19 légumes les plus colorés dont vous avez besoin pour cultiver dans votre jardin

Voici les Les légumes les plus colorés dont vous avez besoin pour cultiver Cela ajoutera des teintes vibrantes à votre cour tout en produisant la récolte la plus savoureuse!

Le jardinage végétal n'a plus besoin d'être ennuyeux! Voici les Les légumes les plus colorés dont vous avez besoin pour cultiver dans votre jardin pour profiter des produits comestibles les plus savoureux avec un spectacle dynamique!

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Les légumes les plus colorés dont vous avez besoin pour cultiver

1. Aubergine

Les types d'aubergines les plus courants présentent des fruits noirs ou violets, mais si vous regardez autour de vous, vous pouvez trouver des cultivars plus exotiques portant des fruits rouges, verts, blancs ou orange.

Pour couronner le tout, ils produisent de belles fleurs violettes qui ajoutent du contraste aux couleurs des fruits adjacents et de l'étincelle supplémentaire à votre lit de jardin terne. De plus, dans les régions plus chaudes, vous pouvez les faire pousser comme pérennes.

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2. chou frisé

Le chou frisé, avec ses feuilles vertes délicates et son habitude de croissance compacte, est une grande plante pour mettre fin à la saison des légumes, surtout lorsque vous sélectionnez les variétés violettes à flu.

Pour un attrait plus fin, placez-les dans des conteneurs d'automne typiques avec des mamans pour créer un spectacle accrocheur. On pense que le chou frisé ornemental est purement décoratif et n'a aucune valeur de santé.

Cependant, il est comestible mais amer dans le goût, vous êtes donc préférable de le faire pousser aux côtés de la variété verte traditionnelle.

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3. Gombo (doigt de la dame)

Même si le gombo n'est pas tout à fait votre truc, vous pouvez toujours l'utiliser pour décorer votre jardin. Les rouges rubis, tels que «Bourgogne rouge» développent de superbes fleurs en forme d'hibiscus jaune et des fruits en forme de torpille.

De plus, ils offrent une saveur de viande unique et une texture croquante et gluante que vous ne pouvez trouver dans aucun autre légume.

Lorsqu'il est cuit, la couleur rouge a tendance à disparaître et les gousses deviennent vertes.

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4. Betterave

Les variétés de betteraves, avec leur riche teinte bordeaux, peignez un joli tableau. Les types de rose de bonbons et les variétés rouges avec des racines d'or sont également disponibles, bien qu'elles viennent dans une saveur plus douce.

Un type particulièrement populaire est «Bull's Blood», qui affiche le feuillage rouge audacieux et ardent et les avantages pour la santé qui le rendent parfait pour inclure dans les recettes de salade.

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5. Carotte

Bugs Bunny peut avoir un coin doux pour les carottes orange, mais cela ne signifie pas que vous devez vous contenter de la même chose. Ce légume féculeux et croustillant est imprégné de couleurs violettes, jaunes, rouges ou blanches.

Vous pouvez ajouter ces nuances de bijou à votre jardin pour les apprécier dans votre salade ou votre gâteau de carotte plus tard. De superbes variétés incluent «White Satin» et «Red Samurai».

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6. Poivre

Comptez sur les poivrons et les piments pour animer et pimenter votre jardin et votre assiette. Les poivrons colorés ne sont pas un secret, mais la plupart des gens ne comprennent pas qu'ils passent par la scène verte avant de mûrir pour développer leurs couleurs et saveurs individuelles.

Qu'ils soient ardents chauds ou légèrement sucrés, rouges, oranges, jaunes ou violets, les poivrons sont nutritifs, savoureux et un incontournable des recettes alimentaires de fête.

Pour plus de variétés, vous pouvez opter pour «Numex Twilight», qui présente des fruits dans plusieurs couleurs différentes simultanément. C'est l'un des légumes les plus colorés que vous puissiez cultiver!

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7. Tomate

Un brin de tomates rouges juteuses se lance dans la joie et la chaleur de la saison estivale. Les variétés héritières sont plus attrayantes car elles offrent un arc-en-ciel de couleurs exotiques, y compris le rose «Brandywine», l'orange «Tangella», la lavande «Cherokee Purple» et le «citron boy.'

Les variétés jaunes ont un goût unique et un niveau d'acide inférieur qui les rend parfaits pour les personnes avec des bouleversements de ventre fréquents.

D'un autre côté, les violets sont livrés avec un plus grand niveau d'antioxydants. Vous pouvez également opter pour des variétés multicolores.

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8. Kohlrabi

Membre de la famille du chou, Kohlrabi est généralement cultivé pour ses tiges de type bulbe comestibles et nutritives. Lorsqu'il est jeune, il est tendre et croustillant en texture avec un goût doux et une saveur riche.

Les variétés blanches et violettes de Kohlrabi sont les plus courantes. Cependant, en interne tous les deux sont blancs.

Peu de gens connaissent «Kohlibri», une variété favorisée pour son placage violet foncé et son feuillage bleu-vert velouté.

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9. Chou

Le chou n'a pas à être vert toujours. Transformez votre lit de jardin ennuyeux et fade en ajoutant de magnifiques tons de chou à fleurs.

Les nuances audacieuses de violet et de blanc embellissent le jardin pendant les mois ternes de l'automne et de l'hiver et prospèrent tout l'hiver dans les régions plus douces. Et quand le printemps arrive, vous pouvez les utiliser pour créer un contraste avec les cultures feuillues comme la laitue et les épinards.

