9+ des meilleurs types de canneberges pour votre jardin

Parmi les nombreux fruits délicieux que la plupart des Américains apprécient régulièrement, vous auriez du mal à trouver une canneberge fraîche - jusqu'à ce que Thanksgiving roule, c'est-à-dire.

Bien que les canneberges séchées figurent souvent dans des mélanges de granola et des produits de boulangerie, et le jus est populaire en combinaison avec de la vodka et favorisé par ceux qui souffrent d'urtis, le fruit frais est quelque chose que beaucoup d'entre nous n'ont jamais connu, préférant plutôt acheter une boîte de canette les trucs de gelée de gelée à inclure avec le repas de vacances à chaque jour de dinde.

Et frais est toujours meilleur et Plein de vitamines et de nutriments sains.

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D'autres n'ont acheté que des sacs de baies congelées, ou peut-être un carton en plastique de fraîches, lorsqu'ils apparaissent dans les épiceries à l'automne, pour cuire dans du pain à la citrouille et se mélanger dans la saveur.

Mais je ne peux pas m'empêcher de me demander chaque novembre ce que cela pourrait être cultiver mes propres canneberges Pour figurer fièrement sur ma table de récolte.

Bien que les offres typiques d'épicerie peuvent suggérer quelque chose au contraire, la canneberge est loin d'être générique, avec plus de 100 variétés nommées différentes de Vaccinum macrocarpon en culture au fil des ans, commençant il y a environ 200 ans.

Bien que certains aient été perdus dans le temps et que d'autres peuvent être un peu difficiles à trouver pour les producteurs à domicile, il n'est pas impossible d'être rasé.

Si vous vivez dans une région de culture de canneberges, avec un sol humide et acide dans les zones 2-7, je vous recommande de rechercher vos variétés préférées à partir de la rafle suivante d'une pépinière locale de confiance. J'ai également inclus quelques sources recommandées ici.

Voici tout ce que nous allons couvrir:

Différents types de canneberges

• Ce qui est qualifié de canneberge?
• 9 des meilleures variétés de canneberges vraies pour grandir à la maison
  1. Ben Lear
  2. Reine cramoisie
  3. Early Black
  4. Franklin
  5. Comment
  6. McFarlin
  7. Pèlerin
  8. Chevalier écarlate
  9. Stevens

Ce qui est qualifié de canneberge?

Pour commencer, un peu de clarification est nécessaire. Comme c'est le cas avec de nombreuses plantes, il existe plusieurs espèces différentes connues du nom commun «Cranberry."

Vaccinum macrocarpon est le type le plus souvent cultivé en Amérique du Nord, et cette espèce indigène est la variété sur laquelle nous nous concentrerons ici.

Il convient de noter, cependant, que l'American Cranberrybush, une espèce de viorne, est également connu pour produire des baies rouges comestibles qui peuvent être utilisées dans la cuisine et appréciées de la même manière.

Viburnum trilobum, alias Opulus de viburnum var. Americanum, est mieux adapté aux zones 2-7, et il apprécie les sols bien drainés et beaucoup d'humidité. Cette plante «highbush» (parfois appelée arbre) a une habitude de croissance verticale et peut atteindre une statue mature de 12 pieds, avec une propagation correspondante.

Grappes de fleurs blanches, rappelant quelque peu celle de le sureau, fleurir au printemps, suivi de fruits rouges à l'automne qui s'accroche à l'hiver. Le feuillage vert foncé passe à un rouge attrayant avec le changement des saisons.

Les oiseaux adoreront le fruit, et vous aussi. Un peu plus petit que de vraies canneberges, celles-ci ont également une saveur acidulée parfaite pour une utilisation dans la gelée maison, et chacune n'a qu'une seule graine.

Viburnum trilobum

Les plantes sont Disponible à Nature Hills Nursery.

Ou, si vous cherchez quelque chose d'un peu plus petit, avec une hauteur mature d'environ six pieds max, essayez l'une des nombreuses variétés compactes ou naines de canneberry américain.

V. trilobum 'Alfredo'

V. trilobum Les plantes «Alfredo» sont Disponible à Nature Hills Nursery, Une option attrayante avec des feuilles qui émergent en rouge au printemps, passez au vert avec l'arrivée de l'été et tournez un rouge violacé sombre à l'automne.

`` Compactum '' est une autre belle option naine, avec feuillage qui devient jaune à l'automne.

