Collard croissant les verts un incontournable du sud

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur Collard Greens
• Plantation de chou vert
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Élagage / formation
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Les gens cultivent des chouchoirs depuis des siècles sur chaque continent. Ils sont connus comme un aliment de base dans le sud des États-Unis. Visitez n'importe quel potager dans le sud, et vous trouverez Collard Greens qui y pousse. Ils sont délicieux, tout comme leur chou frisé de végétal, qui a gagné en popularité aux États-Unis ces dernières années.

C'est une étonnant qu'ils sont si populaires parce qu'ils ont tendance à attirer beaucoup de ravageurs. Mais le secret pour cultiver ces grandes feuilles vertes est de les faire pousser au bon moment. Bien que les colliers s'épanouiront en été, ils sont moins susceptibles d'attirer des ravageurs en hiver. Et à mesure que le temps se refroidit, la saveur des chou. Ils sont excellents pour l'une de vos soupes ou ragoûts d'hiver préférés.

Peut-être qu'ils compensent leur attractivité pour les parasites en étant si faciles à cultiver à partir des graines. Tant que vous avez un sol sain et riche et un bon engrais, la croissance des collons n'est pas du tout difficile. En tant que grand compagnon de nombreuses autres cultures de nourriture, ils peuvent accompagner vos aliments de jardin préférés. Les vieilles plantes peuvent également servir de culture de piège à la fin de leur cycle de vie juste avant d'aller aux semences.

Penser à la culture du chou vert vous-même? Eh bien, jetons un coup d'œil aux éléments essentiels de la culture du chou vert et discutons de la façon dont vous pouvez cultiver votre propre récolte de chou.

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Guide de soins rapides

Tout sur Collard Greens

Collard verts, ou Brassica oleracea var. viridis provenir de la Grèce où ils sont cultivés depuis plus de 2000 ans. Ils sont membre de la famille du chou mais ne produisent pas la tête comme le font le chou. Ils sont également populaires en Espagne, au Portugal et en Inde. Et il n'est pas étonnant qu'ils soient un aliment de base en Afrique, avec sa proximité avec la Grèce.

De nombreux plats célèbres du Sud proviennent des repas africains apportés par des esclaves prises de leurs maisons en raison de la traite des esclaves atlantique. Nous avons beaucoup de gratitude à donner aux Africains et aux Afro-Américains qui ont gardé les plantes de chape. En raison d'eux, nous avons des légumes verts en bonne santé, en vitamines et riches en minéraux dans plusieurs variétés.

Les colliers poussent un peu comme leurs homologues verts verdoyants. Les feuilles vert clair à vert foncé poussent en formation de rosette autour d'une tige centrale. La couleur de la tige va du vert clair au violet foncé en fonction de la variété. La taille des feuilles varie de 6 pouces à plus d'un pied de taille. Les variétés plus grandes sont appréciées pour leur polyvalence dans la cuisson et sont consommées dans un mélange d'autres légumes verts à feuilles, ou légèrement cuits à la vapeur et servis comme un enveloppement. Certaines variétés atteignent jusqu'à 36 pouces de hauteur. Toutes les parties de la plante sont comestibles, bien que les tiges, les racines et les côtes puissent être difficiles si elles ne sont pas suffisamment cuites.

Les graines vertes de collard sont minuscules, sombres et ronds. Ils poussent dans un cotylédon en forme de cœur double, et de petites feuilles de chouchis. Les feuilles poussent autour de la tige centrale, et si elle est laissée seule assez longtemps, la plante pousse de petites têtes ressemblant à un brocoli qui se fleurissent en fleurs jaunes caractéristiques de brassica à quatre petales. Après que les fleurs fleurissent et meurent, les pands de semences restent et ont éclaté pour repensé la zone où les chou.

Ma variété de chou préférée est appelée Old Timey Blue, ou Alabama Blue. C'est un chou d'âge du sud qui a été cultivé sur la ferme Blackwell en Alabama depuis au moins cent ans. Les feuilles sont vertes et les tiges sont violettes. Les feuilles ont jusqu'à deux pieds de longueur à la maturité, ce qui les rend excellentes pour les enveloppes vertes de collard. Recherchez des variétés à Internet pour voir ce qui fonctionne le mieux pour votre situation.

