Comment développer vos propres germes de superaliments

Des germes comme la luzerne, le fenugrec, le radis, le brocoli, les haricots mungo, l'oignon, le chou, les graines de moutarde, les pois chiches, le quinoa, les lentilles, les germes de pois et bien d'autres sont des superaliments.

Ils détiennent toute la «puissance» d'une plante mature, enveloppée dans des germes bruts. Et pour que vous puissiez exploiter ce pouvoir, apprendre à faire pousser des germes de haricots mungo dans un bocal serait nécessaire.

Découvrez comment vous pouvez facilement faire germer votre propre brocoli superalimentaire à la maison. Vous n'avez pas à abandonner la saveur ou le flair pour profiter d'un repas sain. Regardez la vidéo ci-dessous:

Généralement, on peut facilement trouver des germes en tant qu'épicerie locale. Cependant, avec l'aide d'une étanche, d'une bande de caoutchouc et d'un pot en verre à grande bouche, vous pouvez faire pousser votre, vous pouvez cultiver votre propre jardin de germes miniatures sans quitter le confort de votre maison. Si vous savez comment faire pousser des germes dans un pot, vous pouvez dire que c'est incroyablement facile.

La plupart des germes offrent de nombreux avantages sains, ce qui en fait un bon ajout aux repas tels que le croquant ou la salade. En fait, les germes de brocoli agissent comme des superaliments anti-cancer, tandis qu'un germe de haricot fournit plus de 100% de votre vitamine C recommandée quotidien. En dehors de cela, les germes croissants à l'intérieur peuvent être faits facilement et cela ne prend que quelques pouces dans votre arrière-cour.

Utiliser un pot assure la propreté. Cela en fait une bonne alternative pour ceux qui rejettent l'utilisation d'un sac de germe en désordre.

Vous voudrez partager ces informations avec tout le monde pour développer son propre superaliment à la maison. Lisez la suite pour en savoir plus sur la façon de faire pousser des germes dans un pot.

Choses dont tu as besoin

Vous avez généralement besoin des outils suivants pour le processus de germination une fois que vous avez appris à faire pousser des germes dans un pot:

• Tissu de fromage, tissu en mailles fins ou une serviette en papier
• Un bocal en verre à grande bouche ou un plateau à germe. Vous pouvez utiliser un pot Mason, un pot de quart ou un pot de réutilisation à partir de pâtes ou de beurre d'arachide. Si vous choisissez la deuxième option, assurez-vous de laver bien le pot de germination afin qu'il ne contamine pas la graine.
• Barre de rangement en plastique (où vous pouvez stocker les germes)
• Graines (haricots mungo, germes de haricots, germes de luzerne, germes de brocoli, lentilles, haricot Adzuki)
• Germe

Graines et variétés

De larges variétés de graines de germe existent et vous pouvez choisir en fonction de vos besoins. Cependant, nous suggérons de la poussée de haricots mungo, des germes de haricots, des germes de brocoli ou des germes de graines de luzerne.

Lorsque vous magasinez pour votre graine de germe, recherchez ceux étiquetés avec «pour la germination» ou «Sprout Seed». Ce type de marqueur montre que la graine est sans pathogène et bien nettoyée. De plus, l'Université de Californie recommande les mêmes graines.

Germes de luzerne

Des jardinières ou des experts réguliers sur les graines de germination dans un pot utilisent principalement des germes de luzerne. Ils ont une saveur douce, sont livrées avec une nutrition abondante et peuvent facilement grandir. Comme ils produisent plus vert que le trèfle, ils sont devenus bien connus aux États-Unis.

Si vous avez déjà pris des gourmets mélangés, vous avez probablement goûté cette germe à feuilles. En fait, les entreprises commerciales les utilisent régulièrement dans une vinaigrette ou une garniture. Pour cette raison, vous avez peut-être eu votre part d'une manière ou d'une autre.

Bien que les germes de luzerne produits commercialement ont un goût fade, la germe de la luzerne maison a une saveur légèrement différente. Trouvez-les facilement dans certaines boutiques en ligne et dans le magasin d'aliments naturels le plus proche.

Choux de brocoli

Le brocoli pousse généralement par temps frais, cependant, il peut également être cultivé dans des climats chauds avec un approvisionnement quotidien en eau douce. Il est largement utilisé aux États-Unis en raison de la riche teneur en antioxydante et du sulforaphane.

Selon une étude de la recherche de l'Université Johns Hopkins en 1997, les germes de brocoli peuvent fournir 3 fois la nutrition du brocoli pleinement cultivé. Il produit également des inducteurs d'enzymes qui luttent contre les cancérogènes chimiques. Le faire pousser à la maison vous donne des germes de brocoli plus organiques et sans produits chimiques.

En rapport: Avantages pour la santé des radis

Germes de soja

Les germes de haricots portent également autant de nutriments que les germes de luzerne et de brocoli. Comme tout autre germe de la famille des haricots, il sert de source abondante de fibres, de minéraux, d'acides aminés et de vitamines.

