Sont des noix de cajou toxiques?

Sont des noix de cajou toxiques? Sont-ils absolument sains à manger? Effacer tous vos doutes liés à la noix de cajou dans cet article détaillé!

Les noix de cajou que nous mangeons proviennent de la noix de cajou (Anacardium occidentale), ce ne sont pas de vraies noix mais des graines, poussant à la fin de la pomme de cajou. Ces grains comestibles sont le principal ingrédient de diverses cuisines d'Asie du Sud-Est et sont également célèbres comme collation riche en protéines dans les pays occidentaux.

Se demandant d'où viennent les noix de cajou? Pour le savoir, cliquez ici! 

Que sont les noix de cajou?

Les noix de cajou ne sont pas vraiment folles mais les graines. Ce sont des graines d'une drupe ou d'une haricot qui pousse au fond de la pomme de cajou, qui est un fruit accessoire (faux fruits), poussant en couleur rouge à jaune. Sa pulpe a diverses utilisations dans les gelées, les confitures et les boissons.

Le vrai fruit de la noix de cajou, «Drupe» émerge d'abord sur l'arbre après que les pédicules se soient développés en pommes de noix de cajou. Le noyau a deux coquilles ou murs; La paroi extérieure est lisse, mince et un peu élastique. Comme le mur intérieur est plus difficile, vous devez le casser pour obtenir la graine comestible à l'intérieur.

Voici tout ce que vous devez savoir sur la culture d'un noix de cajou! 

Sont des noix de cajou toxiques?

Les noix de cajou sont nutritives et stimulent la santé à bien des égards. Mais noix de cajou brutes contenir Urushiol, qui se trouve également dans Poison Ivy, et c'est ce qui rend cette noix toxique. Si quelqu'un ingère une dose élevée d'urushiol, cela peut entraîner une perte de vie. Surtout, l'intoxication aux noix de cajou est inhabituelle. Mais cela peut être nocif pour les personnes qui traitent le travail, ayant un contact physique avec la coquille fréquemment.

De plus, pendant le processus de torréfaction, les graines sèches des noix de cajou traversent des bûches de brûlure. Il fait éclater la coquille extérieure et émettre de la résine toxique, qui a des effets négatifs sur les yeux et la peau. Dans d'autres techniques, qui est beaucoup plus sûre que la méthode précédente, les composants toxiques sont éliminés dans les cylindres de torréfaction.

Note: Avant d'acheter des noix de cajou brutes, assurez-vous qu'ils ne sont pas complètement bruts et ont suivi le processus de vapeur.

Avantages pour la santé des noix de cajou

Vous pouvez exploiter l'incroyable Avantages de noix de cajou en les incluant dans votre alimentation quotidienne.

• Les noix de cajou sont riches en potassium, en acide folique et en vitamines, favorisant ainsi une bonne santé cardiaque.
• Les graisses en santé cardiaque des noix de cajou les rendent parfaites pour faire de la crème végétalienne.
• Ils ont un contenu élevé en cuivre et en zinc qui favorise le fonctionnement du système immunitaire.
• Les noix de cajou sont une excellente source d'antioxydants, ce qui aide à réparer les dommages des cellules.
• Ils sont également riches en fibres alimentaires, et la consommation limitée aide le corps à mieux digérer les aliments.