Vous pouvez également rencontrer une autre usine non apparentée qui partage un nom commun similaire, la canneberge Cotoneaster (Cotoneaster apiculata). Cet arbuste possède également des fruits rouge vif, mais ceux-ci ne sont pas comestibles (sauf si vous êtes un oiseau). Ils offrent cependant une belle valeur ornementale, car ils restent sur la brousse dans l'hiver.

Cette plante a des branches arquées raides, étroitement emballées avec des feuilles vert foncé brillantes qui changent en nuances de violet et de rouge à l'automne. Il peut être planté en cascade sur une paroi rocheuse, comme couverture de sol traînante, ou comme une courte plante de la frontière.

Ce feuilles persistantes à feuilles caduques a des fleurs roses au printemps, suivie du fruit rouge vif. Un membre de La famille Rose, Il se maximum à environ trois pieds de hauteur.

Cotoneaster apiculata

Adapté à la croissance dans les zones 4-7, les plantes en pot dans plusieurs tailles sont Disponible à Nature Hills Nursery.

Mais, je m'égare. Revenons au Vaccinum genre, membres de la famille Ericaceae des arbustes à feuilles persistantes qui sont des parents myrtille.

Avec une gamme qui s'étend sur le Canada et l'Est des États-Unis, V. macrocarpon peut être trouvé dans la nature au sud que la Caroline du Nord. Également connu sous le nom de la canneberge vraie, grande ou américaine, ou parfois le bearberry, il a de grandes feuilles et de gros fruits qui sont réellement - croyez-le ou non - connues pour être un peu moins acidulées que celles des autres espèces.

En parlant de cela, il existe plusieurs autres espèces de baies productrices Vaccinum plantes qui portent également le nom «Cranberry."

Bien que ceux-ci soient moins courants dans les jardins et ne sont généralement pas favorisés dans la production commerciale, vous pouvez voir ces plantes dans la nature dans leurs régions indigènes, et le fruit mûr est privilégié pour la recherche de nourriture - si vous pouvez y battre la faune locale.

V. oxycoccos - AKA les canneberges européennes, communes ou du nord - peuvent être trouvées sur une grande bande de l'Asie du Nord, en Europe et en Amérique du Nord.

Les fleurs sont rose foncé, et les feuilles et les fruits sont plus petits que celui de la variété commerciale standard - Environ la moitié de la taille de ce que vous trouveriez généralement dans les épiceries américaines. Les baies sont également plus claires, plus d'un rose pâle.

V. microcarpe a une gamme similaire à V. oxycoccos, Et oui, c'est vrai - «Micro», comme dans Small, est un nom approprié pour cette variété. Le fruit est plus petit, les plantes produisent moins de fleurs (et par conséquent, les rendements plus petits), les feuilles sont souvent plus petites, et elles peuvent également être de forme triangulaire.

Vous pouvez également tomber sur V. érythrocarpum, ou le Southern Mountain Cranberry. Originaire des montagnes des Appalaches du Sud, cette plante pousse à haute altitude dans certaines parties du sud-est des États-Unis. Connu pour avoir une saveur savoureuse, ce type passe parfois par le nom mousseuse rouge.

Enfin, n'oubliez pas V. vite-idaea, ou le canneberge Lowbush. Bien que tous les membres du Vaccinum Le genre connu sous le nom de canneberges a une habitude de croissance assez bas au sol, pour une raison quelconque, le nom est resté avec cette espèce.

Eh bien, il collait dans une certaine mesure, dans certains cercles.

Vous connaissez peut-être cette variété comme le Lingonberry, généralement cultivé dans certaines parties de l'Europe avec un climat approprié.

Ou peut-être que vous Fourni pour les baies Dans le nord congelé de l'Europe ou de l'Amérique du Nord et l'a identifié comme la montagne nord, la roche ou la canneberge terrestre sèche. Ou la vache, le renard, la perdrix ou le loup baies, peut-être?

Vaccinum vite-idaea

Ignons les noms communs et respectons le surnom botanique standard, devons-nous?

Si vous voulez donner une chance de faire pousser ce type, les graines sont Disponible auprès d'OutridePride via Amazon.

Le type américain sauvage (V. vite-idaea var. moins) est commun en Alaska et d'autres points au nord. Les fleurs roses et blanches en forme de cloche poussent en grappes, les feuilles à feuilles persistantes dures ont une forme arrondie avec des bords qui sont roulés sous, et le fruit rouge rond est acidulé et savoureux.

Avec cela, les différents types que vous pourriez rencontrer sont assez bien couverts.

