Comment cultiver et prendre soin des fructifications cerises

Prunus avium, prunus cerasus

J'ai environ zéro contrôle quand il s'agit de manger des fruits frais.

Dans le passé, j'ai nettoyé buissons de framboise entiers de fruits comestibles, accrochés quelques jours de pommes et des poires, et s'évanouit avec un ventre plein de fraises.

Ce dernier a provoqué un remuement dans la journée!

Ce dévouement aux produits chauffés par le soleil par les lieux de seau de cerises élevées sur ma liste de fruits frais préférés.

J'ai eu la chance de grandir près de quelques cerisiers qui étaient à leur apogée de production, mais depuis lors, j'ai aidé des individus.

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C'est le privilège du jardinier, juste là.

L'établissement d'un arbre sain exige une certaine prévoyance et une planification appropriée qui peut être intimidant pour le jardinier occasionnel.

Mais ne croyez pas! Nous avons mis en place un excellent guide pour commencer à faire pousser des cerisiers. Consultez également notre liste de cultivars suggérés pour nos choix recommandés.

Ce que vous apprendrez

• Que sont les cerises fruitières?
• Quel type est pour vous?
• La patience est une nécessité
• Planter les meilleures pratiques
• Exigences de l'eau et des nutriments
• Élagage et amincissement
• Ravageurs
• Maladie
• Empêcher les dommages des oiseaux
• Gomme
• Récolte
• Stockage et préservation
• Cerisier pour que vous puissiez considérer
• Graphique de croissance rapide

Que sont les cerises fruitières?

Les cerises sont des fruits en pierre qui produisent des «drupes» ou un matériau charnu entourant une seule graine.

Ils sont dans le genre Prunus et sont étroitement liés à d'autres fruits en pierre et aux arbres de noix tels que les pêches, amandes, abricots, nectarines et prunes, ainsi que d'autres arbres à fleurs ornementaux et espèces sauvages.

Quel type est pour vous?

Les cerises fruitières sont dérivées de deux espèces différentes au sein du Prunus genre.

Cherries douces (Prunus avium) ont tendance à grandir Zones de rusticité de l'USDA 5 à 7. Ces fruits sont parfaits pour manger frais et produiront beaucoup de fruits chaque année.

Les cultivars sucrés sont auto-stériques, vous devrez donc planter au moins deux ou trois pour la production de fruits.

Cherries douces (Prunus avium) a besoin de climats tempérés pour bien se développer.

Les bonbons nécessitent également un espacement ample pour se développer sans devenir encombré. Vos bonbons doivent être plantés de 35 à 40 pieds l'un de l'autre, bien que les variétés naines nécessitent seulement cinq à 10 pieds d'espace respiratoire.

Cherries aigres (Prunus Cerasus) se développera dans les zones 4 à 6, et sont plus à froid.

Utilisez ces fruits lors de la cuisson et de la cuisson, mais moins souvent pour une alimentation frais (elles sont appelées «aigre» pour une raison!). La plupart des cultivars aigres sont également auto-stériques, vous aurez donc besoin d'au moins deux ou trois pour produire des fruits.

Cherries aigres (Prunus Cerasus) sont beaucoup plus rusés et sont un bon choix pour une grande partie des États-Unis continentaux et de l'Europe.

Heureusement, ces arbres n'ont besoin que de 35 à 40 pieds d'espace entre eux, tandis que les variétés naines nécessitent environ huit à 10 pieds.

Donc, pour récapituler: les cerises sucrées sont pour une alimentation et la cuisson fraîches, tandis que les cerises acides sont généralement utilisées dans la cuisson et ne sont généralement pas consommées fraîches.

La patience est une nécessité

La plupart des arbres fruitiers mettent quelques années pour commencer à produire quelque chose de comestible et savoureux, et les cerises ne sont pas différentes.

Attendez-vous à une période de trois à cinq ans d'attente avant que vos arbres ne commencent à produire des fruits. Les arbres doivent s'établir dans leur nouvelle maison et prendre un pied solide avant de pouvoir commencer à produire des fruits.

Une chronologie de plusieurs années est la raison de plus pour commencer avec la plantation maintenant!

Qu'est ce que c'est? «Mais j'aime le goût des cerises aigres…»

Moi aussi! Il y a de fortes chances que vous les avez trouvées figées à l'épicerie et étiquetées comme des cerises «Bing». Si vous avez de la chance, vous avez également pu les trouver frais au milieu de l'été au Farmers Market, souvent vers la fin de juillet.

