Comment cultiver et prendre soin des pacan

Carya illinoisis

Avant de pouvoir entrer dans la viande de ce guide de culture de pacanes, il y a quelque chose de très important pour nous éloigner:

Prononciation.

Si tu le dis Pipi… Vous pourriez avoir à partir.

Sérieusement, je ne peux même pas. Je vis au Texas depuis près de 30 ans, et c'est notre arbre d'État. Alors je peux dire comment c'est prononcé!

Je rigole. Mais réellement. C'est puh-kahn.

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La pacan (Carya illinoisis) est un grand arbre à feuilles caduques qui est surtout connu pour ses noix savoureuses qui sont la star de nombreux plats sucrés et salés.

Malgré ses cadeaux généreux, certaines personnes considèrent que le pacan est comme des tracas, car c'est une chose désordonnée, quoi avec de grandes quantités de brindilles, de feuilles et de fruits à chaque automne.

Mon mari élevé à San Antonio n'a pas des souvenirs si solides d'être envoyé dans la cour en tant que jeune enfant pour nettoyer après les grands pacanes de sa famille. Cela peut expliquer pourquoi nous avons près de 60 arbres sur notre petit terrain de banlieue, mais pas l'un d'eux n'est un pacan.

Cela et nous n'avons pas vraiment de place pour ce mammouth, qui peut atteindre 130 pieds de haut et 75 pieds de large. Si j'avais quelques acres, j'aimerais faire pousser cette beauté. Avez-vous vu le prix des pacanes d'épicerie?

Sans plus tarder, voici ce qui va arriver, suivi de nos meilleurs conseils afin que vous puissiez développer le vôtre.

Comment cultiver des pacanes dans les zones 5 à 9

• Origines et état actuel
• Quel type est le meilleur (et où acheter)
• Un ou plus?
• Un client assoiffé
• Ravageurs et maladies
• N'achetez pas encore ce sirop de maïs
• La cuisine appelle
• C'est pourquoi nous reproduisons, n'est-ce pas?

Origines et état actuel

Alors que le Texas, sous la vraie forme texane narcissique, revendique l'arbre, il est en fait originaire d'une grande bande des États-Unis, du sud de San Antonio East au sud de la Louisiane et du nord à travers l'Oklahoma, le Mississippi, le Tennessee, l'Arkansas, le Kentucky, Missouri, Indiana et Illinois.

Et il est maintenant développé commercialement dans le sud des États-Unis de la mer à la mer, ainsi qu'au Kansas et au Missouri.

Un membre de le genre de la caryer (Carya spp.), Le pacan est robuste à la zone 5. Cependant, cela ne veut pas dire que quiconque situé dans les zones 5 et plus peut nécessairement le faire pousser.

Les pacanes aiment la chaleur. Selon William Reid, Spécialiste de la recherche et de la vulgarisation des noix de pécan pour le Kansas et le Missouri, les pacanes ont besoin de étés chauds avec des températures chaudes la nuit pour mûrir.

Ainsi, même si une zone peut être dans la zone 5 en fonction de ses basses températures, cela ne signifie pas que les nuits restent assez au chaud pour cultiver des pacanes, selon Reid.

En cas de doute, consultez votre agent de vulgarisation du comté local pour savoir si votre région a le bon climat pour C. Illinoisis, Et pour savoir quelle variété fera le mieux localement.

Quel type est le meilleur (et où acheter)

C. Illinoisis ne se développe pas à partir des graines, vous voudrez donc obtenir un petit arbre greffé à partir d'une source réputée.

La plupart des experts recommandent d'acheter un arbre de quatre à huit pieds; Cette taille a le meilleur succès de transplantation.

Nous vous donnerons quelques variétés qui sont connues pour bien faire dans divers États, mais comme nous l'avons mentionné ci-dessus, vous voudrez consulter votre bureau d'extension local pour le dernier mot sur ce qui fera le mieux dans votre région. En plus des types natifs, de nombreux cultivars ont été développés.

Reid recommande aux jardiniers au Kansas et au Missouri de chercher 'Kanza, «Hark» ou «Shepherd.'

Soit dit en passant, Reid dit."

«C'est un terme marketing», dit-il. «C'est juste un semis sauvage du Missouri.«Les jardiniers devraient plutôt rechercher des cultivars spécifiques connus pour bien faire localement, dit-il.

