L'ail est-il une herbe végétale ou des épices?

L'ail est une cuisine populaire essentielle dans le monde entier. Mais L'ail est-il un légume, des herbes ou des épices? Faisons terminer cette confusion une fois pour toutes!

L'ail est non seulement utilisé dans les cuisines pour élever la saveur, mais elle a également des propriétés médicinales pour guérir les maux comme l'hypertension artérielle, les niveaux élevés de cholestérol et le durcissement des artères. De plus, il est également connu pour ses effets thérapeutiques. Ce qui confond souvent les gens, c'est la classification de l'ail. L'ail est-il une herbe végétale ou des épices? Lire à l'avance!

Consultez notre article sur la culture de l'ail ici

Qu'est-ce qu'un légume?

Selon la botanique, un légume est une partie comestible d'une plante, consommée par les humains et les animaux herbivores comme nourriture. Il se compose généralement de feuilles, de tiges, de racines, de bulbes, de fleurs ou de graines. Les légumes contiennent généralement une forte proportion d'eau et sont une source de nutriments essentiels, y compris des vitamines et des minéraux.

De nombreux légumes sont faibles en graisses et en calories, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un mode de vie sain. Les exemples courants de légumes comprennent le brocoli, les épinards, les carottes, les pommes de terre, les poivrons, les courges et les tomates.

Qu'est-ce qu'une herbe?

Les botanistes définissent une herbe comme une partie feuillue ou en fleurs d'une plante. Vous pouvez l'utiliser frais ou sec pour savourer les aliments. Le persil, la menthe, le basilic et l'aneth sont quelques exemples de choix. Les herbes ont plusieurs utilisations dans la cuisine et ont une valeur médicinale et même spirituelle exceptionnelle.

Les herbes peuvent être utilisées fraîches, séchées ou sous forme d'huiles et d'extraits essentiels.

Qu'est-ce que Spice?

Les épices sont un mélange qui est généralement composé de matériaux séchés et moulues à base de plantes, comme les herbes, les graines et les racines. Il est utilisé pour savourer et colorer les aliments, ainsi que pour offrir une variété d'avantages médicinaux et thérapeutiques.

Les exemples courants d'épices comprennent la gousse, le poivre noir, la cannelle et le cumin.

L'ail est-il un légume, des herbes ou des épices?

L'ail peut être difficile à classer dans une catégorie spécifique. Botaniquement, c'est un légume. Et comme un légume est une partie comestible de la plante, comme les racines, les feuilles, les tiges et les ampoules. La plante à l'ail elle-même a une ampoule, une tige haute et des feuilles longues. Vous pouvez également savourer la douce saveur de noix d'oignon douce de ses feuilles vertes comestibles et de ses écrans avec d'autres légumes verts, ce qui en fait un légume.

Mais ce qui rend cela plus intéressant, c'est quand les définitions entrent dans l'image. Si vous allez chercher ce qu'est une herbe, vous obtiendrez- "Toute plante ayant des feuilles, des graines ou des fleurs pour l'arôme, la nourriture, les médicaments ou le parfum." Et comme l'ail est une substance aromatisante célèbre dans la nourriture, elle en fait aussi une herbe!

Maintenant, lorsque vous cherchez le sens de l'épice, vous obtiendrez- «Une substance végétale aromatique ou piquante pour aromatiser les aliments, en particulier sous la forme sèche." Et comme les gens préfèrent toujours utiliser l'ail frais, cela n'en fait sûrement pas une épice.

Conclusion

L'ail a des utilisations étendues comme herbe, mais botaniquement, c'est un légume. Mais contrairement à tous les légumes, les gens ne l'utilisent pas dans les mêmes grandes quantités.