13 des meilleures variétés de chou frisé pour le jardin de la maison
chou frisé, Brassica oleracea var. acéphale, est une récolte météorologique fraîche qui peut être plantée au début du printemps et tard en été.
Dans Notre guide de la croissance du chou frisé, Nous discutons de tout ce que vous devez savoir pour cultiver ce vert feuillu nutritif.
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Dans cet article, nous introduisons 13 délicieux types de chou frisé qui non seulement enrichissent le régime familial, mais aussi nous ajoutant de la couleur et de l'intérêt de la texture aux jardins précoces et en fin de saison.
Voici la programmation:
13 des meilleures variétés de chou frisé
- Magie noire
- Bleu éblouissant
- Sibérie nain
- Premier
- Prizm hybride
- Redbor
- Russe rouge
- Ursa rouge
- Hiver rouge
- Écarlate
- Tronchuda Beira hybride
- Vates Blue Scots bouclés
- un Russe blanc
Lisez la suite pour découvrir les caractéristiques uniques de chacun de ces délicieux types de chou frisé.
Une tolérance notable de la chaleur et du froid est notée et applique aux plantes matures, et non aux semis, qui sont toujours vulnérables à la température extrêmes.
1. Magie noire
Une variété cultivée de chou frisé de Lacinato, alias toscan (toscan) ou de chou frisé, ce type est connu par ses feuilles minces, cahoteuses ou plissées qui ressemblent à des sangles. Cette apparence est souvent appelée «Savoieed."
Ce qui rend la «magie noire» inhabituelle, c'est que les feuilles vertes sont si sombres, elles sont souvent presque noires, et à une longueur d'environ 18 pouces, elles sont assez attrayantes dans le jardin.
Les types de lacinato sont également appréciés pour leur tolérance à la chaleur. Il est préférable de manger frais ou apprécié dans des plats «cuire à cuire à cuire» comme sauter, par opposition à des soupes et des ragoûts cuits lents.
Récoltez les feuilles lorsqu'ils sont petits pour les «légumes verts» et massagent un peu d'huile d'olive avant de les ajouter aux salades.
Ou, laissez-les mûrir avant de les récolter et de les couper en morceaux avant de les cuire ou de les frire, pour des copeaux sains.
Et si le gel est dans les prévisions, pas de soucis. La `` magie noire '' est particulièrement robuste, et le gel adoucit les feuilles à la perfection.
'Magie noire'
Ce cultivar mûrit pleinement en 65 à 80 jours, à une hauteur de 24 à 36 pouces, et une largeur de 12 à 24 pouces.
Trouvez les graines de «magie noire» maintenant d'Eden Brothers Dans des paquets d'environ une demi-cuillère à café, ainsi que des tailles d'une once et d'un quart de livre.
Apprendre comment cultiver le lacinato dans notre guide.
2. Bleu éblouissant
Ce cultivar en lacinato en particulier à froid a des feuilles bleu-vert plissées avec des amateurs de médiums violets, et des nuances de violet lorsque la température tombe.
Tendable et polyvalent, ce type fonctionne aussi bien à la fois cru et cuit, comme la variété décrite ci-dessus.
'Blue éblouissant'
Ces plantes à maturation précoce sont pleinement cultivées en 30 à 60 jours. Ils dépassent 24 à 48 pouces, avec une propagation de 12 à 14 pouces, ce qui les rend bien adaptés au jardinage des conteneurs.
Trouvez maintenant des graines de «bleu éblouissant» à partir d'intérêts botaniques dans des paquets à un gramme.
3. Sibérie nain
Cet héritage russe durable d'hiver a une excellente tolérance au froid et peut résister à un peu d'ombre. Ses feuilles bleu-vert sont légèrement ébouriffées et ont une saveur distincte avec des notes de chou.
Leur sensibilité les rend adaptés à une alimentation crue dans les sandwichs et les salades.
'Nain sibérien'
`` Dwarf Sibérien '' a une nature compacte qui le rend bien adapté au jardinage des conteneurs.
Attendez-vous à une maturité en 50 à 65 jours, avec une hauteur de 14 à 16 pouces et une propagation de huit à 12 pouces.
Trouvez maintenant les graines de «naines sibériennes» d'Eden Brothers dans une once, un quart de livre, un livre et des packages de cinq livres.
