Avez-vous besoin de protéger la laitue du gel dans le jardin?

Cultiver de la laitue, c'est un peu comme s'entendre avec les gens. Vous voulez faire attention à ne pas trop vous attendre, sans vous attendre trop peu.

Certains jardiniers veulent que ce légume de saison fraîche continue de produire par temps chaud, par exemple, et ce n'est tout simplement pas possible.

Mais vous ne savez peut-être pas que vous pouvez compter sur la plupart des variétés de Lactuca sativaPour continuer à croître en tant que températures glaciales, avec un certain soutien de votre part, le jardinier.

Vous devrez protéger la plupart des types du gel. Mais lorsque vous le faites, vous pouvez vous attendre à ce que cette espèce produise des feuilles de bébé et même des têtes pleine grandeur jusqu'à la fin de l'automne ou de l'hiver, période de l'année où les verts frais sont si bienvenus.

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Je voudrais vous encourager à en demander plus sur votre laitue pendant les mois frais, mais seulement après lui avoir donné ce dont il a besoin pour résister au gel ou survivre à des gels légers.

Vous serez heureux d'entendre qu'il est beaucoup plus facile d'obtenir votre récolte pour répondre à l'attente qu'elle survivra à travers un gel qu'elle ne pourrait être un humain pour commencer à ramasser ses chaussettes ou à se réveiller à l'heure!

Je vais vous donner quelques conseils qui faciliteront l'expérience.

Voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Est la laitue tolérante au froid?
• Meilleurs types pour grandir par temps froid
• Comment le froid affecte les plantes de laitue
• Precautions de gel et de gel
• Mesures protectives

Est la laitue tolérante au froid?

La laitue n'est pas Chou frisé russe, qui peut pousser joyeusement lorsque les températures chutent à -10 ° F. Il est également moins dur à froid que la plupart épinard, quelques moutards, et Baby Leaf Brassiques.

Mais c'est une culture de saison fraîche par excellence, et certaines variétés se développent assez bien même si la température diminue en dessous du gel.

Jim Myers, éleveur de plantes et chercheur à l'Oregon State University, décrit la laitue comme des légumes «semi-durables», ceux qui se feront bien dans le gel léger, lorsque les températures de l'air varient de 28 à 32 ° F.

La plupart des types augmentent mieux à des températures de 55 à 65 ° F, mais si vous «durcissez» les plantes en les introduisant progressivement à des températures progressivement plus froides, de nombreuses variétés de feuilles et des types de têtes de beurre et de crusphier résisteront au froid jusqu'à 20 ° F.

Il existe également de nombreux cultivars qui ont été élevés ou sélectionnés pour survivre à des températures très basses, comme -30 ° F, et je partagerai quelques-unes de ces variétés ici en une minute.

Mais considérons d'abord la laitue moyenne. La plupart des types peuvent généralement naviguer à travers le gel léger occasionnel, qui se produit lorsque les températures sont ou juste un peu en dessous de 32 ° F avec un point de rosée faible et que les cristaux de glace commencent à se former.

Mais ils nécessitent des mesures spéciales de la part du jardinier pour résister à des gelées dures, lorsque l'air est plus froid que 28 ° F, ou pendant les gels durs, lorsque les températures inférieures à 25 ° F durent quatre heures ou plus consécutives.

Si vous cultivez votre laitue moyenne de la variété de jardin, restez à l'écoute pour les conseils de protection des gel.

Si vous n'avez pas encore décidé quoi pousser mais que vous êtes sérieux au sujet de la culture de la salade bien dans les mois glaciaux, vous voudrez peut-être regarder certains des légumes qui peuvent être récoltés comme des feuilles de bébé pour la salade, même par temps froid.

Quelques options incluent mizuna, roquette, et les épinards. Trouvez plus de suggestions dans notre guide.

Meilleurs types pour grandir par temps froid

Si vous pensez habituellement à la laitue du jardin en termes génériques, vous devez reconnaître que toutes les variétés ne sont pas créées égales pour pousser dans des conditions glaciales.

Les variétés de feuilles que vous coupez en permanence pendant la saison ont tendance à être plus rustiques à froid que les types de beurre ou de crusphead, par exemple.

Ils sont également plus tolérants envers l'ombre qui est plus répandue pendant les jours plus courts de l'automne et de l'hiver.

Pour une récolte saine Après l'arrivée de First Frost, il est également important de choisir ceux qui mûriront bien en avance sur les gel dur continu à la mi-hiver.

Bien que vous puissiez protéger votre récolte du gel jusqu'à un point, même les légumes verts les mieux paillés ou couverts succomberont éventuellement à des périodes soutenues de temps de congélation.

