7 conseils pour récolter votre meilleure récolte de poireaux jamais
Le poireau, Ampéloprasum d'allium var. bouchoir, est un membre du Famille Amaryllidaceae, et un proche parent de l'oignon.
Parfois appelés oignons longs, ses feuilles forment un cylindre densément emballé à la base et se fanent en haut. Le cylindre tendre a une saveur succulente et oignon.
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Dans Notre guide de la croissance des poireaux, Nous avons discuté de la culture. Dans cet article, nous proposons 7 conseils pour une excellente récolte.
Ce que vous apprendrez
- Conseils supérieurs pour récolter les poireaux
- La plantation opportune est essentielle
- Le blanchiment améliore la saveur
- Le gel léger peut être une bonne chose
- Plus grand n'est pas toujours mieux
- Creusez, ne tirez pas
- La valeur des feuilles
- Évitez les boulonnages
- Une culture enviable
Comment pouvez-vous déterminer exactement quand vos poireaux sont prêts à retirer du sol, et comment devriez-vous procéder à ce sujet? Continuez à lire pour en savoir plus.
Conseils supérieurs pour récolter les poireaux
Il existe des possibilités d'améliorer votre récolte tout au long du cycle de vie du poire.
1. La plantation opportune est essentielle
Bien qu'ils soient biennaux, les poireaux se développent comme annuels dans la plupart des jardins. Le nombre de jours à maturité varie de 50 à 150 jours.
Dans les régions plus fraîches, Démarrer les graines à l'intérieur 10 semaines avant la dernière date de gel du printemps. Les premières variétés mûrissent avant que l'été se réchauffe. Les types tardifs sont prêts avant le premier gel dur. Des cultivars tolérants au gel sont disponibles.
Dans des lieux plus chauds, les variétés de truie directe en fin de saison 10 semaines avant la première date de gel à l'automne pour une récolte au début du printemps, et de nouveau au printemps pour une récolte d'automne.
Semer les graines comme recommandé est une façon de favoriser une récolte réussie de légumes matures et savoureux.
Les temps de plantation au hasard peuvent entraîner une exposition à une chaleur ou un froid extrême, la nécessité d'une récolte prématurée de légumes dépourvus de taille et de saveur, ou une perte totale de votre récolte soigneusement attendue.
2. Le blanchiment améliore la saveur
Le blanchiment est le processus de protection d'une tige en développement du soleil pour adoucir sa saveur. Ceci est réalisé soit par Hilling, souvent appelé monticule ou les tranchées.
Hilling est le processus de montage du sol autour de la base des cylindres à mesure qu'ils se développent.
Le tranchage se fait en semis les graines ou les semis dans un sillon profond entre deux crêtes de terre. À mesure qu'ils mûrissent, le sol est poussé de la crête dans le sillon pour protéger les cylindres en développement de feuilles groupées du soleil.
Plus la longueur de la partie blanche du cylindre est grande au moment de la récolte, plus le légume sera savoureux.
3. Le gel léger peut être une bonne chose
Comme je l'ai mentionné ci-dessus, les cultivars tolérants au gel sont particulièrement utiles dans les régions du Nord. Ils sont facilement reconnus par leurs feuilles bleuâtre et leurs graisses cylindres de deux pouces d'épaisseur.
Si le gel est dans la prévision, montiez le sol très épais et Ajouter une couche de paillis. Un léger gel ou deux adoucira la saveur oigny de votre récolte locale.
Pour des variétés plus tendres, installez Couvertures de lignes flottantes pour la protection.
Si vous êtes pris avec une récolte qui n'est pas tout à fait prête et que vous ne voulez pas risquer de la perdre contre un gel dur, vous pouvez choisir les poireaux et les stocker dans un endroit frais - feuilles, racines et tout - sur un lit de sable humide. Ils devraient rester frais pendant environ huit semaines.
4. Plus grand n'est pas toujours mieux
Le poireau mature moyen a un pouce de diamètre. Certains cultivars sont plus petits, mesurant environ un demi-pouce, et d'autres, comme mentionné, peuvent devenir de deux pouces de large.
Si tu es comme moi et catalogues de semences sont une partie essentielle de votre lecture d'hiver, vous savez qu'ils sont chargés de photos couleur brillantes de gens s'affaissant sous le poids d'énormes légumes primés.
