Comment cultiver la verveine citron

Aloysia Triphylla

Pendant des années, la verveine citron.

Mais je pense que cette humble herbe boisée mérite beaucoup plus d'amour qu'elle ne l'a obtenu. Ces jours-ci, il gagne enfin la reconnaissance qu'elle mérite en tant qu'ingrédient, non seulement dans les desserts mais aussi pour aromatiser les plats savoureux,.

En conséquence, il apparaît dans de plus en plus de jardins d'herbes à la maison - sans parler de nombreux menus de restaurants et dans leurs jardins à l'arrière.

Nous lions les vendeurs pour vous aider à trouver des produits pertinents. Si vous achetez à partir de l'un de nos liens, Nous pouvons gagner une commission.

Cuit dans du pain, fouetté dans de la glace, cuit au poulet, grillé de poulpe, ou mijoté dans un curry, cette merveille citronnée peut tout faire. De plus, il est toujours parfait pour toutes ces utilisations classiques dans le thé, le pot-pourri, le savon et les lotions.

C'est plus dur que beaucoup de gens ne le réalisent et succombe rarement aux ravageurs ou aux maladies. Que vous le cultivez dans un conteneur ou dans le sol, c'est un arbuste polyvalent qui donne et donne, sans demander beaucoup en termes de maintenance.

Ce que vous apprendrez

• Qu'est-ce que la verveine citron?
• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Élagage et entretien
• Où acheter
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Je ne sais pas pour vous, mais parfois le jus de citron droit est trop dur pour une utilisation dans certaines des recettes que je cuisine.

Une petite subtilité est en ordre avec certains plats de poisson, recettes de poulet et desserts. Si vous avez déjà rencontré ce problème, vous allez adorer ce joyau du jardin, alors creusons bien.

Qu'est-ce que la verveine citron?

Aloysia Triphylla, aussi connu sous le nom UN. citriodora, originaire de parties tropicales d'Amérique du Sud, notamment l'Argentine, le Chili, le Paraguay, le Pérou et l'Uruguay. Aujourd'hui, c'est un favori à base de plantes à travers le monde.

Vous pouvez également voir cette plante appelée citron beebrush dans les régions anglophones, et en France, elle s'appelle Verveine ou Verveine Citronnelle.

Au Maroc, où il est extrêmement populaire comme thé, il porte le nom de Louiza et en tant que Hierba Luisa dans les pays hispanophones. «Verbène» elle-même vient du latin et peut être grossièrement traduite par «une branche feuillue."

Les feuilles opposées se forment en groupes de trois, sont de forme lancéolée et vert moyen. Ils ont un parfum doux et citronné grâce au citral qu'ils contiennent.

Dans leur habitat indigène, les plantes peuvent atteindre jusqu'à 12 pieds de haut - ou parfois plus! - Mais dans la plupart de l'Amérique du Nord, ils restent beaucoup, beaucoup plus petits.

Les plantes en pot dépasse rarement plus de quatre pieds de haut environ et les plantes dans le sol atteignent généralement environ six ou sept pieds. Grandi comme annuels, ils atteindront rarement plus d'un pied environ si vous plantez un petit semis au printemps.

Du milieu à la fin de l'été, la plante envoie des tiges de violet à des fleurs blanches qui sont très parfumées, avec un soupçon d'agrumes et plus de notes florales que les feuilles. Les fleurs sont suivies de petites gousses de graines brunes.

L'huile essentielle est très populaire dans les produits de nettoyage, les parfums de maison, les savons, les lotions et les remèdes topiques.

Cependant, l'huile essentielle peut provoquer une dermatite chez les individus sensibles, et l'utilisation de l'huile est régulée dans les parfums dans l'UE, donc ce n'est pas la tasse de thé de tout le monde.

Oh, et oui, cela fait du thé fantastique que les gens utilisent comme médicament et pour la saveur fantastique!

L'arbuste boisé est une vivace Zones de rusticité de l'USDA 8 à 10, mais vous pouvez l'élever à l'extérieur de ces zones en tant qu'annuaire ou dans un pot que vous pouvez vous déplacer à l'intérieur pendant l'hiver.

Il peut même survivre dans la zone 7 avec une certaine protection hivernale ou si cela ne vous dérange pas de le couper jusqu'au sol à la fin de la saison.