Assurez-vous de Vérifiez le paquet de semences pour ses informations «Days to Maturity» avant le semis. Cela peut aller de 40 à 70 jours, ou parfois plus, alors choisissez judicieusement.

Gardez à l'esprit que les bébés verts seront prêts à choisir plus rapidement, et à l'inverse, que les légumes ont également tendance à croître plus lentement dans des températures plus fraîches.

Selon la froideur de vos hivers et lorsque vous anticipez l'arrivée de périodes prolongées de gelées dures, vous voudrez semer une variété qui mûra à l'origine au début de l'automne, de la fin de l'automne ou du début de l'hiver.

Si vous êtes déterminé à cultiver de la laitue pendant les mois froids et à vivre dans une zone de croissance plus froide, vous voudrez peut-être opter pour l'une des variétés adaptées au froid qui ont été élevées pour se développer dans les climats du Nord.

Ils sont parfois un bon choix pour ceux qui veulent trop passer à la laitue dans une maison de cerceau ou sous une couverture en ligne dans des zones avec des températures d'hiver plus modérées, aussi.

Voici trois cultivars adaptés au froid à considérer:

Grand Rapids

Celui-ci est parfait pour le salade d'hiver. Une variété de feuilles lâches populaire, les «Grand Rapids» produisent une rosette de feuilles vert vif et à froufrous avec une saveur légère et légèrement sucrée.

Il est réputé pour sa rusticité froide, produisant vigoureusement à des températures bien en dessous du gel.

C'est une bonne option pour cultiver tout l'hiver dans une maison de cerceau non chauffée ou châssis froid.

Il peut également prospérer dans des conditions de faible luminosité, ce qui en fait une sélection appropriée pour croître dans les courtes jours de l'automne et de l'hiver, ou sous un couvercle en rang qui ne laisse pas entrer autant de lumière que les plantes non protégées recevraient.

'Grand Rapids'

Ce choix par temps froid pousse également assez rapidement, produisant des feuilles de bébé qui sont prêtes pour la récolte 30 jours après la germination, et des feuilles pleine grandeur environ trois semaines après cela. Cela peut être un gros avantage si Jack Frost arrive au début de votre région.

Les graines des «Grand Rapids» sont disponibles dans diverses tailles de paquets allant d'un gram paquets à des sacs de 25 livres, du marché des feuilles vraies.

Grands lacs 118

C'est l'un des crisphead, ou iceberg, des laitues élevés spécifiquement pour les producteurs du Nord. Il est résistant au gel et produit des têtes denses qui atteignent six pouces de diamètre en 68 à 82 jours.

Si vous le souhaitez, vous pouvez récolter les feuilles extérieures vert foncé quelques-unes à la fois avant de cueillir toute la tête croquante à l'échéance.

'Grands lacs 118'

Ceux qui cultivent des légumes dans des climats doux peuvent semer «Grands lacs 118» à l'automne et à l'hiver pour une récolte toute l'année. Il germera dans les températures du sol aussi fraîches que 40 ° F, bien que la température de semis extérieure idéale soit de 60 à 70 ° F.

Les graines de «Grands Lacs 118» sont disponibles dans des paquets à un gramme des intérêts botaniques.

Lollo Rosso

Ce cultivar offre une couleur rose avec une résistance au froid. Élevé pour être cultivé dans des régions plus fraîches dans les zones 4 à 9, `` Lollo Rosso '' produit des feuilles magenta à volants avec des bases vertes.

'Lollo Rosso'

Ils atteignent la taille réelle de 50 à 70 jours à partir du semis, mais les feuilles extérieures peuvent être récoltées une fois qu'ils atteignent un pouce de hauteur à environ 21 jours.

Les graines sont disponibles en paquets et en vrac du marché des feuilles vraies.

Bien sûr, vous pouvez également augmenter vos chances d'une récolte de laitue au début de l'hiver par Planter quelques conteneurs portables avec un mélange de feuilles en vrac à la fin de l'été.

Mélange de feuilles lâches

Ce type prospère dans les plantations de «salades», et si vous coupez encore des légumes verts lorsque le froid arrive, vous pouvez simplement amener le pot dans une cuisine ensoleillée pour terminer le cycle de croissance et la récolte.

Un mélange de feuilles lâches à cinq variétés est disponible en 15 000 graines paquets de burpee.

Vérifier Notre guide de 29 des meilleures variétés de laitue pour en savoir plus.

Comment le froid affecte les plantes de laitue

Qu'est-ce que cela signifie lorsque nous disons que la laitue est «Frost Hardy?"

