21 légumes qui poussent sous terre | Types de légumes-racines

Cette liste exclusive de Légumes qui poussent sous terre est tout ce dont vous avez besoin pour profiter de la récolte fraîche des meilleurs légumes racinaires!

La plupart des légumes viennent en saisons spécifiques, et de plus, toutes les plantes ne sont pas commercialisées dans la même mesure. Par conséquent, il vaut mieux que vous ayez votre légume souhaité dans votre jardin pour en profiter quand vous voulez. Si vous souhaitez développer les légumes, cette liste de Légumes qui poussent sous terre Comprend d'excellents choix pour vous!

Consultez notre article sur les meilleurs légumes pour les sacs de culture ici

Liste des légumes qui poussent sous terre

1. Betterave

La betterave est un excellent ajout aux sautés et aux salades. Planter au printemps, trois deux semaines avant la dernière date de gel (moyenne) dans votre région. Pour les régions tropicales, cultivez-la à la fin de l'automne, de l'hiver et du début du printemps.

2. Carotte

La carotte est une récolte par temps frais. L'hybride violet foncé, les petits doigts et le blanc lunaire sont quelques-unes des meilleures variétés que vous pouvez cultiver. Gardez-le dans un endroit ensoleillé, et ça va très bien. Selon le type et le climat, il sera prêt à récolter dans 60-100 jours.

3. Pomme de terre 

Les pommes de terre sont des légumes à croissance rapide et produisent de jeunes tubercules. Lorsqu'elles sont profondément enterrées sous le sol, les jeunes racines produisent un grand nombre de tubercules oblongs ou ronds. Ces tubercules se transforment en jeunes pommes de terre avec un goût léger, presque sucré et sont mieux appréciés à la vapeur.

4. Patate douce

Les patates douces sont une culture par temps chaud et similaire aux pommes de terre. La plante a besoin d'une période de croissance d'environ 4 mois et est donc préférée de ne pas être cultivée dans des climats plus frais.

5. Navet

Le navet peut survivre dans les climats froids. Si vous lui permettez de pousser pour la deuxième saison de gel, le navet devient plus doux. Il est recommandé de planter des navets au début du printemps. Le navet peut également être planté à la fin de l'été ou au début de l'automne. 

6. Rutabaga

Rutabaga appartient à la famille du chou. Le Rutabaga met environ quatre semaines de plus à mûrir que le navet, et il est donc préféré pour être cultivé à l'automne. Les racines de l'usine sont plus fermes, grandes et plus rondes que le navet.

7. Un radis

Le radis est une plante à croissance rapide et fait le mieux lorsque vous le cultivez directement dans le jardin. Parce qu'il est facile à cultiver et à récolter rapidement, c'est une culture météorologique fraîche populaire parmi les jardiniers.

8. Panais

Parsnip ressemble à une carotte dans son look mais est de couleur blanche. Étant une récolte de saison fraîche, les hivers aident à convertir son amidon en sucres, améliorant plus loin son goût. La plante est quelque peu difficile à cultiver et appelle les soins et l'attention, mais les résultats sont gratifiants! 

9. Raifort

Une vivace à froid, le raifort peut se régénérer à partir d'une seule racine et se propage rapidement. Il est disponible en deux types: commun et bohème. La plante est facile à cultiver et prospère en plein soleil. Récolte quand il mesure 8 à 10 pouces de hauteur.

dix. Oignon

Il est facile de faire pousser des oignons dans le jardin. Vous pouvez semer les graines, planter les transplantations ou les minuscules ampoules d'oignon. Différentes variétés ont des besoins différents et des exigences en lumière du jour. Vous pouvez choisir entre les variétés d'oignon de courte journée et la longue journée. C'est l'un des légumes les plus populaires qui poussent sous terre.

11. Échalote 

Farmote est un membre de la famille Onion qui est principalement cultivé à partir de clous de girofle. Il a une saveur plus douce par rapport aux oignons réguliers. Les feuilles peuvent également être utilisées comme la ciboulette. Farmote bénéficie d'un soleil complet et se prépare à récolter en 70 à 90 jours.

12. Ail

L'ail a une grande quantité de vitamine C et B6 et plusieurs minéraux tels que le zinc, le fer et le calcium. Il est facile à cultiver, et la meilleure partie est que vous pouvez même le faire pousser dans un espace très limité dans les pots. 

13. Marante 

Arrowroot est facile à cultiver à partir des graines. C'est une plante climatique chaude qui fait le mieux dans les régions sans gel. Donnez-lui beaucoup de soleil, et vous récolterez bientôt les racines savoureuses avec une saveur de noisette sucrée.

14. patate douce 

Vous pouvez planter l'igname à partir de bulbils et de racines divisées. Comme c'est une vigne, vous devrez fournir le soutien d'un treillis. C'est une plante en croissance vigoureuse, et vous pouvez la récolter dans 8 à 12 mois. L'igname peut être cuite et consommée comme des pommes de terre.

15. Manioc

Le manioc est un tubercule féculent et la troisième source de glucides après le riz et le maïs. Il a une utilisation approfondie dans les boissons et les cuisines alcoolisées. Vous pouvez le faire pousser à partir de boutures, et il faut 14 à 18 mois pour récolter.

16. Gingembre

Le gingembre est principalement cultivé pour son rhizome, qui a des valeurs médicinales. La plante préfère les saisons chaudes et vous pouvez facilement la faire pousser à partir de rhizomes frais toute l'année si vous vivez dans un climat chaud. La plante sera prête pour la récolte dans les 8 à 10 mois, une fois que les feuilles deviendront jaunes.

17. Céleriac

Le céleriac est une Biennale de saison fraîche. Vous pouvez le faire pousser dans le jardin, à partir des transplantations, comme un annuel. Il est facile à cultiver et fait le mieux en plein soleil. La plante prend 110-120 jours pour mûrir et a le meilleur goût dans les salades, les soupes et les ragoûts.

18. Daikon

Daikon est un type de radis et a une saveur distincte. La plante nécessite une humidité abondante pour sa croissance; Sinon, il a tendance à se sentir piquant et dur. Daikon est principalement évalué à ses utilisations culinaires comme salade dans les pays d'Asie du Sud et est un ingrédient principal dans plusieurs cornichons japonais. 

19. Jicama

Également connu sous le nom de poutre d'igname mexicaine ou de navet mexicain, le jicama est sensible au gel et nécessite des mois sans gel pour sa croissance. Si vous vivez dans une zone tropicale, vous pouvez semer la graine à tout moment de l'année.

20. Kohlrabi

Kohlrabi, également connu sous le nom de navet allemand, est une culture biennale avec une tige bulbeuse. Plantez les graines après le gel dans votre région. C'est une plante relativement facile à cultiver et se fait bien en plein soleil. Vous pouvez le récolter lorsque les ampoules atteignent 2 à 3 pouces de diamètre.

21. Taro

Taro est une option saine lorsque vous le comparerez avec d'autres légumes féculents. Quoi de plus? Vous pouvez également profiter de ses feuilles, et ils peuvent être cuits comme des épinards! Il préfère une plage de température chaude et fait de mieux en lumière du soleil pluit et brillant. Selon la variété, la plante sera prête à récolter dans 7 à 12 mois.