Cette plante parfumé reste à feuilles persistantes dans des zones qui ne ressentent pas de température de congélation, mais elle perdra son feuillage si les températures baissent beaucoup en dessous de 40 ° F.

Grâce à cette tige noueuse et ligneuse et à une croissance relativement rapide, les plantes de verveine de citron est parfois utilisée pour créer Bonsaï à croissance rapide.

Vous pouvez également les former dans les formes d'arbres. Ou laissez-les faire leur truc et former une forme touffue dans un pot ou le sol.

Culture et histoire

La verveine de citron a été mangée et utilisée par voie topique en Amérique du Sud depuis des siècles, mais les Européens n'ont fait que le merveilleux arbuste dans les années 1700.

À ce stade, il a gagné en popularité à travers l'Europe occidentale après que les envahisseurs espagnols ont ramené des plantes d'Amérique du Sud avec eux avec eux.

Le nom Aloysia est dérivé de la reine Maria Luisa Teresa de Parma (1751-1819), dont le mari a régné sur l'Espagne lorsque la plante a été amenée. La deuxième partie du nom botanique, triphylla, est une référence aux trois feuilles.

Dans les années 1800, il avait atteint les rives de l'Amérique du Nord, et plus tard ce siècle, les Victoriens sont devenus sauvages au sujet des beebrushes au citron. Ils ont utilisé les feuilles dans le pot-pourri et les ont fourrés dans des mouchoirs comme un parfum personnel.

Plus récemment, c'est devenu un aliment de base dans beaucoup maison des jardins d'herbes et apparaît régulièrement sur les menus gastronomiques, et c'est un choix classique pour le thé.

Propagation

Le citron beebrush est un arbuste boisé à fleurs à croissance rapide et peut se propager de la même manière que la plupart de ces types de plantes. À savoir, vous pouvez les faire pousser à partir des graines, des boutures de racines ou vous acheter un semis.

Il est techniquement possible de diviser une plante si vous avez plusieurs tiges qui sortent du sol, mais je ne le recommanderais pas. Les chances de tuer à la fois les parents et la division sont assez élevés. Tenez-vous à la prise de boutures à la place.

De la graine

Vous pouvez absolument commencer de nouvelles plantes à partir des petites graines qui se forment à la fin de l'été.

Plutôt que de couper les fleurs, laissez les fleurs se transformer en gousses de graines et mûrir complètement. Une fois que les gousses sont brunes et croustillantes, vous pouvez les cueillir de la plante et les laisser sécher davantage pendant une semaine environ.

Une fois qu'ils sont complètement secs, ouvrez les gousses et saupoudrez les graines dans un bol.

Maintenant, ils sont prêts à la plantation ou vous pouvez les mettre dans une enveloppe pour stocker pour l'année prochaine. Stocker les graines dans un endroit frais et sombre.

Pour planter, préparer un petit pot ou un plateau de graines avec un milieu de démarrage de graines.

Tout pot de trois pouces de diamètre ou plus fera bien, mais je vous recommanderais de suivre la route du plateau de graines, et voici pourquoi: les graines de verveine de citron, en particulier celles récoltées à partir de plantes locales, ont des taux de germination notoirement faibles.

Si vous en voyez un sur quatre, vous allez bien. C'est donc un peu un gaspillage d'espace si vous essayez de planter une graine individuelle dans chaque pot.

Vous pouvez également planter plusieurs graines dans chaque casserole, mais si vous avez quatre graines germinales dans un pot et aucune dans un autre, vous êtes un peu un cornichon. Pourtant, si vous avez beaucoup de pots qui traînent et de l'espace pour les garder, n'hésitez pas.

Semez chaque graine d'environ un quart de pouce de profondeur et six pouces de distance si vous plantez dans un plateau. Arrosez le puits moyen.

Placer les pots ou le plateau dans un endroit qui reçoit au moins six heures de lumière par jour. Les graines elles-mêmes n'ont pas besoin de lumière pour germer, mais les semis seront gourmands pour la lumière une fois qu'ils émergeront.

Gardez le sol humide et croisez vos doigts ou faites votre rituel de bonne chance préféré pendant que vous attendez jusqu'à quatre semaines pour que les graines germent.

Une fois qu'ils le font, laissez-les grandir jusqu'à ce qu'il y ait au moins six feuilles chacune et deux de bons pouces ou plus de croissance. Maintenant tu peux les durcir.

