Comment planter, cultiver et prendre soin des amandes

Prunus dulcis

De Candy, à MARZIPAN (mon favori de tous les temps), au boom de l'intérêt du «lait» des amandes, les gens sont absolument noisettes à propos des amandes, et à juste titre.

Croyez-le ou non ou non, cette récolte d'arbres convoitée a été cultivée dès 4 000 avant JC - et ne montre aucun signe d'abandon de la mode de sitôt.

Dans la même famille que les autres favoris de l'entreprise tels que les pêches, cerises, prunes, et abricots, Les amandes offrent un ajout délicieux, nutritif et extrêmement polyvalent à toute propriété ou jardin.

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En tant que fruit de fruits à floraison le plus ancien, l'arbre aux amandes a le bonus supplémentaire d'être également un arbre à fleurs ornemental, cultivant de 10 à 15 pieds de haut et rempli de fleurs roses ou blanches parfumées au début du printemps.

Belle aussi bien que délicieuse - qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer?

Comme souvent le cas avec de belles choses, ces délicieuses noix sont livrées avec quelques raccourcis… lisez la suite pour en savoir plus sur ce qu'il faut pour faire pousser des amandes.

Ce que vous apprendrez

• Culture et utilisation historique
• Conditions de croissance
• Variétés et cultivars recommandés
• Pratiques de plantation appropriées
• Propagation
• Taille
• Récolte
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Amond Amond Rife Reference Charming

Culture et utilisation historique

Cultivé dès 4 000 avant JC, amandes (Prunus dulcis) sont considérés comme originaires de l'Asie centrale et du sud-ouest, bien que leur ascendance exacte soit inconnue.

Tout au long de l'histoire, ces noix ont eu beaucoup d'importance religieuse et culturelle. Ils méritent même une mention dans la Bible, quand dans le livre des chiffres, la tige d'Aaron s'est épanouie et a ennuyé les amandes.

Les Romains occupaient également une place spéciale dans leur cœur pour les amandes, douchent les jeunes mariés avec les noix comme charme de fertilité, et il y a des dossiers suggérant qu'ils étaient un ingrédient prisé pour les pharaons égyptiens.

Aujourd'hui, certains Américains donnent des amandes sucrées lors des mariages, en tant que représentation des enfants, du bonheur, de la romance, de la bonne santé et de la fortune. En Suède, ils sont cachés dans des puddings de riz à la cannelle à Noël pour porter chance au cours de la prochaine année à celui qui les trouve.

Les explorateurs sont censés les avoir mangés lorsqu'ils voyageaient sur la route de la soie entre l'Asie et la Méditerranée, où il n'a pas fallu longtemps avant qu'ils ne prennent racine et prospèrent, en particulier en Espagne et en Italie.

Aujourd'hui, nous associons souvent l'écrou à la Californie, bien qu'ils n'y aient pas été présentés jusqu'au milieu des années 1700, lorsqu'ils ont été ramenés d'Espagne par les Padres franciscains.

Ils n'ont pas immédiatement pris vie en Californie, cependant, et il a fallu des années de recherche et de croisement pour les aider à s'adapter à leur nouvelle vie plus fraîche sur la côte.

Dans les années 1870, ils avaient retiré le problème (avec beaucoup, beaucoup de noix dans le processus) et maintenant ils sont fermement établis dans la vallée centrale de Californie.

Conditions de croissance

Les amandes sont des âmes sensibles et sont difficiles à propos de leurs conditions de croissance, ce qui signifie malheureusement qu'ils peuvent être aussi difficiles à grandir que de délicieux.

Les arbres ont besoin de conditions chaudes et sèches, prospérant Zones de rusticité de la plante USDA 7 à 9, car ils apprécient particulièrement les zones qui ont de longs étés avec un temps chaud, sec et ensoleillé, et donc une longue saison de croissance.

Cela dit, ils ont également besoin d'un certain nombre de froid - environ 200 à 500 «heures de réfrigération» par an à des températures inférieures à 45 ° F (7 ° C) - pour briser avec succès la dormance de leurs bourgeons. C'est pourquoi ils ne sont pas bien adaptés aux climats tropicaux.

Ils sont particulièrement intolérants des sols et des gelées humides, et en tant que tels sont bien adaptés à des endroits comme la Californie et la côte est. C'est un problème pour l'amande à fleurs précoces, qui est particulièrement vulnérable aux gelées.

P. dulcis aime le soleil. Bien qu'ils toléreront l'ombre partielle, ils ne fleuriront pas ou les fruits presque aussi bien qu'ils le feraient s'ils étaient plantés en plein soleil.

