Coriandre vs. Parsie | Différence entre le persil et la coriandre
Coriandre vs. Parsley: un débat qui ne semble jamais finir. Lisez la suite pour connaître la différence entre ces deux herbes et ne plus jamais être confuse!
La coriandre et le persil sont deux herbes que vous pouvez cultiver dans votre jardin, votre porche ou votre balcon, facilement. Mais si vous ne connaissez pas grand-chose aux herbes, alors il sera difficile de les distinguer, car ces deux-là ressemblent à. Par conséquent, lire ceci Coriandre vs. Persil Le guide est important pour apprendre à les différencier!
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Différence entre le persil et la coriandre
Voici quelques-unes des principales différences entre les deux:
1. Famille
La coriandre et le persil appartiennent tous les deux à la même famille Apiaceae. La différence de coriandre vs.Parsley Is-the Coriandrum sativum (coriandre) est une herbe annuelle, Petroselinum crispum (persil) est une herbe biennale.
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2. Apparence
C'est l'un des principaux facteurs de différenciation dans Coriandre vs.Persil. Le persil peut être largement classé en deux types-Bouclé et feuille. Il est facile de distinguer le persil en feuilles bouclées de la coriandre car la première a des feuilles épaisses et ébouriffées. Vous pouvez également les distinguer par Feuilles pointues du persil à feuilles plates.
Vous pouvez dire à la coriandre en dehors du persil à feuilles plates par ses feuilles arrondies. De plus, les feuilles de persil frais sont de couleur verte vif par rapport à la coriandre, qui peut également être un facteur de différenciation.
3. Odeur
Une autre façon de connaître la différence entre eux est de prendre une bouffée. La coriandre possède un parfum fort par rapport au persil, et il est également évident à la fois dans l'arôme et la saveur. En fait, le persil (Surtout, la feuille bouclée) est si doux que vous remarquerez à peine son absence du plat.
4. Saveur
Tout comme le parfum, la coriandre mène également dans la saveur. Il a une saveur intense et terreux. Ajoutez un peu trop de coriandre, et cela ruinera votre plat avec une saveur excessive. Alors que le persil est doux et apporte une saveur fraîche, poivrée et épicée à la table, la coriandre apporte une forte saveur ressemblant à un mélange de citron et de sauge.
5. Cuisines
Un autre facteur de coriandre vs. Le persil est les cuisines avec lesquelles ils vont bien. Les plats méditerranéens et italiens ont fréquemment du persil y incorporé fréquemment. Vous pouvez utiliser le persil dans les pâtes, les ragoûts, les salades, les smoothies, les soupes et même les jus.
En ce qui concerne la coriandre, il se trouve couramment dans les cuisines indiennes et mexicaines. Les plats mexicains communs comme la salsa ou les tacos ont de la coriandre, les plats indiens comme les currys et les légumes l'ont! En Chine, où le persil s'appelle le persil chinois, il est saupoudré sur les currys ou le pho. Alors que les deux sont utilisés comme garniture sur la vaisselle, la coriandre est souvent ajoutée au plat après sa cuisson, tandis que le persil plat est principalement utilisé pendant le processus de cuisson.
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6. Avantages pour la santé
La coriandre et le persil ont Vitamine A et C en quantité. Les deux sont bons pour la santé osseuse et la guérison plus rapide des blessures en raison de la présence de vitamine K. Les deux réduisent la glycémie mais avec des processus différents.
Le persil est riche en antioxydants et de nature anti-inflammatoire, ce qui abaisse la résistance à l'insuline. La coriandre fonctionne en augmentant l'activité enzymatique, en traitant le sucre à un rythme plus rapide. En plus de garder la glycémie sous contrôle, la coriandre a également un effet détoxifiant sur le corps. Le persil, en revanche, aide à la digestion, améliore l'immunité et la concentration.