Se déplaçant plus au sud, «Amling» fait bien en Caroline du Nord, et les Texans ont de la chance avec «Caddo.'

Les Mississippiens devraient rechercher «Kiowa», tandis que les jardiniers géorgiens et louisianais plantent souvent «Elliott» et pourraient vouloir vérifier Cet arbre de la croissance rapide.com.

'Elliott'

Les contenants `` Elliot '' n ° 5 sont également Disponible à Nature Hills Nursery, Et ils feront bien dans les zones 6 à 9.

C. Illinoisis 'Elliot'

Si vous êtes situé dans le nord, 'Pawnee'pourrait être pour vous. Ce cultivar est connu pour croître avec des rendements élevés aussi loin au nord que le Rhode Island, le Michigan et Washington, bon pour les zones 6 à 9.

Un peu plus petit, ce type atteindra une hauteur mature de 20 à 30 pieds avec une propagation de 15 à 25 pieds.

C. Illinoisis «Pawnee», disponible sur Nature Hills

'Bonbons`` est une autre belle variété connue pour atteindre la maturité productive plus tôt que les autres cultivars, et produire des noix mûres plus tôt dans la saison.

Avec une hauteur mature de 50 à 70 pieds et une propagation de 40 à 50 pieds, celles-ci poussent également bien dans les zones 6 à 9.

C. Illinoisis «Candy», disponible dans Nature Hills Nursery

Enfin, 'Souhaitable`` est un cultivar difficile à résister, et c'est un favori commercial largement planté depuis les années 60.

Ce type se développe rapidement et il est auto-élagué, vous obtiendrez donc des grappes géantes de grosses noix plus rapidement que vous ne le pourriez à partir d'autres variétés.

C. Illinoisis `` Désirable '', disponible sur Nature Hills

Gardez à l'esprit que celui-ci atteint souvent des hauteurs matures et des écarts de 75 à 100 pieds.

Un ou plus?

Vous voudrez choisir attentivement un site de plantation pour accueillir la taille de l'arbre.

Usine C. Illinoisis au moins 30 pieds de toutes les structures, plus en fonction du cultivar, et dans un endroit qui obtient beaucoup de soleil. Les pacanes nécessitent au moins trois pieds de sol bien drainé, donc les zones rocheuses avec un sol mince ne fonctionnent pas.

Ces arbres sont les mieux à même de prendre des nutriments critiques du sol Niveau de pH de 6.0 à 7.0.

Les pacanes doivent être pollinisées en croix (généralement par le vent) pour se reproduire bien. S'il y a beaucoup de ces arbres dans votre quartier, vous pouvez probablement vous en tirer avec une seule plantation.

Mais si vous êtes le jardinier de la zone solitaire qui pousse C. Illinoisis, Vous devrez peut-être planter un couple pour obtenir des noix récoltables.

Creusez un trou de la même profondeur que la boule de racine et deux ou trois fois plus large. Brisez le sol de picarte et remplacez-le dans le trou. Eau soigneusement et ajouter une épaisse couche de paillis.

Un autre élément important pour planter un pacan est la nécessité de couper immédiatement une partie. La directive générale est de tailler le tiers supérieur de l'arbre, mais ce nombre peut varier.

Lenny Wells, spécialiste de l'extension en horticulture Pour les pacanes de l'Université de Géorgie, conseille que les plus grands arbres nécessiteront de plus grandes réductions, ce qui rend les parties au-dessus du sol de la plante plus gérables pour des systèmes racinaires immatures limités.

Gardez à l'esprit que ce type d'élagage ne doit être fait que sur un arbre dormant et est souvent déjà fait avant la vente par de nombreuses pépinières.

Un client assoiffé

Habituellement trouvé le long des berges dans son environnement natal, la pécan aime beaucoup d'eau. Les jeunes arbres ont besoin de 10 à 15 gallons d'eau par semaine, que ce soit des précipitations ou de l'irrigation.

À mesure qu'ils mûrissent et commencent à produire, ils ont besoin d'environ deux pouces d'eau par semaine d'avril à octobre, appliqués à la ligne d'égouttement.

La fertilisation est également importante pour C. Illinoisis. De la mi-mars à la fin mars, appliquez quatre livres d'engrais équilibré tels que 10-10-10 pour chaque centimètre de diamètre du coffre.

