Cultiver des mûres pour une récolte fructueuse

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les mûres
  • Types de mûres
  • Planter des mûres
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Élagage et formation
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Contrôlant à travers l'hémisphère nord, les civilisations cultivent des mûres pour la nourriture et la médecine depuis des milliers d'années. Ils ont été retrouvés dans l'estomac de la tristement célèbre femme tourbillon connue sous le nom de femme Haraldskær, dont les restes ont été trouvés au Danemark et remontent à 2 500 ans. Les distillateurs de Londres étaient connus pour avoir utilisé des mûres dans les liqueurs pendant la Renaissance. Et les gens du monde entier bénéficient aujourd'hui d'une croissance des mûres pour profiter dans les confitures, les tartes et autres délicieuses friandises.

Les mûres sont un merveilleux ajout à tout jardin culinaire. Capable de se développer dans les contenants et dans le sol, une fois établi ces plantes vivaces robustes produisent un fruit sucré et acidulé année après année. La croissance des mûres est assez facile une fois que vous ne savez que quelques détails clés sur leurs cycles de vie.

En raison de leur durée de conservation courte et de leurs fruits délicatement formés, de nombreux mûres trouvées dans les épiceries peuvent développer des moisissures ou décevoir dans le service des saveurs. Cela les rend d'autant plus souhaitables dans le jardin culinaire. Mais prenez soin de vous, car les vignes mûres peuvent devenir invasives.

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Guide de soins rapides

Tout sur les mûres

Le Blackberry, Rubus fruticosus, est un arbuste originaire de nombreuses régions de l'hémisphère nord. En raison de son goût délicieux et généralement de la nature facile à cultiver, ils peuvent maintenant être trouvés en croissance dans le monde, aux États-Unis dans les zones 5-10.

Chaque usine de mûres est composée de plusieurs composants. Le porte-greffe pérenne peu profond forme la base à partir de laquelle les longues tiges biennales appelées cannes se développent.

Les nouvelles cannes (appelées primocanes) poussent chaque année jusqu'à 6 mètres de long mais ne produisent pas initialement de fruits. Au cours de leur deuxième année, les cannes (maintenant appelées floricanes) produisent une croissance latérale qui fournit ensuite des fruits. Ce fruit est en fait une collection de 75 à 85 petits fruits individuels appelés drupelets regroupés pour comprendre tout le mûre.

Types de mûres

Il existe quatre types de base de mûres: traîne, dressé, semi-érection et primocane.

Blackberries traînantes sont préférés par de nombreux jardiniers avec lesquels travailler, avec des variétés sans épine, souvent préférées. Il est recommandé d'utiliser des treillis de mûres pour former le Blackberry Bush pour un accès plus facile aux fruits. Ces variétés sont meilleures pour les climats du sud plus chauds.

Quelques variétés populaires de mûres traînantes incluent des feuilles persistantes à feuilles persistantes et sans épine, une variété rustique froide qui est populaire pour l'agriculture; Chester, une autre variété sans épines et riches à froid avec une résistance à la brûlure de la canne; et Columbia Star, une plante qui produit beaucoup de grands fruits uniformes de haute qualité sur les cannes à la traîne sans épine.

Blackberry dressé Les variétés sont similaires à leurs cousins ​​traînants mais n'ont pas besoin d'un treillis.Ces cannes épaisses robustes sont autosuffisantes.

Les variétés populaires de la mûre dressée comprennent Arapaho, un fruit de mi-saison cultivé dans les zones 6-8 avec une bonne résistance aux maladies; Kiowa, une variété avec d'énormes fruits de 3 ”qui produisent au début de l'année; et Ouachita, un cultivar sans épine résistant à la maladie de Florette et produit fortement.

Blackberries semi-érectes devrait encore être cultivé avec un treillis, mais peut se soutenir partiellement. Ce n'est qu'une fois que ceux-ci deviennent assez longs que le soutien supplémentaire s'avère nécessaire.

Les variétés populaires comprennent Triple Crown, un producteur sans épine vigoureux dans les zones 5-9; et Hull, une variété sans épine avec des fruits moyens à grands et une bonne survie hivernale.

Toutes les ci-dessus sont des plantes de basnaux biennales; Ils produisent des fruits sur leurs cannes au cours de la deuxième année du cycle de vie des cannes. La première année de cannes durci.

Mais l'hybridation a produit le mûre primocane. Ce sont une plante hybridée qui fruit sur les cannes de première année, et peut parfois produire deux cultures en un an dans le bon climat.

