Comment faire pousser parfaitement les haricots de Lima

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les haricots de Lima
  • Types de haricots de Lima
• Planter des haricots de Lima
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Emballés de nutrition, les haricots de Lima sont une légumineuse bien-aimée de la Méso-Amérique qui regorge de fibres alimentaires. Ils ont parfois un goût de beurre lorsqu'ils sont cuits. Et savoir comment faire pousser des haricots de Lima est une grande compétence pour les jardiniers qui veulent améliorer leur santé et leur microbiologie du sol.

La plante de haricots de Lima est originaire de Lima, au Pérou, où ils ont été cultivés depuis plus de 4000 ans. Le peuple Inca là-bas a appris à cuire correctement le haricot de Lima pour éliminer la toxicité, et les colons européens ont ramené les haricots dans leur pays d'origine où ils ont gagné en popularité.

Il existe de nombreux cultivars de haricots de Lima qui se présentent en variations de taille: grands, petits et limas pour bébé. Les jardiniers avec des paramètres d'espace variables peuvent cultiver des haricots de Lima. Avec différentes habitudes de croissance - dubou ou de l'escalade - les producteurs peuvent choisir des plantes qui les aident à économiser encore plus d'espace si nécessaire.

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Guide de soins rapides

Tout sur les haricots de Lima

Haricots de Lima (Phaseolus lunatus) sont également connues sous le nom de haricots au beurre, de haricots Sieva, de haricots doubles, de haricots madagascar, de haricots au tchad et de haricots de cire. Ils sont originaires du Pérou et d'Amérique centrale, où ils sont cultivés depuis au moins 4000 ans. Ils se sont dirigés vers l'Amérique du Nord via des migrations et une colonisation de ce qui a ensuite été considéré comme le «nouveau monde». Aujourd'hui, les haricots de Lima sont populaires partout. Ils sont un incontournable du Mexique, où les cultivars sauvages poussent.

Il existe deux types de plantes de haricots de Lima: les haricots de lima de brousse et les haricots de Lima Pole. Les deux varient de 3 à 15 pieds de hauteur. Chaque feuille est composée de trois folioles. Les demi-fleurs sont petites, blanches ou violettes, et se pollinisent auto-pollinites. En été, les fleurs fleurissent et meurent. À leur place de longues gousses de 3 à 8 pouces qui contiennent des graines de haricot de 2 à 4.

Les haricots de lima de brousse ont des graines plus petites et prennent moins de temps à se former, tandis que les plus grandes variétés de haricots de poteau ont besoin de plus longtemps. Les délais de fin va de 60 à 100 jours. Ils sont prêts à récolter à l'automne. Les graines sont le plus souvent blanches, mais il existe de nombreuses variations de blanc avec brun, violet, vert et bleu. Les haricots de Lima poussent des racines peu profondes qui se ramifient autour de la plante et apposent de l'azote dans le sol.

Les haricots de Lima crus contiennent des toxines et doivent être bouillis pendant au moins 10 minutes avant la consommation. En raison de leur saveur de beurre, ils ont été appelés haricots au beurre, surtout lorsqu'ils sont fraîchement récoltés et décortiqués. Toutes les parties de la plante le sol sont comestibles - germes de haricots, feuilles, jeunes gousses et graines vertes. Cependant, la raison la plus courante de cultiver des haricots de Lima est pour les graines. Les tailles de graines ont aussi une large gamme.

Types de haricots de Lima

Le haricot Henderson Lima est un héritage de haricot qui aime le temps chaud et pousse de manière compacte. Les graines blanches traditionnelles d'Henderson mûrissent rapidement, dans les 60 à 70 jours. Chaque pod produit 3 graines ou plus. Henderson est souvent utilisé dans la plantation de succession car il pousse rapidement et termine son cycle de vie pendant les saisons de température.

Les haricots écarlates se développent mieux dans les zones 7 à 11. Ces plantes sont des haricots de lima pote. Ils sont également à croissance rapide et produisent des graines matures dans les 70 jours. Les fleurs de ces plantes de haricots de Lima sont aussi une écarlate frappante tout comme les graines.