Plantation de chou vert

Vous pouvez planter des chou vert par graines ou des semis au début du printemps, soit à la fin de l'été. Cultiver des chou vert quand il est tempéré, donc ils dureront à travers la chaleur de l'été ou le froid de l'hiver. Le temps frais rend les collards heureux et leur saveur s'améliore avec un bon gel d'hiver.

Si vous plantez des chouchards dans le sol de votre jardin, assurez-vous que le sol est plein de riches matières organiques, fertiles et bien drainées. Plantez toujours cette récolte sud à au moins 18 pouces de distance et recherchez un endroit ensoleillé. Si vous avez l'habitude de cultiver du chou frisé et du chou, utilisez cette expérience comme base pour les verts de chou. Les verts de chou. Ils sont un membre robuste de la famille du chou qui prospérera dans presque tous les domaines avec les bons soins. Vous pouvez les faire pousser facilement à partir de graines ou de transplantation. 

Pour planter des graines vertes sur le chou. Cette largeur empêche les wilts et les moisissures qui peuvent ruiner votre plante. Plante Collard Greens ¼ à ⅛ pouces de profondeur dans un sol en vrac au début du printemps après que le danger du dernier gel est passé, ou à la fin de l'été 6 semaines avant le premier gel. Plantez une à deux graines par 6 à 8 pouces. Une fois qu'ils ont grandi de vraies feuilles, mince les semis à environ 18 pouces l'un de l'autre. Vous pouvez facilement diviser les semis et les planter ailleurs. Il en va de même dans un sac de culture ou un récipient. Les graines peuvent également être plantées à l'intérieur.

Pour transplanter le chou. Retirez simplement toute la plante du pot, desserrez les racines qui se sont formées et la plante commence à 18 à 24 pouces d'intervalle dans une rangée surélevée dans votre jardin, votre récipient ou votre sac de culture. Le pH du sol doit être neutre, à environ 6.5-7.0. Vous pouvez également faire pousser des collons à l'intérieur dans une fenêtre ensoleillée, mais vous aurez plus de facilité à l'extérieur en plein soleil.

Se soucier

Bien que les collards soient des plantes assez faciles à vivre, ils ont besoin de beaucoup d'attention, surtout à la fin du printemps lorsque les insectes et les parasites sortent de leur sommeil d'hiver. Recherchez votre jardin tous les jours dans des saisons plus chaudes pour des zones qui ont besoin d'amour supplémentaire. Prenez note de ces éléments essentiels et vous aurez de beaux collons verts qui poussent pendant l'été, l'automne et l'hiver.

Soleil et température

Vous trouverez Collard Greens poussant dans les zones de rusticité de l'USDA 6 à 10. Ce sont des plantes biennales dans les zones 7-10 et se réensementent pour revenir chaque saison. J'ai coupé la tige en été en laissant juste la racine pour la retrouver à nouveau à l'automne.

Les verts de chou.

Il est préférable de cultiver des chou. Bien qu'ils soient robustes, les perdistes sont sensibles aux intempéries et à la chaleur intense et doivent être bien établies pour résister à ces conditions extrêmes.

Les jeunes plants de choucheur brûlent à feu vif, et les coups facilement par temps glacial. Les plantes matures peuvent gérer des températures aussi basses que 20 degrés et aussi élevées que 95 degrés. Si votre printemps est particulièrement chaud, utilisez un tissu d'ombrage pour abriter le collard commence à partir des rayons du soleil. Ou si votre chute est remarquablement froide, essayez un tissu de gel.

Eau et humidité

Les colliers ont besoin de beaucoup d'eau pour prospérer. Les miens se portent très bien dans cette saison cool inhabituellement humide que nous avons eu ici au Texas. Parce qu'il a plu presque tous les jours en mai, je n'ai pas eu à arroser mon chou vert pendant ce mois. Cependant, lorsque la chaleur estivale atteindra les triples chiffres, je devrai rester vigilant et l'eau au moins deux fois par jour pour éviter le brunissement et la brûlure des feuilles vert foncé.

