22 meilleurs légumes à planter en février
Si vous êtes confus sur ce qu'il faut planter dans votre jardin au début de l'année, consultez le Meilleurs légumes à planter en février.
Pour la plupart des jardiniers, janvier est le moment de rechercher dans les catalogues de graines et de faire un plan définitif pour que le jardin majestueux prenne vie au printemps. Lisez notre article sur le Les meilleurs légumes pour planter Février.
Faites ces choses en février pour avoir un grand jardin au printemps
Meilleurs légumes à planter en février
1. Boule de neige
Nom botanique: Pisum sativum var. saccharatum
Zones USDA: Vous pouvez planter des pois en février dans les zones 7, 8, 9 et 10.
Vous pouvez commencer les graines à l'intérieur lorsque le temps de votre région se réchauffe et transplantera la plante au jardin plus tard.
Meilleures variétés: Oregon Sugar Pod II, Daybreak, Sparkle, Green Arrow, Little Marvel, Wando et Spring
Exigence de plantation: Cette plante a besoin d'un calendrier d'eau constant et préfère un sol lâche fertile avec beaucoup de potassium et de phosphore.
2. Ciboulette
Nom botanique: Allium Schoenoprasum
Zones USDA: Vous pouvez planter de la ciboulette en février dans les zones 5 à 10.
Cette plante vivace à la saison fraîche et résistante au froid peut être plantée tôt à la mi-ressort (vous pouvez commencer à cultiver de la ciboulette d'ici la mi-février) pour une récolte du début de l'été.
Meilleures variétés: Ciboulette biologique, ciboulette chinoise et ciboulette sibérienne géante
Exigence de plantation: Semez les graines de ciboulette directement dans le jardin. Alternativement, vous pouvez également essayer de faire pousser les graines à l'intérieur sur un rebord de fenêtre ensoleillé.
3. Asperges
Nom botanique: Asparagus officinalis
Zones USDA: Vous pouvez commencer les graines d'asperges à l'intérieur de la fin de janvier à février dans les zones 3 à 7.
Plantez-le une fois et la plante continuera de produire pendant de nombreuses années à venir. Démarrez les graines à l'intérieur et transplantez-les à l'extérieur lorsque le temps se réchauffe.
Meilleures variétés: Conover's Colossal, Grande Hybrid, Millenium, Purple Passion, Erasmus, Jersey Giant, Jersey Supreme, Jersey Knight, Mary Washington et Spartacus
Exigence de plantation: Idéalement, les asperges nécessitent 8 à 10 heures de soleil plein et brillant. Cette plante doit également être plantée à 4 à 5 pieds de distance car, après 2 à 4 ans, ils commencent à s'étaller plus.
4. Carottes
Nom botanique: Daucus
Zones USDA: Vous pouvez planter des carottes en février dans les zones 8 à 11. Attendez jusqu'à mars pour la plantation dans les zones USDA en dessous de 8.
Il existe plusieurs types de carottes à choisir, à partir de différentes formes, couleurs, tailles et bien sûr, saveurs. Vous pouvez les planter en février sous des cloches ou les couvrir de toison.
Meilleures variétés: Carnaval Blend, Tonda di Parigi, Scarlet Nantes, Short 'n Sweet, Thumbelina, Purple Dragon, Solar Yellow, Tenderswers, Parisien Héritage et Touchon
Exigence de plantation: Saupoudrer les minuscules graines de carotte sur le sol, puis éclaircir les semis après avoir germé. Vous pouvez également utiliser un distributeur de graines pour vérifier suffisamment d'espacement.
5. Brocoli
Nom botanique: Brassica oleracea var. Italica
Zones USDA: Vous pouvez planter du brocoli en février dans les zones 5 à 8. Vous pouvez également le planter dans les zones USDA 9 et 10, mais ce sera un peu tard.
Ce légume de saison fraîche peut être planté à l'intérieur en février. Il sera prêt à récolter dans 60 à 80 jours après la transplantation dans le récipient ou le jardin. C'est l'un des Meilleurs légumes à planter en février.
Meilleures variétés: Broccoli di Cicco, Calabrese, Destiny, Belstar, Green Magic, Purple Sprouting
Exigence de plantation: Vous devez planter les semis directement dans le sol en février, à environ 16 à 18 pouces de distance.
6. chou frisé
Nom botanique: Brassica oleracea var. sabellica
Zones USDA: Vous pouvez commencer les graines de chou frisé à l'intérieur en janvier et février dans les zones 5 à 8 et à l'extérieur en 9 à 10.
Des graines de chou frisé peuvent être plantées en février, mars ou avril dans des climats de type méditerranéen pour les cultures de printemps. Assurez-vous d'utiliser un sol bien drainant et de fournir beaucoup de lumière pachée.
Meilleures variétés: Chale russe rouge, russe rouge, hiver rouge, rouge Ursa, vates Blue Scots enroulé, Tronchuda Beira Hybrid, Scarlet, Redbor
Exigence de plantation: Si vous cultivez du chou frisé en février, vous pouvez récolter la première récolte de chou frisé en un mois.