Fordhook 242 Lima Bean Plantes, également connu sous le nom de pommes de terre, sont le haricot cultivé pour un usage commercial. Les gros haricots ont une saveur de noisette et mûrissent dans les 75 jours. Ce sont des haricots de brousse qui poussent à 18 pouces de hauteur. Ils sont tolérants à la chaleur, tolérants à la sécheresse et prolifiques. Ceux-ci se développent bien dans les régions plus fraîches et plus chaudes.

Planter des haricots de Lima

Plantez des haricots de Lima au printemps 3 à 4 semaines après le passage du dernier gel. Alternativement, démarrez les haricots de Lima à l'intérieur 2 à 3 semaines avant que le dernier gel ne soit passé dans des pots de tourbe, des cellules de démarrage ou des blocs de sol. Choisissez un site avec un sol lâche et riche et un soleil complet. Les conteneurs sont un endroit approprié pour planter des haricots de Lima, tant qu'ils mesurent 1 pied de large et 1 pied de profondeur. Les variétés de haricots Bush Lima n'ont pas besoin de soutien, mais les variétés de haricots à pôle Lima ont besoin d'un pieu ou d'un treillis pour grimper. Assurez-vous que le sol a été bien travaillé avant de planter des haricots ou des transplantations. Évitez de planter des haricots où d'autres légumineuses comme les haricots fava ou les haricots verts viennent de se développer car il submergera la plante d'azote et réduira les rendements.  

Pour planter des graines, des variétés de poteau spatial de 6 à 10 pouces d'intervalle en rangées de 30 à 36 pouces d'intervalle. Plantez des haricots de brousse de 3 à 6 pouces d'intervalle en rangées de 24 à 30 pouces d'intervalle. Réglez vos treillis, poteaux et enjeux en place au moment de la plantation pour éviter de déranger le développement des racines végétales. Plantez une graine par trou, et en 1 à 3 semaines, ils germent. Placer les transplantations dans le jardin de la même manière, avec les enjeux ou treillis nécessaires inclus.

Se soucier

Lima Beans n'a généralement pas besoin d'une tonne d'entretien, surtout si les exigences de soins de base sont déjà satisfaites. Alors, discutons de ceux!

Soleil et température

Les haricots de Lima poussent mieux en plein soleil. La teinte partielle est adéquate mais réduit les rendements. Ils ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de soleil direct. Ils grandissent dans les zones USDA 2 à 11, ce qui permet de les cultiver presque n'importe où. Dans les zones avec une courte saison de croissance, les haricots de poteau n'ont pas assez de temps pour former des gousses vertes. La plage de température idéale pour la plupart des plantes de haricots lima se situe entre 60 et 70 degrés Fahrenheit. Certaines variétés sont très tolérantes à la chaleur, tandis que d'autres sont adaptables à la chaleur et au froid. La plupart des variétés génèrent du chaleur jusqu'à 110 degrés. Ils ne définiront pas les gousses de haricots à des températures inférieures à 80 degrés, cependant. Protégez-les bien dans un gel snap avec un tissu de gel de bonne qualité.

Eau et humidité

Gardez le sol uniformément humide dans le patch de haricot de Lima. Le sol bien drainé est un must. Permettez à l'humidité du sol s'évaporer entre l'arrosage. Assurez-vous que le sol n'est pas gorgé d'eau lorsque vous plantez des haricots. Ils vont craquer sous trop d'humidité du sol. Lorsque les gousses de haricot de Lima se forment, l'eau au moins quelques fois par semaine pour garder le sol humide. Utilisez l'irrigation goutte à goutte ou les tuyaux de trempage qui concentrent l'eau à la base de la plante, plutôt que les feuilles sujettes à la moisissure. N'arrosez pas quand il est pluvieux car les limas sont tolérants à la sécheresse.

Sol

Donnez à vos haricots un sol lâche, riche et bien drainé. Mélanger la vermiculite, le sable et le fumier ou le compost bien enfot. Assurer que le compactage n'est pas un problème lors de la plantation, car cela ralentit gravement la croissance. Travaillez les 2 à 3 pouces de terre avec une fourche ou une bêche pour qu'elle soit lâche avant de planter. Cela donne à la place des racines de la plante pour se propager et former plus de haricots de Lima.