Cultivez le vôtre et ayez la récolte la plus fraîche disponible pour la belle fenêtre quand elles sont mûres. Avec la taille de la récolte que vous obtiendrez, vous pourrez aussi les partager avec des amis et des voisins!

Planter les meilleures pratiques

Que vous plantiez sucré ou aigre, les deux types veulent des conditions similaires.

Un bon sol est essentiel à la santé de vos arbres. Pour certaines espèces, vous pouvez creuser un trou et y plonger la boule de racine, et laisser la plante faire le reste de l'œuvre.

Les cerises, en revanche, ont besoin d'un sol profond et bien drainé; Cela peut rendre la plantation dans des zones rocheuses ou des sols avec une teneur élevée en argile problématique.

Je recommanderais de creuser le trou plus profond et plus large qu'il ne doit l'être pour que la boule de racine s'adapte à l'intérieur. Brisez vraiment ce sol et remplacez environ un quart du sol indigène avec du compost pour donner à la plante une chance de régler les racines et de se propager dans sa nouvelle maison.

Le soleil complet est important pour tout arbre fruitier, alors placez votre plante où elle sera sûre d'obtenir au moins huit heures de soleil par jour. Un peu de La protection contre le soleil le plus chaud de l'après-midi peut être utile sur les bords les plus sud des zones de croissance.

Les variétés acides sont à leur meilleur dans le sol avec un pH de 6 à 7, tandis que les cultivars doux préfèrent un pH de 6.3 à 7.2.

Ils grandiront dans d'autres conditions acides ou de base au-delà de ces recommandations, mais préfèrent cette gamme étroite. Faire tester votre sol Vous aurez donc un bon point de départ avant de sélectionner des variétés.

Saviez-vous?

Les cerisier avec un porte-greffe nain peuvent également être cultivés le long des fils, des clôtures ou des murs dans une méthode connue sous le nom d'espalier.

Les branches sont lentement ajustées de sorte qu'elles se développent dans une forme complètement horizontale, ce qui les rend plus faciles à cueillir et plus faciles à couvrir avec un filet d'oiseau.

Espaliering favorise également le flux d'air et l'exposition au soleil, ce qui favorise la maturation et aide à prévenir les infections fongiques.

Exigences de l'eau et des nutriments

Pour tous les fruits que ces arbres produisent, ils ne nécessitent pas grand-chose des engrais et de l'eau. Environ un pouce de pluie par semaine est ample. Utilisez une jauge de pluie qui sacrifie le style en échange d'une configuration facile à lire et pratique.

Si vous êtes en période de sécheresse et n'atteignez pas cette exigence de pluie, Vous pouvez arroser une fois par semaine. Cependant, ne saturez pas trop les racines et le sol; Les racines sèches sont plus saines que celles gorgées d'eau. Un bon trempage une fois par semaine pendant les périodes de temps sec est abondant.

La fertilisation est encore plus facile. Parce que les cerises sont de faibles mangeoires, vous pouvez vous en sortir avec l'une des méthodes de fertilisation suivantes:

• Utilisez un engrais à faible teneur en azote ou un engrais à usage général à la moitié du taux recommandé, une fois par an avant les fleurs fleuris.
• Ajouter une application deux fois par an de compost. Un pansement léger fera l'affaire.

Assez facile, à droite? Si vous aimez nourrir vos plantes, vous pouvez vous en sortir avec une autre application d'un engrais granulaire après que les plantes cessent de produire des fruits.

Élagage et amincissement

Heureusement, vous n'avez pas besoin de éclaircir les fruits, car c'est une plante qui le fait tout seul. Et cela vous fait beaucoup d'effort!

L'élagage doit être fait deux fois par an, une fois au début du printemps (avant que les bourgeons ne se cassent mais après la menace d'un claquement de froid), et une fois en été plus tard.

La taille du début du printemps est lorsque vous effectuez des coupes plus agressives et retirez les membres et les grandes branches. Ceci est destiné à fournir à l'arbre quelques membres forts pour porter des fruits, au lieu de nombreux membres faibles qui ne peuvent pas supporter le poids des fruits.

L'élagage du début du printemps est un excellent moyen de retirer les branches plus faibles et de façonner l'arbre pour un rendement maximal.