Cette partie est facile, maintenant que vous avez eu tout le travail acharné. Prenez simplement vos nouveaux bébés de verveine au citron à l'extérieur et laissez-les se prélasser au soleil pendant une heure, mais protégez-les du vent. Puis ramenez-les à l'intérieur et rentrez-les dans leur endroit habituel.

Chaque jour pour la semaine prochaine, amenez-les dehors pendant une heure de plus à chaque fois jusqu'à ce que ces chiots puissent se détendre à l'extérieur toute la journée, pendant huit heures de bronzage pour un bronzage. Maintenant, vous pouvez les planter dans leur maison permanente.

Des boutures

Pour commencer, trouvez un récipient de quatre pouces et remplissez-le de milieu de démarrage des graines. Des boutures doivent être prises au printemps avant que la plante ne fleurit.

Prenez une paire de tondeuses propres et coupez une branche de six pouces qui a au moins deux nœuds de feuilles. Tu veux une branche jeune et souple, pas vieille et boisée.

Retirez les feuilles de la moitié inférieure. Coupez la base de la tige à environ 45 degrés et le trempez dans une hormone enracine.

Insérez la tige à un pouce de profondeur dans le milieu de démarrage des graines et insérez une baguette plus grande ou collez à environ un pouce de distance. Arrosez bien le moyen pour qu'il soit humide mais pas humide.

Soutient un sac en plastique sur le récipient. Le bâton doit maintenir le plastique des feuilles. Placer la coupe quelque part, il recevra plusieurs heures de soleil direct.

Tous les jours ou deux, soulevez le plastique et percez votre doigt dans le sol. Il devrait être humide. Si ce n'est pas le cas, ajoutez de l'eau et donnez à la plante un spritz avec un flacon pulvérisateur.

Si vous vivez dans la zone 9 ou 10, vous pouvez placer la coupe à l'extérieur dans le sol dès que les racines se sont formées. Donnez un remorqueur et voyez s'il résiste. Si c'est le cas, il a des racines. Durcir la plante pendant une semaine, puis planter.

Si vous n'avez jamais durci une coupe enracinée auparavant, c'est essentiellement le processus d'introduction progressivement d'une jeune plante dans le grand monde extérieur, comme vous le feriez avec les semis.

Placez la coupe dans une zone protégée pendant une heure, puis ramenez-la à l'intérieur. Le lendemain, ajoutez une heure avant de le retourner chez vous. Ajouter une heure par jour jusqu'à ce qu'une semaine se passe et vous êtes prêt à transplanter.

Des semis / transplantation

Si vous choisissez d'acheter un semis à la crèche ou à une épicerie, votre travail est sacrément facile.

Tout d'abord, préparez le sol ou le récipient où vous allez planter votre nouveau trésor. Cela signifie remplir un pot de taille de gallon, ou quelque chose de plus grand, avec du terreau ou du travail dans de nombreux compost bien corrigé si vous avez un sol sableux ou argileux.

Ensuite, creusez un trou aussi profond et deux fois plus large que le récipient dans lequel l'herbe est entrée. Retirez la plante du récipient et taquinez doucement les racines pour les détendre un peu. Placez-le dans le trou que vous avez creusé et rafraîchi autour de lui avec du sol ou du support.

Bien arroser et être très prudent pour garder le sol humide pendant les premières semaines après la plantation.

Comment grandir

La verveine de citron est un amoureux du soleil. Si vous voulez qu'il soit vraiment heureux, assurez-vous qu'il reçoit au moins six heures de soleil par jour, bien que huit ou plus. Il survivra dans moins de soleil, mais il sera encore plus léger que la normale et il sera plus sensible à la maladie.

C'est aussi un fan du sol toujours humide. Encore une fois, il tolérera de courtes périodes de sécheresse, mais les feuilles pourraient devenir brunes et sèches et la plante souffrira si elle dure trop longtemps. Idéalement, laissez le sol se sécher à un pouce de profondeur, puis ajoutez plus d'eau.

En d'autres termes, cela signifie que le juste le morceau devrait sécher. Si vous deviez coller votre doigt dans le sol, vous ressentiriez de l'humidité une fois que votre doigt est assez profond pour atteindre votre première jointure.