Les types populaires de baies de primocane incluent le voyageur à barres privilégiés, une variété sans épine en début de saison avec de lourds rendements; Prime-Arch 45, le compagnon épineux du voyageur; et Black Gem, une variété de primocane à faible acidité sans épine qui peut supporter jusqu'à 15 livres de fruits par plante par an.

Planter des mûres

Pour les premiers producteurs qui souhaitent apprendre à faire pousser des mûres, évaluez d'abord votre zone de croissance. Si la plantation dans le sol, sachez que les racines se propagent rapidement de côté permettant à la plante de prendre le relais. Si vous plantant dans des conteneurs, vous pouvez opter pour un pot large mais peu profond, tant qu'il y a au moins 6-8 ”de profondeur du sol. Un pot de 5 gallons peu profond mais à large fonctionnera bien pour la plupart des mûres.

Cultiver votre plante à mûres dans un sol bien drainé. Les mûres prospèrent en plein soleil, mais peuvent également tolérer le soleil partiel. Fresque paillis de 2 à 3 pouces à la base de la plante pour aider à conserver l'eau.

Lorsque vous achetez un stock de racine nue, trouvez des variétés de mûres spécifiquement pour votre région. Les mûres peuvent être cultivées dans les zones 5 à 10 mais chaque type a ses propres exigences. Dans les zones plus froides, assurez-vous de planter après le dernier gel dur. Dans les zones avec des hivers doux, les jardiniers ont plus de latitude et peuvent planter un stock de racine nue à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Faire tremper les racines dans l'eau pendant une heure avant de planter et placer les racines un pouce plus profondément qu'elles n'étaient en pot auparavant.

Se soucier

Les mûres globales sont assez faciles à prendre en charge. Les facteurs les plus importants sont l'emplacement, l'arrosage régulier et la compréhension du pH de la mûre et la nature biennale des cannes de mûres.

Soleil et température

Les mûres ont besoin d'au moins 5 à 6 heures en plein soleil pour une bonne récolte, mais se développera toujours dans des conditions ombragées avec une récolte plus petite. Selon la variété, les mûres peuvent tolérer le froid mais ont généralement besoin de leurs cannes protégées du gel lorsque les températures baissent en dessous de 28 degrés.

Eau et humidité

Il est préférable de cultiver des mûres dans des conditions qui restent constamment humides.

Pour les plantes dans le sol, essayez d'arroser 1 à 2 pouces par semaine à la base des cannes. Les tuyaux d'irrigation goutte à goutte sont idéaux pour cela. Si dans les conteneurs, vous devrez peut-être arroser plus fréquemment pour empêcher les racines de sécher.

Essayez d'éviter d'avoir des feuilles ou des cannes mouillées ou arroser tard dans la journée car cela peut attirer les ravageurs et les maladies. Étalez 2 à 3 pouces de paillis autour de la plante pour aider à la rétention d'eau. Bien que dormant, l'eau environ deux fois par mois mais pas si les températures tombent en dessous du gel.

Sol

Les mûres prospèrent dans des sols riches, sablonneux ou limoneux et bien drainés. L'ajout de beaucoup de matière organique au sol aidera à la rétention de l'humidité, plus se décomposera et aidera vos plantes à mûres. Ils préfèrent un pH du sol légèrement acide entre 5.5 et 6.2. Si vous n'êtes pas sûr de votre pH du sol, vous pouvez utiliser un kit de test à domicile pour obtenir une bonne estimation.

Fertilisation

La fertilisation des mûres aide correctement à augmenter la taille des cultures. Il est important de fertiliser deux fois par an, au début du printemps et de nouveau juste après que les baies ont été récoltées et que les vieilles cannes sont réduites. Si vous venez de planter des racines nues, attendez un mois pendant que les racines s'établissent avant de fertiliser. 2-3 pouces de compost biologique autour de la base de la plante devraient être suffisants pour faire démarrer vos mûres.

Essayez d'utiliser un engrais NPK avec des parties égales (10-10-10) au début du printemps. Ce ratio équilibré encourage une croissance uniforme des racines et des canne. Si vous remarquez que le buisson ne se fruite pas, fertilisez à nouveau à l'aide d'un mélange NPK qui contient moins d'azote, comme un rapport 1-2-1.

