Curcuma croissant dans les pots | Soins, utilisations et avantages du curcuma

Le curcuma est un superaliment et a de nombreuses propriétés médicinales. Si vous souhaitez récolter ses vrais avantages, plantez-le dans votre maison par Curcuma croissant dans les pots!

Le curcuma est une épice dorée avec un goût chaud et amer et un léger arôme de moutarde mais incomparable à tout. Il est également connu sous le nom Safran indien En raison de sa couleur jaune et a une longue histoire d'utilisations médicinales et culinaires en Inde, au Sri Lanka, en Indonésie, en Thaïlande et de nombreux autres pays asiatiques.

Zones USDA- 7b - 11, en dessous de ces zones, le pousse du printemps à l'automne

Difficulté- Facile à modéré

Autres noms- Curcuma, Curcuma aromatica, Curcuma domestica, curcumae longa, curcumae longae rhizoma, curcumine, curcumine, curcuminoïde, curcuminoïde, curcuminoïdes, curcuminoïdes, halada, haldi, haridra, saffron indien.

PH du sol- Sol légèrement acide, neutre à légèrement alcalin

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Qu'est-ce que le curcuma?

Le curcuma (Curcuma longa) est obtenu à partir de tubercules ou de rhizomes souterrains. Originaire de l'Inde, il est maintenant cultivé dans toute l'Asie tropicale et, dans une plus petite mesure, dans d'autres parties subtropicales et tropicales du monde.

Vous pouvez cultiver cette plante à l'intérieur, près d'une fenêtre, du porche, du patio ou du balcon lumineux. À l'extérieur, vous pouvez le planter dans vos lits de jardin dans un endroit ombragé ou sous les arbustes pour obtenir un look tropical dans votre jardin, ainsi que des fleurs qui viennent dans des couleurs blanches, rouges, roses, jaunes et rouges!

Pourquoi devriez-vous développer votre propre curcuma?

En raison d'une commercialisation excessive, la plupart des produits de curcuma sont falsifiés ou vendus en qualité inférieure, c'est pourquoi c'est une idée intelligente de développer le vôtre. Pour cela, vous n'avez pas besoin de grand-chose, juste un endroit avec partie du soleil, quelques pots et ce mini-guide sur Curcuma croissant dans les pots et ses soins.

Où trouver le rhizome ou la plante de curcuma?

Comme vous le savez peut-être déjà, le curcuma provient des rhizomes comme le gingembre. La façon la plus simple de les trouver est de rechercher des rhizomes de curcuma frais dans les magasins d'aliments biologiques.

Essayez également de la rechercher dans le centre de jardinerie ou le magasin de semences local. Alternativement, vous pouvez trouver une plante de curcuma ou un rhizome en ligne.

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Meilleure taille de pot pour la plante de curcuma

Pour la culture du curcuma dans des pots, choisissez un grand pot car cette merveilleuse plante peut facilement dépasser la hauteur de 1 mètre. Le pot doit avoir au moins 10 à 14 pouces de profondeur et 12-18 pouces de large pour que la plante puisse se propager librement. Plante 1 ou 2 rhizomes dans un tel pot.

Vous pouvez également utiliser du vin ou des barils de whisky.

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Curcuma croissant

La meilleure saison pour planter le curcuma est le printemps ou l'été, lorsque la température commence à rester au-dessus de 54 F (12 C), mais si vous vivez dans un climat subtropical ou tropical, il peut être planté tout au long de l'année (dans les pots). Après avoir obtenu le rhizome, suivez les étapes ci-dessous pour la plantation:

• Briser les grands rhizomes en petits morceaux; chacun devrait avoir au moins deux ou trois bourgeons.
• Remplissez un pot avec un sol organique riche qui est pré-trié et bien drainé.
• Placez-le à environ 1 ou 2 pouces (4-5 cm) sous la surface du sol, avec les bourgeons vers le haut.

Meilleures variétés de curcuma pour grandir

Vous pouvez cultiver tout type de curcuma que vous voulez, mais 'Rouge hawaïen,"Indira jaune,' et 'Mangue blanche«sont les meilleurs que vous puissiez cultiver dans les pots. Ils sont faciles à entretenir et offrent une bonne récolte.

Exigences pour la croissance du curcuma dans les conteneurs

La croissance du curcuma est beaucoup similaire au gingembre. Cela nécessite un climat chaleureux et humide pour bien performer. Si vous vivez dans un climat tempéré frais ou si vous êtes à court d'espace et que vous souhaitez faire pousser vos propres rhizomes de curcuma, alors la culture du curcuma dans les pots est la seule option que vous avez.

Emplacement

Originaire de l'Inde, le curcuma nécessite un climat chaud avec 8 à 10 mois de croissance sans gel. Plus il devient partiel, mieux c'est pour la croissance. Gardez la plante à l'abri d'une exposition prolongée à la lumière du soleil de l'après-midi sévère.

Si vous vivez Zones USDA 8B et plus, Puis cultivez-le à l'extérieur sans aucune inquiétude. En dessous, récoltez-le avant le premier gel.

Sol

Curcuma végétal dans un sol limoneux riche en matière organique. Faire un mélange de 70% de sol de jardin de qualité et 30% de compost ou de fumier pour la meilleure croissance. L'ajout de contenu biologique comme le fumier de vache vieilli au milieu en croissance stimulera le développement de la plante.