La plante ira bien si les deux pouces supérieurs se dessèchent, mais rien de plus et que vous demandez des ennuis.

Si votre sol n'est pas déjà bien drainé et limoneux, vous avez deux options. La première consiste à travailler dans de nombreux compost ou fumier bien comurés jusqu'à ce qu'il soit agréable et limoneux au moins deux pieds de profondeur et deux pieds de large.

Sinon, vous pouvez planter dans un récipient ou lit surélevé.

Beaucoup d'herbes là-bas ne nécessitent pas beaucoup en termes d'alimentation, mais pas notre ami Lemon Beebrush. Il a faim tout le temps, comme un labrador retriever qui n'a rien mangé en 15 minutes.

Je pourrais exagérer un peu, mais il faut en fait besoin de se nourrir beaucoup plus souvent que la plupart des autres herbes.

Au printemps, appliquez un engrais polyvalent alors que les feuilles commencent à bourgeonner. Recuez-le en été lorsque les fleurs se sont formées ou environ huit semaines après la dernière fois que vous avez fertilisé, mais cette fois, appliquez la moitié du montant recommandé.

J'adore le bon engrais fiable terre à terre. Il est certifié pour la culture biologique et est livré dans une boîte compostable, et il ne manque jamais de faire grandir mes plantes.

Engrais tout usage sur terre

Arbico Organics transporte il dans des conteneurs à un, cinq et 15 livres.

Cette herbe pousse bien avec toutes les herbes classiques: sage, ciboulette, menthe (et des parents à la menthe comme le citronnier), Origan, et thym.

Récipient grandissant

La verveine de citron se développe très bien dans les conteneurs. Comme c'est naturellement un peu aux longues jambes, j'aime le combiner avec des amis qui ont des exigences de croissance similaires.

En ce moment, les miens sont heureux de grandir à côté de certains lavande et percer Dans un pot, et estragon et menthe au chocolat en autre. Tout ce qui aime le sol assez humide et le plein soleil est un jeu équitable.

Au fait, ne stressons pas si votre plante en pot ne fleurit pas. Vous n'avez pas échoué en tant que parent de beebrush au citron. C'est courant et rien à craindre.

Cette plante est un mangeoire lourd, et vous devrez être plus diligent à propos de la fertilisation si vous le cultivez dans un récipient.

Si vous gardez le vôtre à l'extérieur et que vous avez un gel prolongé à venir, protégez la plante ou apportez-la à l'intérieur.

Cela dit, ceux-ci sont plus durables que vous ne le pensez, étant donné que les feuilles meurent à la moindre suggestion d'un gel. Mais le bois et les racines peuvent survivre aux températures en dessous du gel.

Si vous oubliez de prêter attention aux prévisions ou si vous êtes hors de la ville lorsque les températures prennent un nez, votre plante survivra probablement - à condition qu'elle ne plonge pas trop loin en dessous du gel pendant trop longtemps. Je ne tenterais pas le destin, cependant.

Enveloppez la plante dans des couvertures ou mettez-la à l'intérieur s'il y a un gel à l'horizon.

Si votre plante éprouve un gel dur et que les feuilles meurent, attendez le printemps pour agir.

À ce stade, pliez doucement les membres pour voir s'ils se sentent souples ou secs. S'ils se cassent, cette branche est morte et vous devriez le couper. Mais toute branche qui reste souple doit être laissée en place. Il va probablement faire germer de nouvelles feuilles.

Soyez patient - votre verveine citron.

Un an, le mien n'a commencé à produire une nouvelle croissance à la mi-mai, mais nous avons eu un long et froid printemps. Je ne savais pas si cela le ferait car la plante a été exposée à des températures au milieu de l'adolescence pendant plusieurs jours de suite pendant l'hiver.

Il était même couvert de glace et de neige pendant des semaines à la fois, et j'étais sûr qu'il faisait du toast!

Photo de Kristine Lofgren.

Cela a pris un certain temps, mais cela a récupéré complètement, bien que quelques branches soient mortes et ont dû être coupées.

Alternativement, vous pouvez réduire votre plante au sol à la fin de l'automne et cela reproduira une nouvelle croissance des racines au printemps. C'est une bonne option si vous savez que vous expérimenterez plusieurs gelées pendant l'hiver.