Généralement, les chou gardes préfèrent au moins un à un et demi pouces d'eau par semaine. Il est préférable d'arroser les légumes verts à la base de la plante pour empêcher l'oiseau poudré ou l'amortissement sur les feuilles tendres. Si vous arrosez à la main, dans les saisons fraîches, arrosez bien le matin. Dans la chaleur de l'été, levez-vous avant que le soleil ne fasse bien, puis arroser à nouveau au coucher du soleil.

Le meilleur type d'irrigation pour la culture du chou vert est l'irrigation goutte à goutte. Cela concentre l'eau à la base de la plante près des racines, empêchant tout dommage aux feuilles au-dessus. L'irrigation sous forme de gicleurs ou de mourages n'est pas idéale pour les chou.

Sol

Les verts de chou. Le pH du sol doit rester neutre, à environ 6.5-7.0. Étant donné que les collants verts sont des plantes productrices de feuilles, ils auront besoin d'azote pour prospérer. Les sols pauvres ne sont pas adaptés pour héberger ces verts. Planter des graines de chou. Un bon drainage maintient les maladies fongiques et bactériennes auxquelles les feuilles sont sujettes à distance.

Fertilisation

Où vous plantez des chou. Je fertilise mes feuilles avec un spectre complet de base foliaire de base hebdomadaire. Cela les maintient en bonne santé et vivant. Je ferai également un trempage mensuel du sol avec le même engrais, qui contient du thé à compost, du varech, de la mélasse et du vinaigre de cidre de pomme. S'il pleut beaucoup, j'attends d'appliquer des engrais foliaires pour éviter les taches de feuilles et la moisissure.

Étant donné que l'azote est essentiel pour la production de feuilles, un engrais à azote élevé ou un engrais à faible phosphore fonctionne bien. La libération lente, l'application foliaire et les trempages des sols sont parfaits pour les chou. Appliquer un engrais à azote élevé à la base de vos plantes lorsqu'ils sont jeunes. Si vous voulez retirer une plante, mais laisser la racine, étaler le compost sur le jardin où la plante était pour reconstituer les nutriments au sol.

Élagage / formation

L'une des seules fois où il est nécessaire de tailler, c'est quand votre plante boucle prématurément. Retirer les boulons avant de fleurir pour que les nutriments coulent dans la production de feuilles plutôt que la production de fleurs. Coupez simplement le boulon à environ un pouce au-dessus du premier point de croissance des feuilles avec une paire de cris d'élagage propre.

Recherchez la plante et retirez toutes les feuilles endommagées qui pourraient avoir flétri, mildiou ou point de feuille au cours de leur apparence tout au long du cycle de vie de la plante. Certains suggèrent que les collards doivent être jalonnés, mais cela dépend de la variété. Si vos plantes se mettent en hauteur, ajoutez un pieu sur le côté pour soutenir votre récolte d'automne.

Propagation

Si vous cultivez des collards d'arbres, vous pouvez prendre une coupe pour les propager. La plupart des variétés, cependant, ne se propagent que par les graines. Cette année, j'ai décidé de laisser ma plante verte de chou grandir au-delà du temps de récolte et de la laisser fleurir. Une fois les fleurs mortes, les gousses de graines ont grandi et engraissé. J'ai coupé les gousses et les ai placées dans un sac en papier. Ils ont sauté dans le sac et j'ai séparé les graines des détritus de la gousse. C'est la meilleure façon de sauver les graines de chou. Après avoir récolté des chou.

Récolte et stockage

Les collards sont robustes dans le jardin, et ils sont rusés en stockage aussi. Voici quelques façons de récolter les collards et de les stocker pour partager avec la famille et les amis.