L'étiquette prend en compte différents types de temps de congélation. Le gel se produit lorsque l'air a suffisamment d'humidité et que la température se refroidit à une température où la rosée se forme sur les feuilles et les tiges.

Si la température plonge également en dessous de 32 ° F au niveau du sol, le gel se forme.

Avec un gel léger, qui se produit à des températures qui sont à peine glaciales, l'eau à l'intérieur des parois cellulaires pourrait geler, mais probablement pas.

Un gel dur, lorsque les températures au niveau du sol coulent à 28 ° F ou plus bas, peuvent faire en sorte que les tissus végétaux commencent à former de la glace.

La laitue peut généralement tolérer au moins quelques gelées dures, surtout si vous avez pris des mesures pour durcir les semis et garder le sol au chaud.

Un gel léger est défini comme chaque fois que les températures sont dans la plage de 28 à 32 ° F, et un gel dur se produit en dessous de 28 ° F. Si l'air est assez humide, la congélation dans cette gamme peut également impliquer le gel, mais ce n'est pas une donnée.

La laitue peut faire face à une congélation légère et même à un ou deux congélations dures, mais une fois que le thermomètre lit 25 ° F ou moins, les plantes sont en danger.

Ce niveau de froid provoque la formation de glace dans les tissus végétaux, quelle que soit la quantité d'humidité dans l'air. À mesure que l'eau se développe, elle provoque l'éclatement des parois cellulaires.

Plus de quatre heures de ces conditions difficiles tueront la plupart des types de laitue, pronto.

Vous saurez que la laitue a succombé quand vous voyez des cloques et des taches de bronzage et mortes sur les feuilles extérieures. Il n'y a pas de retour de ce genre de dégâts de gel.

Mais vous pourrez peut-être empêcher cela, au moins jusqu'à ce que les températures soient constamment inférieures à 20 ° F.

Lisez la suite pour certaines stratégies anti-gel qui fonctionneront pour prolonger la saison de votre récolte au moins quelques fois.

Je tiens à mentionner que ces tactiques ne valent la peine d'être utilisées que lorsque vous avez beaucoup de croissance de la laitue et anticipez un retour à des conditions de croissance plus idéales dans un jour ou plus.

Une fois que votre région commencera à ressentir des gels durs en cours, ou si vous n'avez que quelques feuilles errantes, ce n'est pas une bonne utilisation de votre temps ou de vos ressources pour continuer à cultiver de la laitue dans un sol gelé, aussi de nombreuses couvertures que vous pourriez avoir à utiliser aux fins.

Si vous êtes intéressé à l'hiverbot de la laitue dans les zones froides, vous aurez probablement besoin d'un serre Ou au moins une maison de cerceau et des couvertures de lignes supplémentaires.

Precautions de gel et de gel

Si Jack Frost n'a pas déjà fait son apparition dans votre potager et que vous avez le luxe de la pré-prolongation, plusieurs stratégies aideront à prévenir les dégâts de gel ou de gel lorsque le froid arrivera.

Vous voudrez fournir un sol bien drainant, par exemple, donc l'eau ne sera pas mis en commun puis congeler les racines des plantes.

C'est aussi une bonne idée de vous familiariser avec la moyenne des dates moyennes de votre région, et notez-les dans Votre journal de jardinage ou avec un rappel de téléphone portable.

De cette façon, vous pouvez planifier le moment de semer des variétés qui ont des horaires différents pour la maturation, de sorte que vous ne planterez pas involontairement de la laitue qui ne sera pas prête à choisir et à manger avant que le temps ne devienne orner.

Lorsque vous planifiez votre calendrier pour la récolte, gardez à l'esprit que le taux de croissance ralentira à mesure que le sol se refroidit, alors ajoutez une semaine ou deux.

Idéalement, vous pourrez chronométrer votre semis fin de l'été ou du début de l'automne afin que vous récoltez la laitue des feuilles de bébé dans les premiers jours de gel léger ou dur.

Les feuilles plus jeunes d'un mélange de salade de feuilles en vrac sont moins susceptibles de subir des dommages à la glace ou au gel que les têtes de laitue mature.

Donnez également à vos semis de s'habituer aux températures plus fraîches. Vous ne pouvez pas vous attendre à ce qu'ils survivent même un gel léger si vous les veniez de les transplanter, ou s'ils ont juste germé.

La méthode idéale consiste à semer un mois avant le premier gel moyen ou la transplantation au moins quelques semaines avant cette date. Ce timing permet aux semis de s'habituer aux températures progressivement plus refroidies.

La laitue qui a été durcie peut être en mesure de survivre à plusieurs épisodes de températures aussi basses que 20 ° F, surtout si vous utilisez également des couvercles de rangées et des paillis.

