Les feuilles de carotte sont-elles comestibles | Pouvez-vous manger des feuilles de carotte

Les feuilles de carotte sont-elles comestibles? Pouvez-vous les apprécier comme des verts? Sont-ils bons pour la santé et la digestion? Il est temps de découvrir tous les détails!

Nous aimons tous les carottes et nous aimons absolument les apprécier dans nos salades. Mais qu'en est-il de leurs verts? Les feuilles de carotte sont-elles comestibles? Pouvez-vous également les manger comme végétariens ou ils se marient bien avec d'autres légumes? Découvrons-le!

Consultez notre article sur les meilleures usines compagnon pour les carottes ici

Les feuilles de carotte sont-elles comestibles

La bonne nouvelle est que vous pouvez non seulement profiter des carottes orange croquantes mais aussi leurs feuilles vertes aussi! Les feuilles sont riches en potassium, vitamine C, calcium et phytonutriments, aidant à la digestion et au contrôle du poids.

Avantages pour la santé des feuilles de carotte

• Si vous pensiez que seules les carottes sont riches en vitamine C, alors vous pourriez vous tromper! Les feuilles ont 6 fois plus de vitamine C que les racines.
• La grande quantité de potassium dans les feuilles leur donne un goût légèrement amer mais aide à réduire la tension artérielle, à favoriser un métabolisme sain et à l'ostéoporose.
• Comme les feuilles ont de la chlorophylle, ils ont une teneur élevée en magnésium, ce qui les rend bénéfiques pour les os et les muscles forts.

Comment faire pousser des carottes à la maison

• La carotte est une récolte par temps frais, alors semez les graines de 2 à 3 semaines avant la dernière date de gel dans votre région et continuez à le faire tout au long de la saison de croissance.
• Il se fait bien dans un pot qui a au moins 12 pouces de profondeur et aussi large que possible.
• La plante se fait bien en plein soleil indirect et indirect.
• La plupart des variétés sont prêtes pour la récolte en 60 à 75 jours

Nous avons un excellent article sur la culture de carottes à la maison ici

Meilleures façons de manger Feuilles de carotte

• Vous pouvez faire un délicieux pesto au sommet de la carotte avec les feuilles. Il a bon goût avec les salades, les soupes et sur un toast.
• Ajouter des feuilles fraîches à la salade verte.
• Incluez-les dans une recette de houmous pour un goût distinctif.
• Les feuilles se marient également très bien avec d'autres herbes, surtout dans une salade verte aux herbes.
• Vous pouvez également les utiliser comme garniture pour les cocktails.
• Dernier point mais non le moindre, n'oubliez pas d'inclure les feuilles dans les smoothies!