À mesure que votre plante mûrit, année après année, vous voudrez tailler d'avoir un leader central et seulement quatre à six branches d'échafaudage latérales. Une fois que l'arbre a atteint la maturité fructive, peu d'élagage est requis.

Un spray et un enfant avec un bâton: traiter avec les ravageurs et les maladies

Le parasites primaires qui bogue ces arbres est la gale, un champignon qui produit des lésions noires sur les feuilles de la plante et se briser.

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Mélanger une cuillère à café de fongicide convivial dans un gallon d'eau.

Pucerons et les acariens peuvent également attaquer les feuilles de noix de pécan. Pour ceux-ci, utilisez un savon insecticide comme celui de la marque plus sûre, également Disponible via Amazon.

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Si les vers d'automne tissent leurs nids grinçants dans vos arbres, envoyez un enfant avec un bâton pour déchirer et abattre la sangle, les vers et tout dans un seau d'eau savonneuse.

N'achetez pas encore ce sirop de maïs

Le fruit d'une pécan n'est techniquement pas une véritable noix, mais est plutôt une drupe - un type de fruit spécial dans lequel nous mangeons parfois le fruit (comme les pêches), alors que d'autres fois la graine à l'intérieur de la fosse est ce que nous recherchons.

Il en va de même pour les amandes. Mais, hé, appelez ça ce que vous aimez, tant que vous m'invitez à partager les desserts que vous en faites!

Hélas, ne promettez pas une tarte savoureuse avec des fruits de votre nouvel planté C. Illinoisis. Vous devrez attendre six à 10 ans après la plantation avant d'obtenir une bonne récolte de noix.

Et puis, ne soyez pas surpris si vous obtenez une grande récolte un an, suivie d'une petite ou inexistante. Si un pacan détecte les conditions de sécheresse en automne, elle «désactivera» la production de noix pour l'année suivante. C'est ainsi qu'il a évolué pour faire face aux situations stressantes.

Les pacanes sont prêtes à manger lorsque les enveloppes s'ouvrent. La plupart des gens ramassent les noix après qu'ils soient tombés au sol, mais voulez-vous y arriver avant qu'ils ne pourrissent, ou avant que la faune locale n'atteigne à eux.

Les noix sont généralement prêtes pour la récolte en octobre ou novembre, et un arbre mature produira 40 à 50 livres de noix par an.

La cuisine appelle

Vous avez bébé et aimé sur votre pacan pendant des années, et il est enfin temps de goûter le fruit de vos travaux! (En attendant, imaginons toutes les grandes choses que vous allez pouvoir profiter…)

Que diriez-vous de commencer par une boule de fromage de Vintage Kitty? Cet apéritif alléchant comporte des chips de pomme rôties au beurre et du romarin, en plus des pacanes grillées.

Snackers pourrait vouloir préparer un lot de granola avec cette recette De notre site sœur, Foodal, qui nécessite un savoureux mélange de pacanes, d'avoine, de graines et de fruits secs.

Cette salade d'épinards De notre palette parfaite Comprend le croquant satisfaisant des pacanes, ainsi que des fraises et un pansement de pavot.

Pour le dessert, considérez une tarte aux pacanes de bourbon avec une croûte de chocolat De la soif de la faim. Quelques cuillères à soupe d'alcool préféré du Kentucky donne à cette gâterie une saveur riche et profonde. Ou, gardez les choses simples avec cette recette pour des pacanes confites maison faciles de la fête dans le thym.

C'est pourquoi nous reproduisons, n'est-ce pas?

Les peccanes peuvent être un peu une corvée, avec l'élagage initial et l'attente de la maturité. Mais si vous avez des enfants, vous pouvez simplement les envoyer pour ramasser les noix et ratisser les feuilles, donc il y a ça, au moins.

Le pacan noix l'étoile de nombreux plats classiques, et un ajout savoureux à beaucoup d'autres. Surtout ceux qui ont traditionnellement mangé à l'automne, lorsque le grand arbre majestueux partage sa prime avec nous.

Avez-vous des pacanes ou d'autres noix dans votre paysage? Partagez votre expérience dans la section des commentaires ci-dessous. Et si vous souhaitez en savoir plus sur un autre arbre fructueux, Consultez notre guide de la croissance des avocats.