La taille de la fin de l'été, alias «amincissement», vise à nettoyer la verrière et à augmenter la circulation de l'air comme mesure préventive pour se protéger contre les infections fongiques.

Nous ne façonnons pas l'arbre pendant cette période et n'ouvrons que les choses; ne faire que quelques coupes lors de l'élagage à la fin de l'été.

Encore une fois, vos objectifs à la fin de l'hiver ou au début du printemps sont à façonner et à faire des coupes agressives, et à la fin de l'été, vous voulez vous concentrer sur l'ouverture de la canopée pour le flux d'air.

Ravageurs

Malheureusement, beaucoup de créatures aiment autant les cerises que nous, vous devrez donc garder les yeux ouverts pour leur présence sur vos arbres.

Tu auras une chance pour trouver des pucerons, divers chenilles, Coléoptères japonais, thrips, acariens, cicadelles, foreurs et voler les fruits des cerises.

Vous pouvez utiliser un produit comme un spray général de verger des fruits et des noix pour contrôler tous ces buggies.

En sélectionnez un qui contient du soufre pour contrôler les maladies fongiques et les pyréthrines pour contrôler les insectes - mais comprenez que vous serez potentiellement dommageable insectes bénéfiques De plus, si vous avez recours à cette option.

L'huile de neem est une autre solution qui cible les insectes. C'est organique, mais gardez à l'esprit que l'organique ne signifie pas nécessairement non toxique. Et cela nuira également aux insectes bénéfiques, tout comme les pyréthrines artificielles.

Maladie

Mildiou, Galles, cankers, une multitude de pourstrages et de champignons, et la peau de daim sont des problèmes fongiques et des maladies qui peuvent vous causer du chagrin avec votre production de fruits. Ces problèmes sont plus difficiles à identifier et à contrôler que les parasites communs.

Une huile horticole est bonne pour éliminer la plupart.

Empêcher les dommages des oiseaux

C'est un miracle que les oiseaux peuvent prendre son envol après avoir réglé sur une prochaine récolte de cerises, avec leur ventre plein de fruits partiellement développés. Pire encore, c'est quand ils cueillent et pichent chaque fruit individuel, laissant derrière lui une masse pourrie qui est toujours attachée à la tige.

Des oiseaux comme ce moineau peuvent piller votre récolte dans un jour ou deux.

Département des sciences des plantes et des sols de l'Université du Vermont suggère quelques excellentes méthodes pour prévenir les dommages des oiseaux. Ceux-ci inclus:

• Enveloppez l'arbre en filet d'oiseau
• Tye Reflective Ruban aux branches pour distraire et désorienter les oiseaux
• Utilisez un hibou factice / faucon et déplacer son emplacement quotidiennement
• Éliminer les insectes sur les branches pour dissuader les oiseaux
• Installez un oiseau pour attirer le Kestrel prédateur
• Usine les fleurs sauvages comme l'échinacée et Rudbeckia pour donner aux oiseaux un repas plus facile

Aucune méthode ne fonctionne mieux que les autres, donc échanger entre différentes préventives est la meilleure solution pour garder vos plantes en bonne santé et pleines de fruits.

Gardez également à l'esprit les dangers inhérents à la faune lors de l'utilisation du filet d'oiseau. Cela empêchera les bestioles, mais ces malheureux qui se retrouvent coincés sont presque garantis de mourir.

Le Kestrel américain mange de petits reptiles, des mammifères et des oiseaux mangeurs de fruits. Avoir un crécerelle à proximité peut dissuader la souris, le tamia et l'activité des oiseaux herbivores à proximité.

J'ai retiré trop d'oiseaux morts et de tamias de filet d'oiseau pour l'utiliser chez moi, mais ça fait travailler pour garder votre récolte de fruits à l'abri des dommages.

Une autre astuce avec le filet d'oiseau consiste à l'installer juste avant que le fruit ne commence à apparaître sur vos plantes. Si vous l'installez tôt et le gardez en place dès le début de la saison, les oiseaux sont susceptibles d'apprendre à pénétrer à l'intérieur, ce qui rend le filet sans valeur en tant que barrière.

Le filet d'oiseau appliqué juste avant la maturation peut empêcher la perte de fruits tout en minimisant l'impact sur la faune.

Gomme

Une autre condition courante dans les arbres fruitiers et surtout les cerises est appelée «gummose."

Les cerisiers libèrent une sève ressemblant à une résine lorsqu'ils ont été blessés. Parfois, un outil de cour endommage le tronc et l'arbre réagira en expulsant cette sève épaisse pour boucher et guérir la plaie.