Si la production de votre propre récolte à la maison est ce que vous recherchez, l'article True Blue (euh, rouge) sera votre meilleur pari dans les zones 2-7. Jetons un coup d'œil à certains des meilleurs cultivars.

9 des meilleures variétés de canneberges vraies pour grandir à la maison

Vous ne pourrez peut-être pas trouver un héritage (alias «Heritage Wild») ou même des buissons de canneberges hybrides dans votre pépinière de plante locale, mais les producteurs spécialisés qui vendent des plantes et des vignes au public ne sont pas inconnus dans les régions connues pour produire le fruit rouge acidulé.

Si vous vivez dans une région de croissance des canneberges, cela vaut la peine de jeter un coup d'œil.

Vous pourriez même avoir de la chance de tendre la main aux associations de producteurs locaux ou à des agriculteurs pour les boutures que vous pouvez propager à la maison.

Aux États-Unis, la production commerciale est principalement concentrée dans le Wisconsin, le Massachusetts, l'Oregon, Washington et le New Jersey, où les éleveurs de plantes de l'Université Rutgers sont connus pour produire plusieurs types notables.

Ce travail continue aujourd'hui. En fait, le programme d'élevage dans le New Jersey est le seul programme formel moderne de ce type existant, pour autant que je sache.

Le Station de canneberge UMass À East Wareham, le Massachusetts est toujours actif, mais sa mission est de poursuivre la viabilité de la production de canneberges dans l'État via la recherche et la sensibilisation du public, l'amélioration des pratiques de croissance et des opportunités pour les agriculteurs locaux plutôt que de reproduire de nouvelles variétés.

Au cours des décennies précédentes, des programmes d'élevage et de recherche similaires ont été actifs à la Washington State University et à l'Université du Wisconsin.

Notez que certaines variétés sont uniquement disponibles à la vente aux producteurs commerciaux, comme c'est le cas pour de nombreuses nouvelles variétés de plantes comestibles et ornementales. Assurez-vous d'éviter de violer les accords de vente de vigne.

Certaines variétés plus récentes sont brevetées ou autrement autorisées et protégées, ce qui signifie que les producteurs commerciaux sont interdits de vendre des boutures achetées directement auprès de l'éleveur, ou de les utiliser pour créer leurs propres nouveaux hybrides.

Gardez à l'esprit que si vous choisissez de propager les plantes des graines, sauver vos propres graines n'est recommandée que si vous cultivez le Variété d'espèces directes, ou un type d'héritage pollinisé ouvert.

Étranger V. Macrocarpum Graines, disponibles via Amazon

Les hybrides ne deviendront pas fidèles au type et les résultats peuvent être imprévisibles. Non pas que ce soit nécessairement une mauvaise chose, à la «petite boutique d'horreurs», mais vous avez été averti.

Tandis que le rouge foncé V. macrocarpum Les baies sont les plus courantes, vous pouvez également trouver des variétés avec des fruits dans des nuances de rose ou du rouge marbré et du blanc. Une liste royale, vous trouverez de nombreux monarques parmi les meilleurs choix, du moins de nom.

Alors que la résistance aux maladies de la fausse fleur était une considération majeure parmi les éleveurs au début du 20e siècle, les priorités se sont déplacées vers la qualité des fruits et la taille du rendement après que les insecticides aient été développés dans les années 40 pour contrôler les collines qui propagent généralement cette maladie.

Cependant, je dirais que la résistance aux maladies ainsi que la taille et la qualité des baies sont des facteurs qui restent pertinents pour les producteurs de maison, en particulier ceux qui ne souhaitent pas utiliser les pesticides et les fongicides chimiques sur leurs cultures.

Veuillez également noter que, parmi les héritages de la région de Cape Cod en particulier et d'autres cultivars disent généralement avoir été «découverts» au début du 19e siècle, tous étaient déjà connus par des peuples autochtones qui mangeaient les baies, les ont utilisés en médecine et les ont utilisés et les utilisaient faire une teinture pendant un nombre incalculable d'années avant l'arrivée des colons blancs sur les côtes américaines.

Des spécimens de plantes sauvages avec des qualités exceptionnelles ont été sélectionnées pour la culture.

Doux, acidulé et savoureux qu'ils soient séchés ou frais, sifflés dans le robot culinaire avec du sucre et des oranges pour faire un délect Kakis asiatiques Comme je le fais pour faire ma sauce pour Thanksgiving aujourd'hui, ces baies spéciales ont une longue histoire en Amérique du Nord.

