CILANTRO VS CULANTRO | Différence entre la coriandre et le Cuantro

Même si ces herbes appartiennent à la même famille de persil, elles ont l'air très différentes et servent des fins différentes. Voici la coriandre contre les différences de Cuantro!

Bien que ces deux herbes puissent se ressembler à beaucoup, elles sont différentes en ce qui concerne le goût, l'arôme et la saveur. Alors, quelles sont les principales différences entre les deux? Y a-t-il une raison particulière pour laquelle vous devez en choisir l'un plutôt que l'autre? Découvrons le Coriandre vs cuantro différences!

Si vous voulez les faire pousser tous les deux, cliquez ici pour la coriandre et ici pour Culantro

Qu'est-ce que la coriandre?

La coriandre, une herbe du genre Coriandrum, contient des vitamines sensiblement plus élevées. La coriandre fraîche contient jusqu'à 92% d'eau. Il a une utilisation répandue dans les cuisines mexicaines, indiennes et asiatiques. Il ne doit pas être confondu avec la coriandre, qui est ses graines séchées.

Qu'est-ce que Cuantro?

Cuantro, qui est scientifiquement appelé Eryngium foetidum est une herbe tropicale appartenant au genre Eryngium, largement utilisée dans les Caraïbes et l'Amérique latine. Il a des feuilles longues et de la laitue - une source riche en fer et en calcium et a des utilisations comme épices et assaisonnement.

Différence entre la coriandre et le Cuantro

1. Famille

Même si la coriandre et le cuantro appartiennent à la même famille, Apiaceae, Leur genre est différent. La coriandre appartient au Coriandre genre tandis que le Cuantro appartient au Éryngium genre.

2. Apparence

La coriandre et le cuantro comme les deux sont des herbes à feuilles vertes, mais ils ont l'air entièrement dissemblables. La coriandre a un congé de palourde et le cuantro a des feuilles en forme de laitue.

3. Odeur et saveur

Les deux ont un peu savonneux et une saveur acidulée et sentent quelque peu citron. Mais Cuantro a un goût et une odeur relativement plus robustes que la coriandre.

4. Utilisations culinaires et médicinales

COMMANDÉS COMMENT DANS GARNISSION, les graines de coriandre (coriandre) sont utilisées comme épices dans diverses cuisines. En plus de cela, il a une utilisation médicinale efficace comme maladie pour le cancer de la bouche, les maux de dents, pour éliminer les métaux toxiques comme le mercure et l'aluminium du corps.

Les feuilles de Cuantro sont utiles pour presque tous les plats. Il est utilisé pendant la cuisson, contrairement à la coriandre, qui est généralement utilisée à la fin de la cuisson pour la garniture.

Cuantro est très populaire depuis les temps anciens à ses fins médicinales à la maison. D'autres objectifs médicinaux sont de guérir l'asthme, la détoxification, le soulagement de la douleur et la mauvaise haleine.

5. Avantages nutritionnels

La coriandre a des vitamines C, Provitamine A et K, ainsi que du potassium
et manganèse. Il aide à réduire l'anxiété, améliore le sommeil en raison de propriétés apaisantes et réduit les maladies cardiaques.

D'un autre côté, Cuantro est riche en calcium, en fer et en phosphore. Il aide à la formation de sang et à rendre les os forts.

Conclusion

Les gens confondent souvent Cuantro avec la coriandre. Mais il est attrayant de noter que les deux peuvent être utilisés comme substitut l'un l'un l'autre, mais la proportion de Cuantro doit être moins car elle a une saveur pointue que la coriandre.