Conseils croissants

• Plante en plein soleil.
• Laissez le pouce supérieur de terre sécher entre l'arrosage.
• Fertiliser au printemps et en été.

Élagage et entretien

Répéter après moi: pincez, pincez, pincez-vous.

La verveine citron. Ces plantes ont tendance à être assez clairsemées et à longues jambes à mesure qu'elles mûrissent, mais vous pouvez compenser cela un peu en pinçant régulièrement pour encourager la brousse.

Photo de Kristine Lofgren.

Si vous cultivez le vôtre comme annuel, il n'y a pas de maintenance supplémentaire nécessaire. Cependant, si vous cultivez le vôtre comme une vivace, il y a un peu plus de travail à venir.

Vous voulez tailler la plante pour la façonner et retirer toutes les branches mortes au printemps alors que les bourgeons se forment.

Si vous grandissez dans la zone 7, vous devrez probablement retirer les branches mortes chaque année, tandis que les gens des régions plus chaudes pourraient ne les voir que de temps en temps.

Quand tu fais ça, attendez l'été pour commencer à retirer des trucs. Vous ne saurez pas avec certitude lesque. À ce stade, supprimez tout ce qui n'a pas une nouvelle croissance.

Vous devriez également vous sentir libre de tailler la plante par un tiers chaque printemps dans toutes les zones alors que la nouvelle croissance se forme.

Cela aide à maintenir une habitude de croissance compacte. Partout où vous faites une coupe, l'usine enverra plusieurs nouvelles succursales, alors pensez à ce toilettage comme un investissement dans vos futures récoltes.

Où acheter

Lorsque vous partez pour ramasser un semis pour votre jardin, vous n'avez pas à vous soucier du cultivar ou de l'hybride qui convient à votre zone particulière, ou si vous manquez une variété intéressante qui n'est pas disponible dans votre cou des bois.

C'est parce qu'il n'y a qu'une seule variété cultivée disponible à la vente, la plante d'espèce principale. Bien sûr, les choses faciles, n'est-ce pas?

Verveine de citron

Vous pouvez trouver des plantes Disponible chez Burpee.

Ne confondez pas cette plante avec Mélisse. Ils ont des noms communs qui sont similaires et confus et ils ont tous les deux un parfum de citron audacieux, mais ce sont des plantes complètement différentes.

Photo de Kristine Lofgren.

Le citronnier est un parent à la menthe et il ressemble à. Il est également quelque peu invasif et, à mon avis, a une saveur inférieure.

Gérer les ravageurs et les maladies

Alors que les herbivores semblent généralement ignorer cette herbe (ils ne savent pas ce qui leur manque!), il est souvent visité par plusieurs types d'insectes différents et un champignon désagréable.

Une fois par semaine, vous devriez regarder de près votre plante. C'est une bonne façon de quitter les ravageurs ou les maladies lorsqu'ils commencent.

Voici ce qu'il faut savoir:

Insectes

La plupart de ces insectes super communs qui semblent déranger toutes sortes d'espèces florales différentes attaqueront également le citron verveine.

Heureusement, la plupart d'entre eux sont simples à gérer et ne causent généralement pas trop de dégâts à moins d'avoir une infestation vraiment massive.

Pucerons

Si vous regardez une liste de ravageurs communs qui se nourrissent d'une herbe ou d'un légume en particulier, vous pouvez à peu près compter sur les pucerons.

Les pucerons sont de petits insectes suceuses de sève dans la superfamille Péphidoidea, et un certain nombre d'espèces différentes se nourriront de la verveine de citron. Lorsqu'ils attaquent, les feuilles deviendront jaunes et ils pourraient être couverts d'une substance collante connue sous le nom de miellatage.

Pour apprendre tout sur Identifier et éliminer ce ravageur commun, lisez notre guide.

Coche

Comme les pucerons, les cochets sont de petits sapsuckers et ils sont également extrêmement courants. De la famille des pseudocococcides, ils drainent la vie de votre plante, tournant les feuilles jaunes et les infestations suffisamment grandes peuvent même la tuer.

Apprendre Comment identifier les maybugs et obtenir une infestation sous contrôle, consultez notre guide.

Acariens

Si vous n'avez jamais traité avec les acariens araignés, considérez-vous chanceux. Ces parasites sont assez courants, à la fois sur les herbes intérieures et ceux cultivés à l'extérieur.