N'essayez pas cela avec les poireaux, sauf si vous ne prévoyez pas de les manger. Si les cylindres grandissent à des proportions mammouth, elles sont toujours comestibles.
Cependant, ils développeront une saveur de noyau conniflé.
Gardez la taille recommandée à maturité pour les cultivars que vous avez plantés et choisissez en conséquence.
5. Creusez, ne tirez pas
Il y a aussi beaucoup de photos autour de personnes qui tirent des poireaux vers le haut du sol. Mais il y a une meilleure façon:
Utilisez une pelle ou une fourche pour pousser sous les racines à la place, et soulevez doucement chaque plante du sol.
De cette façon, les racines restent intactes, continuent de nourrir le poireau et l'aident à rester frais plus longtemps après la récolte.
Brossez autant de saleté que vous le pouvez pendant que vous êtes toujours à l'extérieur, avant d'apporter vos légumes à l'intérieur pour le stockage.
Attendez de les laver bien sous l'eau courante jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser, pour prolonger leur durée de conservation.
6. La valeur des feuilles
Vous avez peut-être lu que certaines personnes coupent le feuillage, appelées drapeaux, de leurs plantes mi-saison. C'est imprudent.
Les sommets sombres et feuillus alimentent le cylindre pâle en dessous. Et en plus, une fois que vous avez coupé les feuilles, les plantes deviennent vulnérables aux parasites et aux maladies.
Laissez les drapeaux seuls jusqu'à ce que vous soulevez les plantes du sol. Ensuite, coupez-les pour que vous ayez un feuillage de quatre à six pouces gérable au-dessus du cylindre vert / blanc. Le feuillage sombre est un peu dur et amer, mais comestible.
Un autre fait amusant à propos des feuilles de poire. La taille est un meilleur marqueur de maturité ici!
Les poireaux prêts à la récolte devraient avoir un feuillage vert luxuriant et des tiges blanches et vert clair.
Et enfin, si vous vous trouvez avec une plante, vous ne savez rien, regardez les feuilles à l'aide. Comme mentionné, s'ils ont l'air bleuâtre, vous avez probablement une variété tolérante au gel et vous pouvez vous attendre à ce qu'il soit assez robuste, avec de grands cylindres et une saveur robuste.
7. Évitez les boulonnages
En tant que biennale, le poireau grandit au cours de la première année de sa vie et va à la graine dans la seconde.
Avec les premières variétés, les semis et les récoltes ont lieu dans la même saison. Cependant, dans des climats appropriés, les cultivars avec le plus grand nombre de jours à maturité peuvent être semés en une saison de croissance, l'hiver et être choisi dans le prochain.
Les poireaux qui passent l'hiver dans le sol sont, en fait, dans le stockage froid. Des arrêts croissants et les plantes sont dormantes jusqu'au printemps.
Une fois que la maturation reprend, gardez un œil sur les prévisions météorologiques et l'autre sur vos plantes. Les fluctuations de température peuvent provoquer des boulonnages ou courir en graines. Le signe révélateur de ceci est une longue feuille centrale tubulaire avec un bourgeon sur le dessus qui s'ouvre pour révéler une boule de minuscules fleurs blanches ou lavande.
Vous pouvez manger des poireaux qui boulonnent, mais ils ont tendance à être sur le côté amer.
Si vos plantes sont proches de la récolte et qu'une onde de chaleur de printemps est prédite, allez-y et récoltez-les.
D'un autre côté, si des journées de printemps chaudes sont sur le point d'être interrompues par un plongeon soudain de températures, vous pouvez mettre en place des couvercles flottants ou les récolter prématurément, pour des légumes plus petits et plus doux.
Une culture enviable
C'est incroyable de voir que la connaissance de quelques conseils simples peut vous aider à apporter une délicieuse récolte.
Planter en temps opportun, blanchir, laisser le gel ajouter un peu de douceur, ne pas devenir gourmand sur la taille, creuser doucement, laisser le feuillage se sauvage et laineux, et éviter l'amertume du boulonnage fait maintenant partie de votre régime de poireaux.
Ne soyez pas surpris lorsque les voisins admirent votre récolte et que vous voulez apprendre vos secrets!
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