Cultifléreur du chou-fleur la culture de Cole la plus cool

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur le chou-fleur
• Plantation de chou-fleur
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Si vous voulez vraiment vous mettre au défi, pensez à grandir de chou-fleur! Cette plante est un peu difficile mais a des résultats incroyables qui en valent la peine. Tout au long de la saison de croissance, vous accorderez une attention particulière à la température et à l'arrosage. Au moment de la récolte, vous serez récompensé avec de belles têtes de chou-fleur blanc ou de l'une des nombreuses couleurs disponibles!

Le chou-fleur est beaucoup plus diversifié que vous ne le pensez. De nombreux types ont une coloration vibrante, de Sunset Orange à Vivid Purple. Vous pouvez même trouver des textures autres que le caillé classique. En fait, le chou-fleur est souvent cultivé uniquement pour sa valeur ornementale.

Ce légume est une récolte de temps frais (automne ou printemps), ce qui est une excellente nouvelle pour vous du Nord. Il aime les températures d'environ 60 ° F, il est donc généralement cultivé au printemps ou à l'automne (ou les deux!). Lorsque vous récoltez le chou-fleur, vous pouvez manger la tige et les feuilles ainsi que la tête. Healthwise, ce légume devient très populaire pour ses nombreux nutriments bénéfiques.

Une fois que vous maîtrisez le chou-fleur, rien ne vous empêche de faire pousser d'autres légumes crucifères, comme le brocoli ou le chou frisé. Tester vos compétences avec le chou-fleur ne peut ouvrir que plus de possibilités pour votre jardin. Alors apprenons tout sur le chou-fleur, comment le faire pousser, et ce sont de nombreuses caractéristiques uniques.

Bons produits sur Amazon pour la culture du chou-fleur:

• Tueur de chenilles de monterey bt
• NEEM BLISS 100% d'huile de neem pressée à froid
• Brew de Bug de Captain Jack
• Concentré de pyréthrine bonide
• Slug en toute sécurité et appât d'escargot
• Fongicide de cuivre liquide Liqui-Cop Monterey

Guide de soins rapides

Tout sur le chou-fleur

Cela ressemble à une question redondante, mais le chou-fleur est-il une fleur? Oui! Le nom sonne vrai, contrairement à de nombreux autres noms trompeurs dans le monde botanique (je vous regarde, ananas).

La tête comestible et compactée est en fait une masse de boutons floraux non développés. Sous les grappes ou le caillé se trouvent de grandes feuilles en forme de laitue. Une fois qu'ils sont assez grands, les jardiniers enveloppent et attachent souvent les feuilles autour de la tête pour lui donner une protection contre le plein soleil. Si elle est autorisée à régler les graines, le chou-fleur «boulonra» et produira de petites fleurs jaunes avec des capsules de graines.

On pense que le chou-fleur est originaire de la Méditerranée du nord-est. Ce n'est que dans les années 1700 qu'il est devenu populaire dans le reste de l'Europe. Au 20e siècle, ce légume s'est finalement tenu aux États-Unis, qui est le troisième plus grand pays pour le faire pousser.

Vous pouvez probablement dire que le chou-fleur et le brocoli sont étroitement liés, mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'ils, et beaucoup d'autres légumes courants, sont en fait la même espèce. Brassica oleracea est divisée en de nombreux cultivars, notamment le chou, les choux de Bruxelles, le chou frisé, le kohlrabi et, bien sûr, le brocoli et le chou-fleur. 

Le groupe Botrytis, ou variété, comprend des chou-fesseurs dans de nombreuses couleurs et formes. Le chou-fleur Romanesco Green Green (Brocoflower), a une forme épineuse qui ressemble à une vue aérienne d'une forêt de pin. Le chou-fleur le plus typique se retrouve avec une forme plus douce et en forme de nuage.

Si vous cherchez plus de couleur, il n'y a pas grand-chose qui peut dépasser les variétés violettes flamboyantes, comme l'hybride de graffiti. Vous pouvez également trouver ce légume en jaune-orange, comme la variété du cheddar, qui contient beaucoup plus de nutriments que le blanc d'origine. Bien sûr, cela brosse à peine la surface de toutes les variétés, alors amusez-vous à choisir le chou-fleur à planter!

