Conseils pour cultiver l'origan cubain dans votre jardin de cuisine intérieur

L'origan cubain est l'une de ces plantes spéciales qui ajoutent une beauté toute l'année à votre maison et à votre saveur à vos plats.

À l'extérieur, il ne grandira comme une vivace que dans les zones de rusticité de l'USDA 9-11, ce qui en fait un ajout idéal à votre jardin de cuisine intérieur si vous ne vivez pas dans ces parties des États-Unis.

Une herbe semi-suculente vivace dans la famille de la menthe, LaMiaceae, l'origan cubain (Coleus ambinicus) s'approche également.

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Mais bien qu'il soit lié à un vrai origan (Origanum vulgare) et le thym (Thymus vulgaris), c'est en fait un espèces de Coleus.

Sa forte saveur rappelle profondément l'origan commun, cependant, d'où le nom. Sauf que sa saveur est environ deux fois plus forte.

Les cuisiniers du monde.

Si vous avez la chance de vivre dans un climat doux, consultez notre Guide complet de la croissance de l'origan cubain pour apprendre à le faire pousser à l'extérieur.

Êtes-vous prêt à apprendre à cultiver cette délicieuse herbe dans votre jardin de cuisine?

Voici ce que nous couvrirons:

Ce que vous apprendrez

• Commencer
• Transplantation de l'extérieur
• Prendre soin de votre plante
• Conseils croissants
• Recettes et idées de cuisine

Commencer

On pense que l'origan cubain est originaire des «îles d'épices» en Indonésie - ou en Inde, ou peut-être quelque part sur le continent africain.

Il s'est naturalisé dans chacun des endroits susmentionnés et dans les zones tropicales et subtropicales à travers le monde.

Le semi-sucent atteint entre un et trois pieds de haut et se propage environ deux à trois pieds, bien qu'il ne puisse pas se développer aussi rapidement à l'intérieur qu'à l'extérieur.

C. ambinique prospère dans des conditions de faible luminosité, préférant seulement quatre à six heures de soleil par jour et tolérer moins.

C'est pourquoi c'est une option parfaite pour le rebord de la cuisine ou le comptoir.

Tout d'abord, trouvez une plante à votre pépinière locale ou vous pouvez commencer par une coupe de la plante d'un ami que vous avez enraciné.

Pour une petite plante, choisissez un pot qui mesure au moins huit à 12 pouces de large et profondément, avec des trous de drainage et un plat pour attraper l'excès d'eau.

Remplissez-le d'un mélange de rempotage bien riche et bien drainé. Un cactus et un mélange succulent est un excellent choix. Assurez-vous simplement que le mélange de rempotage que vous utilisez a un pH compris entre 6.0 et 7.5.

Faites un trou dans le mélange aussi profond et large que la boule de racine que vous êtes sur le point de transplanter. Retirez doucement la plante de son récipient et placez-le à l'intérieur du pot en attente. Back remplissez avec le sol, couvrant toute la boule de racine.

Si la plante est une coupe enracinée, couvrez toutes les racines et deux à trois pouces de tige, au-dessus où les racines se sont formées. Mais si vous transplantez un établi C. ambinique à partir d'une pépinière, ne couvre que la boule de racine, pas la tige.

Donnez à la nouvelle transplantation un arrosage profond, permettant au liquide de s'écouler hors du fond du pot.

Trouvez un endroit dans un rebord de fenêtre qui reçoit environ quatre à six heures de soleil indirect, ou même un coin sur un comptoir qui obtient à peu près la même quantité de lumière brillante et indirecte.

Ensuite, asseyez-vous et regardez votre magnifique nouvel ajout à votre jardin de cuisine.

Transplantation de l'extérieur

Si vous ne vivez pas dans les zones 9-11 et que vous grandissez C. ambinique À l'extérieur en tant que annuel, vous pouvez le transplanter à l'intérieur avant qu'il ne meurt du froid, pour le faire passer pendant les mois d'hiver.

Remplissez un récipient de huit à 12 pouces qui a des trous de drainage et un plat de drainage avec un mélange de rempotage bien drainé.

Dans la cour ou le jardin, trouvez la tige centrale de votre plante de l'origan cubain et marquez une tache dans le sol à environ six pouces de la tige. Avec une truelle à main, marquez un cercle dans le sol dans un rayon de six pouces autour de la plante.

Commencez soigneusement à creuser à cette marque de six pouces, tout autour du cercle et à environ six pouces plus bas, jusqu'à ce que votre plante commence à se détacher.

Utilisez la truelle pour soulever la boule de racine. C'est bon si certaines des racines plus longues sont coupées - cette plante robuste continuera de croître très bien.

Faites un trou dans le mélange de rempotage de la taille de la boule de racine que vous avez déterrée. Placer la plante dans la casserole, le remblai de terre et l'eau. Mais ne vous précipitez pas pour l'installer pour l'instant.

Au lieu de cela, laissez-le à l'extérieur pendant une journée complète dans son nouveau pot. Ensuite, commencez à l'apporter à l'intérieur pendant une heure le matin, puis deux heures le lendemain, et ainsi de suite jusqu'à ce que la plante passe six heures ou plus à l'intérieur.

Vérifiez la plante pour les insectes chaque fois que vous le déplacez dans la maison pour vous assurer que vous n'apportez pas de parasites indésirables.