Fertilisation

Les limas ne nécessitent pas d'engrais. Ils auront du mal à cultiver des haricots sur des plantes qui ont été traitées avec des engrais élevés d'azote. Puisqu'ils apposent déjà de l'azote dans le sol, il n'est pas nécessaire d'ajouter. Trop d'engrais brûle la plante. Fournir du compost bien corrigé ou du fumier vieilli au temps de plantation pour vous assurer qu'il y a suffisamment de potassium et de phosphore, mais ils géreront le reste.

Taille

Pendant que les plantes se développent, retirez le feuillage de moisissure ou de malé comme il apparaît. Les limas n'ont pas besoin d'élagage, mais à la fin de la saison, recommencez le haut de la plante pour assurer que toute l'énergie de la plante est détournée dans la maturation des jeunes haricots restants. Parce que les haricots de Lima sont vivaces, coupez-les avant que l'hiver ne s'installe. Ensuite, couvrez la zone de plantation avec beaucoup de paillis pour garder le sol au chaud.

Propagation

La seule méthode de propagation des variétés de pôles et des variétés de brousse est par graine. Consultez la section de plantation de cette pièce pour les directives.

Récolte et stockage

Une fois que vous avez fait tout le travail acharné pour cultiver des haricots de Lima, il est temps de profiter des fruits de votre travail. Parlons de quand il est temps de récolter les haricots de Lima, et que faire avec eux après.

Récolte

Selon la variété, votre potager aura de délicieux haricots de Lima vert vif frais en 60 à 110 jours. Attendez que la plante commence à produire des gousses grandes et dodues, puis récoltez les haricots de Lima. Le développement des pods affectera les haricots, alors testez un pod avant d'en supprimer les autres. Ouvrez-le et regardez les haricots à l'intérieur. Ils sont prêts lorsque le reste de la plante a séché et est devenu brun. Alternativement, récolter les haricots de Lima séchés lorsque les gousses brunissent et deviennent cassantes. Récolter des haricots séchés ou ceux pour manger frais.

Pour sécher les haricots après les avoir récoltés, mettez-les dans un déshydrateur ou séchez-les dans une zone bien ventilée et fraîche jusqu'à ce qu'elles soient difficiles à toucher. Stériliser les haricots des variétés de poteaux qui pourraient contenir des insectes et leurs œufs. Scellez-les dans un sac en plastique et placez-les au congélateur à 0 degrés pendant 48 heures. Alternativement, placez les haricots secs dans une couche uniforme sur une plaque à biscuits dans le four à 160 degrés pendant 30 minutes.

Stockage

Conservez les haricots frais dans leurs gousses dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique ou un sac en plastique pendant 2 jours. Nettoyez-les soigneusement avant l'utilisation.

Les congeler, les peut-les ou les stocker à sec. Les haricots en conserve sous des formes fraîches ou séchées se maintiennent pendant 1 an. Les haricots de Lima gelés durent 9 mois dans un récipient hermétique ou un sac en plastique. Les haricots de lima sec se maintiennent dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 6 mois.

Se souvenir! Il est très important de les faire cuire pendant au moins 10 minutes avant de les manger. Les haricots crus sont toxiques.

Dépannage

Alors que les limas sont robustes et adaptés à de nombreuses conditions, il y a quelques problèmes qui pourraient surgir. Il y a aussi des ravageurs et des maladies à surveiller.

Problèmes croissants

La plupart des gens n'ont pas de problèmes avec les haricots de Lima en dehors de les planter sol de jardin incorrect. Donnez-leur un sol lâche bien drainant et bien travaillé pour se développer. Si vous avez planté dans un sol compacté, travaillez dans un peu de vermiculite et de sable agricole autour de la base de la plante.

Ne pas trop d'eau Lima Beans, car cela favorise la croissance irrégulière des gousses. Laissez plutôt les deux pouces supérieurs de terre à sécher un peu entre l'arrosage.

Si vous n'avez pas fourni un treillis Pour les haricots de poteau à la plantation, entraînez lentement la plante sur un pieu ou un treillis après coup.