Récolte

Une fois que les feuilles atteignent une taille de 6 à 8 pouces, ils sont prêts pour la récolte. Tout comme les autres plantes de la famille du chou, il suffit de claquer les feuilles de tiges commençant à la base de la plante. Alternativement, vous pouvez utiliser un outil à main pour éliminer les feuilles. Vous pouvez le faire au besoin tout au long du cycle de vie de la plante dans essentiellement n'importe quelle saison. Vous pouvez également récolter toute la plante. Pour récolter la plante entière, coupez-la simplement à la base du sol et couvrez la racine de compost.

Stockage

Les chou.

Les colliers en conserve dureront au moins un an avec le sceau approprié. Veuillez noter que ceux-ci doivent être en conserve de pression car ce sont des aliments à faible acide, et la mise en conserve du bain-marie n'est pas sûre pour la plupart des légumes verts à feuilles. Ceux qui ont été ouverts devraient être consommés dans les 5 jours.

Les chouchous blanchis et surgelés (qui sont parfaits pour votre smoothie de fruits du matin préféré) durera également jusqu'à un an dans le congélateur. Les légumes verts frais durent une à deux semaines s'ils sont maintenus entre des serviettes en papier humides.

Je trouve qu'il est préférable de ne prendre que ce dont j'ai besoin de la plante et de l'utiliser tout de suite. Si vous avez de nombreuses plantes de chou.

Dépannage

Cultiver les chou gardes et leur fournir la bonne quantité de soins et d'attention et vous constaterez que les problèmes de ravageurs et de maladie ne sont pas un problème. Plusieurs problèmes peuvent résulter de conditions de croissance inappropriées, cependant.

Problèmes croissants

Puisque les colliers le feront boulonner s'il fait trop chaud, Et ils vont vivre croissance rabattre S'ils sont dans des conditions trop à froid, utilisez un tissu de gel ou un tissu d'ombrage au besoin.

Collards que Je n'ai pas assez de lumière se développera longtemps, des feuilles grêlées qui n'auront pas un goût aussi bon que celles cultivées dans les bonnes conditions.

Sans suffisamment d'azote, Les feuilles vertes de collard ne grandiront pas aussi rapidement et pourraient expérimenter le jaunissement. Si cela continue trop longtemps, un effondrement des feuilles peut se produire.

Ravageurs

Ces verts souples sont une destination préférée pour les parasites au printemps et aux mois d'été. C'est pourquoi il peut être mieux dans certains endroits pour cultiver des chou vert à l'automne pour la nourriture, puis leur permettre de devenir une culture de piège au printemps. Recherchez régulièrement votre usine des signes de parasites et vous pourrez garder les colliers en bonne santé et heureux tout au long de l'année.

Pucerons et thrips sont deux insectes ravageurs qui aiment grignoter les feuilles de vos plantes. Les pucerons se regroupent dans les colonies et se nourrissent de vos plantes pour la subsistance. Ils se rassemblent sur le dessous des feuilles et mangent de petits trous à travers eux. Les thrips ne sont pas ronds comme des pucerons; ils sont plutôt tout aussi petits mais longs et minces. Ils ont tendance à changer la structure des feuilles au fur et à mesure qu'ils se nourrissent, en les contorant au fur et à mesure. Contrôler les deux avec un solide flux d'eau dans des cas moins graves. Dans des cas plus intenses, utilisez l'huile de neem ou du savon insecticide pour éviter la prolifération.

Les chenilles aiment manger des feuilles de chou. Boucles de chou et ver de coupé sont deux de ces entités qui aiment se nourrir de vos plantes à légumes à feuilles. Ils laissent tous les deux de gros trous dans les feuilles à mesure qu'ils se nourrissent, ainsi que leurs excrétions. Si vous voyez des trous, vérifiez les excréments ou les œufs posés par des papillons sur les feuilles. Souvent, ceux-ci peuvent être contrôlés par la triche. Si le problème n'est pas résolu de cette façon, l'huile de neem ou le BT peut empêcher d'autres lésions larvaires.