Bien que le chou ornemental soit comestible, il a un goût légèrement amer, contrairement à ceux communs, et convient surtout à la garniture.

dix. Patates douces

Si vous croyez que les patates douces viennent dans une seule couleur rouge rose avec une chair orange pâle en dessous, vous vous trompez. Membre de la famille Morning Glory, ce tuber dicot a 16 variétés reconnues, chacune avec une teinte différente.

Les couleurs communes incluent le rouge, le bleu, le bronzage, l'orange ou le rouge; La chair peut aller du blanc à l'orange et n'importe où entre les deux. Et la meilleure partie est que tous sont tout aussi nutritifs et succulents.

11. Chou-fleur

Le chou-fleur est un blanc conventionnellement crémeux car les feuilles forment une canopée sur la tête et empêchent les rayons du soleil. Cependant, les variétés violettes et orange ont les couleurs les plus lumineuses de la boîte de crayon!

En fait, ces deux types ont gagné en popularité sur les marchés des agriculteurs au cours des dernières décennies. En plus d'ajouter une luminosité brillante à votre jardin, ils apportent une valeur antioxydante améliorée à la table.

Les deux variétés de chou-fleur colorées sont des graffitis (violet) et du cheddar (orange).

12. Bette à carde

Ce vert salade savoureux et croquant est sans aucun doute l'un des légumes les plus colorés que vous puissiez planter dans votre jardin.

Souvent utilisé pour sa valeur ornementale, la bette à carde suisse se caractérise par des tiges rouges, orange, jaunes ou blanches frappantes qui se tiennent à bien et contrastent magnifiquement avec un lit de jardin entièrement vert.

Communément appelé SilverBeet, la carde suisse est disponible en couleurs rouge et blanche dans le magasin. Cependant, vous pouvez toujours pousser un jaune, rose, violet ou de couleur jaune à la maison.

13. Un radis

Si vous ne connaissez que la variété blanche ou rouge de radis, vous serez heureux de savoir que ce légume sain et toute l'année est disponible dans diverses teintes allant du rouge au blanc et à chaque ombre entre les deux.

Il y a même des radis noirs fermes et des radis verts à essayer. Les radis violets sont rares mais originaires de certains pays.

Les experts pensent que les radis produits à l'origine étaient noirs, puis élevés pour être blancs, et dans les années 1700, les variétés rouges avec des noyaux de rose magenta étaient devenus populaires. Si vous cherchez un légume qui est rapide et facile à cultiver, le radis est votre réponse!

14. Maïs

Le maïs jaune brillant n'est pas la seule variété là-bas. Ce grand grain féculent est disponible en options de couleurs vives, y compris le blanc, le rouge, le vert et même le bleu.

Bien sûr, vous ne trouverez que les graines de types blancs et bicolaires plus facilement, mais un peu plus d'efforts peuvent vous aider à bénéficier du maïs rouge sucré idéal pour le jardinage maison.

15. Asperges

Les asperges sont un autre légume sain avec une superbe palette de couleurs. Fait intéressant, il est disponible en trois couleurs, vert, blanc et violet, dans le magasin, mais dans le jardin, les variétés blanches et vertes sont les mêmes.

Là encore, le type blanc a moins de nutrition que son homologue vert ou violet. Mais la bonne nouvelle est que la teinte violette des asperges est purement cosmétique, car la chair en dessous reste blanche ou vert.

La fine nuance de violet contient un bon coup de poing d'antioxydants.

16. Citrouille

Les citrouilles folles de couleur bleue peuvent avoir l'air éthérées et d'un autre monde, mais elles sont 100% réelles et ajoutent une belle éclairage à votre jardin, tout comme les fleurs.

Les autres variétés de citrouille populaires incluent Tiger, Casper et Kobucha.

17. Haricots

Facile à cultiver, nutritif et délicieux, les haricots ont tout. Que vous parliez de haricots mûrs ou de haricots versés, il existe de nombreux choix de couleurs différents.

Les pods peuvent aller du vert à la couleur violet, tandis que les haricots intérieurs sont généralement disponibles dans un large éventail de nuances et de rayures, y compris le blanc, le rouge, le bronzage, le rose, le noir, le calicot, le crampé et plus.

`` Royal Burgundy '' et «Roc d'Or» sont deux variétés qui méritent une mention spéciale pour porter de belles gousses dorées. Et rappelez-vous, les ceux qui ne retiennent pas la couleur pourpre lorsqu'ils sont cuits.

18. Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles verts à feuilles peuvent ajouter la vie à un jardin terne, mais ce sont les attrayants rouges qui offrent plus d'attrait avec la même valeur nutritive.

Disponible dans de belles couleurs de violet en rouge-violet, ce légume est un moyen facile d'ajouter de la couleur à votre récolte.

Les variétés «Rubine» ou «Falstaff» sont généralement utilisées pour une valeur ornementale.

19. Aubergines blanches

Originaire des parties sud de l'Asie, les aubergines blanches peuvent être un ajout savoureux à votre jardin. La chair crémeuse avec une teinte verdâtre a l'air attrayante contre le feuillage vert luxuriant.

De plus, le légume est plus crémeux dans le goût et ajoute une texture charnue plus dense aux cuisines que les spécimens violets.