16 bouts de légumes mangeables que vous ne devriez jamais jeter

Vous êtes-vous déjà demandé le restes de légumes Et les parties restantes que vous jetez pourraient être utiles? Eh bien, beaucoup d'entre eux sont non seulement comestibles mais savoureux et nutritifs aussi.

1. Tops de carotte

Vous avez dû voir des lapins manger les plaques de carotte et les feuilles, et c'est en fait une nourriture savoureuse pour les humains aussi. Les verts de carotte ont un léger avant-goût des carottes et peuvent être utilisés dans les salades et pour faire du pesto et des soupes. Voici quelques avantages surprenants des greens des carottes.

2. Peaux d'oignon

Utilisez des peaux d'oignon dans les recettes de stock. Ajoutez-les à votre bouillon pour une teinte ambrée profonde. La couleur profonde est due à la saveur concentrée des peaux d'oignon. Vous pouvez également faire le thé de la peau d'oignon, ce qui est utile dans le mal de gorge et la congestion thoracique. Découvrez 8 usures d'oignon à l'oignon ici.

3. Tops de poireau et partie supplémentaire des oignons verts

Ne jetez pas la partie supérieure d'un poireau. Bien qu'il soit trop musclé, cela donne un goût beurré aux soupes que vous préparez. Vous pouvez également utiliser les parties blanches et vertes du pétard. Les pièces vertes peuvent être utilisées pour garnir des soupes et des salades et des sautés. Certaines recettes utilisent uniquement les pièces blanches. Assurez-vous de garder ces pièces dans le sac de congélation avant utilisation. Voici quelques-unes des utilisations des feuilles de poireaux restantes.

4. Verts de navet

Si vous aimez le goût du navet, vous apprécierez sûrement le goût des greens du navette, qui est un peu pointu et piquant, quelque chose entre le chou et le vert moutarde. Vous pouvez simplement faire cuire les verts dans l'huile d'olive. Ils ont meilleur goût lorsqu'ils sont légèrement trop cuits. En savoir plus sur les faits nutritionnels des Verts du navet et les conseils de cuisson ici!

5. Feuilles de céleri et racines

Vous pourriez ne pas trouver ces pièces attachées à ce vert feuillu lorsque vous l'achetez sur le marché car elles sont traitées à l'avance. Cependant, si vous les cultivez dans votre jardin, prenez les feuilles et utilisez-la de plusieurs manières culinaires. Vous pouvez les utiliser pour garnir n'importe quelle recette impliquant du céleri. Vous pouvez également les utiliser comme rugueux dans votre salade. Vous pouvez utiliser les feuilles dans les plats français après les avoir sautés avec d'autres aromatiques. Vous pouvez également faire une préparation de purée des racines du céleri.

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6. Épis de maïs

Si vous souhaitez faire de la chaudrée de maïs ou toute autre soupe d'été avec des légumes, vous pouvez utiliser les épis de maïs à cet effet. Tout ce que vous avez à faire est de les immerger dans l'eau mijotante, où ces épis formeront un bouillon laiteux. N'oubliez pas de retirer les grains des épis avant de le traiter.

7. Chou-fleur et tiges de brocoli

Le chou-fleur et le brocoli sont cultivés pour leurs fleurons. Cependant, beaucoup de gens ne savent pas que la tige a un goût plus sucré que les fleurons. Faire des tranches de la tige et éliminer la peau la plus dure. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante avec des gousses d'ail et écrasez-les à utiliser comme alternative à la purée de pommes de terre. Voici 8 utilisations de tige de brocoli dans la cuisine.

8. Betteraves vertes

Si possible, achetez des betteraves avec des hauts verts attachés. La saveur et la texture des légumes verts de betteraves sont similaires à la bette à carde, et vous pouvez les utiliser comme alternative. Faire une préparation sauté des verts après les avoir braisés. Préparez des recettes exotiques ou utilisez-les crus dans les salades.  

9. Patates douces

Le goût du vert de patates douces est savoureux, un peu doux et un peu comme les épinards lorsqu'il est cuit correctement. Ajouter les feuilles dans les salades, préparer de délicieuses recettes de curry et de même la façon dont vous utilisez les épinards et les greens des navets.

dix. Tops de radis

Contrairement aux racines de radis, les sommets ont une saveur piquante, similaire à la roquette ou à la moutarde. Vous pouvez utiliser des légumes verts dans les salades, préparer des soupes et des currys. Le pesto à feuilles de radis et les recettes sautées sont célèbres. Certains d'entre eux sont là.

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11. Peau de pomme de terre

Je me suis déjà demandé si les peaux de pommes de terre ont des usages culinaires? Ils sont utiles! Tout d'abord, ils riches en nutriments comme la vitamine C, la vitamine B-6, le magnésium, le fer et le potassium. Vous pouvez préparer une peau de pomme de terre farcie croustillante et saine. Ce n'est qu'une recette; Internet en est plein. 

12. Verrière de pastèque

Après avoir mangé la chair rouge sucrée et juteuse de la pastèque, ne jetez pas la croûte. Il y a une douzaine de choses à faire avec eux. Préparez un curry à l'écorce de pastèque indienne, essayez le cornichon ou la soupe chinoise, faites une délicieuse salade ou dégustez des écorces de pastèque confites.

13. Fennels, racines et frondes

Le fenouil sera toujours considéré comme une plante prisée car chaque partie de celle-ci est comestible et savoureuse. Les feuilles extérieures, les extrémités de la racine et les tiges peuvent être utilisées dans les ragoûts et les soupes. Les frondes peuvent être utilisées dans les salades et les soupes en raison de la saveur d'anis douce.

14. Chou frisé et carde

Vous pouvez utiliser les tiges de bettel comme nourriture en préparant des plats avec des graines de moutarde brune ou du cumin. Les gens font également des cornichons, ajoutant du sucre, du vinaigre et du sel. Utilisez les tiges de chou frisé restantes pour faire du pesto savoureux. Ou, mélangez-les dans le mélangeur avec votre jus de légumes ou votre smoothie. Lisez cet article pour apprendre 9 façons de les utiliser dans la cuisine.

15. Découle de différentes herbes

Pour la plupart des herbes, nous enlevons les feuilles et jetons les parties restantes. Cependant, les tiges tendres du persil, de la coriandre et de la menthe sont une inclusion facile et savoureuse dans de nombreuses recettes. Ces tiges peuvent également être mélangées dans la salsa verde, le pesto ou le beurre d'herbe. Vous pouvez également utiliser des tiges de thym et de basilic et des tiges de romarin ligneuses en stock. Consultez cet article pour plus d'informations.

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16. Tiges de champignons

Il existe de nombreux plats exotiques préparés à partir de bouchons de champignons. Mais, les tiges des champignons que vous lancez habituellement sont également consommables. Utilisez-les dans des soupes, dans des recettes d'apéritif, pour un bouillon. Les mijoter pour des bouillon de légumes terreux ou les ramasser pour les sandwichs sont d'autres moyens d'utiliser les tiges.

Conclusion

Ce sont quelques-unes des utilisations des restes de légumes avant de jeter l'une d'entre elles la prochaine fois, essayez de les utiliser dans différentes recettes.