Cépèdes sont un autre ravageur qui aime se régaler des délicieuses feuilles de ce végétal. Ce sont des petits coléoptères brillants qui sautent d'un endroit à un endroit comme une puce. Ils ont tendance à traîner pendant la saison de croissance chaude. Ils laissent des trous dans les feuilles où ils s'étaient arrêtés et peuvent être contrôlés avec des pièges savonneux à l'eau. S'ils infestent vos légumes verts, essayez un peu de pesticide foliaire de spinosad ou de pyréthrine chaque semaine jusqu'à ce que le problème cesse.

Le nématode à nœuds ne peut être vu qu'au niveau de la racine mais provoquera un effondrement complet de légumes s'ils ne sont pas contrôlés. Ce ravageur provoque des galles sur les racines de vos chou. Si vos légumes échouent et que les racines ont de petites galles sur eux, vous avez probablement affaire à ces ravageurs microscopiques. Bien qu'il existe des nématicides commerciaux disponibles, le meilleur traitement consiste à appliquer des nématodes bénéfiques pour lutter contre les nématodes à nœuds racinaires.

Maladies

La plupart des maladies fongiques et bactériennes l'expérience des collard verts proviennent de la plantation trop proche, de l'arrosage inapproprié, de la plantation incorrecte ou des conditions inhabituellement humides.

Dans certaines saisons, cela peut valoir la peine de couper la tige de votre plante à la base si la saison a été trop humide et mildiou apparaît. Prendre la bonne décision au bon moment peut sauver ce légume. N'oubliez pas de garder les collards à au moins 18 pouces d'intervalle. S'il est attrapé assez tôt pour qu'il ne soit pas grave, retirez les feuilles avec du mildiou visible et vaporisez le reste de la plante avec un fongicide en cuivre.

Point de feuille blanche et Cercospora Leaf Spot besoin d'être contrôlé de manière agressive dès le début ou ils dévasteront votre plante, les légumes autour de lui et peut-être les légumes de votre voisin. Point de feuille d'alternaria peut également provoquer un amortissement dans les démarrages de chou. La vigilance est la clé ici dans les saisons de printemps et d'automne humides. Certaines taches de feuilles fongiques peuvent être contrôlées avec des sprays fongicides en cuivre, mais certains ne peuvent pas être traités du tout. Des infections sévères peuvent signifier enlever toute la plante et l'éliminer dans un sac en plastique à emmener dans la décharge. Ne pas composter les matériaux infectés des maladies végétales.

Les brassicas sont sensibles à club causé par l'agent pathogène Plasmodiophora Brassicae. Cette maladie peut initialement ressembler à des dommages aux nématodes, mais les galles sont beaucoup plus grandes et avec le temps, la racine pourrira complètement. Cela provoque la mort végétale, et les spores de ce pathogène du sol semblable à un champignon peuvent s'attarder dans le sol jusqu'à 20 ans. Évitez de planter des brassicas dans la zone touchée pendant 5 à 7 ans après avoir découvert des plantes avec clubroot. Disposer de tout matériau racine restant sans compostage. Des recherches récentes indiquent qu'une bactérie spécifique, Bacillus amyloliquefaciens, peut aider les plantes à résister aux dommages causés par les clubs; Cette bactérie peut parfois être trouvée dans les engrais organiques avec des bactéries et des mycorhizes supplémentaires, alors vérifiez les étiquettes pour voir si la vôtre contient!

Questions fréquemment posées

Q: Les Collard Greens reviennent chaque année?

R: Si vous quittez la racine d'une plante de chou dans votre jardin, ils reviendront. Ce sont également des graines vigoureuses qui reviennent joyeusement une ou deux fois par an en fonction de votre zone de rusticité de l'USDA.

Q: Combien de temps faut-il?

R: Collard Greens prend un à deux mois de la graine à la récolte.

Q: Les collons sont-ils faciles à cultiver?

R: Les collards sont si faciles à cultiver! L'aspect le plus important de la prise en charge des chou. Ils ont besoin d'une ampleur d'eau, et de nombreux parasites différents aiment manger leurs feuilles souples.