Papalo cultive un fantastique substitut de coriandre

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur Papalo
• Papalo Herb Care
  • Lumière et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Engrais papalo
  • Propagation de l'herbe papalo
  • Élagage papalo
• Récolte et stockage
  • Récolte de l'herbe papalo
  • Stockage Papalo
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Cherchez-vous un bon substitut à la coriandre? Parce que la coriandre est sujette à boulonner en été, il peut être frustrant de grandir - et c'est la saison que nous vouloir Pour le faire pousser pour notre salsa! J'ai une alternative pour vous: Papalo Herb (Porophyllum Ruderale).

Bien que moins connu, c'est une herbe facile à faire pousser qui possède une saveur forte et vibrante. Cela me rappelle un mélange de fleurs de Nasturtium, de citron vert, et Notre coriandre bien-aimée. Vous adorerez Papalo, et vous devriez le faire pousser dans votre jardin d'été!

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Guide de soins rapides

Tout sur Papalo

Les origines de Papalo (connues botaniquement sous le nom de porophyllum ruderale) peuvent être retracées au Mexique, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, où elle est appréciée comme une alternative époustouflante à la coriandre et est utilisée dans toutes sortes de plats mexicains, généralement associés à jus de citron vert. Il est connu sous de nombreux noms, mais vous pouvez le trouver sur les marchés mexicains sous les noms Quilquina (également orthographié Quirquiña), Yerba Porosa, Papaloquelite et Broadleaf.

L'herbe papalo appartient à la famille des caillites Cela implique des verts semi-wild cultivés en Amérique centrale et du Sud. Ces légumes verts comestibles sont riches en vitamines et nutriments. Ils poussent assez bien dans la nature, ce qui en fait une plante exceptionnellement facile à cultiver dans votre jardin. Entièrement cultivé, ces plantes atteignent jusqu'à 5 pieds de haut.

En ce qui concerne la saveur, je pense que cet indigène mexicain aromatique est un mélange d'épices de roquette et de coriandre, et un peu de rue, bien que le papalo ne soit pas botanique. Si vous n'aimez pas la saveur vibrante, choisissez les feuilles plus jeunes - la saveur est plus douce. Cela le rend parfait pour les plats de poisson et autres viandes à la saveur subtilement. Il est également utilisé dans les salsas mexicains typiques.

L'usine annuelle herbacée connue sous le nom de l'herbe papalo est disponible en deux variétés principales: les feuilles larges et les feuilles étroites. Comme vous pouvez l'imaginer, ces plantes avec des feuilles vertes bleuâtre se distinguent par la taille de leurs feuilles, le papalo à feuilles larges étant beaucoup plus courante. La plupart trouvent la variété à feuilles étroites et le goût acquis qui est assez savonneux et encore plus piquant qu'une coriandre forte.

Le nom «Papalo» provient du mot nahuatl pour papillon, et «papalotérilite» signifie Butterfly Leaf. Les fleurs papalo offrent du nectar aux papillons, abeilles et autres pollinisateurs bénéfiques. Les graines de papalo sont assez similaires aux graines de pissenlit qui ont une tige et un parapluie pour les aider à s'envoler dans le vent et à germer ailleurs.

L'herbe a été utilisée en médecine parmi les personnes Quechua et dans de nombreuses cultures pour abaisser la pression artérielle, améliorer la digestion et réduire le gonflement des blessures. Bien que ces déclarations n'ont pas beaucoup de recherches médicales pour les sauvegarder, vous pouvez utiliser l'herbe en toute sécurité dans la cuisine, en particulier pour ceux qui aiment la saveur de coriandre. Cependant, l'utilisation médicinale de la plante remonte à l'ère azteca.

Papalo Herb Care

Voici quelques-unes des fondations de base pour la croissance et la prise en charge du papalo. Donnez-vous à votre plante, et vous cultivez du papalo en un rien de temps.

Lumière et température

Papalo prospère sur la lumière et la chaleur, ce qui a du sens en raison de ses racines au Mexique. Plantez-le en plein soleil et regardez-le exploser absolument avec une croissance délicieuse. Une teinte partielle est bien, mais la chaleur et le soleil sont importants pour une croissance saine.

Papalo prospère dans les zones USDA 4 à 9. Parce que la plante est une annuelle qui préfère la chaleur au froid, elle mourra en hiver. Cependant, c'est un sûrement passionné et reviendra au printemps à partir de graines hivernales.

Eau et humidité

L'eau lorsque le sol est un peu sec. Il n'a pas besoin d'une tonne d'eau, alors assurez-vous que votre mélange de sol ne tient pas trop d'eau et gardez simplement un œil vigilant sur l'humidité du sol. J'aime une eau profonde et peu fréquente pour ma papalotérilite. Une fois votre plante établie, elle sera tolérante à la sécheresse. Par conséquent, ne l'enlipe pas avec de l'eau.

Sol

Ce n'est pas une plante difficile, donc le sol n'est pas une énorme affaire. Il doit juste être bien drainé, il n'y a donc pas d'eau stagnante après une forte pluie d'été. Les sols pauvres sont appropriés et un pH de 5.8 à 8.5 est idéal. Si vous cultivez votre papalo dans un lit de jardin, plantez-le simplement dans un sol bien drainé et laissez-le s'établir.