Bien qu'ils préfèrent les sols bien drainés, profonds et nuisibles, ils toléreront d'autres types de sols, y compris les sols pauvres, tant qu'ils ne sont pas humides ou mal épuisés, ce qu'ils ne peuvent absolument pas respecter.

Inversement, et quelque peu contre-intuitivement, les arbres ont besoin de nombreuses précipitations - environ 500 à 600 millimètres ou 20 à 25 pouces par an - ou l'irrigation pour produire de bons rendements et des noix bien remplies, bien qu'elles survivent avec moins d'eau.

Traditionnellement, ils n'étaient pas irrigués jusqu'à ce que les agriculteurs découvrent qu'ils ont bien répondu à la bonne quantité d'aide donnée au bon moment.

Bien qu'ils s'épanouissent dans les climats semi-arides, P. dulcis aime un peu d'eau supplémentaire appliquée aux bons moments. L'irrigation goutte à goutte est la meilleure méthode.

Ils bénéficient particulièrement d'arrosage supplémentaire au début du printemps, pendant l'été, et parfois pendant les premiers mois de l'automne, mais ont vraiment besoin d'un coup de main au début de la saison de croissance, car le départ de la saison trop sec peut entraîner une diminution significative en production.

Cependant, il est important de ne pas les arroser autour ou à proximité de la récolte, les producteurs commerciaux arrêtant l'irrigation vers trois à quatre jours avant la récolte.

Cela signifie que c'est un peu un jeu de devinettes lorsque vous les cultivez, et vous devez trouver le bon équilibre pour obtenir une bonne récolte.

Les amandes ne sont généralement pas auto-pollinales, donc une pollinisation croisée avec une deuxième variété est généralement requise pour la production de fruits.

Variétés et cultivars recommandés

Lorsque vous choisissez votre arbre, la chose la plus importante à garder à l'esprit est vos conditions de croissance et dans quelle zone de rusticité dans laquelle vous vous trouvez.

Une autre astuce supérieure consiste à vous assurer d'acheter une amande douce si vous prévoyez de manger les noix plutôt qu'un arbre d'amande amer, généralement un ornemental qui est plus cultivé pour des raisons esthétiques.

Il existe pas mal de variétés standard, dont «Carmel», qui donne une excellente noix bien protégée et est également un excellent pollenator, et `` Mission '' qui, bien qu'il soit une floraison tardive, est un arbre très productif.

`` Tout-en-un '' est souvent suggéré comme la meilleure variété d'arrière-cour, grâce au fait qu'il ne atteint qu'à environ la moitié de la taille d'un arbre standard, ce qui le rend idéal où l'espace est un peu serré, comme dans les vergers à domicile.

`` Tout-en-un '' est exceptionnel comme l'un des rares cultivars auto-pollinisateurs, il n'a donc pas besoin d'un voisin pour aider à faire des fruits, ajoutant à sa valeur pour le petit jardinier spatial.

Les fruits de cet arbre mûrissent fin septembre ou début octobre, et il est considéré comme un noix à carapace molle.

'Tout en un'

Vous pouvez trouver des arbres «tout-en-un» Disponible à Nature Hills Nursery et aux arbres à croissance rapide.

Pour une variété légèrement plus résistante, `` Hall's Hardy '' est un bon pari. Ce cultivar est tout aussi souvent planté pour ses belles fleurs roses que pour ses noix.

Mating en octobre, c'est un arbre d'amande pleine grandeur qui fait mieux avec un copain pour la pollinisation croisée, alors assurez-vous de planter une autre variété à proximité pour une bonne récolte.

'Hall est robuste'

Vous pouvez trouver des arbres hardy de racine nue «Hardy» Disponible chez Home Depot.

Nature Hills Nursery a des plantes vivantes dans les conteneurs n ° 3.

`` Hall's Hardy '' est très tolérant au froid - en fait, il nécessite même un peu plus de frisson pour produire des fruits, donc c'est parfait pour des endroits un peu plus marginaux, recommandés pour les zones 5 à 9.

`` Non-Pareil '' est l'un des cultivars commerciaux les plus populaires. La plupart des noix que vous trouvez à l'épicerie sont `` Non-Payer.'

Ce cultivar est partiellement auto-fertile, mais pour un maximum de rendements, vous devrez planter un copain d'une variété différente.

'Sans égal'

Cet arbre d'amande pleine grandeur convient à la culture dans les zones 6 à 9.

Vous pouvez trouver des arbres de quatre à cinq et cinq à six pieds de haut Disponible à partir d'arbres à croissance rapide.

Une autre option est «Penta», un cultivar espagnol cultivé commercialement en Europe. La teneur en matières grasses monoinsaturée de ces noix est plus élevée que celle de la plupart des autres cultivars.

