Comment cultiver un jardin d'herbes indien | 10 meilleures herbes indiennes

Si vous aimez la nourriture indienne, alors voici tout ce que vous devez savoir Comment cultiver un jardin d'herbes indien pour un goût supplémentaire dans les cuisines!

Les recettes indiennes déjà savoureuses vont bien goûter avec l'ajout d'herbes fraîches et maison. Apprenez à cultiver un jardin d'herbes indiennes pour avoir un approvisionnement savoureux!

Apprenez à cultiver un jardin d'herbes italien ici

Comment cultiver un jardin d'herbes indien

1. Basilic sacré

Nom botanique: Ocimum tenuiflorum

Populaire comme «Tulsi» en Inde, ses feuilles vertes à arme dentelées ont un parfum d'anis et une saveur poivrée. La plante a également une signification religieuse en Inde et les gens l'adorent également.

Les usages

Il est utilisé dans les plats de sautés, les soupes, le thé et les boissons. Les gens mangent également ses feuilles crues pour guérir une toux ou un rhume.

Consultez notre article sur Growing Holy Basil ici

2. menthe

Nom botanique: Mentha

La menthe s'appelle Pudina en Inde. Cette herbe parfumée et tendre est connue pour ses effets de refroidissement. Vous pouvez utiliser la menthe dans des boissons sous des formes séchées et fraîches. Cette herbe a également plusieurs avantages pour la santé.

Les usages

Ajouter des feuilles de menthe fraîchement hachées comme garniture sur le dal et les currys. Il peut également être ajouté dans la préparation du yogourt «Raita», «boissons au citron, chutneys et parathas.

Apprenez tout sur la croissance de la menthe à l'intérieur ici

3. Coriandre

Nom botanique: Coriandrum sativum

Votre jardin d'herbes indien est incomplet sans inclure la coriandre ou la coriandre, également connue sous le nom de «Kothmir» en Inde. Cette herbe aromatique est utilisée pour améliorer la saveur et améliorer l'apparence de nombreuses cuisines.

Les usages

Utilisez des feuilles fraîchement hachées pour garnir presque toutes les recettes indiennes! Il est également utilisé dans les currys de poisson et les chutneys frais.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la culture de la coriandre

4. Fenouil

Nom botanique: Foeniculum vulgare

Le fenouil est célèbre comme «saunf» en Inde, et est admiré pour son parfum et son goût sucré. Les Indiens aiment cette herbe et l'utilisent dans une variété de plats et de thés à base de plantes.

Les usages

Les Indiens le mangent surtout après avoir déjeuné et dîner comme désraquage de la bouche. Il est également ajouté à «paan», cornichons et chutneys.

5. Citronnelle

Nom botanique: Cymbopogon citratus

Les feuilles parfumées au citron de cette herbe ont plusieurs avantages pour la santé, et il est utilisé dans les plats aromatisés et la fabrication de thés à base de plantes. Il est également utilisé dans les cosmétiques, les savons et les déodorants.

Les usages

La citronnelle est ajoutée à `` Masala Chai '' en Inde, qui est un autre nom pour la tisane. Il se marie également bien avec des champignons et des épinards currys indiens.

Consultez notre article sur la culture de la citronnelle ici

6. Feuilles de curry

Nom botanique: Murraya Koenigii

Les feuilles de curry ou «kadi patta» en Inde sont un incontournable dans un jardin d'herbes indiennes. Les feuilles aromatiques ont une saveur piquante qui peut être frite ou grillée et ajoutée aux currys indiens.

Les usages

Il est célèbre pour ajouter «tadka» dans les préparations de Dal indiennes. Il peut également être sauté dans le ghee pour ajouter une saveur subtile aux légumes et beignets indiens.

Apprenez à cultiver des feuilles de curry ici

7. Aneth

Nom botanique: Anethum Graveolens

Cette célèbre herbe indienne avec des feuilles de frondes vertes et un parfum semblable à une réglisse est utilisé à la fois comme épice et herbe. Il donne également de l'huile essentielle.

Les usages

Ses feuilles fraîches sont utilisées pour préparer des légumes en Inde. Il est également utilisé dans les «parathas», les salades, les soupes, les sauces, les fruits de mer et les plats de viande.

8. Bétel

Nom botanique: Piper Betel

Le bétel ou le «paan» est une herbe indienne très populaire que vous pouvez également inclure dans votre jardin d'herbes et mâcher ses feuilles avec des noix de bétel comme assainisseur de bouche en Inde et au Pakistan.

Les usages

Betel Leaf est une partie importante de la culture indienne et est offerte aux invités comme signe d'hospitalité et également offerte sous la forme de «Paan.'

Suivez notre article pour cultiver des feuilles de bétel à l'intérieur dans des pots ici

9. Fenugrec

Nom botanique: Trigonella foenum-graecum

Populaire comme «methi» en Inde, il peut être cultivé comme une germe et ses petites graines dures sont utilisées pour aromatiser les plats et les cornichons. Il est assez nutritif et utilisé dans la perte de poids et le contrôle du diabète.

Les usages

Les feuilles sont très populaires pour faire la préparation des légumes en Inde. Il est également ajouté à Dal, paratha et une préparation populaire en tant que 'Missi Roti.«Les feuilles de fenugrec séchées sont également une partie importante de nombreuses cuisines et beignets indiens.

Apprenez en croissance du fenugrec dans les pots ici

dix. Épluche indienne

Nom botanique: Coleus Amboinicus

Également connue sous le nom de menthe mexicaine, cette herbe a une odeur et un goût forts et piquants. Les feuilles vertes rondes contiennent du thymol, une huile essentielle qui lui donne une saveur forte.

Les usages

Cet apéritif efficace est utilisé pour aromatiser les plats, les soupes et les currys de mouton. Son chutney a un goût génial avec les plats du sud de l'Inde.