Engrais papalo

Tu n'as vraiment pas besoin de fertiliser cette herbe. Il se développera bien sans rien de plus, à condition que vous utilisiez un sol de rempotation de haute qualité. Si vous le devez, modifiez avec le compost une fois par saison ou ajoutez un peu d'engrais organique à libération lente.

Propagation de l'herbe papalo

La meilleure façon la plus simple de se propager est par semence. Truie directe en mai ou version ultérieure, lorsque les températures du sol sont systématiquement 75 ° F ou légèrement au-dessus. Si vous transplantez des semis de papalo, démarrez les graines à l'intérieur dans un dôme d'humidité avec un élément chauffant, puis transplantez dans le jardin après avoir environ 6 ".

Lorsque vous démarrez votre plante à partir de graines de papalo, assurez-vous que la coque des graines est intacte. La germination tombe à 10% si elle est endommagée.

Élagage papalo

Pincez la croissance supérieure pour promouvoir la brousse (et assurez-vous d'utiliser ces garnitures dans la cuisine)! Si vous le laissez grandir sans élagage, cela deviendra très souple. Pour cette raison, certains producteurs plantent de nombreuses plantes de Papalo les unes contre les autres afin qu'ils se soutiennent tous un peu.

Récolte et stockage

Maintenant que vous avez fait tout le travail pour prendre soin de cette herbe facile à vivre, vous pouvez récolter les récompenses. Discutons de la récolte et du stockage de Papalo.

Récolte de l'herbe papalo

La récolte de Papalo est fraude. C'est une herbe classique «Cut and Return», donc les mêmes règles de récolte s'appliqueraient comme s'appliqueraient au basilic ou à toute autre herbe classique.

Simple Snip of Fresh Papalo Feuilles selon les besoins, préférant prendre les feuilles plus âgées si vous voulez une saveur plus piquante, et la croissance plus jeune si vous voulez une saveur plus douce. La récolte des jeunes pousses devrait également favoriser la brousse, car vous élagage les conseils croissants et forcer la croissance latérale.

Stockage Papalo

Tout comme la coriandre, Papalo doit être utilisé le plus rapidement possible. Vous pouvez envelopper les tiges récoltées de ce type régional d'herbes mexicaines dans une serviette en papier humide et la placer dans un sac en plastique au réfrigérateur et l'utiliser en quelques jours. Vous pouvez également le stocker sur le côté coupé dans l'eau pour le garder frais lorsque vous l'utilisez en quelques jours. Changer l'eau si des pièces de plantes pourries tombent.

Dépannage

Vous n'aurez probablement pas beaucoup de problèmes à faire face lorsque vous cultivez du papalo. Cependant, discutons quelques-uns qui pourraient survenir.

Problèmes croissants

Papalo est sensible à la température. Bien qu'il pousse bien pendant les mois chauds, vous devez le garder un œil lorsque l'hiver commence et que les températures commencent à baisser. Donnez-lui une carré à quelques centimètres au-dessus de la surface du sol pour éviter de mourir pour geler.

Faites attention à ne pas trop d'eau. C'est plus ou moins la seule erreur que vous pouvez faire avec cette plante, permettant aux problèmes de pourriture ou fongiques de prendre racine.

Ravageurs

Les problèmes de ravageurs sont rares pour Papalo Herb. La plante elle-même est un insectifuge naturel, vous n'avez donc pas à vous soucier qu'il soit décimé par les ravageurs.

Maladies

Il semble également résister aux maladies, ce qui en fait une herbe incroyablement basse à faible frustration pour grandir!

Questions fréquemment posées

Q: La plante papalo peut-elle être consommée fraîche? 

R: Totalement! Vous pouvez récolter, laver et déchirer les feuilles pour mélanger dans une salade, ou hacher et ajouter en assaisonnement frais à Taco Night si vous voulez. Vous pouvez également le faire cuire, ce qui est ma préférence.

Q: La plante papalo fleurit-elle?

R: Si vous laissez votre plante boulonner, vous remarquerez. Ils sont assez beaux, mais je ne trouve pas l'odeur trop attrayante, alors j'essaie d'éviter de laisser mon papalo boulonner.

Q: devrais-je fertiliser la plante papalo?

R: Ce n'est pas obligatoire en aucun cas, mais vous pouvez ajouter un pouce de compost en tant que robe supérieure, ou utiliser un engrais organique à libération lente granulaire si vous voulez augmenter la croissance.

Q: Comment s'appelle Papalo en anglais?

R: Il est communément connu en anglais sous le nom de coriandre d'été.

Q: Papalo est-il le même que la coriandre?

R: Ce sont deux plantes différentes. Cependant, Papalo est une excellente herbe mexicaine qui est utilisée comme alternative à la coriandre pour les climats chauds car il a une saveur qui rappelle la coriandre.

Q: Quand devrais-je commencer Papalo?

R: Vous souhaitez diriger la truie en mai ou plus tard, ou commencer les graines à l'intérieur quelques semaines avant de transplanter en mai.

Q: Où est Papalo natif?

R: C'est une plante indigène au Mexique et dans certaines parties de l'Amérique centrale et du Sud. Il est généralement cultivé dans le sud-ouest américain.

Q: Comment stockez-vous Papalo?

R: Conservez-le dans le réfrigérateur dans l'eau ou dans un sac en plastique, enveloppé dans une serviette en papier humide.