Les canneberges sont auto-fertiles, généralement résistantes aux ravageurs et aux maladies, belles à regarder, et elles fournissent de la nourriture aux personnes ainsi qu'à la faune locale. Bien que je ne sois pas en mesure de développer le mien ici dans le climat Sunny Zone 10B de Los Angeles, j'aimerais pour mes amis et lecteurs de jardinage qui vivent dans des endroits appropriés pour essayer ce fruit.

Voici quelques-unes de mes variétés préférées que je pense que vous apprécierez. Et vous n'avez pas à croire sur parole - ils sont connus pour avoir des qualités qui sont les meilleures des meilleures, transmises d'une génération à la prochaine ou soigneusement sélectionnées par les producteurs commerciaux et les éleveurs pour les meilleurs rendements, la maladie résistance et qualité des fruits.

1. Ben Lear

Selon le livre de Paul Eck sur l'American Cranberry publié par Rutgers University Press en 1990, Disponible via Amazon, Ce type sauvage indigène a été sélectionné pour la culture et nommé en 1901 par D. R. Burr à Berlin, Wisconsin.

C'est une variété précoce connue pour être très productive, avec de grands fruits rouges profonds.

Sans aller trop profondément dans les détails de l'élevage aux canneberges, ce type a apparemment été presque rejeté en arrière quand, comme un «génotype inacceptable."

Mais il a connu une résurgence de popularité au cours des dernières années et est souvent cultivé commercialement via des clones de la plante sauvage d'origine, ou utilisé dans l'élevage pour créer de nouveaux cultivars.

2. Reine cramoisie

Une variété connue pour s'établir rapidement avec une vigoureuse habitude de croissance, «Crimson Queen» a été le premier type publié par Dr. Nicholi Vorsa avec le programme d'élevage de l'Université Rutgers, en 2006.

Une croix hybride de «Stevens» et «Ben Lear», c'est une amélioration moderne des deux variétés renommées.

Un type précoce connu pour produire des rendements plus importants et plus cohérents que «Ben Lear», il fleurit généralement quelques jours plus tôt que «Stevens.'

`` Crimson King '' est un nouveau descendant connu pour ses rendements élevés, élevé par la famille Grygleski à Valley Corporation à Tomah, Wisconsin et libéré en 2009. Aujourd'hui, ces agriculteurs de troisième génération sont des producteurs de pulvérisation océanique qui cultivent leurs fruits sur 300 acres de terrain.

3. Early Black

Cette variété mûrit tôt, généralement avant la première date moyenne de gel dans le Massachusetts, une aubaine pour les producteurs. Et il a de petites baies rouges foncées, avec un goût agréablement sucré pour ce type de fruit.

Mais l'histoire de cet héritage est un peu trouble - alors que certains affirment qu'elle a été «découverte» par le capitaine Nathaniel Robbins du Harwich Center, Massachusetts en 1852, le capitaine Cyrus Cahoon est également associé à la culture précoce de ce type.

Selon son neveu, cité dans Un extrait d'une édition de 1936 de «Cranberries: The National Cranberry Magazine», », Peut-être que Cahoon était tout simplement un marketing plus efficace qui a fait plus d'un «faire» à propos de cette variété. Robbins a également été noté par le neveu de Cahoon pour ses méthodes d'agriculture méthodique, peut-être une relique de son temps en tant que vieux capitaine de mer.

En fait, à cette époque dans l'histoire du Massachusetts, de nombreux capitaines de mer ont fait un changement de carrière, laissant leurs jours à bord du navire et se tournant vers le champ lucratif (ou tourbière…) de la culture des canneberges à la place.

Cette variété n'est pas aussi sensible au type de sol que certaines, une caractéristique de bienvenue. Attendez-vous à des rendements inférieurs avec «Early Black» que ce que vous obtiendriez généralement avec des variétés hybrides plus modernes.

Il produit également des coureurs facilement, vous devrez donc peut-être le tailler plus que vous ne le feriez d'autres types. Mais d'un autre côté, ce serait une excellente qualité si vous cherchez à propager un grand nombre de plantes!

Bien qu'il puisse parfois être difficile de retracer la généalogie des hybrides produits commercialement, de nombreux éleveurs se sont tenus à une certaine convention convenue pour rendre hommage à ce type vintage. Les hybrides modernes avec «noir» en leur nom sont probablement des descendants de celui-ci, dont «Black Diamond» et «Black Veil.'