Habituellement cultivé comme un annuel aux États-Unis, le chou-fleur peut agir comme une biennale tendre dans les climats plus frais. Il nécessite des températures plus chaudes pour aller complètement dans la fleur, ce qui signifie que la fin du printemps ou le début de l'été peut provoquer une douche de fleurs jaune vif.

Plantation de chou-fleur

Peut-être que l'aspect le plus important de l'apprentissage de la croissance des usines de chou-fleur est de faire attention à la température. Quand et où vous plantez aura un impact énorme sur la qualité, vous devrez donc le planifier. Le printemps et l'automne fournissent généralement le temps idéal pour le chou-fleur, tandis que l'été est trop intense.

Commencez vos graines de chou-fleur à l'intérieur de 6 à 8 semaines avant le dernier gel. Plantez-les au moins 7 semaines avant si vous vivez dans une zone avec des courts-courts. Choisissez un sol bien drainant et fertile et plantez chaque graine de ½ pouce de profondeur. La germination prend environ 10 jours, pendant laquelle vous devez garder le sol humide et recouvert de plastique. Lorsque les semis émergent, retirez le revêtement et placez le récipient au soleil.

Vous pouvez transplanter vos plantes de chou-fleur de bébé 2 à 4 semaines avant le dernier gel. Si vous choisissez d'acheter des départs au lieu des graines, ils peuvent également être plantés pour le moment. Quel que soit votre choix, durcissez d'abord les semis afin qu'ils puissent s'acclimater au changement de température. Placez les conteneurs à l'extérieur pour augmenter le temps chaque jour. Faites cela pendant une semaine ou plus avant de les mettre à l'extérieur en permanence. Pour l'espacement du chou-fleur, plantez-les à 24 pouces de distance, avec 2 à 3 pieds entre les rangées. Pour aider à garder le sol humide, ajoutez du paillis sur le dessus.

Parce qu'ils ont des racines peu profondes, vous pouvez facilement faire pousser du chou-fleur dans des pots au lieu du sol. Assurez-vous simplement de les planter à 24 pouces d'intervalle, de ½ pouce de profondeur et de fournir beaucoup d'eau.

Si vous souhaitez également cultiver une récolte à l'automne, commencez les graines à l'intérieur début juillet. Les transplanter à la mi-août afin qu'ils soient prêts pour la récolte d'automne avant que le gel ne s'installe. Choisissez un emplacement frais pour les planter afin que la chaleur de la fin de l'été n'effacera pas leur croissance.

Se soucier

En tant que gardien de chou-fleur, vous êtes en charge de garder votre brassica heureux. Voici tout ce dont votre chou-fleur a besoin.

Soleil et température

Le soleil complet est le meilleur pour les usines de chou-fleur tant que la température est en échec. Vos plantes ont besoin d'une température stable d'environ 60 ° F. Tout ce qui a plus de 80 ° F peut affecter négativement la croissance. Inversement, les températures cohérentes autour de la congélation peuvent avoir un effet similaire.

Une exposition prolongée à la lumière du soleil peut faire en sorte que la tête de chou-fleur devienne brun-vert et développe une saveur forte. Ce n'est pas nécessairement une mauvaise chose, mais cela peut annuler vos rêves de développer de beaux produits. Cela peut arriver à n'importe quelle couleur de chou-fleur, bien que certaines variétés protègent naturellement la tête de la lumière.

Heureusement, vous pouvez préserver la couleur de la tête vous-même en blanchissant la plante. Tout ce que vous avez à faire est d'enrouler vaguement les feuilles extérieures autour de la tête et de les fixer avec une élastique ou une ficelle. Faites-le une fois que la tête est de la taille d'un œuf et gardez-les ainsi jusqu'à votre récolte de printemps ou d'automne. Assurez-vous que la plante est sèche avant de blanchir afin que vous ne piégez pas d'humidité.

Eau et humidité

Le chou-fleur a besoin de beaucoup d'eau, au moins un pouce par semaine. Arroser profondément et souvent pour que le sol ne sèche pas. Sous l'eau entraînera une tête plus petite et brisera le caillé uniforme. Inutile de dire que ces plantes ne sont pas résistantes à la sécheresse!

