Comment développer l'anis étoile | Soins et anis en étoiles croissants

Apprendre How to Grow Star Anise Et profitez d'un approvisionnement illimité de cette épice savoureux de votre jardin!

L'anis étoilé est une épice largement utilisée dans les cuisines d'Asie du Sud-Est. Facilement cultivé dans les régions tropicales, la plante est ornée de belles fleurs et de fruits en forme d'étoile. Si vous aimez sa saveur terreuse, Apprenez à développer l'anis étoile Dans cet article informatif!

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Profil de l'usine de l'anis étoile

Avec ses racines dans le sud-est de la Chine, 80 à 90% de la production mondiale est indigène de l'endroit. Il est principalement cultivé à des fins commerciales et exporté vers diverses parties du monde. L'anis étoilé se développe le mieux dans les régions subtropicales et doit être nourrie dans les serres dans les régions froides.

L'arbre à feuilles persistantes tropicales pousse jusqu'à 15-20 pieds de haut. Il dispose d'un grand feuillage vert brillant, et les fleurs blanches sont belles et d'une grande valeur décorative. Le fruit a huit carpelles formant la forme de l'étoile, d'où le nom.

Nom botanique: Illicium verum

Autres noms: Anis de Chine, Anís Estrellado, Anis étoilé, Anis étoilé Chinois, étoiles anisées, Anisi Stellati fructus, Ba Jiao Hui, Badiana, Badiane, Badiane de Chine, Bajiao, Chine et illicium verum.

Zones USDA: 8 - 11

Difficulté: Modéré

Propagation de l'anis étoile

L'anis étoilé est propagé par des graines ou des boutures. Les graines sont mieux propagées lorsque la température varie de 65-70 F (18-20 C). Comme les graines n'apprécient pas la transplantation, vous pouvez semer directement les graines dans le pot ou le jardin.

Arrosez fréquemment les graines pour garder le sol humide et assurer que le pot a suffisamment de trous de drainage dans le fond pour drainer l'excès d'eau.

Si vous poussez à partir de boutures, coupez une tige de bois dur de 5 à 6 pouces près du nœud foliaire, arrondissez les extrémités et plantez-la dans un mélange de tourbe, de perlite et de sable. Puits d'eau, A, D fournissent de nombreux soleil.

Note: La propagation des graines est la méthode recommandée pour croître l'anis étoile. Cependant, c'est un processus long, vous pouvez donc envisager d'obtenir une plante bien cultivée à partir d'une pépinière et de la nourrir chez vous.

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Choisir le bon pot

Vous n'avez pas besoin de vous inquiéter si vous n'avez pas un vaste jardin. Star Anise fait plutôt bien dans les pots. Commencez les graines dans un pot de 12 à 14 pouces. Transplanter à une taille de plus grande taille une fois que vous avez trouvé les racines qui se propagent du trou de drainage.

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Exigences pour la croissance de l'anis des étoiles

Lumière du soleil

L'anis étoile nécessite une teinte pachée et un soleil partiel, mais le planter dans un endroit chaud et ensoleillé si vous cultivez l'anis étoile dans un climat plus frais. Choisissez une position, donc elle n'est pas exposée aux vents froids et secs.

Aussi, gardez la plante loin du dure soleil de l'après-midi qui pourrait brûler ses feuilles.

Température et humidité

L'anis étoilé est originaire du Vietnam et de la Chine et préfère un climat subtropical chaud avec une humidité élevée. Il est vulnérable au gel et ne survit pas dans les zones avec des températures inférieures à 15 F ou -10 C.

Si vous vivez dans une zone plus fraîche en dessous de l'USDA Zone 9, plantez l'anis en étoile dans un récipient pour le garder dans une serre ou à l'intérieur en hiver. Utilisez également un humidificateur ou une source de chaleur externe pour aider la plante à survivre.

Sol

Star Anise a besoin d'un milieu bien drainant légèrement acide. Si vous le cultivez dans des pots, le mélange de rempotage idéal serait un mélange de tourbe, de sable de rivière, de fumier bien corrigé et d'une poignée de perlite.

La plante pousse très bien entre un pH de 6.0 à 7.5.

Arrosage

La plante cultive les meilleurs fruits dans un environnement humide. Gardez le sol légèrement du côté humide tout le temps. Cependant, assurez-vous de ne pas trop d'eau.

Réduire l'arrosage pendant les mois humides et froids mais ne laissez pas le milieu se sécher complètement.

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Star Anise Care

Engrais

Si vous avez modifié le milieu en croissance avec beaucoup de matière organique, alors ne vous inquiétez pas beaucoup de nourrir la plante. Utilisez du fumier vieilli ou du compost une fois par mois pour augmenter la croissance. Vous pouvez également utiliser un engrais liquide équilibré, dilué à 1/4 de sa résistance, une fois dans 4-6 semaines.

Ravageurs et maladies

Il n'y a pas de ravageur ou de maladie spécifique qui le dérange. L'anis en étoiles lui-même possède des propriétés antibactériennes et des ravageurs. Cependant, il pourrait parfois se contracter par des infestations fongiques comme Alternaria Blight ou Downy Milinew.

Coupez les tiges affectées et utilisez une solution de savon insecticide pour lutter contre les maladies. Évitez l'envergure pour interdire une infestation supplémentaire.

Taille

L'anis en étoiles est une belle plante de haies, donc quand la plante est jeune, pincez-la et taillez-la si vous voulez la rendre plus buste. Il n'y a pas d'exigences d'élagage spéciales. Cependant, vous pouvez toujours élaguer les branches mortes, malades et faibles.

Récolte anis d'étoile

L'arbre à anis étoile prend au moins 6 ans à fruits s'il est cultivé à partir de graines. Ces fruits sont cueillis non mûrs tout en étant vert. Plus tard, ces fruits sont séchés au soleil jusqu'à ce que leur couleur change en brun rougeâtre; Les graines peuvent être retirées une fois que les fruits sont prêts à être stockés.

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Star Anise utilise

L'épice savoureuse ajoute un arôme riche aux plats de viande, ragoûts, soupes, bouillons et autres plats savoureux. Il est également utilisé dans les desserts et les boissons. C'est une partie essentielle de la cuisine chinoise et est utilisée dans diverses cuisines sud-asiatiques.

Avec les graines de fenouil, les clous de girofle, la cannelle et le poivre, il est considéré comme l'une des «cinq épices chinoises», utilisées pour son goût fort et sa saveur épicée. Outre ses utilisations culinaires, l'épice présente également plusieurs avantages pharmacologiques.

Avertissements

Tout en augmentant l'anis étoile, ne le confondez pas avec l'anis étoile japonais (Illicium anisatum) ou Shikimi, une plante toxique originaire du Japon. Ses graines ou fruits sont quelque peu similaires à ceux de l'anis étoile et ne sont que légèrement plus petits et ressemblent à de la cardamome, ayant une forme plus arrondie et un petit crochet.

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