«Penta» est résistant aux maladies et robuste dans les zones 6 à 9. Un autre cultivar partiellement auto-fertile, les récoltes seront plus grandes si vous plantez une variété différente à proximité.

'Penta'

Les arbres à croissance rapide portent Arbres de quatre à cinq pieds.

Pratiques de plantation appropriées

Comme pour tous les arbres, leur donner un bon départ dans la vie est la clé de leur succès futur.

Les amandes comme une distance saine de leurs voisins, idéalement de 15 à 20 pieds (quatre à six mètres).

Avant la plantation, les racines doivent avoir un dosage approfondi avec de l'eau, en s'assurant qu'ils sont complètement mouillés avant d'être mis dans le sol pour les faire passer bien dans la vie.

Le trou doit être creusé large et profondément pour l'ensemble du système racinaire, avec une attention particulière accordée à la racine du robinet afin qu'elle ne soit pas pliée.

Comme pour de nombreux arbres de noix, les amandes sont particulièrement sensibles à la falsification de leur racine de robinet, donc ils ne devraient jamais être coupés ou forcés dans un trou qui n'est pas assez grand pour l'accueillir. Le reste des racines doit également être traité avec sensibilité et soigneusement étalé pour empêcher les nattes.

Ils doivent être plantés à la même profondeur qu'ils ont été cultivés à la pépinière (vous devriez voir la différence de couleur notable entre les racines et le reste de la plante, ce qui indique quelle partie doit être enterrée). C'est la même chose pour les plantes racinaires nus et les arbres en pot.

Le sol doit être fermement comprimé autour des racines lorsque vous remplissez le trou. Une fois que le trou a été rempli, vous devriez donner à votre bébé arbre deux seaux d'eau pour le régler bien à sa nouvelle maison.

À ce stade, vous pouvez également donner un petit coup de pouce à votre arbre en ajoutant de l'engrais, bien qu'il soit préférable d'attendre le printemps pour fertiliser si la plantation à l'automne.

Propagation

Comme la plupart des arbres de fruits et de noix, les amandes sont normalement propagées par un bourgeon. C'est de loin le moyen le plus simple et le plus efficace de les cultiver et de s'assurer qu'ils deviennent fidèles à leur plante parentale.

Par greffe de racine

Un stock de racine robuste (souvent de pêche ou la variété d'amande amère plus résilient) est utilisé pour donner la résistance aux arbres aux maladies transmises par le sol, puis la branche porteuse est greffée sur le stock de racines.

L'utilisation d'amandes greffées rend les arbres beaucoup plus résistants, et ils poussent souvent beaucoup plus rapidement que des graines. C'est particulièrement le cas pour ceux qui ont un stock de racine de pêche, qui a généralement tendance à être plus productif que ceux greffés avec du stock de racines d'amande.

Une autre complication avec des amandes est que vous devez avoir au moins deux variétés différentes, mais compatibles, afin qu'elles puissent traverser la polliniser, généralement via des abeilles.

De l'écrou

Il est parfaitement acceptable d'essayer de cultiver le vôtre à partir de graines pour un projet d'arrière-cour, tant que vous savez qu'il faudra beaucoup plus de temps pour porter ses fruits, et que les noix produites peuvent ne pas être de la même qualité que celle des plantes parentales.

Trouver des noix fraîches - pas rôti comme vous le trouvez dans les supermarchés. Laissez-les tremper pendant environ 48 heures, puis placez-les sur une serviette en papier humide dans un sac en plastique et placez-les au réfrigérateur.

Environ trois à quatre semaines dans le réfrigérateur devraient faire l'affaire, et les amandes devraient commencer à germer. À ce stade, ils sont prêts à se pot.

L'important est de les garder humides, mais jamais détrempés. Après avoir atteint environ six pouces de hauteur, ils sont prêts à être déplacés jusqu'à une plus grande taille de pot.

Taille

L'élagage a des objectifs différents à différentes étapes de la vie de l'arbre.

L'élagage de jeunes amandes détermine leur forme future, et donc leur productivité et la qualité des noix produites. Il est important de bien faire les choses pour assurer une bonne récolte.

Les amandes sont généralement taillées dans une forme de type «vase» avec trois à quatre branches principales, ce qui permet également une facilité de récolte. Si cela fait correctement, la forme «vase» rend l'arbre plus vigoureux, plus productif et garantit une durée de vie plus longue.

La taille après la maturité, cependant, consiste davantage à maintenir la forme établie dans les premiers stades de la vie de l'arbre. L'élagage renouvelle l'arbre et le stimule pour produire plus. Environ 20% de la canopée d'un arbre plus ancien doit être taillée chaque année.