Ils peuvent être frits ou ajoutés à votre salade et aux sandwichs pour l'embellissement. Ils donnent également un coup de pouce dans l'approvisionnement en nutriments de vos repas.

Pourquoi les germes?

Lorsque vous consommez des haricots, des céréales et des graines, ils empêchent votre système digestif de briser les graines en raison de leur contenu anti-nutriments. De plus, chaque organisme végétal a ce type de mécanisme de défense.

Lorsque vous trempez, fermentez et poussez, il donne aux germes le signal d'être planté. Pour cette raison, ils libèrent leur contenu anti-nutriments et rendent les vrais nutriments accessibles à vous. Parce que votre corps aime le glucose et absorbe facilement cette nutriment, ils présentent une nutrition importante et déclenchent plus d'avantages.

Comment faire pousser des germes dans un pot

Même si sans la lumière du soleil et que vous n'avez pas de pouce vert, vous pouvez toujours faire pousser vos propres germes de sol. Vous n'avez pas non plus besoin d'un immense espace. Voir ci-dessous les choses dont vous auriez besoin:

• Pot en conserve ou pot maçon
• Étamine
• Quelques graines
• Élastique
• Eau

Cultiver des germes de haricots dans un bocal

Pas:

• Préparez votre pot en le nettoyant soigneusement. Rassemblez vos graines dans une zone sans saleté.
• Retirez les coques.
• Déposez une ou deux cuillères à soupe de graines dans le pot jusqu'à ce qu'elle occupe environ un quart de son volume total. Ensuite, versez de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle remplisse quelques pouces.
• Couvrez le pot avec la réchauffeur de fromage ou un couvercle en maille. Laissez le pot couvert à température ambiante pendant 12 heures.
• Rincer le pot. Ensuite, fixez un bol ou une grille de germination et placez le pot à l'envers. Placez cela dans une zone ouverte et sous la lumière directe du soleil.
• Rincez et vidangez l'eau du pot de graines tous les jours. Cependant, ne les séchez pas complètement. Vous devriez commencer à voir des signes de croissance en quelques jours.
• Quand ils ont atteint la taille que vous voulez, récoltez-les. Le meilleur moment pour récolter tout en grandissant et leur couleur verdâtre reste profonde.
• Donnez-lui un rinçage final puis séchez les graines. Retirez tous les haricots mungistes de la masse. Ceux-ci doivent être consommés dans une semaine pour le meilleur résultat.
• Vous pouvez les manger crus ou les cuire légèrement.

Cultiver des graines de la luzerne dans un bocal

Directions:

• Préparez vos graines en les lavant pour éliminer les débris.
• Retirez les coques.
• Placer la graine dans le récipient hermétique. Ajouter trois fois plus d'eau. Laissez la graine tremper pendant 8 heures.
• Rincer soigneusement les graines avec de l'eau froide.
• Au cours des 2 à 3 prochains jours, ne pas avoir la lumière directe du soleil. Continuer à rincer et à sécher soigneusement. Pour un germe idéal, assurez-vous de le vider correctement.
• Continuez à s'écouler et à rincer jusqu'au 6e jour. Pour le moment, vous devriez voir les feuilles vertes reconnaissables.

Comment faire pousser du brocoli poussé dans un pot

Vous avez besoin:

• Un bocal à bouche large ou un pot à germination
• Graines de brocoli bio germante
• Eau

Directions:

• Désinfecter vos graines de brocoli germanes en la rince dans l'eau tiède. Cela aidera à purifier les graines de débris ou de sable avant de les planter.
• Placer 2 cuillères à soupe de graines de brocoli dans le pot. Ensuite, ajoutez de l'eau tiède et couvrez avec un couvercle dans une zone sombre pendant la nuit.
• Égoutter le pot le matin après 12 heures.
• Rincer et égouter l'eau du bocal avec des intervalles de 8 heures pendant 5 jours. Pendant ce temps, le pot doit être conservé dans une zone sèche et sombre. Assurez-vous de drainer correctement l'eau à chaque fois pour empêcher la détérioration.
• Lorsque vous pouvez voir des feuilles émerger des graines, placez la pousse à l'extérieur sous la lumière directe du soleil. L'air à l'extérieur et la lumière du soleil les aidera à grandir rapidement. Une fois à l'extérieur, faites attention à l'approvisionnement en eau car ils peuvent sécher rapidement à mesure qu'ils poussent rapidement.
• Votre germe devient prêt lorsque des feuilles sombres, profondes et vertes émergent d'eux.
• Vous pouvez utiliser un spinner à salade pour vous laver avant de les manger.

Conclusion

Savoir faire pousser des germes frais dans un bocal ressemble plus à un ouvrage, pas à la science des fusées. Vous pouvez rendre votre germe facile à cultiver même avec un temps limité et très peu de soleil. Profitez de ce court voyage de plantation à l'intérieur de votre maison.