13 des meilleures variétés de chou-fleur pour le jardin végétarien à la maison

Chou-fleur croissant, Brassica oleracea var. Botrytis. Livré avec de nombreux défis. Mais avec une attention particulière à la température, à l'humidité, au drainage et à la circulation de l'air, il y a toutes les raisons de s'attendre à un succès avec cette culture au temps frais.

Le chou-fleur peut être Revenus à Chypre du XVe siècle, où ça a commencé comme une mutation d'un type de chou sauvage. Au cours des siècles, ce légume nouveau a commencé à s'adapter aux climats des lieux dans lesquels ses graines ont été cultivées.

Europe et Inde sont deux emplacements où ces variétés de chou-fleur «originales» sont devenues un aliment de base.

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Les hybrides et cultivars d'aujourd'hui sont le résultat de la croix et des mutations génétiques supplémentaires qui ont produit des qualités telles que de nouvelles couleurs, des têtes plus lisses, un contenu en nutriments plus élevé et une résistance accrue aux maladies. Recherchez ces caractéristiques lorsque vous choisissez des variétés pour le jardin de la maison.

Le chou-fleur grandit dans les zones de rusticité de l'USDA 2 à 11 comme une Biennale à moitié durable ou un annuel. Il est riche en antioxydants, en vitamine C et en fibres.

Les cultivars d'aujourd'hui sont disponibles dans des tons de blanc, violet, orange et vert. Nous avons sélectionné 13 Nous savons que vous allez aimer. Voici la programmation:

13 variétés de chou-fleur exceptionnelles

1. Attribut hybride
2. Hybride de cheddar
3. Hybride dépurple
4. Hybride blanc précoce
5. Fioretto 60
6. Fioretto 85
7. Flame Star Hybrid
8. Graffiti hybride
9. Boule de neige auto-blastumée
10. Violet sicilien
11. Boule de neige y
12. Veronica Romanesco Hybrid
13. Hybride de corona blanc

1. Attribut hybride

L'hybride d'attribut est une variété précoce qui mûrit en 60 à 70 jours. Il a des têtes blanches lisses et brillantes qui atteignent un diamètre d'environ 7 pouces. Sa saveur est savoureuse, avec des nuances de noisette / beurre.

Attribut hybride

Complétant à environ 24 pouces, ce type résiste au gel léger et à la chaleur. Les feuilles se courbent bien pour l'auto-blason, ce qui aide à protéger naturellement les têtes de fleurs en développement.

Où acheter:

L'hybride d'attribut est Disponible auprès de Burpee. Choisissez parmi des paquets de 50 graines, ou un ensemble de 6 plantes dans des conteneurs mesurant 1.5 x 1.5 x 2.5 pouces de profondeur.

2. Hybride de cheddar

L'hybride Cheddar est une variété orange précoce qui mûrit en environ 60 à 70 jours. Il a des têtes lisses, uniformes, de 4 à 7 pouces qui contiennent du bêta-carotène nutritif et approfondaient la couleur lorsqu'ils sont cuits. La saveur est douce et sucrée.

Hybride de cheddar

Cette variété peut atteindre une hauteur de 24 pouces. Aucune blanchiment n'est nécessaire pour conserver sa couleur vibrante.

Où acheter:

Trouver les graines hybrides Cheddar sur True Leaf Market en paquets de 100.

3. Hybride dépurple

Les fleurons violets sur les tiges blanches caractérisent l'hybride dépurple unique. Il mûrit dans environ 80 à 100 jours, et cela vaut la peine d'attendre.

Hybride dépurple

Les têtes denses de 6 à 7 pouces contiennent des anthocyanes antioxydantes, avec des notes savoureuses de beurre et de noix. Certains types de violets deviennent verts pendant la cuisson, mais vous pouvez essayer d'ajouter du vinaigre ou du jus de citron pour aider à la rétention des couleurs.

Attendez-vous à une hauteur mature d'environ 20 pouces. Aucun blanchiment n'est nécessaire pour conserver la couleur pendant la croissance.

