Quelle est la différence entre les pommes de terre tardive, mi-et en début de saison?

Patates (Solanum Tuberosum) souffrir d'un peu de dilemme de catégorisation.

Il y a des putains de putains, qui sont parfois récoltées sous forme d'alartes. Ou qu'en est-il des types de mi-saison qui ont une peau épaisse et moelleuse? Et que diriez-vous de nouvelles pommes de terre? Quoi de neuf avec eux?

Il suffit de vous faire jeter vos mains et de vous diriger vers le trafic de restauration rapide le plus proche pour le confort de certaines frites, à droite?

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Les producteurs aiment catégoriser les pommes de terre en tant que types supérieurs, moyens ou premiers, mais il n'y a pas de règle stricte sur la façon dont les vendeurs les regroupent.

Une pépinière peut appeler les «boules de beurre allemandes» un type de fin de saison, par exemple, tandis qu'un autre pourrait les regrouper comme un début.

Heureusement, il y a un moyen de couper à travers la boue et de comprendre ce qui est. C'est ce que ce guide vous aidera à faire, et voici ce à quoi vous pouvez vous attendre:

Ce que vous apprendrez

• Comment les pommes de terre sont classées
• Fin de saison
• Mi-saison
• En début de saison
• Quand planter

Nettoyons la confusion.

Comment les pommes de terre sont classées

Il n'y a pas de liste officielle des types de pommes de terre et des catégories saisonnières dans lesquelles ils s'adaptent.

Par exemple, une «boule de beurre allemande» est techniquement une variété en fin de saison. Il peut être cultivé, récolté et stocké comme tout autre type tardif. Mais c'est aussi fantastique lorsqu'il est cultivé comme un début.

Pour ajouter à la confusion, différents détaillants énumèrent parfois la même variété que la fin, le milieu ou même le début de la saison.

Plutôt que de compter sur le terme «tardif» ou «précoce», regardez l'heure à l'échéance. C'est la caractéristique déterminante que vous recherchez. Ensuite, vous pouvez décider à quel moment vous voulez récolter vos spuds.

Cela dit, vous pouvez faire certaines hypothèses sur les différents types. Par exemple, les effaçons sont généralement petites et ont une peau mince. Par conséquent, ils ne stockent pas très longtemps.

Les lates ont une peau plus épaisse et sont grandes (en supposant que vous leur permettez de mûrir complètement et de ne pas récolter tôt) et de stocker un bon, longtemps. Les types de mi-saison se trouvent quelque part entre les deux.

Cependant, tous les tubercules ne conviendront pas. Par exemple, la plupart des alevins sont des types de maître. Ne vous accrochez pas sur les étiquettes.

Pendant que nous clarifions nos termes, ne confondez pas les anciens avec les nouvelles pommes de terre. Ce sont une chose complètement différente. Les nouvelles pommes de terre sont définies en étant récoltées tôt pour profiter de leur peau plus mince et de leur chair tendre.

Nous allons passer en revue quelques-uns des différents cultivars disponibles dans les sections à venir, mais vous voudrez peut-être Consultez notre guide à ceux que nous recommandons le plus fortement.

Fin de saison

Les types de fin de saison prennent environ 120 jours pour atteindre la maturité, bien que cela puisse varier entre 110 et 160 jours, selon le cultivar. Cela signifie que ces tubercules ont besoin d'un bon temps pour mûrir.

Ces spuds sont généralement bien meilleurs pour le stockage que les types moyens ou premiers. Vous verrez parfois ceux-ci décrits comme des principauxcrops, et ils peuvent durer deux ou trois mois en stockage.

`` Butterball allemand '' peut être cultivé en tant que mépris, mais ils sont fantastiques si vous les récoltez tôt à environ 85 jours.

'Butterball allemand'

À ce stade, ils ont une chair extrêmement tendre à l'intérieur qui fond pratiquement comme le beurre lors de la rôti. Nab dix des tubercules à Burpee.

'Russett Burbank' est un héritage bien-aimé qui est stellaire pour la cuisson.

'Russett Burbank'

Il a une chair très féculente et une peau brune moelleuse, et il est prêt dans environ 150 jours. Amazon porte cinq livres de pommes de terre à semer.

`` Kennebec '' est une autre pomme de terre en fin de saison mais c'est fantastique lorsque vous le récoltez tôt à seulement 80 jours.

'Kennebec'

Saisir Dix tubercules de ce cultivar exceptionnellement populaire à Burpee.

