Étapes de croissance de l'ail en détail

Découvrez différent Étapes de croissance de l'ail et découvrez comment identifier quand votre légume est prêt pour la récolte!

Si vous êtes un jardinier et que vous aimez le goût de l'ail, le cultiver à la maison peut être une expérience enrichissante. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les différents Étapes de croissance de l'ail en détail.

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Étapes de croissance de l'ail

1. Germination

L'ail met généralement environ deux semaines pour germer. La graine / clou de girofle germera d'abord sous la forme d'une petite pousse qui se transformera ensuite en une racine plus grande.

Une fois que la racine atteint une certaine taille, plusieurs petites feuilles commenceront à émerger du haut de la racine. C'est le début du cycle de vie de l'usine à l'ail.

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2. Ail vert ou printemps

Le stade vert ou printemps de l'ail est le stade végétatif précoce du cycle de vie de la plante d'ail. À ce stade, la plante à l'ail émerge du sol et est en train de former des ampoules.

Les feuilles sont encore relativement courtes et sont d'une couleur vert clair et clair. Les plantes à l'ail à ce stade commence à former des clous de girofle, qui mûriront et formeront des ampoules pendant les mois d'été.

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3. Scapes

L'étape des scapes du cycle de culture de l'ail a lieu à la fin du printemps et au début de l'été lorsque la plante à l'ail commence à former des tammes ou des tiges de fleurs.

Ces tiges de fleurs peuvent atteindre 1 à 2 pieds de longueur et contenir de petites bulbilles ou des ampoules miniatures. La récolte des scapes encourage une croissance supplémentaire de l'ampoule, car l'énergie qui aurait été lancée dans la floraison et la production de graines est plutôt détournée dans l'ampoule.

Les scapes sont généralement récoltés avant l'ouverture des fleurs lorsqu'elles sont encore étroitement enroulées. Ils peuvent être utilisés de diverses manières, comme faire sauter dans le beurre, l'ajout de sautés ou se mélanger dans un pesto de scape à l'ail savoureux.

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4. Étape de l'ampoule jeune

Le jeune stade de l'ampoule de l'ail est la période de croissance qui se produit après que la plante d'ail a émergé du sol et que les premières feuilles ont commencé à apparaître.

Au cours de cette étape, l'ampoule à l'ail commence à se former et les feuilles et les tiges de la plante commencent à s'allonger. La scène de l'ampoule jeune dure généralement 4 à 6 semaines.

5. Étape de l'ampoule mature

Le stade de bulbe mature du cycle de croissance de l'ail est lorsque l'ail a atteint sa taille réelle et que les clous de girofle sont entièrement formés.

À ce stade, les clous de girofle seront fermes, et les couches extérieures de l'ampoule seront sèches et du papier. Les gousses peuvent être décollées facilement et l'ail peut être utilisé pour la cuisson.

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6. Phase de floraison

Le stade de floraison du cycle de croissance de l'ail se produit à la fin de l'été ou au début de l'automne, généralement au cours du mois d'août. Pendant ce temps, les plantes à l'ail produiront de petites fleurs blanches qui finiront par former des têtes de graines d'ail.

Une fois les fleurs qui sont mortes, les têtes d'ail peuvent être récoltées et utilisées à des fins culinaires.

7. Étape de récolte

Le stade de récolte est la dernière étape du cycle de croissance de l'ail. Il se produit généralement entre fin juillet et début octobre, selon la variété particulière de l'ail.

Les ampoules à l'ail doivent être récoltées lorsque les feuilles inférieures ont commencé à sécher et à devenir brunes en couleur. Une fois récoltée, l'ail doit être séché et durci pour le stockage.

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