La plupart du temps, ces blessures sont mineures, et l'arbre peut se réparer directement.

La gummière dans les cerises peut être causée par des blessures réduites, une activité d'insectes ou même certaines infections fongiques.

Cependant, d'autres fois, l'expulsion SAP peut être causée par des foreurs ou des cankers.

Si vous découvrez de la sciure autour de la base du tronc et sous le site de la sève, vous avez probablement des foreurs; Vaporisez votre arbre pour les foreurs avec un spray de verger de fruits et de noix approprié.

S'il n'y a pas de présence de sciure, retirez la sève et vérifiez l'écorce. Si c'est mort et cassant, vous avez des cankers à affronter. Coupez-les et retirez-les, ou appelez un professionnel pour le faire pour vous dans le cas où vous hésitez à commencer à couper dans le bois.

D'autres causes de gumoute peuvent être de nature fongique, en particulier Cytosporine et Phytophthora Types de champignons.

Ce sont des problèmes plus graves à affronter et nécessitent une élimination minutieuse des tissus infectés et une application d'un fongicide pour contrôler. Obtenez une longueur d'avance sur ces questions en supprimant les membres morts et les branches en hiver et en les éliminant.

En savoir plus sur Gummosis dans les arbres fruitiers ici.

Récolte

Cela peut prendre trois à cinq ans avant que votre arbre ne commence à produire des fruits, mais les variétés pleine grandeur peuvent produire jusqu'à 50 litres de fruits par an!

Les spécimens nains peuvent produire jusqu'à environ 20 litres, de sorte que l'investissement dans le temps et la patience sera certainement payante à temps.

Le temps de récolte est entre mai et août, selon votre localité et les cultivars que vous cultivez.

Déterminer quand ils sont mûrs est une méthode d'expérimentation savoureuse et amusante.

Recherchez les variétés que vous avez plantées pour trouver une bonne image claire de ce à quoi elles ressemblent lorsqu'ils sont mûrs. Alors que votre récolte commence à mûrir, promenez-vous autour de l'arbre, trouvez un spécimen qui a l'air mûr, puis cueillez-le et mangez-le!

Les fruits mûrs sont fermes mais tendres et juteux. Si la cerise que vous avez arrachée a bon goût, utilisez-la comme clé pour décider si les autres sont également mûres.

Essayez de maintenir un peu de patience lors de la récolte. La teneur en sucre dans le fruit augmente considérablement dans les quelques jours avant qu'ils ne mûrissent complètement, et cette teneur en sucre ne fait pas augmenter après que le fruit soit cueilli.

Cela fait la meilleure cerise à quelques jours d'être inférieur à la Particière si vous êtes impatient.

Stockage et préservation

Le fruit peut être stocké jusqu'à une semaine dans des conditions sèches au réfrigérateur, mais elle diminue de qualité dans une large mesure très rapidement dans des conditions de température ambiante.

Quelques heures à température ambiante entraînent de plus grandes pertes qu'une journée entière passée dans des conditions réfrigérées! Si vous ne allez pas manger votre récolte tout de suite, collez-le au réfrigérateur.

Laissez les tiges pour maintenir leur fraîcheur encore plus longtemps. Ordre le fruit dépend de vous; J'aime personnellement cracher les graines, mais tout le monde ne fait pas. Vous pouvez augmenter la fermeté du fruit après la récolte en la superposant entre des serviettes en papier.

Vous pouvez également congeler votre récolte, tant que les fruits ont été rincés et tapés en premier.

Cerisier pour que vous puissiez considérer

`` Bing '' est un bon choix pour les amoureux de la cerise douce. Il a une large gamme de zones de croissance (5 à 9) et atteint une hauteur d'environ 18 pieds.

Les fruits sont généralement prêts pour la récolte de la mi-fin à la fin juin, mais dans les climats plus frais un peu de retard jusqu'au début de juillet ne sont pas inconnues.

Les cerisiers «Bing» en pot via la pépinière de Nature Hills

Le type «Bing» peut être jumelé avec «Rainier», «Montmorency» et d'autres premiers pollinisateurs pour produire des fruits.

Vous pouvez les trouver à vendre à Nature Hills Nursery.

`` Rainier '' est parmi les plus populaires et les plus dégués, vous ne serez donc probablement pas déçu des rendements énormes et du goût juteux que ce type peut produire.