Pour plus d'informations sur les pratiques d'élagage appropriées, Consultez notre guide.

Récolte

La récolte a l'air vraiment amusante, et c'est parce que c'est!

Enveloppé en toute sécurité dans leurs coquilles, tout ce qu'il faut, c'est une secousse dure pour que les noix tombent au sol, où ils peuvent être rassemblés.

Conseil supérieur: Il est préférable de secouer les arbres sur une feuille afin qu'ils puissent être facilement collectés après.

Vous saurez qu'ils sont mûrs pour une cueillette (ou un tremblement) lorsque les coques commencent à s'ouvrir, souvent de la fin de l'été à octobre aux États-Unis. Si vous attendez qu'environ les trois quarts des noix ont commencé à se séparer, c'est un pari sûr de les récolter.

Les noix doivent être séchées avant la consommation, ce qui peut être fait en les laissant sur le sol pendant quelques jours après les avoir secoués (s'il n'y a aucun risque de pluie là où vous êtes), soit les stocker en toute sécurité dans un endroit frais et sec.

L'arbre d'amande sain et mature moyen peut produire un arbre non inférieur à 50 à 65 livres (23 à 30 kilogrammes) de noix.

Ravageurs et maladies

Les amandes, comme je l'ai déjà mentionné, sont des âmes sensibles. Ils peuvent donc souffrir d'un certain nombre d'afflictions.

Ils sont particulièrement sensibles aux maladies transmises par le sol, comme la maladie fongique Verticillium Wilt. Cela provoque toutes les sortes de drames pour les producteurs du monde entier et d'énormes dommages économiques pour les producteurs commerciaux.

Le flétrissement de Verticillium peut être évité en utilisant un spécimen greffé avec un stock de racine robuste de pêche ou d'amande amère. Il est également important de ne pas trop irriguer, ce qui encourage le type de conditions dans lesquelles Verticillium prospère. Les tuyaux de trempage sont votre meilleur pari.

Les infections fongiques peuvent également provoquer une pourriture de la coque et Il existe des techniques d'atténuation Pour cette condition.

En dehors de cela, ces arbres souffrent souvent de la maladie bactérienne connue sous le nom flèche de la couronne. Cela pénètre généralement dans l'arbre via des coupes, il faut donc prendre soin de ne pas endommager l'arbre. En cas d'élagage, coupez toujours les branches avec un équipement propre et désinfecté.

Les amandes peuvent également avoir des problèmes avec les acariens, comme l'acarien brun et l'acarien européen rouge, qui insistent sur l'arbre et endommagent ses feuilles.

Si vous utilisez un programme IPM Dans votre jardin, ces acariens sont mieux contrôlés avec un spray à l'huile pendant la période dormante des arbres, ou en introduisant des prédateurs naturels tels que l'acarien prédateur occidental.

Il y a aussi certains pesticides qui sont efficaces contre les acariens, y compris certaines pyréthroïdes.

Amond Amond Rife Reference Charming

Type de plante:	Arbre à noix	Tolérance:	Arbres matures un peu tolérants à la sécheresse
Originaire de:	Asie	Entretien:	Faible
Rusticité (zone USDA):	5-9 (tempéré-subtropical)	Le type de sol:	Lâche et sableux à limoneux; ne fait pas bien dans l'argile
Saison:	Printemps et été	PH du sol:	5.5-8.5
Exposition:	Plein soleil	Drainage du sol:	Bien drainé
Temps de maturité:	5-12 ans, selon le cultivar	Plantation de compagnie:	Couvrir les cultures comme le trèfle pour aérer, faciliter la pénétration de l'eau, ajouter de l'azote et attirer les pollinisateurs
Espacement:	14 pieds minimum	Attire:	Abeilles et autres pollinisateurs
Profondeur de plantation:	Même profondeur que la pot de pépinière, ou une couronne de crosse nue juste en dessous de la surface du sol	Commande:	Rosale
Hauteur:	10-15 pieds	Famille:	Rosacés
Diffuser:	10-15 pieds	Genre:	Prunus
Besoins en eau:	Faible à modéré	Sous-genre:	Amygdalus
PESTS COMMUNES:	Acariens, ver-orage du nombril, pêche à la pêche, verticillium wilt, gallon de la couronne	Espèces:	dulcis

Ammandes très en amande

D'accord, peut-être que «rec-amond» était un tronçon… mais nous le recommandons vivement!

Dans l'ensemble, en dépit d'être un peu capricieux, les amandes valent vraiment une chance dans votre jardin.

Avec un peu de lumière, de chaleur et de TLC, cela peut être un arbre bel et gratifiant à avoir dans votre jardin arrière.

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