7. Chou
Nom botanique: Brassica oleracea var. Capitata
Zones USDA: Vous pouvez planter du chou en février dans les zones 5 à 9.
Pendant la plantation, optez pour une variété qui convient à la saison et au climat de la région dans laquelle vous vivez. Si vous vivez dans un climat sans gel, plantez-les à tout moment lorsque la température est de 50-85 F (10-30 C).
Au moment où il mûrit, la température idéale est d'environ 60-70 F (15-20 C). Lire la suite ici.
Meilleures variétés: Marché de Copenhague, Golden Acre, Mammoth Red Rock, Januan King, Charleston Wakefield, Brunswick, Late Flat Dutch, Red Acre
Exigence de plantation: Vous devez planter les semis dans le jardin à environ 2 à 3 pieds de distance afin qu'ils aient suffisamment d'espace pour pousser.
8. Betteraves
Nom botanique: Beta Vulgaris Subsp. groupe de vulgaris conditiva
Zones USDA: Vous pouvez planter des graines de betterave à l'intérieur en février dans les zones 5 à 8 et la planter à l'extérieur dans les zones 9 et 10.
Les betteraves peuvent être directement plantées dans n'importe quel jardin en février; Faire tremper les graines 24 heures avant la plantation pour stimuler la germination.
Meilleures variétés: Detroit Dark Red, Chioggia, Golden, Crosby Égyptien, Detroit Dark Red, Cylindra, Bull's Blood, Avalanche, Early Wonder
Exigence de plantation: Démarrez les graines dans le sol en février pour récolter lorsque les racines ont entre 1 et 4 pouces de diamètre.
9. Poireaux
Nom botanique: Allium Porrum
Zones USDA: Vous pouvez planter des poireaux en février dans les zones 3a à 7b.
À la fin de février ou mars, Sow Leek 1 cm de profondeur dans les rangées de 15 cm. Utilisez un sol bien drainant et assurez-vous qu'il obtient beaucoup de lumière pampée.
Meilleures variétés: King Richard Leeks, Jolant Leek, Mammoth Blanch Leek, Pot Leek, Tadorna Leek, Musselburgh Leek, Hannibal Leek, Oarsman F1 Leek
Exigence de plantation: Semez directement les graines dans le sol et placez-les de 5 à 6 pouces et 1/4-1 / 5 pouces de profondeur. Les semis poussent généralement dans 10-14 jours, et vous pouvez récolter les poireaux en 60-65 jours.
dix. Chou-fleur
Nom botanique: Brassica oleracea var. botrytis
Zones USDA: Vous pouvez planter du chou-fleur en février dans les zones 8 à 9.
Semer les variétés du début de l'été sous couvert en février; Au milieu du ressort, plantez à l'extérieur. Cette variété prendra jusqu'à cinq mois du semis à la récolte.
Meilleures variétés: Le chou-fleur de Snowball y est prêt à récolter en 75 à 80 jours. Graffiti Hybride, Snowball auto-blassé, Veronica Romanesco Hybrid, Fioretto 85, Flame Star Hybrid, Sicilian Violet et White Corona Hybrid
Exigence de plantation: En février, plantez les semis dans le jardin. Attention aux pucerons pour les éloigner de votre précieuse récolte!
11. Un radis
Nom botanique: Raphanus
Zones USDA: Vous pouvez planter des radis en février dans les zones 8a à 9b.
Même si le temps n'est pas favorable, vous pouvez planter les graines de radis à l'intérieur au début du printemps (fin février) et continuer à le faire toutes les deux semaines pour une récolte ordinaire. Lire la suite ici.
Meilleures variétés: Mélange d'oeufs de Pâques, daikon, noir espagnol, radis de jardin, radis coréen, Raphanus caudatus
Exigence de plantation: Plantez les graines directement dans le sol en février. Ils grandiront rapidement et vous pourrez récolter vos radis lorsqu'ils deviendront aussi gros que des billes géantes en environ 30 à 40 jours.
12. Panais
Nom botanique: Pastinaca sativa
Zones USDA: Vous pouvez planter des panais en février dans les zones 8 à 9
Parsnip peut être planté de février à juin mais doit être démarré sous l'abri ou à l'intérieur si la menace de gel est attendue.
Meilleures variétés: «AvonResister» est une variété précoce à maturation; Il a une grande résistance au chancre.
Exigence de plantation: Choisissez un emplacement ensoleillé et semez les graines dans un sol léger. Il faudra 180 jours pour mûrir.
13. Citronnelle
Nom botanique: Cymbopogon citratus
Zones USDA: Vous pouvez planter la citronnelle en février dans les zones 8 à 11.
Dans les zones avec un hiver doux, vous pouvez planter la citronnelle de la mi-février à avril. Démarrez les graines à l'intérieur et transplantez-les dans le jardin lorsque le temps se réchauffe.
Meilleures variétés: Citronnelle de l'Inde orientale, citronnelle java citronnelle et citronnel de l'herbe nard
Exigence de plantation: Consultez ce post pour la culture de la citronnelle des graines ici.