Commencer à voir les gousses tombent la plante? Cela peut être dû à la plantation à l'intérieur de la dernière plage de dates de gel. Offrez une protection ample à vos haricots et assurez-vous qu'ils sont tenus à l'écart du froid.

Ravageurs

Coléoptères sont de petits coléoptères ronds qui ressemblent à des coccinelles, mais ils sont orange légers au lieu de rouge. Ils ont une tête plus large, avec de petites antennes. Ils transforment les feuilles de vos plantes de haricots en dentelle ou ils chompent des gousses de haricots. Cueillez-les à la main et placez-les dans de l'eau savonneuse. Les poulets les sélectionneront pour vous. Les couvre-lignes protègent vos plantes, en particulier dans les premiers stades. L'huile de neem pulvérisée à l'extérieur des phases de floraison et de fructification à des températures de moins de 85 degrés dissuade les coléoptères.

Coléoptères à feuilles de haricot ressemble beaucoup au dernier scarabée dont nous avons discuté, mais ils sont plus longs avec des lignes noires de chaque côté de leur thorax. Ils se nourrissent également de feuilles et mâchent des trous à travers les lim. Leur larve se nourrit également des racines des plantes de haricots. Utilisez des couvercles de lignes et de sélection à la main en conjonction avec l'huile Neem, comme décrit dans le dernier paragraphe. Les sprays de pyréthrine appliqués de 7 à 10 jours d'intervalle les maintiennent également à distance.

Verres d'oreille de maïs sont la forme de chenille du Helicoverpa Zea espèces de papillons. Ils se nourrissent aussi de feuilles de haricots, de vignes, de tiges - vous l'appelez! Ils ont faim. Les papillons pondent des œufs sur les plantes de haricots et les vers éclaboussant pour manger jusqu'à ce qu'ils puissent fusionner. Les sélectionner à la main comme vous les voyez ou placez vos poulets sur les plantes. Sprays BT (Bacillus thuringiensis) Tuez-les alors qu'ils se nourrissent de vos plantes avant d'atteindre le stade de la nymphose.

Maladies

Les pourries de la zone racinaire et certaines formes de moisissure sont des maladies fongiques qui surviennent par temps inhabituellement chaud et humide, ou avec une mauvaise eau.

Une fois pourriture des racines s'installe, il n'y a rien d'autre à faire d'autre que de retirer la plante et de le jeter dans la poubelle. Optez pour les variétés résistantes des plantes et assurez-vous que votre sol est bien drainée pour réduire la formation du champignon qui provoque ce type de pourriture.

Mildiou vient de spores fongiques qui infectent les feuilles humides. Il est également contracté à partir de plantes infectées à proximité si elles sont infectées et répandaient des spores. Retirer le feuillage endommagé comme il apparaît et retirer les débris de plante infectés. Empêcher le mildiou avec des vaporisateurs de fongicide de neem ou de cuivre appliqués après avoir retiré les matières infectées et par intermittence à travers des saisons chaudes et humides. Si votre usine de haricots est entièrement infectée, retirez-la entièrement et jetez-la. Ne compostez pas ce matériau, car il peut contenir des spores qui répartiront la moisissure.

Virus de la mosaïque de haricots montre quand les feuilles deviennent marbrées avec une couleur jaune clair. Au fur et à mesure que les déformes du feuillage, les veines des feuilles vert foncé apparaissent. Généralement, la maladie est propagée par les pucerons qui se nourrissent de matière végétale infectée et se dirigent vers une plante saine. Les contrôler avec l'huile de neem et les retirer autant que possible. Parce qu'il n'y a pas de traitement ni de remède, éliminez complètement les plantes infectées et les éliminez dans la poubelle pour réduire le risque de propagation supplémentaire.

Questions fréquemment posées

Q: Les haricots de Lima sont-ils faciles à cultiver?

R: Ils sont! Et ils sont adaptés à de nombreux climats.

Q: Les haricots de Lima grimpent-ils?

A: les haricots de poteau le font, mais les haricots de brousse poussent dans une formation touffue.

Q: Combien de haricots de Lima produira-t-il?

R: Certains haricots produisent 10 à 20 livres par plante.