajoute une saveur de noisette et de pomme de terre aux plats salés. Leur peau est brun grisâtre avec un soupçon de violet.
20. Patates douces
Nom botanique: Ipomoea batatas
Les patates douces ont une peau d'urbanisme avec une chair blanche. Va comme des pommes de terre mais avec un goût plus doux et une saveur charnue; Vous pouvez les faire cuire en frites et currys ou cuire et les rôtir.
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