Les cerisiers en pot «Rainier» via la pépinière de Nature Hills

Le fruit mûrit à la mi-juin et peut pousser dans les zones 5 à 9. Il atteint un maximum de 25 pieds de hauteur et est un bon choix pour les cours de taille moyenne et les zones de croissance.

`` Rainier '' pollue avec «Montmorency», «Stella» et «Lambert» des cultivars et d'autres variétés de mi-saison.

Tu peux les trouver à Nature Hills.

Despres à croissance rapide.com A la variété aigre la plus populaire du pays à vendre, le «Montmorency.'

Cherry Tree 'Montmorency' via la croissance rapide.com

Il atteindra généralement environ 20 pieds de hauteur et est confortable en croissance et en produisant dans les zones 4 à 7. En prime, il est également auto-fertile. Si vous n'avez de place que pour un seul spécimen, ce pourrait être celui pour vous!

Je ne peux pas décider entre sucré ou aigre? Pourquoi ne pas grandir les deux? Le 'Carmine Jewel' est cultivé sur un porte-greffe de nain et il se porte bien dans les zones 4 à 7.

Cherry 'Carmine Jewel' dans le conteneur n ° 2, disponible à partir de Nature Hills Nursery

Ce type est un croisement entre les variétés sucrées et aigres (P. fruticosa x pr. Cerasus) pour fournir une récolte pour satisfaire tous les goûts, avec environ 20 livres de fruits produits en moyenne pendant sa production de pointe! C'est aussi auto-fertile, alors vraiment, qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer?

Vous pouvez acheter des arbres à Nature Hills Nursery.

Alors, qui devriez-vous obtenir?

Je recommanderais d'acheter un arbre auto-fractionné comme le «bijou carmine» ou la «MontMorency» si vous avez une petite zone contenue pour développer.

Si vous avez la place pour en savoir plus, je recommanderais de planter ensemble la «Montmorency», «Rainier» et «Bing» pour assurer un bon rendement.

Si vous vivez dans les zones 2 à 4 et avez besoin d'une variété tolérante au froid, voir notre Guide des meilleures variétés de cerises rustiques froides.

Comme des pommiers, Les cerises ont des groupes de pollinisation différents et nécessitent que d'autres cultivars soient en fleurs en même temps.

Graphique de croissance rapide

Type de plante:	Arbre de fruits de fruit (drupe)	Tolérance:	Les cultivars modernes ont une meilleure résistance aux maladies, la chaleur et la tolérance à l'humidité
Originaire de:	Hémisphère nord de l'Amérique du Nord à l'Asie	Entretien:	Faible
Rusticité (zone USDA):	4-7, selon les espèces et le cultivar	Le type de sol:	Sableux, limoneux
Saison:	Printemps et été	PH du sol:	Neutre, 6.6-7.3
Exposition:	Plein soleil	Drainage du sol:	Bien drainé
Temps de maturité:	Aussi peu que 2 ans à la fructification des variétés naines, 4 à 6 ans pour les sélections standard	Plantation de compagnie:	Couvrir les cultures comme le trèfle, le lupin, la luzerne; Nasturtiums, Marigolds, Hyssop et autres plantes discontinues par les parasites
Espacement:	Norme: 35-40 pieds nwarf: 8-10 pieds	Attire:	Des oiseaux
Profondeur de plantation:	Identique à un pot de pépinière, ou une couronne de crosse nue juste en dessous de la surface du sol	Famille:	Rosacés
Hauteur:	16-25 pieds	Genre:	Prunus
Besoins en eau:	Modéré	Sous-genre:	Cerasus
PESTS COMMUNES:	Pucerons, chenilles de tente, coléoptères japonais, thrips, acariens, cicadelles, foreurs, mouche des fruits cerises, moisissure poudre	Espèces:	P. avium, p. Cerasus

Maintenant, arrivez à plantin

Il faut un certain temps pour y arriver, mais quand vos cerisiers produisent enfin des livres et des livres de fruits, vous verrez que tout en valait la peine. Les fruits frais sont toujours délicieux, mais les cerises fraîches sont en haut de la liste pour le goût et la saveur.

Avec des options autonomes (et auto-synfrères) disponibles, vous avez beaucoup à choisir et à attendre. Merci d'avoir lu! Revenez bientôt et laissez-nous des questions ou des idées dans les commentaires ci-dessous.