Essayez d'arroser le sol uniquement et de garder les feuilles et la tête sec, surtout après le blanchiment. L'eau le matin pour que le soleil sèche toute eau qui monte sur la plante. L'utilisation de tuyaux de trempage à la base de la plante réduit également les chances d'eau sur le feuillage. Le paillage peut aider à maintenir l'humidité du sol.

Sol

Choisissez un sol limoneux, fertile et a un pH du sol de 6.0-7.0. Il doit bien tenir l'eau, mais pas tellement qu'il noie les racines. Cela peut être réalisé en ajoutant des amendements de sols organiques, tels que du fumier de vache à compost ou du fumier de cheval. Les pièces moulées de vers peuvent également être appliquées pour la rétention d'humidité. Vous pouvez ajuster votre pH de sol avec des amendements si nécessaire.

Fertilisation

Utilisez un engrais à haute azote pour aider les têtes de chou-fleur à se développer. La première application du sol devrait être environ un mois après la transplantation. Après cela, appliquez des échanges latéraux toutes les 2 à 4 semaines au maximum. Si vous ne trouvez pas un bon engrais à haute azote, optez pour une formule organique équilibrée optimisée pour les légumes.

Vous pouvez utiliser un engrais granulaire ou liquide, modifiant le calendrier des applications en fonction des instructions du package. Il peut s'agir de mangeurs lourds, en particulier en termes d'azote, donc commencer par un sol riche est bénéfique.

Propagation

Le chou-fleur est généralement propagé par les graines. D'autres méthodes de propagation ne sont pas viables.

Depuis que nous avons déjà couvert comment planter, passons à la récolte des graines de chou-fleur! Ce n'est pas toujours garanti d'être fiable, mais comme vous cultivez du chou-fleur de toute façon, si cela bouge, il vaut la peine d'essayer.

Comme pour la plupart des autres plantes, les graines les plus fiables sont celles qui n'ont pas été pollinisées avec d'autres variétés. Malheureusement, cela signifie que si vous avez du chou-fleur et du brocoli dans le même lit, ils pourraient avoir pollinisé croisé. Les graines qui en résultent ne sont souvent pas fidèles à type, et vous courez le risque de transmettre un assortiment de maladies.

Lorsque le chou-fleur boucle, toutes ces belles bouches de fleurs immatures qui composent la tête savoureuse vont soudainement éclater à la vie. Les pousses longues et hautes feront exploser la tête vers l'extérieur avec la croissance, et des bourgeons développent des fleurs jaunes. En supposant que vos pollinisateurs locaux font bien leur travail, vous serez récompensé par un tas de gousses de graines une fois que les fleurs se fanent et meurent.

Pour récolter ces graines, permettez aux gousses de sécher principalement sur la plante. Ensuite, coupez les gousses et laissez-les quelque part pour finir de sécher. Vous pourrez alors casser les gousses pour obtenir les graines. Conservez vos graines dans un emplacement frais, sec et sombre jusqu'à ce qu'il soit l'heure de plantation d'automne ou de printemps.

Récolte et stockage

La tête de chou-fleur pousse plus vite que vous ne le pensez, alors gardez un œil dessus (surtout si c'est blanchi). Avant de le savoir, vous récolterez, stockerez et apprécierez cette savoureuse fleur.

Récolte

Selon la variété, les têtes de chou-fleur seront prêtes à récolter 2-3 mois après la plantation. Vous devez obtenir le moment juste pour avoir la taille optimale sans les effets du vieillissement. S'il est laissé en croissance trop longtemps, le caillé se détendra et deviendra granuleux en texture. Les plantes pourraient également boulonner, et une fois que cela se produit, vous avez perdu la tête!

La tête de chou-fleur doit avoir 6 à 8 pouces de diamètre et de bonne couleur fidèle à sa variété. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le chou-fleur à quelques pouces sous la tête. Les feuilles aideront à protéger la tête pendant qu'elle est stockée. Si vous prévoyez de manger les feuilles extérieures, gardez la majorité de la tige attachée. Après la récolte, vous pouvez retirer et jeter la plante décapitée.

Pour enlever tous les insectes qui vivent dans la tête, submergez toute la tête dans l'eau pendant 30 minutes. Cela noie les ravageurs ou les fera fuir, ce qui rend plus sûr de manger et de stocker.