Si les plantes aux mûres semblent avoir du mal après deux applications d'engrais, au lieu d'en appliquer plus, testez le pH du sol. Les sols trop alcalins ne sont souvent pas idéaux pour l'agriculture des mûres, et vous devrez peut-être modifier avec la chaux agricole ou le soufre.

Élagage et formation

La plantation de mûres nécessite deux types d'élagage à différents moments de l'année.

Élagage de la pointe est nécessaire au début du printemps, lorsque les pointes des nouvelles cannes sont réduites à 2 à 3 pieds pour encourager la croissance de la fructification latérale.

Nettoyer l'élagage se produit à la fin de la récolte. Retirez complètement les cannes de la vieille année 2 qui se sont fruites, mais laissez les nouvelles cannes en place. Faites-le immédiatement après la récolte pour empêcher la propagation de la maladie des vieilles cannes à vos nouvelles cannes.

Lors de l'élagage, utilisez des cisaillements d'élagage stérilisés pour prévenir la propagation de la maladie.

Pour les variétés qui nécessitent un treillis, laissez trois à cinq cannes pousser par plante par an, rétablissant l'excès et entraînant les cannes d'un treillis ou d'un support métallique. À l'aide de liens en plastique en plastique, des bandes de tissu coupées à partir de vieux T-shirts ou d'autres méthodes pour fixer vos cannes, vous pouvez fournir un support supplémentaire.

Propagation

La propagation est un moyen facile et peu coûteux de planter des mûres dans votre jardin. Vous pouvez enrager une coupe en coupant une tige à feuilles d'environ 4 à 6 pouces de longueur et en la plaçant à un pouce de profondeur dans un sol riche. Gardez la coupe humide mais pas mouillée dans un endroit ombragé. Les racines se formeront dans un mois environ.

Si vous trouvez un tournage Blackberry à côté du parent Blackberry, vous pouvez le déraciner et déménager dans un lieu de votre choix. C'est la méthode de propagation la plus simple.

Vous pouvez également vous propager par la propagation des conseils, où une partie d'une canne existante est penchée au sol et maintenue par un pieu métallique. Au fil du temps, les racines se développent à partir de la pointe de la canne touchant le sol et créent une nouvelle plante.

Récolte et stockage

Les mûres offrent une explosion de saveur lorsque. Cependant, ils ne durent pas longtemps ou ne transportent pas bien, il est donc important de savoir comment vous les choisissez et les stockez.

Récolte

Les mûres peuvent prendre plusieurs semaines à mûrir. Une fois mûr, placez vos doigts doucement autour du point où la baie s'attache à sa tige et tirez doucement, essayant de ne pas serrer le fruit. Les fruits mûrs viendront facilement de la plante. Les fruits non mûrs peuvent avoir une certaine résistance et devraient être autorisés à rester sur la plante plus longtemps.

Stockage

Conservez des baies fraîches et non lavées dans un récipient ouvert au réfrigérateur. Placer une serviette en papier dépasse pour absorber l'excès d'humidité. Les laver juste avant de manger.

Pour un stockage à long terme, vous pouvez congeler des baies en les espaçant sur un moule à feuille dans le congélateur. Une fois congelé, déplacez les baies vers un récipient scellé ou un sac de congélateur. Faire des confitures ou des gelées à partir de vos baies est une autre excellente façon de les stocker, tant que vous utilisez une recette sûre et testée.

Dépannage

Les mûres sont des plantes robustes mais succombent aux ravageurs et aux maladies qui sont courantes dans leur région. Couvrons certains des problèmes les plus probables qui pourraient apparaître.

Problèmes croissants

Quand les mûres Ne passez à la grande taille ou former drupelettes blanches, Cela est dû au mauvais temps au moment de la pollinisation et passera très probablement à mesure que la saison se poursuit. Si Les drupelets sont rouges, récolter les baies lorsque les températures sont plus fraîches.

Ravageurs

Rouleaux de feuilles, Les larves de papillons de tortrix, alésaient dans les cannes et provoquent le rouleau ou le jaune des feuilles. Pendant la saison de croissance, vous pouvez tuer ces ravageurs par une application d'huile de neem, Bacillus thuringiensis (BT), spinosad ou pyréthrine.

Drosophile d'aile tachetée sont un bug invasif similaire à une mouche des fruits et endommagent les baies. Empêchez-les en fixant des pièges collants autour de vos plantes.

Mûres sont une espèce de puceron jaune verdâtre. Utilisez une pulvérisation dure d'eau pour faire tomber ces plantes. L'huile de neem ou du savon insecticide tuera leurs œufs. Pour les grandes infestations, la pyréthrine fonctionne bien.

