Légues pleines de lentilles

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur les lentilles
• Plantation de lentilles
  • Quand planter
  • Où planter
  • Comment planter
• Prendre soin des plantes de lentilles
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertiliser les plantes de lentilles
  • Élagage / formation
  • Propagation des plantes de lentilles
• Récolte et stockage des lentilles
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Les lentilles sont l'un des aliments les plus riches en nutriments de la planète. Ils sont remplis de protéines et de fibres alimentaires, et sont souvent considérés comme un «superaliment». En fait, les lentilles sont la plus ancienne pouls grandir, et probablement l'une des premières cultures domestiquées de l'histoire de l'humanité. Les lentilles croissantes se produisent depuis des milliers d'années.

Dans les grandes religions comme le judaïsme, les lentilles sont utilisées comme un aliment de «deuil» car leur forme ronde reflète le cercle de la vie éternel. Les gens en Inde utilisent des lentilles comme source de nourriture de base et elles se trouvent souvent dans les currys ou comme épaississant pour les ragoûts végétariens. Et en Italie, les lentilles sont le côté d'une fête traditionnelle du Nouvel An à la Saint-Sylvestre.

Mais comment se développent les lentilles? Sont-ils faciles à récolter et se développent-ils bien dans la plupart des régions? Parlons de tout ce qui est à base de lentille, de la semence des graines au stockage!

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Guide de soins rapides

Tout sur les lentilles

Lens Culinaris, l'usine de lentilles, a de nombreux noms différents. Le terme «lentille» est une référence directe au mot «objectif», qui non seulement fait référence à son nom botanique mais aussi à sa forme. Les légumineuses ressemblent à de petites lentilles.

En Éthiopie, la lentille s'appelle Messer. La Turquie les appelle misemmek. Dhal massé ou rouge est le terme de lentille en Inde, et l'ADAS est le terme arabe. Les Japonais les appellent Heramame.

Les cultures de lentilles sont cultivées chaque année et appartiennent à la famille des plantes Fabaceae. Les gousses contiennent des graines de lentilles comestibles, chaque pod produisant au moins deux graines de lentilles qui peuvent être divisées si vous le souhaitez. La vigne elle-même est assez mince avec des tiges poilues, dressées et ramifiées.

Ces vignes produisent des fleurs délicates dans la plupart des blancs et moins communément violets, roses et bleus qui sont disposés sur des gracieux racemes. Chaque racème contient 1 à 4 fleurs. Les feuilles des lentilles sont disposées alternativement. Chaque feuille se compose de 4 à 7 folioles séparées de forme ovale. Les gousses de lentilles sont comprises entre 0.1-0.3 pouces. Le jaune, le noir, le vert et le rouge-orange sont des couleurs communes des graines de lentilles.

Une usine de lentille annuelle ne reprend pas les années suivantes. Il atteint sa hauteur d'environ 20 pouces avant toute quantité importante de floraison ou de fructification.

Plantation de lentilles

Planter des lentilles est plus facile que vous ne pouvez l'imaginer. Ils sont une merveilleuse récolte à ajouter à votre jardin et à produire une récolte enrichissante. Alors passons ce que vous devez savoir pour commencer!

Quand planter

Les lentilles poussent mieux du printemps dans les mois chauds. Semer les graines de lentilles à l'intérieur au début du printemps environ 2 semaines avant la dernière date de gel. Les transplanter à l'extérieur dans le jardin. Si vous plantez des lentilles directement dans les lits, attendez après le gel final. Le sol doit être d'environ 68 degrés F pour une germination réussie des graines qui se produira dans environ 10 jours.

Où planter

Les lentilles sont souvent plantées dans des récipients ainsi que dans les parterres de jardin. Cependant, les jeunes cultures dans un jardin à domicile doivent être protégées du gel et du vent. Plantez des lentilles dans un endroit qui a le plein soleil mais qui obtient une certaine protection contre le vent fort. 

Les plantes de lentilles se développent sous forme de vignes ramifiées. Ils ont tendance à se propager et ont besoin d'une quantité raisonnable d'espace. Les plantes de lentilles nécessitent un treillis bas pour le soutien et beaucoup de circulation d'air.

Comment planter

Pour planter des lentilles, les graines doivent d'abord être inoculées avec une bactérie naturelle appelée rhizobium leguminosarum. Cette rhizobacteria se liera aux racines nouvellement formées et absorbe l'azote de l'air pour transférer vers les racines et le sol, aidant ainsi les plantes aux lentilles à pousser plus vigoureusement. Pour cette raison, les plantes inoculées peuvent également être de grands fixeurs d'azote dans votre jardin!

Inoculer les graines le jour de l'ensemencement. Atténuer les graines et les rouler dans l'inoculant en poudre pour les enrober bien. Une fois enduit, semez immédiatement la graine dans des pots de démarrage ou directement dans le sol. En règle générale, il est préférable de semer environ 1 ”de profondeur. À mesure qu'ils émergent, mince les semis à 5 pouces de distance, en choisissant uniquement le plus vigoureux de rester. Si vous faites plusieurs rangées, espacez les rangées à au moins 18 ”séparées. La germination devrait prendre environ 10 jours à des températures du sol à environ 68 degrés.

Les plantes accélérées en conteneurs doivent également être éclaircies aux semis les plus vigoureux et plantés à au moins 5 pouces. Transplantation à la même profondeur relative dans laquelle il se trouvait dans son conteneur.