4. Premier
`` Premier '' est un cultivar d'héritage avec des feuilles lisses vertes moyennes qui atteignent une longueur d'environ 15 pouces. Ils sont doux en saveur et font un ajout rafraîchissant aux assiettes froides.
Ce type est connu pour être particulièrement tolérant au froid, lent à boulonner et à haut rendement.
'Premier'
La maturité est d'environ 60 jours. Ses dimensions compactes sont de 12 à 15 pouces de hauteur et tout aussi larges, ce qui en fait un choix pratique pour le jardinage des conteneurs.
Trouvez les graines de «Premier» maintenant d'Eden Brothers dans une once, un quart de livre, un livre et des packages de cinq livres.
5. Prizm hybride
`` Prizm '' possède des feuilles vertes presque sans tige qui se recroquevillent étroitement et ont une nuance délicieusement noisette. Les plus jeunes feuilles sont les plus douces.
Ce type est excellent dans les plats froids. Il fonctionne également bien dans les sautés à préparation rapide. Et il se déroule comme une brise dans les smoothies et autres boissons mélangées.
'Prizm'
Les plantes mûrissent en 50 à 60 jours. Les hauteurs atteignent 10 à 24 pouces avec une propagation de 10 à 12 pouces, ce qui rend cette variété idéale pour les parcelles et les conteneurs à petite échelle.
Trouvez 'prizm' maintenant de Burpee Dans des paquets de 50 graines, ou six plantes de démarrage.
6. Redbor
Avec ses feuilles violettes bouclées et son habitude de croissance verticale, «Redbor» ajoute une couleur riche, une texture et un intérêt vertical pour les jardins. C'est un cultivar remarquablement froid qui adoucit à chaque gel dur.
Récolter les jeunes feuilles tendres pour les salades et les assiettes froides et les feuilles matures à cuire lentement pour ramollir les tiges fermes.
'Redbor'
Attendez-vous à la maturité en 50 à 60 jours. Les plantes atteignent des hauteurs de 12 à 20 pouces avec une propagation de 10 à 18 pouces, et sont un excellent choix pour les pots sur le patio et les petits jardins.
Trouvez `` Redbor '' maintenant des intérêts botaniques Dans des paquets de 25 graines.
7. Russe rouge
Si vous cherchez un cultivar de chou frisé extrêmement tolérant à froid, ici. `` Russe rouge '' peut résister à des températures de -10 ° F, et elle a un goût encore meilleur pour l'expérience.
Avec des feuilles à violet verdâtre en chêne et des côtes et des veines violets proéminents, cette variété attrayante est la meilleure pour la cuisson lente copie qui attend même les tiges les plus épaisses.
«Russe rouge»
Les plantes mûrissent en environ 60 jours à des hauteurs de 24 à 36 pouces et des largeurs d'environ 12 pouces.
Trouvez maintenant les graines de «russe rouge» de Burpee en paquets de 500.
En savoir plus sur Comment cultiver «Russe rouge» dans notre guide.
8. Ursa rouge
Ce cultivar a une feuille de style chêne vert avec des bords ébouriffés. Les côtes et les veines magenta font un contraste dramatique, et la couleur s'enrichit avec la maturité.
La récolte part quand ils sont jeunes, à environ six pouces de hauteur pour le plus tendre et le plus doux ajout aux salades de micro-verts.
`` Red Ursa '' tolère très bien la chaleur et le froid, avec une résistance au boulon supérieure à la moyenne et une tolérance au gel.
'Red Ursa'
Attendez-vous à la maturité en 65 à 85 jours. Les plantes atteignent des hauteurs de 24 à 36 pouces et des largeurs de 12 à 24 pouces.
Trouvez les graines de «rouge Ursa» maintenant de Burpee en paquets de 500.
9. Hiver rouge
Semblable à `` Russe rouge '', des feuilles de chêne et des veines violettes à volants caractérisent ce type.
Cependant, au lieu de devoir cuire lentement les plus grandes feuilles pour les attendre, ce type est particulièrement doux et doux lorsque les feuilles sont à la fois jeunes et matures.
`` Hiver rouge ''
Idéal pour le jardinage des conteneurs, «l'hiver rouge» mûrit dans un rapide 50 jours à une hauteur d'environ 24 pouces et une largeur de 18 pouces.