En règle générale, c'est l'acarien à deux points ( Tetranychus urticae) que vous aurez affaire, mais ces conseils s'appliquent à toutes les espèces d'acariens. Ces ravageurs sont particulièrement dangereux pour les plantes stressées.

Vous ne remarquerez probablement pas les acariens brun jaunâtre eux-mêmes parce qu'ils sont minuscules. Nous parlons comme un 50e de pouce de long.

Mais une fois qu'il y en a assez, vous commencerez à remarquer de belles sangles partout dans la plante. Vous pouvez également voir des pointillés jaunes ou des taches sur les feuilles, et la plante pourrait généralement être triste et à l'aspect molle.

C'est à ce moment qu'il est temps d'agir. Vaporisez la plante avec une forte explosion d'eau pour éliminer les petits secousses. Ensuite, achetez ou encouragez les coccinelles et les acariens prédateurs à passer du temps dans votre jardin.

Je ne sais pas pour toi, mais je ne sais pas comment diable pour inviter les bons acariens à mon jardin. Raccrochez un signe d'aide teeny-minon?

Un écosystème sain contient naturellement des bons et des mauvais acariens, mais si vous voulez faire pencher le solde en votre faveur, jetez de l'argent au problème.

Dirigez-vous vers un magasin de fournitures de jardin Comme Arbico Organics et achetez-vous 2 000, 4 000, 6 000 ou 10 000 Phytoseiulus persimilis acariens, qui sont l'étalon-or pour éliminer les acariens.

Avec le temps, votre petit problème de l'acarien devrait devenir inexistant.

En savoir plus sur les acariens dans notre guide.

Blanc

Remarquer les petites taches blanches partout sur les feuilles de votre plante? Regarder de plus près. Celles-ci pourraient être des flies blanches, de minuscules insectes de la famille Aleyrodidae.

Si vous les dérangez, ils vont flotter dans une petite bouffée de blanc. Les dégâts qu'ils laissent apparaissent sous forme de feuilles jaunes, de croissance rabougrie et de nécrose.

Les traiter sont à la fois impératifs et assez simples. Notre guide des Whiteflies peut aider.

Maladie

Il n'y a vraiment qu'une seule maladie à surveiller, et ce n'est pas trop effrayant. En fait, il ne tuera probablement pas votre plante (mais ne dit jamais jamais…) et il est facilement éradiqué. La mauvaise nouvelle est que c'est aussi extrêmement courant.

Mildiou

Le moisison poudre. Et les différentes espèces de champignons dans l'ordre des érysiphales qui provoquent que cette maladie n'aime rien de plus qu'une belle longue étendue de temps chaud et sec.

Notre guide a des conseils utiles sur quelques excellentes méthodes organiques pour prévenir et traiter cette maladie.

Récolte

Prêt à emporter?

Tout d'abord, vous pouvez simplement retirer les feuilles de la plante ici et là car vous en avez besoin. Essayez de choisir dans différentes zones de la plante pour ne pas vous retrouver avec des plaques chauves drôles.

Photo de Kristine Lofgren.

Ou vous pouvez couper des tiges si vous avez besoin d'une récolte plus grande. Ne prenez pas plus de la moitié de la plante à la fois. Coupez les têtes de fleurs une fois que les fleurs sont complètement ouvertes et les retirer doucement de la branche.

Les feuilles sont meilleures juste avant les fleurs de la plante, et vous devriez les choisir le matin pour une récolte riche en humidité avec la meilleure saveur.

Conservation

La façon la plus simple de préserver les feuilles est de les sécher simplement. Ils conservent leur parfum et leur saveur, bien que légèrement modifiés (et pas dans le mauvais sens), pendant longtemps.

Nous avons un guide pour vous guider à travers le processus de séchage des feuilles Pour une utilisation ultérieure. Si vous voulez faire du thé, c'est la voie à suivre.

Photo de Kristine Lofgren.

Vous pouvez aussi Geller les feuilles. Lavez-les d'abord, puis mettez quelques feuilles dans chaque section d'un plateau de glaçons. Versez de l'eau froide sur eux, puis mettez le plateau dans le congélateur.

Recettes et idées de cuisine

La verveine de citron est peut-être la plus célèbre comme thé ou ajout aux desserts, mais il peut être tout aussi délicieux sur la viande ou le poisson.

