La noix de muscade est-elle une noix ou un fruit? Nous avons la réponse pour vous!
La noix de muscade est-elle une noix? Ou est-ce un fruit? Si vous êtes confus comme beaucoup là-bas, nous avons la réponse à votre question avec tous les détails!
Myristica Fragrans est très populaire dans les cuisines indiennes et marocaines et les gens les utilisent également pendant la cuisson des gâteaux et d'autres desserts. Cependant, beaucoup de gens continuent de deviner - La noix de muscade est-elle une noix? Si vous êtes l'un d'eux, nous avons la réponse pour vous!
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Qu'est-ce que la muscade?
La muscade a été utilisée comme assaisonnement pour de nombreux plats. Vous pouvez les trouver dans des produits de boulangerie, des desserts et des plats.
La muscade remonte au premier siècle.D. Quand c'était considéré comme une épice précieuse. C'était une monnaie élevée pour le commerce et était même la raison de la guerre dans laquelle les Hollandais ont conquis les îles Banda.
La noix de muscade est-elle une noix?
Quiconque a une allergie à l'écrou de l'arbre peut se demander - est-ce que la muscade est un écrou? Est-il sûr de manger de la muscade? Quel que soit son nom, la noix de muscade n'est pas une noix. C'est une graine. Donc, si vous avez une allergie à la noix d'arbre, vous pouvez manger la muscade sans risquer une réaction allergique.
Cependant, au cas où vous êtes allergique aux graines, vous devez vérifier avec un médecin ou éviter de manger de la muscade car c'est une graine. Il n'y a aucune raison de croire qu'un type d'allergie des semences indique que vous êtes allergique à toutes les graines.
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Qu'est-ce que ça a le goût?
La muscade a un goût légèrement sucré et fou avec un arôme distinct et puissant. Cette épice intense n'est pas pour ceux qui n'aiment pas épicé ou qui sont sensibles à la chaleur.
Muscade vs. masse
Bien que Mace et la muscade viennent tous les deux du même arbre, mais sont différents les uns des autres. Tandis que vous pouvez utiliser la graine de muscade telle qu'elle est - entière ou sous la forme mise à la terre. La couche externe d'une graine de muscade est appelée la masse et est d'abord retirée puis écrasée pour faire une couleur rouge épice.
La muscade est plus délicate et plus douce en saveur avec un goût plus doux que la masse. La masse est plus épicée, et vous pouvez décrire le goût comme un mélange de cannelle et de poivre. Bien qu'ils grandissent ensemble, ils sont rarement utilisés ensemble dans toutes les recettes.
Substitutions de la muscade
Si vous êtes allergique à la muscade ou si vous ne trouvez pas de muscade dans la maison, vous pouvez utiliser plusieurs substitutions.
- Cannelle
- Gingembre
- Poudre de gousses
- Épice
- Épices de tarte à la citrouille
- Cumin
- Poudre de curry
N'oubliez pas d'utiliser ces épices avec parcimonie car elles sont toutes très intenses.
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Avantages de la muscade
Bien que la muscade soit généralement utilisée pour sa saveur épicée plus que ses avantages pour la santé, il contient un nombre impressionnant de composés puissants qui peuvent stimuler votre santé globale.
- Riche en antioxydants puissants
- Contient des propriétés anti-inflammatoires
- Peut stimuler la libido
- Propriétés antibactériennes
- Peut améliorer la santé cardiaque
- Il peut aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang
- Peut élever l'humeur
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