Où acheter:

Graines hybrides dépurpiles sont disponibles auprès de Burpee en paquets de 30. Ou, vous pouvez acheter un ensemble de 6 usines dans des conteneurs qui mesurent 1.5 x 1.5 x 2.5 pouces de profondeur.

4. Hybride blanc précoce

Pour une option robuste et à croissance rapide, considérez les premiers hybrides blancs. Il peut mûrir en aussi peu que 52 jours et produit des têtes blanches purs serrées qui mesurent jusqu'à 9 pouces de diamètre.

Hybride blanc précoce

Cette variété présente plus de tolérance au froid que la moyenne et peut atteindre 30 pouces de hauteur. La fermeté et une saveur de chou-fleur légère classique caractérisent ce gagnant.

Où acheter:

Graines hybrides blancs précoces sont disponibles auprès de Burpee dans des packages de 100 comptages.

5. Fioretto 60

Voici un type précoce qui mûrit en 33 à 60 jours, ce qui en fait un bon choix pour le printemps. Il s'agit d'une variété «germé», avec des têtes de 5 à 6 pouces composées de fleurons blancs en vrac sur de longues tiges vertes claires. Il ressemble brocoli rave.

Fioretto 60

Les plantes s'élèvent à environ 18 pouces et sont très résistantes aux ravageurs. La saveur est quelque peu noisette, et la texture tient bien son croquant, restant croquant même après la cuisson. Le blanchiment est recommandé.

Où acheter:

Fioretto 60 est disponible auprès de Burpee. Choisissez parmi des paquets de 50 graines, ou un ensemble de 6 plantes dans des pots mesurant 1.5 x 1.5 x 2.5 pouces de profondeur.

6. Fioretto 85

Comme la variété ci-dessus, Fioretto 85 a des têtes de 5 à 6 pouces de fleurons blancs lâches avec des tiges vert clair. Cependant, cela nécessite 45 à 85 jours pour mûrir, ce qui en fait un bon choix pour l'automne.

Fioretto 85

Il est également en plein essor à environ 18 pouces, est très résistant aux ravageurs et a une saveur de noisette et une texture croquante. Le blanchiment est recommandé.

Où acheter:

Fioretto 85 est disponible auprès de Burpee Dans des paquets de 50 graines, ou des ensembles de 6 plantes dans des pots qui mesurent 1.5 x 1.5 x 2.5 pouces de profondeur.

7. Flame Star Hybrid

Types plus pâles que Cheddar, Flame Star Hybrid est une option d'orange précoce qui mûrit dans environ 55 à 60 jours. Ses têtes sont fermes, avec un caillé dense et lisse et un diamètre d'environ 7 pouces. Ce type présente mieux que la tolérance à la chaleur moyenne et atteint une hauteur d'environ 14 pouces.

Flame Star Hybrid

Considérez ce type compact pour le jardinage des conteneurs et petites parcelles. Il a une saveur exceptionnellement sucrée et ne nécessite aucun blanchiment.

Où acheter:

Plantes et graines hybrides de Flame Star sont disponibles auprès de Burpee Dans des paquets de 50 graines, ou des ensembles de 6 plantes dans des pots mesurant 1.5 x 1.5 x 2.5 pouces.

8. Graffiti hybride

Cette beauté violette mûrit en 70 à 80 jours. L'hybride de graffiti a un dôme violet étonnamment brillant de caillé dense qui atteint environ 6 à 7 pouces de diamètre. Il a mieux que la tolérance moyenne à l'humidité et maladie fongique, et s'élève à environ 24 pouces.

Graffiti hybride

Les anthocyanes antioxydantes renforcent la nutrition de cette variété colorée qui a une saveur légèrement sucrée. Aucun blanchiment n'est nécessaire.

Où acheter:

Graines hybrides de graffiti sont disponibles sur True Leaf Market en paquets de 100.

9. Boule de neige auto-blastumée

Cet héritage White remonte aux «originaux» en Europe. La boule de neige auto-hébergée mûrit en 65 à 75 jours, et ses feuilles protègent des têtes en développement allant d'environ 6 à 8 pouces de diamètre.