Ce durcissement inversé aidera à vous assurer que votre C. ambinique ne reçoit pas un choc avec le changement soudain de sa croissance et des conditions croissantes.

Prendre soin de votre plante

Si vous avez des enfants ou des petits-enfants qui veulent entrer dans le jardinage intérieur, C. ambinique est une plante de démarrage idéale parce qu'elle est tellementFacile à prendre en charge.

De plus, qu'il soit cultivé à l'intérieur ou à l'extérieur, ses huiles puissantes aident à la protéger de nombreux ravageurs et maladies.

Garde en tête que C. ambinique Aime la température pour rester entre 65 et 95 ° F, donc si vos seuils de fenêtre deviennent plus froids en hiver la nuit, trouvez un endroit pour vos plantes dans une zone plus chaude, comme un comptoir qui reçoit quatre à six heures de soleil indirect.

Une fois par semaine, vous voudrez arroser lentement de votre plante, jusqu'à ce que le liquide sache le fond du pot. Laissez le pouce supérieur de terre sécher entre les arrosages et vous aurez une plante heureuse.

Au printemps et en été, qui est la saison de croissance active typique de l'origan cubain à l'extérieur, ajoutez un engrais à libération lente de 5-5-5 NPK toutes les trois à quatre semaines selon les instructions du package.

Prenez des boutures de la tige centrale chaque fois que vous avez envie d'ajouter cette herbe savoureuse à vos plats.

Une bonne règle générale est de couper environ la moitié de la tige principale, profiter de ces feuilles dans votre cuisine. Cela encouragera une croissance touffue au lieu d'une croissance grande, à longues jambes, potentiellement instable.

À mesure que les tiges latérales se développent, vous pouvez couper un tiers à la moitié de chaque tige à la fois, en prenant soin de ne pas retirer trop de portions de tiges à la fois. Laissez toujours un bon deux tiers de la plante intacte et laissez-le pousser sans entrave pendant deux semaines entre les grandes boutures.

Si après un an ou plus, vous remarquez que les racines commencent à sortir des trous de drainage au fond de votre récipient, il est temps de repoter dans un récipient plus grand.

Choisissez un qui est au moins deux tailles plus grand que tout ce que vous cultivez actuellement. Alternativement, vous pouvez réduire un peu les racines et rempoter l'herbe dans le même récipient.

Cette dernière option pourrait être un meilleur choix car un potager n'a que beaucoup de place. À moins que vous ne fassiez partie de ces personnes chanceuses dotées de Scads de Counter Space!

Pourquoi devez-vous le rempoter? Une usine très sortante peut ne pas utiliser l'eau et les nutriments aussi efficacement, entraînant une mauvaise santé et un stress.

Pour couper la boule de racine, retirez l'herbe de son récipient. Au-dessus de votre évier ou quelques couches de journaux, retirez autant de mélange de rempotage que possible, en exposant la balle de la racine. À l'aide d'une paire pointue de cisaillements d'élagage, coupez le tiers inférieur du tissu racine.

Vous pouvez également couper les côtés en coupant la boule de racine du fond à environ un tiers du chemin vers la plante.

Remplissez votre pot d'origine avec un mélange frais, faites un trou pour votre boule de racine nouvellement nichée et remplacez-la. Back remplissage avec le sol et l'eau lentement jusqu'à ce que le liquide s'étire des trous de drainage.

Gardez un œil sur les racines à l'air surpeuplées chaque année ou deux, et les racines de repérage ou de garniture si nécessaire.

Conseils croissants

• L'eau environ une fois par semaine, permettant au plus haut de sol de sécher entre les deux
• Fertiliser toutes les 3-4 semaines au printemps et en été avec un engrais à libération lente 5-5-5 (NPK)
• Prenez des boutures de la tige principale pour encourager la croissance du touchage
• Racines de répot ou de garniture tous les 1 à 2 ans

Recettes et idées de cuisine

Chaque fois que vous avez besoin d'une saveur piquante, comme l'origan, coupez une coupe de l'origan cubain dans votre potager pour utiliser frais dans toute recette qui demande l'origano.

Gardez à l'esprit que depuis C. ambinique a une saveur plus forte que O. vulgare, Vous voudrez faire la lumière sur cette herbe, tester le goût en cours de route pour vous assurer qu'il ne maîtrise pas votre plat.

J'adore couper quelques feuilles pour saupoudrer sur les plats de spaghetti, comme cette délicieuse recette de spaghetti bolognaise De notre site sœur, Foodal.

Vous pouvez également remplacer l'origan dans cette recette avec des hachages frais ou séchés C. ambinique.

Utilisez environ la moitié de la quantité que la recette appelle, puis faites un test de goût avant de décider s'il faut en ajouter plus!

Ou, essayez-le à la moitié de la force à la place de l'origan dans cette recette pour les côtes courtes de bœuf à la mijoteuse, Aussi de l'alimentation.

Éloignez-vous, l'origan régulier

Cultiviez-vous cette délicieuse herbe vivace et semi-succulente dans votre potager? Sinon, il est temps de commencer.

Nous aimerions connaître vos façons préférées de l'apprécier. Et si vous avez besoin d'aide pour commencer ou prendre soin de votre C. ambinique plantez-nous, envoyez-nous une ligne dans les commentaires ci-dessous!

En attendant, consultez ces articles pour plus de suggestions herbes qui fera des ajouts parfaits à votre potager:

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