Trouver des graines biologiques «rouges d'hiver» maintenant de Burpee en paquets de 345.
dix. Écarlate
Les feuilles de fonds bleu profond et les mages de mages et de veines magenta jettent une lueur rougeâtre sur Scarlet sucré et tendre.'
Délicieux à la fois cru et à cuire rapide, choisissez ce type lorsque les feuilles ne mesurent que six pouces de long pour une saveur et une texture maximales. Un gel léger est bien toléré et améliore la couleur unique.
'Écarlate'
Ce cultivar est à la fois froid et tolérant à la chaleur. Il mûrit en 65 à 80 jours à des hauteurs de 24 à 36 pouces et des largeurs de 12 à 24 pouces.
Trouvez des graines `` écarlates '' maintenant de Burpee en paquets de 500.
11. Tronchuda Beira hybride
Il s'agit d'une variété inhabituelle qui a des feuilles plates bleu-vert avec des côtes blanches épaisses et qui ressemble à une tête lâche de chou ou de chou.
Il peut peser de cinq à sept livres à l'échéance. Les feuilles mesurent jusqu'à 24 pouces de diamètre, et malgré leur taille, sont assez tendres et savoureuses.
Ce type est parfait pour des soupes traditionnelles robustes comme la Caldo Verde portugaise ou le Caldo Gallego espagnol.
'Tronchuda Beira'
'Tronchuda Beira' est appréciée pour être remarquablement tolérante à la chaleur, et elle fonctionne aussi bien aux températures froides.
Attendez-vous à 85 jours à maturité. Les plantes atteignent environ 24 pouces de hauteur et largement.
Trouvez 'Tronchuda Beira' maintenant de Burpee.
12. Vates Blue Scots bouclés
Héritage «Blue Scots Curled» est une variété avec des feuilles bleu-vert serrées et bouclées qui peuvent résister à un léger gel, et auront un goût encore plus doux pour cela. Il prospère à la fois dans la chaleur et le froid, et tolère également une certaine teinte.
Attendez-vous à une récolte abondante de jeunes verts pour les salades, à des feuilles crues dans une boisson mélangée ou à les cuire lentement dans un ragoût pour une bonne dose de nutrition végétarienne verte.
«Vates» signifie Virginia Truck Experiment Station et désigne l'installation de recherche agricole où cette variété a été développée pendant la dépression.
'Vates Blue Scotch Curled'
Attendez-vous à ce que les plantes mûrissent en 55 à 65 jours, mesurant 12 à 16 pouces de hauteur et environ 24 pouces de large.
Vous pouvez trouver des graines dans une variété de tailles de colis Disponible chez Eden Brothers.
13. un Russe blanc
`` Russe blanc '' a des feuilles de style chêne bleu-vert avec des côtes blanches et des bords légèrement ébouriffés. Surtout tolérant le froid, sa douceur est améliorée par un léger gel.
Récolter les jeunes feuilles tendres pour les bébés verts frais, ou laisser le feuillage ample mûrir pour un ajout substantiel à des soupes, des ragoûts et des côtés mijotés.
'Un Russe blanc'
Les plantes mûrissent en environ 50 jours à des hauteurs de 24 à 36 pouces et des largeurs de 12 à 24 pouces.
Trouvez les graines «Russe blanches» maintenant d'Eden Brothers Dans des paquets d'une once.
Vibrant, polyvalent et délicieux
Le chou frisé ajoute des textures cahoteuses, bouclées et ébouriffées, ainsi que des nuances accrocheuses de noir, bleu, vert et violet, à la fois au paysage précoce et tardif.
Et avec une gamme de dimensions matures, vous pouvez créer une toile de fond personnalisée aux plantes saisonnières au premier plan.
Et comme si cela ne suffisait pas, les belles plantes de chou frisé donnent des bras de légumes de bébés savoureux et nutritifs pour consommer des feuilles croustillantes et fraîches, ainsi que des feuilles matures pour cuire et savourer.
Il est temps d'ajouter du chou frisé à votre planificateur de jardin.
Lors de la sélection des variétés, notez le nombre de jours à maturité et lesquels ont une chaleur et / ou une tolérance au froid exceptionnelles. Choisissez ceux qui conviennent le mieux à votre environnement en croissance.
Créez-vous du chou frisé? Quelles sont vos variétés préférées? Faites-nous savoir dans la section commentaires ci-dessous!
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