Boule de neige auto-blastumée

Cette variété traditionnelle atteint une hauteur allant jusqu'à 30 pouces et a une saveur douce.

Où acheter:

Graines de boule de neige auto-hébergées sont disponibles auprès de Burpee en paquets de 100 ou 500.

dix. Violet sicilien

Un autre «original» européen, Sicilian Violet est un héritage italien qui mûrit en environ 80 jours. Ses têtes en forme de dôme de profondeur atteignent environ 6 à 7 pouces de diamètre et sont riches en anthrocyanes antioxydantes.

Violet sicilien

Résistant aux insectes, cette variété est tolérante au gel léger et s'élève à 18 à 24 pouces. Sa saveur est sucrée et sa couleur peut changer en vert pendant la cuisson. Le blanchiment n'est pas requis.

Où acheter:

Les graines de violet sicilien sont Disponible sur David's Garden Seeds via Amazon en paquets de 100.

11. Snowball Y s'est amélioré

Une variété héritage s'est initialement développée en France, le Snowball Y arrive à environ 70 à 80 jours. Les têtes sont lisses et compactes, avec un caillé blanc pur qui atteignent un diamètre d'environ 6 à 7 pouces.

Snowball Y s'est amélioré

Les plantes s'élèvent à 24 à 30 pouces, et des feuilles abondantes prévoient généralement l'auto-blason. Ce type a une saveur agréablement douce.

Où acheter:

Snowball y Ording Seeds sont disponibles auprès d'Eden Brothers.

12. Veronica Romanesco Hybrid

L'hybride Veronica Romanesco est un croisement entre le chou-fleur et le brocoli qui mûrit en environ 85 jours. Les têtes mesurent environ 7 pouces de diamètre et se composent de verticilles verts au citron vert inhabituellement pointus et visuellement intéressants qui se développent dans un motif fractal. Les plantes atteignent une hauteur de 18 à 24 pouces.

Veronica Romanesco Hybrid

Parfois appelée «brococo-fleur», ce légume unique a une saveur légèrement sucrée, savoureuse / noisette. Il a été élevé pour une résistance moyenne à la moyenne aux maladies fongiques et à la chaleur, et le blanchiment n'est pas requis.

Où acheter:

Graines hybrides Veronica Romanesco sont disponibles sur True Leaf Market en paquets de 100 ou 1 000.

En savoir plus sur la croissance de Romanesco ici.

13. Hybride de corona blanc

Si vous cherchez un chou-fleur blanc traditionnel à croissance rapide pour un conteneur ou un petit complot, celui-ci est pour vous. L'hybride White Corona mûrit en 30 à 33 jours.

Hybride de corona blanc

Ses têtes blanches brillantes mesurent 3 à 5 pouces à maturité.

Les plantes s'élèvent à un compact de 12 à 14 pouces et peuvent tolérer un léger gel. Le blanchiment peut être nécessaire.

Où acheter:

L'hybride de corona blanc est disponible auprès de Burpee en paquets de 100 graines, ou ensembles de six plantes dans des pots mesurant 1.5 x 1.5 x 2.5 pouces de profondeur.

Bonté du temps frais

Avez-vous choisi les variétés que vous souhaitez commander pour le potager de cette année? Pendant que vous attendez qu'ils arrivent, assurez-vous Lisez notre article sur How To Grow Growing Couliflower. Les températures froides, l'humidité, le drainage et la circulation de l'air sont essentiels à retenir.

Nous vous invitons également à Visitez Foodal, notre site sœur, pour de délicieuses recettes de chou-fleur toute la famille adorera, comme Enchiladas au chou-fleur végétarien avec sauce à la crème à Poblano, et «Riz frit» sans grains avec noix de cajou et noix de coco.

Pour plus d'informations sur Cultiver des cultures de temps frais supplémentaires, Veuillez consulter nos articles sur Brocoli croissant, kohlrabi, et chou frisé.

Jardinage heureux!