Bien sûr, il y a une raison pour laquelle les gens aiment les feuilles et les fleurs sur la crème glacée, les sorbets et les gâteaux. Les fleurs ont une saveur parfumée et citronnée qui correspond très bien aux friandises sucrées. Et si vous n'avez pas ajouté les feuilles aux sirops de fruits, vous n'avez pas vécu.

Les feuilles, sèches ou fraîches, sont également parfaites en tant que substitut du jus de citron dans un cocktail.

En parlant de substitut de citron, c'est ainsi que vous pouvez également utiliser les feuilles dans les plats salés. Cela fonctionne particulièrement bien avec du poisson ou du poulet doux, et dans des plats comme le curry, les soupes, les sautés et les pâtes.

Photo de Kristine Lofgren.

Broyer deux parties des feuilles de verbène de citron frais avec une partie de sucre dans un robot culinaire pour extraire les huiles savoureuses et vous avez vous-même un sucre citronné à utiliser dans toutes sortes de desserts et de boissons.

Vous pouvez également essayer ceci avec du sel à la place, pour des applications salées comme faire un frottement d'épices pour le poisson ou la volaille.

Si vous décidez de l'utiliser pour aromatiser un plat cuit, ajoutez les feuilles à la fin de la cuisson. Les huiles se décomposent rapidement et commencent à perdre beaucoup de saveur lorsqu'elles sont exposées à une chaleur élevée.

Alors que les feuilles sont des ajouts merveilleux à la nourriture, n'utilisez pas les huiles essentielles en interne. Gardez-les pour les utilisations topiques.

En parlant de cela, certaines personnes éprouvent une sensibilité aux huiles, alors testez un peu sur votre peau avant d'aller vous glisser dans l'huile ou les lotions, les salves et autres produits de la verveine citron.

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Arbuste vivace boisé	Entretien:	Faible
Originaire de:	Amérique du Sud tropicale	Tolérance:	Une certaine sécheresse
Rusticité (zone USDA):	8-10	Le type de sol:	Limoneux, lâche
Saison:	Printemps automne	PH du sol:	6.0-7.0
Exposition:	Partial à plein soleil	Drainage du sol:	Bien drainé
Temps de maturité:	Jusqu'à 10 ans	Attire:	Abeilles, papillons
Espacement:	6 pouces (graines), 3 pieds (plantes)	Plantation de compagnie:	Mélisse, aneth, hysop, citronnier, menthe, mord
Profondeur de plantation:	1/4 de pouce (graines), même profondeur que dans le conteneur (transplantation)	Évitez de planter avec:	Laitue et autres verts, fuchsia, bette à carde, chou frisé
Hauteur:	12 pieds	Commande:	Lamilies
Diffuser:	6 pieds	Famille:	Verbenaceae
Besoins en eau:	Modéré	Genre:	Aloysia
Pests et maladies courantes:	Pucerons, maybugs, acariens, flies blanches; mildiou	Espèces:	Triphylla (syn. Citrodore

Faites de la verveine citronnée une partie de votre jardin d'herbes

Que vous le perdiez pendant des années ou que vous l'appréciiez simplement pour une saison, la verveine citron. Vous découvrirez peut-être que vous ne pouvez pas vivre sans.

Je colle les feuilles dans le poisson blanc, puis je m'enroule dans les feuilles de banane et je la fasse cuire, et maintenant c'est une recette que je ne peux pas imaginer ne pas avoir pendant l'été.

Une amie sèche les feuilles et les presse dans du savon qu'elle vend au marché fermier, et ils sont un succès.

Comment allez-vous utiliser votre prime? Croyez-moi, une fois que votre plante atteint quelques mètres de haut, vous chercherez de nombreuses façons de profiter de la récolte, alors faites-nous savoir votre plan dans les commentaires!

J'espère vraiment que ce guide vous a pointé dans la bonne direction et que vous devenez un plaisir fantastiquement heureux UN. citrodore tout de suite.

Si vous cherchez à Ajoutez des herbes moins connues à votre jardin, Nous avons quelques autres guides qui pourraient être intéressants, notamment:

• Comment cultiver et prendre soin des plantes de bourrache
• Comment grandir et utiliser l'herbe épazote
• Awage croissant: une herbe rare avec de nombreuses utilisations