Coléoptères à la framboise Mangez et posez des œufs sur les fleurs ou les folioles des mûres. Leur tunnel de larves et détruise le fruit. La pyréthrine est efficace contre ces ravageurs.

Le Ferme de la couronne de framboise Moth ressemble à une guêpe. Leurs larves s'engagent dans la couronne et le système racinaire, et peuvent faire flétrir les cannes entières. Les nématodes bénéfiques peuvent aider à tuer les larves, mais les plantes infectées doivent être retirées.

Coléoptères japonais peut squeletter les feuilles de votre plante et leurs larves sont des larves blanches qui se nourrissent de racines dans le sol. Spinosad travaille pour éloigner ces grands coléoptères verts brillants.

Charger de fraises sont de petits insectes noirs ou bruns dont les larves tueront le bourgeon d'une fleur non ouverte. Pour combattre, retirer les bourgeons infectés et vaporiser avec de la pyréthrine.

Le charançon de racine de fraise est un ravageur différent de celui des charlots de fraise normale. Ces larves se régalent sur les racines de votre plante, causant des dommages similaires aux foreurs de la couronne de framboise. Appliquer des nématodes bénéfiques à votre sol pour traiter ces.

Enfin, acariens sont des ennuis possibles autour de vos mûres. Pour ceux-ci, l'huile de neem peut empêcher leurs œufs d'éclat sur votre plante, mais pour des infections graves, utilisez Spinosad ou Pyrethrine.

Maladies

Anthracnose provoque des lésions brun coulées et rougeâtres sur les jeunes cannes entre les feuilles. Au fur et à mesure qu'il progresse, ceux-ci peuvent devenir des cankers et hiverner sur les cannes plus anciennes. Les feuilles peuvent tomber tôt et les fruits peuvent sécher. Les applications régulières de l'huile de neem peuvent empêcher cela, mais de grandes épidémies peuvent nécessiter un fongicide en cuivre.

Botrytis en mûres apparaît comme un moule gris et à l'air poilu sur les fleurs et les fruits. Comme pour l'anthracnose, l'huile de neem peut agir comme un préventif, mais les fongicides à base de cuivre sont meilleurs pour tuer le moule gris.

Mildiou provoque une forme de poudre blanchâtre sur les feuilles des plantes, d'où son nom. Ces champignons poudrés peuvent réduire la capacité de la plante à absorber correctement la lumière du soleil. L'huile de neem est un traitement efficace pour le mildiou poudreux.

Chlight à la canne est causé par un champignon qui crée de grands cankers bruns sur les cannes. Les feuilles peuvent également se flétrir, un premier symptôme courant qui aide les jardiniers à découvrir les cankers. Les hôles horticoles agissent comme une mesure préventive, mais le fongicide en cuivre tue la source fongique de la brûlure.

Rouille orange est causé par un champignon, Arthuriomyces Peckianus. Il peut hiverner dans les cannes infectées. Les spores jaunâtres-orange enduisent le dessous des feuilles, et la croissance de la canne peut être ralentie ou grêle. Peu ou pas de fruits se formeront. Il n'y a pas de traitement fiable pour la rouille orange, et les plantes qui en sont infectées doivent être retirées et détruites, non composées.

Questions fréquemment posées

Q: Les mûres ont besoin d'un treillis?

R: Les variétés traînantes ou semi-érectes doivent être treillis, soit avec un treillis en bois ou en fil pour soutenir. Il peut être plus facile d'installer un système de treillis métallique au moment de la plantation pour gérer la croissance.

Q: Les mûres peuvent-elles être cultivées dans des pots?

R: Oui. Les mûres se portent très bien dans de larges pots. Bien qu'ils n'aient pas besoin de beaucoup de profondeur des racines, ils ont besoin d'espace pour se déplacer latéralement pour produire plus de cannes. Ils peuvent également avoir besoin d'un treillis pour le soutien.

Q: Les mûres sont-elles invasives?

R: Les mûres peuvent être assez invasives. Sachez où vous les plantez et gardez-les contenus afin que votre jardin ne soit pas affecté par les racines et les cannes en fugue.

Q: Combien de fois par an Blackberries fleurit?

R: La plupart des variétés de mûres fleurissent une fois en saison à la fin d'un processus de croissance de deux ans. Cependant, les variétés de primocane peuvent continuer à fleurir et à produire deux récoltes ou plus par an, selon le type.