14. Aubergine
Nom botanique: Solanum Melonena
Zones USDA: Vous pouvez planter Aubergine en février dans les zones 9 à 11.
Semer les graines de fin février à mars si vous cultivez des plantes dans un tunnel ou une serre, et vous aurez des plantes prêtes en avril-mai.
Meilleures variétés: «Black Beauty», Galine, Clara, «Green Knight» et «Pinstripe
Exigence de plantation: Apprenez à grandir aubergine ici.
15. Patates
Nom botanique: Solanum Tuberosum
Zones USDA: Vous pouvez planter des pommes de terre en février dans les zones 8 et 9.
Les pommes de terre de graines peuvent être plantées en février dans un sol bien en vrac. Vous pouvez également les faire pousser dans de gros pots.
Meilleures variétés: 'Yukon Gold, "Banana russe," Dark Red Norland ", Viking Purple'
Exigence de plantation: Apprenez à cultiver des pommes de terre dans des conteneurs ici
16. Globe Artichauts
Nom botanique: Cynara cardunculus var. scolymus
Zones USDA: Vous pouvez planter des artichauts de globe en février dans les zones 9 à 11.
Semez cette plante vivace en février pour aider à développer un système racinaire sain et des têtes moelleuses. Commencez dans des pots sous couverture et semez une graine par conteneur.
Exigences de plantation: Utilisez un sol fertile bien drainant et sélectionnez un emplacement ensoleillé.
17. Rhubarbe
Nom botanique: Rheum rhabarbarum
Zones USDA: Vous pouvez planter de la rhubarbe en février dans les zones 7 à 9.
Vous pouvez planter de la rhubarbe en février à partir des couronnes à l'intérieur. Utilisez un sol bien drainant et fournissez une lumière pampue; Vous pouvez également utiliser des lumières de culture.
Meilleures variétés: 'Giant Grooveless Crimson, "Raspberry Red' Agm, Victoria, Stockbridge
Exigence de plantation: Apprenez à faire pousser de la rhubarbe dans un conteneur ici.
18. Tomates
Nom botanique: Solanum Lycopersicum
Zones USDA: Vous pouvez planter des graines de tomate à l'intérieur en février dans les zones plus fraîches de 7 à 9 et à l'extérieur en 9 à 11.
Vous pouvez semer les graines en février si la température de votre jardin est chaude, et vous aurez une ferme de fleurs pour le jardin à la mi-mai.
Pour sélectionner une variété, suivez une règle simple; Plus le fruit est petit, moins la lumière du soleil et la chaleur potentielle sont essentielles pour ramener le fruit à maturité.
Meilleures variétés: «Sungold,« Supersweet 100 »et« Black Cherry »»
Exigence de plantation: Découvrez 13 conseils de culture de tomates pour les conteneurs ici.
19. Oignons de printemps
Nom botanique: Allium fistulosum
Zones USDA: Vous pouvez planter des oignons de printemps en février dans les zones 8 à 9.
Vous pouvez planter des oignons de printemps en février et les avoir le mois prochain. Ce légume polyvalent est un ingrédient d'étoile dans la garniture de nourriture.
Exigence de plantation: Consultez cet article et apprenez à faire pousser des oignons verts ici.
20. Mini-concombres
Nom botanique: Cucumis sativus
Zones USDA: Vous pouvez planter des mini-concombres en février dans les zones 10 à 11.
Les mini-concombres sont à croissance rapide et sans tracas. Semer les graines en février si votre serre est chauffée. La plupart des petites variétés peuvent être récoltées dans 50 à 60 jours après la plantation.
Meilleures variétés: 'Socrate, "Bush Champion", Mini Munch, "Baby F1,' Beth Alpha," Mini Munch '
Exigence de plantation: Fournir une irrigation régulière et garder le compost humide.
21. Piments
Nom botanique: Eutrema japonicum
Zones USDA: Vous pouvez planter des piments en février dans les zones 6 à 8.
Vous pouvez commencer à cultiver des piments à l'intérieur en janvier et février; Le semis précoce offre à vos piments suffisamment de temps pour mûrir avant la fin de l'été.
Meilleures variétés: 'Bubinho Yellow, "Trinidad Perfume," Peruvian Lemon Drop, "Hot Thai", Prairie Fire, "Carolina Reaper'
Exigence de plantation: Vérifiez ce message pour la culture de piments forts dans des conteneurs ici
22. Wasabi
Nom botanique: Eutrema japonicum
Zones USDA: Vous pouvez planter du wasabi en février dans les zones 8 à 10.
Le raifort ou le wasabi japonais est un bon candidat à planter en février; Selon les experts, le meilleur moment pour la plantation est de chuter en retard jusqu'au début ou au milieu de l'hiver, car les graines de wasabi ont besoin de températures hivernales froides pour briser la dormance, environ deux mois avant leur germination en février.
Meilleures variétés: Wasabia japonica, Eutrema japonica, wasabi coréana, wasabi tetsuigi, cochlearia wasabi
Exigence de plantation: Apprenez à développer un wasabi ici