Les principauxcrops sont la plus grande catégorie, avec une grande variété d'options.

Surveillez 'Butte, "Canela Russet," Desiree, "Elba," Katahdin "et' Lehigh.«Français Fingerling», Green Mountain, «pomme de sapin rose,« Reba », Blue russe» et «Snowden» sont également tous de vedettes.

Mi-saison

Ces pommes de terre sont prêtes à y aller environ 100 jours, avec une fourchette entre 95 et 110 jours. Cela signifie qu'ils sont récoltables un peu plus tôt que les types de fin de saison.

Ceux-ci établissent un équilibre entre la longue capacité de stockage des types de vers entre Maincol et la chair tendre des premières variétés. Ils sont parfois étiquetés comme les deuxièmes Earlies.

Stockés correctement, ils resteront bons pendant environ un mois.

Le plus célèbre d'entre eux est probablement «Yukon Gold», qui est prêt en 100 jours.

'Yukon Gold'

Ils sont plus petits que les roussets ou les boules de beurre et ont une peau fine avec une chair au beurre. Burpee transporte des paquets de 10 tubercules afin que vous puissiez les ajouter à votre pile de pommes de terre.

'Princesse Laregar'

'Princess Larette' a une chair de noisette et est prêt en 90 à 110 jours. Burpee stocke également des packs de 10 de ce tubercule savoureux.

«All Blue,« Amarosa », Red Lasoda,« Red Pontiac »et« Strawberry Paw », sont également d'excellents choix.

En début de saison

J'ai hâte de creuser? Les types de début de saison (alias les premiers anardes) sont prêts en moins de 95 jours. L'inconvénient est qu'ils ne se stockent pas très bien, vous devez donc les utiliser dans quelques semaines après la récolte.

Les effaçons ont tendance à avoir une peau plus mince et une chair plus tendre, bien qu'il y en ait qui défient cette norme.

La `` mascarade '' est presque trop jolie pour manger. La peau est recouverte de larges rayures violettes sur une base blanche. Mais ne vous sentez pas mal à creuser parce qu'ils sont fantastiques, avec une chair super humide.

Comme si cela ne suffisait pas déjà à recommander la «mascarade», cette variété est prête en seulement deux mois.

'Mascarade'

Ce n'est pas une faute de frappe. Parfait pour l'amant de pommes de terre impatiente, Ce cultivar est une exclusivité de burpee Et je peux vous dire par expérience que vous devriez vous attraper un pack de 10.

'Rio Grande Russet'

«Rio Grande Russet» est un autre choix classique. Chaque spud mesure environ cinq pouces de long avec une peau brune et une chair blanche crémeuse. Prenez dix tubercules pour votre jardin à Burpee.

Gardez également un œil sur «Bintje,« Caribe », Irish Cobbler» et «Red Norland.'

Quand planter

Les pommes de terre sont un peu difficiles à comprendre quand planter. Ils ont souvent besoin de longtemps pour grandir mais il doit être rafraîchissant. La plupart des cultivars ne peuvent pas gérer beaucoup de chaleur et les températures autour de 70 ° F sont idéales.

Cela signifie que vous devez comprendre comment équilibrer la durée dont vous avez besoin pour permettre aux plantes de mûrir avec le type de temps que vous avez généralement dans votre région.

Si vous avez généralement un été étouffant et une courte printemps, plantez des tubercules tôt et de la mi-saison un mois avant la dernière date de gel projetée dans votre région. Les types tardifs devraient aller dans le sol vers août pour une récolte d'automne.

Si vous avez des étés chauds mais un long et long printemps, mettez les tubercules dans le sol un mois avant la dernière date de gel projetée.

Si vous avez des étés frais, placez tout type de tubercules dans le sol deux semaines avant le dernier gel projeté.

Tu ne peux pas vous tromper

Bien qu'il soit essentiel de savoir combien de temps une pomme de terre prend pour croître afin que vous puissiez planifier votre horaire de plantation, vous ne pouvez pas vous tromper avec n'importe quel type. C'est juste une question de savoir quand le placer dans le sol.

Espérons que vous ayez maintenant les connaissances pour comprendre ce que les producteurs signifient lorsqu'ils étiquettent quelque chose comme un centre de maintien, et vous vous sentez capable de choisir le bon cultivar pour votre région et vos besoins.

Faites-nous savoir quel type vous développez dans la section des commentaires ci-dessous!

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