Stockage

Lors du stockage, le chou-fleur aime être froid et nécessite une certaine humidité. La température doit être de 32 à 40 ° F, donc le réfrigérateur est idéal. Malheureusement, les réfrigérateurs sont également très secs, vous devrez donc conserver l'humidité. Obtenez un chiffon humide ou un serviette en papier et enroulez-le et le chou-fleur en plastique. Lorsqu'il est stocké de cette façon, il durera 2 à 4 semaines - une durée de conservation beaucoup plus longue que la plupart des produits!

Le chou-fleur peut également être gelé en morceaux. Coupez-le en morceaux d'un pouce et en faites-les enrouler pendant 30 à 60 secondes, mais ne les cuisez pas complètement à travers. Cela préserve leur texture afin qu'ils puissent être cuits entièrement plus tard. Arrêtez la cuisson en transférant vos fleurons de chou-fleur dans un bain d'eau glacée, puis une fois refroidi, tapotez-les sec. Transférer le chou-fleur dans un sac ou un récipient hermétique et coller dans le congélateur. Ils seront prêts à manger pendant un an.

Dépannage

Comme pour toute plante, il y a des problèmes potentiels avec la croissance du chou-fleur. Voici ce que vous devriez être à l'affût.

Problèmes croissants

Parce que c'est une récolte par temps frais, Brassica oleracea est sensible à verrouillage. Cela est vrai pour toutes les cultures de Cole qui tombent dans cette espèce, y compris le chou frisé, le brocoli et plus. Ceci est généralement provoqué par le temps qui se réchauffe. Quelques jours chauds et la plante décidera que sa saison de croissance est presque terminée et il est temps d'aller en graine… et si c'est le cas, vous avez perdu votre chou-fleur. Récoltez vos têtes avant de boulonner!

Bouton est un problème de croissance qui affecte de nombreux légumes Brassica. Dans le chou-fleur, lorsque les boutons de la tête, le caillé se sépare et se développent irrégulièrement. Ce qui était autrefois un chou-fleur compact et blanc est maintenant un gâchis grumeleux. Le bouton est causé par le stress, et cela est généralement causé par des températures irrégulières. C'est aussi un signe que votre tête peut bientôt boulon.

Ravageurs

Larves et chenillessont une menace commune pour la plante de chou-fleur. Vers de chou, asticots de la racine de chou, et boucles de chou vivra et beaucoup à travers les feuilles. Le ver de l'arméeest une autre menace qui peut nuire à vos plantes bien-aimées. Les pulvérisations BT ou les poudres sont un contrôle efficace pour les vers de chou de toutes sortes, tout comme Spinosad et Pyrethrin Spray. La terre diatomée étalée sur les feuilles sèches de la plante peut également les empêcher de se déplacer.

Les dégâts des feuilles sont quelque chose que vous ne voulez jamais voir sur vos plantes. Si vous le remarquez cependant, escargots, limaces, coléoptères, ou Cépèdes peut être à blâmer. Les escargots et les limaces se cachent dans le feuillage et le sol pendant la journée et sortir pour se nourrir la nuit, mâchant les trous béants à travers les feuilles. Les coléoptères et les coléoptères de concombre fonctionnent sans relâche pour manger jusqu'à ce que seuls les feuilles squelettes soient laissées derrière. Pour les escargots et les limaces, utilisez un appât organique pour les éloigner des plantes et tuer. Les coléoptères peuvent être traités avec des sprays spinosad ou de pyréthrine, bien que l'huile de neem puisse également être utile comme préventif.

Puceronsetthrips sont les deux des insectes désagréables qui ne peuvent tout simplement pas laisser le chou-fleur seul. Ils aspirent la sève de la plante, prenant les moyens de subsistance de la plante avec. De plus, les deux peuvent répandre diverses maladies végétales. Heureusement, il existe un certain nombre de remèdes simples pour contrôler ces ravageurs. Le savon insecticide, la terre de diatomées et l'huile de neem peuvent faire des merveilles si elles sont appliquées correctement. Et n'oubliez pas vos insectes bénéfiques comme les coccinelles et les lacets!