Modérément résistant à la fausse floraison, le `` noir '' est particulièrement sensible aux maladies fongiques, vous devrez donc peut-être rester au courant d'un calendrier de Sprays de fongicide répétés tout au long de la saison avec cette variété. Mais vous serez récompensé au moment de la récolte avec des fruits qui reste bien en stockage.

4. Franklin

Une croix hybride de «Early Black» et «Howes», ce type est favorisé pour son faible niveau de justice et de contenu à haute pectine. Si la sauce est ce que vous recherchez, c'est la variété que vous recherchiez.

Les fruits brillants mûrissent tôt et se stockent bien, avec plus de graines que d'autres types. Les plantes résistent à la fausse maladie de la fleur et ils produisent peu de coureurs.

5. Comment

Résistant au gel, avec des fruits brillants, c'est un autre héritage populaire du Massachusetts qui mûrit plus tard dans la saison que 'Early Black.'

Eli Howes, un homesteader, a donné ce type auparavant sauvage son nom après qu'il soit tombé dessus en 1843 à East Dennis, Massachusetts et l'a sélectionné pour la culture.

Cape Cod est censé être le lieu de naissance de la production de canneberges cultivées aux États-Unis, en commençant par un homme du nom de Henry Hall, qui a décidé en 1816 pour clôturer dans des buissons sauvages pour empêcher la faune locale de s'entraider.

Les fruits 'Howes' sont fermes et il stocke bien. Bien que résistant à la pourriture des fruits, ce type est sensible à la fausse fleur.

6. McFarlin

Un héritage provenant de la nature en 1874 et associé à Charles Dexter McFarlin de South Carver, Massachusetts, ce type est résistant à la fausse fleur, et il produit de gros fruits qui mûrissent tard.

McFarlin était connu pour cultiver ces baies dans le Massachusetts, et il les a amenés plus tard en Oregon et a planté cette variété dans ce qui a été dit la première tourbière commerciale à l'ouest des Rocheuses.

7. Pèlerin

Une croix hybride de «mcfarlin» et «prolifique», ce type produit des fruits rouges profonds qui mûrissent tard, avec une qualité de maintien décente. Les baies sont juteuses et faibles en pectine, et les plantes sont résistantes à la fausse fleur et résistantes modérément résistantes au gel.

'Pèlerin'

`` Pilgrim King '' est un descendant de «Pilgrim» et une variété propriétaire de la vallée du Corp, publié en 1996. Des fruits exceptionnellement grands mûrissent tard, et les plantes sont connues pour produire des rendements élevés.

Plantes 'Pilgrim' dans 3.Des pots de 25 pouces sont disponibles dans Hirt's Garden Store via Amazon.

8. Chevalier écarlate

Un hybride résistant aux maladies de Rutgers avec une couleur rouge foncé et un goût plus doux que certains types, c'est une variété précoce.

Les plantes produisent des rendements élevés de fruits notamment grands de haute qualité, pesant environ 2.4 grammes par baie. Et le fruit est connu pour avoir une longue durée de conservation.

Sortie en 1995, cette variété est dérivée d'un croisement entre «Stevens» et un autre hybride Rutgers inédit appelé NJS9837, lui-même un croisement entre «Franklin» et «Ben Lear.'

9. Stevens

Une croix hybride très populaire de «McFarlin» et «Potter» (une sous-variété de «Searles» qui est elle-même un héritage sauvage datant de 1893 dans le Wisconsin), ce type domine le marché en culture.

'Stevens' a été ainsi nommé par H. F. Bain en 1940, à Whitesbog, New Jersey.

Le fruit mûrit un peu plus tôt que celui de «Howes», avec une couleur rouge foncé et beaucoup de graines.

Les vigoureuses produisent des rendements élevés, et le fruit est juteux mais faible en pectine - parfait pour la transformation commerciale ainsi que pour une utilisation à domicile.

'Stevens'

Ce type est résistant à la pourriture des fruits et modérément résistant à la fausse fleur.

Les plantes «Stevens» d'un an sont Disponible auprès de Bob Wells Nursery via Amazon.

Une baie d'abondance qui est un plaisir à manger

Que vous connaissiez un endroit où vous pouvez sortir et vous nourrir de fruits à l'automne, ou que vous soyez prêt à vous attaquer à la tâche de développer le vôtre, je vous souhaite la meilleure des chances pour profiter de canneberges cultivées localement si vous êtes capable pour.

Avez-vous un lien familial avec l'entreprise croissante de la canneberge, ou un souvenir préféré de ces délices de tart sucré? Veuillez partager vos histoires avec vos cultivars préférés avec moi dans les commentaires ci-dessous.

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