Le chocolat est-il un fruit ou un légume

Le chocolat est-il un fruit ou un légume? Jetons un coup d'œil à certains des faits qui vous aideront à effacer cette confusion une fois pour toutes!

L'Espagne a introduit le chocolat pour la première fois au XVIIe siècle. Les fèves de cacao sont le principal ingrédient du chocolat qui vient des cacao. Il appartient à la famille des Malvaceae ou Mallow. Alors, qu'est-ce que c'est vraiment? Le chocolat est-il un fruit ou un légume? Il est temps de nettoyer cette confusion!

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Qu'est-ce que le cacao?

Les cacao produisent des gousses de cacao qui sont également connues sous le nom de fruits de la légumineuse.'Ces gousses apparaissent généralement 3 à 4 ans après la plantation. Ils ont l'air vert au départ mais deviennent jaunes et oranges à mesure qu'ils mûrissent. Ces gousses ou fruits ressemblent à un «jacquier» sur les troncs, mesurant 5-14 pouces de long et 3-6 pouces de large. Les gousses contiennent les «graines de cacao» ayant une teinte violette, qui est l'ingrédient principal de la fabrication de solides de cacao et de beurre de cacao.

Extraction des graines de cacao des arbres

La récolte des gousses dépend des conditions climatiques et régionales. Dans la pulpe fibreuse des gousses, se trouvent les graines. La pulpe contient environ 20 à 50 graines. Ils sont ensuite fermentés sous une couverture de feuilles de banane, où leur teinte violette se transforme en brun, faisant fondre la pulpe des graines. Ce processus de fermentation peut prendre jusqu'à 8 à 12 jours, selon les gousses et les graines.

Après ce processus, ces graines doivent sécher sous la lumière du soleil, ce qui peut prendre environ 3 à 5 jours. Une fois que l'humidité des graines s'évapore, elles se préparent pour le transport.

Après avoir expédié aux unités de fabrication de chocolat, ils les rôtissent et les rôtissent avec du sucre et font des packs selon leur processus de fabrication. Ça prend à peu près 400 graines faire une livre de chocolat. Chaque fabricant de chocolat a une recette unique pour fabriquer du chocolat avec ces graines.

Le chocolat est-il un fruit ou un légume?

Étant donné que les cacao sont célèbres comme une plante de fruits et que les gousses comme fruits légumineuses, nous pouvons conclure que Le chocolat vient d'un fruit. Cependant, certaines sources le considèrent également comme un légume.

Informations nutritionnelles sur les graines de cacao

• Le cacao a la bonne quantité de vitamine B-complexe, ce qui aide à augmenter le métabolisme et le fonctionnement du système nerveux.
• Il a des acides phénoliques, qui travaillent contre l'inflammation et le vieillissement.
• Le cacao est riche en minéraux comme le fer, le sélénium, le calcium, le magnésium, le potassium, le manganèse et le zinc, bon pour la santé cardiovasculaire et la pression artérielle.
• Dernier mais non le moindre, cela fonctionne comme un ascenseur d'humeur. C'est pourquoi les diététiciens nous conseillent d'avoir du chocolat, chaque fois que nous nous sentons anxieux.