Maladies

Club est causé par un agent pathogène du sol qui peut survivre dans votre sol depuis plus de 10 ans. Il se propage facilement, donc c'est quelque chose que vous devez prendre le contrôle immédiatement. Les symptômes de club-root dans vos plantes de chou-fleur blanches comprennent le jaunissement, le flétrissement et la croissance ralentissement. Les racines deviendront déformées et enflées (camiées). Empêcher cela et d'autres maladies en plantant dans un sol stérile sans maladie. Ce champignon est extrêmement difficile à éradiquer, donc la prévention est la meilleure option. Planter des semences sans maladie certifiées empêche également la propagation future.

Pourriture douce bactérienne est garanti de transformer votre plante de chou-fleur de miam à beurk. Il fait la tête et laisse pâteux et excessivement humide. Ils peuvent même commencer à suinter du liquide qui devient brun ou noir. Comme vous pouvez le deviner, cette bactérie est encouragée par des conditions chaudes et humides. Il se propage également facilement à travers des outils de jardin. Malheureusement, il n'y a pas grand-chose à faire pour cette maladie, sauf garder vos plantes en assez bonne santé pour l'empêcher. Gardez le sol et les plantes propres et évitez de passer la tête et les feuilles humides. Vous devriez également pratiquer une bonne rotation des cultures avec vos plantes.

La plupart des jardiniers connaissent les menaces jumelles de mildiou et mildiou. Les deux sont communs sur les cultures de Cole, et les deux sont ennuyeux à résoudre. Le pétrole Neem peut aider à réduire leur formation, mais s'ils apparaissent, un fongicide à base de cuivre est votre meilleur pari pour empêcher davantage de propagation. Retirez tous les matériaux infectés et traitez jusqu'à ce qu'il n'y ait aucun signe d'infestation supplémentaire.

Le virus de la mosaïque de chou-fleur est transmis en suçant des ravageurs tels que les pucerons et les thrips. Il n'y a pas de traitements pour les espèces de virus mosaïque, et la prévention est votre seule protection. Gardez les ravageurs loin de vos plantes pour éviter cette maladie mortelle de la plante.

Questions fréquemment posées

Q: Combien de temps faut-il pour cultiver le chou-fleur?

R: Vous pourrez récolter le chou-fleur 55-100 jours après votre plantation d'automne ou de printemps, selon la variété. 

Q: Combien de têtes de chou-fleur obtenez-vous d'une plante?

R: Vous n'obtiendrez qu'une tête par plante. Malheureusement, les têtes ne repoussent pas après la récolte.

Q: Est-il difficile de cultiver le chou-fleur?

R: Cela peut être une récolte de printemps ou d'automne exigeante, surtout si vous courez pour obtenir de bonnes têtes récoltables avant que le temps ne devienne vraiment chaud. Mais c'est une récolte à croissance rapide, donc tant que vous le gardez sans parole et sans maladie et optez pour des périodes plus fraîches de l'année, c'est assez simple.

Q: Le chou-fleur revient-il chaque année?

R: Les plantes de chou-fleur sont annuelles. Par conséquent, ils ne repoussent pas chaque année.

Q: Que se passe-t-il si vous plantez du chou-fleur trop près les uns des autres?

R: Si vous faites cela, vos têtes de chou-fleur pourraient être moins productives, car les plantes rivalisent pour les nutriments.

Q: Ce qui ne doit pas être planté près du chou-fleur?

R: Évitez de planter des fraises, des tomates, du maïs, des poivrons et des cucurbits près du chou-fleur. Ceux-ci souffriront des propriétés allélopathiques que le chou-fleur émet dans le sol. D'autres brassicas (comme les choux de Bruxelles) peuvent également rivaliser pour les nutriments.

Q: Que puis-je planter avec du chou-fleur pour éloigner les insectes?

R: Yarrow, le céleri, les alliums et les haricots éloigneront les insectes de votre chou-fleur. Certains agissent comme des cultures de pièges, tandis que d'autres attirent des insectes bénéfiques.

Q: Les plantes de chou-fleur comme un marc de café?

R: Ils pourraient, mais vous feriez mieux de tendre latérale à votre chou-fleur avec un compost plutôt que d'appliquer un terrain de café très acide sur la zone de plantation.