18 légumes pérennes que vous pouvez planter une fois et profiter pendant des années

Découvrez le meilleur Légumes vivaces que vous pouvez planter une fois et profiter pendant des années. Cultivez-les aujourd'hui et récoltez-les pendant longtemps!

Les légumes sont plantés chaque saison, mais savez-vous qu'il y en a certains qui sont plantés une fois et récoltés de nombreuses saisons? Voici le meilleur Légumes vivaces que vous pouvez planter une fois et profiter pendant des années!

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Légumes vivaces que vous pouvez planter une fois et profiter pendant des années

1. Raifort

Nom botanique: Armoracia rusticana

Zones USDA: 4-9

Âge moyen: 4-6 ans

Planter du raifort au printemps dans une zone ensoleillée. Vous pouvez récolter les racines à l'automne et au début de l'hiver. Ce légume a un bon goût lorsqu'il vous donne un approvisionnement biologique constant.

Il sera prêt à récolter un an après la plantation, puis vous pourrez également profiter de ses feuilles comestibles pendant des années.

2. Rhubarbe

Nom botanique: Rheum rhabarbarum

Zones USDA: 3-8

Âge moyen: 8-12 ans

Vous devrez attendre au moins 8 à 12 mois avant que l'usine ne se prépare à récolter. Cette vivace grandit facilement, vous pouvez donc en profiter pendant très longtemps.

Découvrez la croissance de la rhubarbe dans les pots ici

3. Asperges

Nom botanique: Asparagus officinalis

Zones USDA: 4-9

Âge moyen: 5-6 ans

Les asperges peuvent également être cultivées dans des pots, vous n'avez donc pas besoin d'avoir un grand jardin pour cela. Tant que vous utilisez un sol bien drainant et lui fournissez beaucoup de soleil.

4. Artichaut

Nom botanique: Cynara Scolymus

Zones USDA: 7-11

Âge moyen: 2-4 ans

Cette délicieuse vivace de la vie de courte durée regorge de nutriments essentiels. Vous pouvez le faire pousser en pots sous le plein soleil dans un sol fertile.

Découvrez 15 types d'artichauts ici

5. Épinards de Malabar

Nom botanique: Basella Alba

Zones USDA: 7-10

Âge moyen: 3-5 ans

Cette vivace tendre est comestible et peut également être cultivée comme une vigne ornementale. Il a un goût doux et poivré.

6. Cresson

Nom botanique: Nasturtium officinale

Zones USDA: 3-11

Âge moyen: 3-4 ans

Le cresson donne une saveur poivrée similaire comme la roquette et est riche en de nombreux nutriments. Tout en le croissance. À mesure qu'il pousse mieux dans le sol humide, voici quelques légumes supplémentaires qui aiment de telles conditions.

7. Patate douce

Nom botanique: Ipomoea Batatas

Zones USDA: 8-11

Âge moyen: 2-3 ans

Ce légume à racines pérennes préfère le temps chaud et les périodes de croissance longues. Vous pouvez facilement le faire pousser dans de grands récipients ou faire pousser des sacs sur un patio ou un balcon ensoleillé.

Trouver comment faire pousser des patates douces à la maison ici

8. Purple Yam

Nom botanique: Dioscorea alata

Zones USDA: 4-5

Âge moyen: 2-4 ans

Ces tubercules de culture vivaces herbacés, qui ont bon goût lorsqu'ils sont torréfiés, bouillis ou frits. Vous pouvez propager facilement l'igname par de petits tubercules.

9. Chou frisé

Nom botanique: Brassica oleracea var. Ramosa

Zones USDA: 4-9

Âge moyen: 3-4 ans

Ce légume pérenne nutritif est également connu sous le nom de «chou frisé perpétuel.`` Après la plantation, vous pouvez la récolter successivement pendant longtemps sans en planter de nouvelles.

dix. Oseille

Nom botanique: Rumex acetosa

Zones USDA: 5-7

Âge moyen: 3-6 ans

Sorrel ajoute de la saveur aux plats avec une aigreur acidulée en forme de citron. Semer les graines dans un sol riche et bien drainé sous le plein soleil. De plus, il pousse le mieux dans le sol bien drainant.

11. Chou frisé

Nom botanique: Crambe Maritime

Zones USDA: 5-9

Âge moyen: 3-4 ans

Populaire pour ses feuilles bleu gris ornementales et ses fleurs blanches, c'est aussi une grande plante à avoir sur votre plateau! Les pousses, les jeunes feuilles et les fleurs sont toutes comestibles, et vous pouvez préparer de délicieuses recettes côtières en l'utilisant.

12. Oignon de marche égyptien

Nom botanique: Allium x proliferum

Zones USDA: 3-11

Âge moyen: 3-5 ans

Aussi, appelé oignon d'arbre, cet oignon pérenne vous donne une récolte sans fin. Tout ce que vous avez à faire est de lui donner beaucoup de soleil, d'utiliser un médium en croissance riche et il continuera de grandir. Dans les climats froids, il a l'air scraggly et comme si ce n'était plus dans les hivers, mais il revient fortement au printemps.

13. Tambour

Nom botanique: Moringa oleifera

Zones USDA: 9-11 (peut être cultivé à l'intérieur dans les hivers dans des zones plus froides)

Âge moyen: 18-25 ans (encore plus)

L'arbre de Moringa miraculeux cultive ces légumes verts minces. C'est la gousse de l'arbre de Moringa, qui s'appelle un tourbillon. Ces bâtons contiennent des graines comestibles et de la pulpe qui ont une saveur fumée comme aucune autre chose au monde.

Ils ont bon goût dans les currys et les ragoûts indiens. Pour une meilleure croissance, plantez-vous où il se fait plein soleil pour la plupart de la journée. Pour en savoir plus, consultez ce guide de croissance du pilon ici.

14. Rocoto Peppers

Nom botanique: Capsicum pubescens

Zones USDA: 8-11

Âge moyen: 3-8 ans

La vivace à longue durée de vie grandit de 4 à 5 pieds de hauteur et vigne magnifiquement avec des fleurs violettes. La plante préfère le plein soleil à l'ombre partielle pour produire des poivrons légèrement chauds.

15. Jacquier

Nom botanique: Artocarpus heterophyllus

Zones USDA: 10-12

Âge moyen: 60-100 ans

Cet arbre tropical cultive les fruits de la plus grande taille du monde. La chair jaune est douce lorsqu'elle est mûrie, alors que lorsqu'elle est immature, le jacquier est consommé dans les currys et les sautés. Fait intéressant, le jacquier non mûr a un goût très similaire au poulet lorsqu'il est cuit.

16. Papaye

Nom botanique: Carica papaya

Zones USDA: 9-10

Âge moyen: 5-7 ans

La papaye est un fruit populaire avec de nombreux avantages, mais savez-vous que vous pouvez également le manger comme un légume lorsqu'il est non mûr. Il a le meilleur goût dans les currys et est assez populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques. La plante pousse le mieux en plein soleil.

17. Haricots

Nom botanique: Phaseolus coccineus

Zones USDA: 3-11

Âge moyen: 2-4 ans

Scarlet Runner Bean est une vivace mais traitée comme un annuel. Il est fréquemment planté comme une plante ornementale pour les fleurs colorées. Ce haricot favorise le plein soleil et le sol riche.

18. Tamarillo

Nom botanique: Phaseolus coccineus

Zones USDA: 8-11

Âge moyen: 7-12 ans

Si vous voulez une tomate qui ressemble à un petit arbre, alors c'est celle qui pousse. Il produit des fruits sucrés et acidulés qui ont le meilleur goût dans les salades et les pizzas.