Le paillis d'hiver est la clé pour aider la laitue à survivre au gel et au temps glacial. Et le placer bien en avance sur la congélation au sol ou l'arrivée des températures de refroidissement est tout aussi importante.

Votre objectif est de garder le sol au chaud et de l'empêcher de geler aussi longtemps que possible.

Couvrir le patch de laitue avec une couche de deux à trois pouces de matière organique. Placez-le sur le sol nu et jusqu'à environ un pouce des tiges principales ou des feuilles lâches.

Les copeaux de bois, paille, ou les aiguilles de pin sont tous de bons choix. Assurez-vous simplement que le paillis n'a pas été pulvérisé d'herbicides et n'inclut pas le juglone qu'ils contiennent peut tuer la laitue ou la lixiviation dans le sol et blesser les cultures de l'année prochaine.

Apprendre encore plus Techniques de paillage d'hiver dans notre guide.

Une fois les plantes dans le sol et que le froid s'installe, faites attention à l'arrosage. Donner de l'eau supplémentaire de laitue uniquement si le sol est sec à au moins un pouce.

Assurez-vous d'arroser sur la ligne du sol, pas d'en haut. Toute eau qui éclabousse les feuilles peut geler et détruire le tissu végétal.

L'eau au milieu de l'après-midi, pour donner au sol la possibilité d'absorber l'eau avant le crépus.

Mesures protectives

Une fois que le gel dur ou les températures inférieurs à 25 ° F sont prévus, les avertissements et les couvertures de protection sont vos meilleurs paris.

Première règle: suivez un météorologue ou un centre météorologique fiable le plus près possible de votre emplacement, afin que vous puissiez anticiper le gel et le gel des temps et prendre des précautions.

Les couvertures de jardin ou les housses de lignes flottantes sont à prix raisonnable, et vous pouvez les supporter avec des cerceaux de fil ou de métal, ou des cerceaux en PVC pliés.

Pour en savoir plus sur les options de couverture des lignes, Consultez notre guide.

Vous pouvez également vous contenter d'articles ménagers courants pour les couvertures si un gel imminent vous a surpris à l'automne.

Vous pouvez des sections de tente de journaux, des draps légers, des chiffons de goutte propre ou des serviettes sur une rangée de piquets en bambou ou de cages de tomate, par exemple.

Ou posez ces matériaux juste au-dessus des rosettes, des feuilles ou des têtes, sans laisser les couvertures toucher les verts. S'ils entrent en contact, les feuilles seront probablement endommagées, mais ils peuvent toujours survivre aux températures froides.

Assurez-vous que le matériau de couverture atteint le sol pour conserver la chaleur. Gardez-le ancré avec des briques, des rochers ou des articles avec un poids similaire. J'ai utilisé des cruches de lait en gallon remplies d'eau pour empêcher les couvertures de souffler.

Les autres protecteurs à utiliser dans un pincement comprennent des seaux aseptisés, des pots de fleurs d'argile ou de petites boîtes en carton bouleversées pour couvrir les plantes.

Conduisez la dissimulation après que le soleil de midi ait décliné mais avant le crépuscule, pour capturer la chaleur rayonnante stockée dans le sol du jardin sous la couverture.

Appliquez des couvertures trop tôt et vous risquez de piéger tellement de chaleur que vos plantes ont flétri. Mais si tu attends la nuit, Cette chaleur s'est déjà échappée dans l'atmosphère.

Il y a aussi une étape de suivi. Une fois que le gel a dégelé le lendemain, retirez rapidement les couvercles afin que l'accumulation de chaleur ne échoue ni ne flétrit la laitue.

Laitue mange de la salade pendant les mois frais

Avoir de la laitue disponible pour cueillir des frais du jardin après l'arrivée du temps glacé donne à mon âme de végétal quelque chose à espérer au début de l'hiver.

Quand je jette une salade verte pour profiter avec des lasagnes réconfortantes, ou arrangeant nos crevettes fraîches épicées traditionnelles sur un lit de feuilles de bébé pour le brunch de la veille de Noël, je suis toujours content d'avoir pris les mesures supplémentaires pour garder ma laitue prospère à Frosty temps.

Et toi? Cultivez-vous ces savoureux verts à basse température? Veuillez ajouter tous les conseils ou questions que vous avez à la section des commentaires ci-dessous.

Et si vous avez trouvé ces informations utiles mais que vous voulez plus de conseils sur Cultiver de laitue Au cours d'autres saisons, lisez ces guides ensuite:

• Comment réussir avec votre patch de laitue
• Cultiver la laitue des feuilles: récolter de belles salades nutritives de votre propre arrière-cour
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