Eau

Les exigences d'arrosage sont similaires au gingembre. Gardez le sol humide tout au long de la saison de croissance du printemps à l'automne et n'hésitez pas à brumer le feuillage par temps sec pour augmenter le niveau d'humidité autour de la plante. Vous pouvez également le regrouper avec d'autres plantes pour créer un microclimat.

Tout en cultivant le curcuma dans une région plus chaude, continuez à arroser la plante pour maintenir aussi un sol humide en hiver.

Température

La plage de température idéale pour la croissance du curcuma se situe entre 68 et 95 F (20-35 C). Lorsque la température tombe en dessous de 50 F (10 C), la plante souffre.

Soins de plantes au curcuma

Engrais

Fertiliser le curcuma dans des pots chaque mois avec un engrais liquide polyvalent pendant la saison de croissance. Diluer à 1/4 de sa force. Le pansement latéral de fumier ou de compost aide également. Vous pouvez également utiliser des repas à gâteau de varech et de neem.

Alternativement, vous pouvez également utiliser un mélange 4-6-4 dilué à la moitié de sa force.

Taille

La plante de curcuma ne doit pas être élaguée. Il suffit de retirer les feuilles séchées de temps en temps.

Hivernal

Puisque vous cultivez du curcuma dans un pot, déplacez la plante à l'intérieur, même dans des conditions de faible luminosité. Parce que vous devez seulement trop passer les racines. Il est important que lorsque vous cultivez au curcuma à l'intérieur, maintenez une température minimale d'environ 60-64 F (15-18 C). Pour le moment, vous pouvez également le récolter. Pour en savoir plus, lisez la section Harvest ci-dessous.

Curcuma hivernal sur le sol

Si vous êtes Curcuma croissant Dans un vrai climat tropical, alors vous n'avez pas besoin de vous soucier de l'hiver. Mais dans les zones tempérées chaudes (sous les zones USDA 9b et jusqu'à 7), pour hiverner vos plantes de curcuma, réduisez l'arrosage autour de la fin de l'automne, et lorsque les feuilles commencent à se flétri. Il se redressera au printemps.

Si vous voulez cultiver du curcuma dans des zones plus fraîches (en dessous de la zone 7), alors vous devez déterrer les rhizomes pour les sauver du gel. Pour cela, déterrez les rhizomes et rincez en excès de sol, prenez des pièces pourri. Les sécher à l'air et les conserver dans un endroit frais et sec jusqu'au printemps.

Ravageurs et maladies

La plante de curcuma n'est pas sujette à de graves problèmes de ravageurs. Cependant, les acariens et les échelles des araignées rouges le blessent.

Dans les maladies, il ne souffre que de la pourriture du rhizome et de la tache foliaire. La pourriture apparaît lorsque la plante est cultivée dans un sol gorgé d'eau. Par conséquent, il est important de cultiver le curcuma dans un sol bien drainé avec de nombreux trous de drainage au fond du pot.

Récolte

Quand Curcuma croissant en pots, Il faudra 8 à 10 mois pour mûrir. La récolte est effectuée une fois que les feuilles deviennent jaunes et que la tige commence à sécher. La récolte du curcuma n'est pas difficile; Découvrez simplement la plante entièrement, y compris les racines.

Coupez le montant requis, puis replant à nouveau la partie restante pour faire pousser une nouvelle plante. Après avoir coupé le rhizome, suivez les étapes ci-dessous pour la traiter:

• Faire bouillir les rhizomes.
• Retirer soigneusement la peau des rhizomes.
• Placer les rhizomes nus dans un plateau.
• Les sécher en les exposant au soleil.
• Vous pouvez également utiliser les rhizomes frais dans une vinaigrette ou faire des cornichons.

Lorsque les rhizomes sont secs, broyez-les et stockez votre poudre de curcuma fraîche biologique maison dans un récipient hermétique.

Utilisations et avantages du curcuma

La poudre de curcuma possède de nombreuses propriétés médicinales qui sont connues depuis longtemps en Inde et en Chine. Le curcuma est appelé 'Super nourriture,' Probablement l'anti-inflammatoire naturel le plus puissant et l'antioxydant. Il est utilisé comme antidépresseur et joue un rôle protecteur contre la maladie d'Alzheimer et contre divers types de cancers. Étonnamment, il a été prouvé dans de nombreuses études que la consommation de curcuma quotidiennement abaisse les risques de cancer.

La poudre de curcuma est l'ingrédient le plus important dans presque toutes sortes de recettes de curry; Une pincée est utilisée pour fournir une jolie couleur orange. Ses feuilles sont également utiles. Les jeunes pousses et fleurs sont utilisées dans les cuisines thaïlandaises, tandis que les feuilles sont utilisées pour aromatiser le poisson en Indonésie. Vous pouvez également utiliser le curcuma dans votre jardin.

Une chose que vous ne connaissiez pas et que vous vous surpreniez, c'est l'ajout de poivre à un régime, car il contient de la pipérine qui aide à l'absorption du curcuma. En particulier le poivre noir, qui peut multiplier les avantages de ce superaliment.