Prendre soin des plantes de lentilles

Lorsque vous cultivez des lentilles, ils nécessitent quelques choses spécifiques pour être sûrs qu'ils deviennent bien établis. Passons en revue certains d'entre eux maintenant!

Soleil et température

Le soleil complet est idéal pour la croissance des lentilles. Visez 8 heures de bonne lumière du soleil par jour pour le meilleur développement.

Vos lentilles sont mieux démarrées lorsque le temps est frais mais le sol est chaud. Ils peuvent être cultivés par temps plus frais et tempéré, mais ils ont tendance à fonctionner le mieux une fois qu'il est à l'aise à l'extérieur. Ils sont sensibles au gel et subiront des dommages s'ils deviennent en dessous de 50 degrés.

Tolérants au temps chaud, ces plantes auront encore parfois des récoltes plus petites si elle devient trop chaude. Les températures de plus de 90 degrés pendant de longues périodes peuvent réduire considérablement la taille de la récolte.

Eau et humidité

Un pouce d'eau par semaine est l'objectif minimum pour vos lentilles. Par temps chaud, ils pourraient aimer un peu plus. Le meilleur moment pour l'eau est tôt le matin, ce qui permet à toutes les feuilles humides de sécher pendant la chaleur de la journée. Essayez d'arroser au niveau du sol plutôt que de mouiller le feuillage.

Alors que les gousses commencent à sécher, arrêtez d'arroser. Cela permet aux gousses de sécher correctement et commence également à affaiblir la plante de lentille, ce qui facilite la récolte plus tard.

Les plantes en croissance peuvent être soumises à un certain nombre de maladies plus courantes dans des conditions humides. Pour ces plantes, une plage d'humidité inférieure de 30 à 40% est presque idéale. De nombreuses parties du monde utilisent les saisons plus sèches pour cultiver leurs plantes.

Sol

Bien qu'ils ne soient pas difficiles sur le type de sol lui-même, les lentilles ne peuvent pas tolérer le sol gorgé d'eau. Les sols bien drainés riches en matière organique sont idéaux. Ceux-ci sont mieux cultivés dans une plage de pH neutre à légèrement alcaline de 6-7, de préférence avec beaucoup de compost travaillé dans le sol pour permettre aux plantes de lentilles de prospérer.

Fertiliser les plantes de lentilles

Lorsque de nombreuses plantes dépendent de l'azote, les lentilles suivent les normes des haricots, des pois ou d'autres légumineuses. Leur principal besoin d'azote est juste après la germination, après quoi l'inoculant que vous avez fourni peut fournir jusqu'à 80% de leurs besoins en azote.

Pour cette raison, vos engrais devraient se concentrer davantage sur le phosphore et le potassium. Le phosphore est un besoin relativement élevé d'un bon développement racinaire, où le potassium est crucial et un besoin élevé de floraison et de développement de pod.

Lorsque vous cultivez les lentilles, commencez par un sol riche en matières organiques pour commencer. Cela devrait fournir l'azote dont vous avez besoin dès le début. Ensuite, à mesure que les plantes de lentilles se développent, vous pouvez appliquer un engrais granulaire organique à faible N, High-P&K. Une à deux applications de cet engrais devrait être suffisante pour la saison.
Veillez à opter pour des sources organiques plutôt que celles cristallisées. Les lentilles sont sensibles à divers types de sels et les racines peuvent facilement être brûlées par eux.

Un nutriment supplémentaire que vos lentilles peuvent apprécier est le soufre. Une petite dose de soufre appliquée avec votre première alimentation permettra aux semis de prendre un peu mieux les engrais PK un peu mieux. Soyez prévenu que si votre sol est du côté alcalin, il peut ne pas avoir besoin du soufre car il peut déjà être présent.

Élagage / formation

Pendant la saison de croissance, la lentille Culinaris n'a généralement pas besoin d'être élaguée. Il y a quelques exceptions à cette règle. L'une est lors du retrait du matériel malade ou endommagé par les ravageurs pour éviter une nouvelle propagation de la maladie ou de la parole. Un autre est lors de la fourniture d'un flux d'air à un feuillage bien emballé.

Cependant, ils doivent être formés à un treillis, ce qui réduit souvent la nécessité de tailler pour ouvrir la plante. Alors qu'ils grimperont seuls, l'utilisation de liens végétaux peut aider à sécuriser la tige au treillis et fournir un soutien supplémentaire.

Propagation des plantes de lentilles

Les lentilles sont les plus faciles à propager via les graines. Il est rare qu'il soit nécessaire d'utiliser toute autre méthode car ces annuelles se développent assez facilement à partir des graines.

Les graines de lentilles doivent être plantées de 1 ”de profondeur après avoir été inoculée selon nos directions de plantation ci-dessus. Si vous choisissez de sauter l'inoculation, vous le pouvez, mais les lentilles auront besoin d'un engrais azote supplémentaire. C'est notre recommandation que vous inoculez vos graines avant de planter.

Récolte et stockage des lentilles

Vous avez donc passé tout ce temps à élever des graines pour devenir de grandes vignes de lentilles fortes. Et maintenant? Passons en revue tout ce que vous devrez savoir sur la récolte des lentilles et les stocker pour plus tard!

Récolte

Le processus réel de la façon de récolter les lentilles est assez simple. Alors que les gousses commencent à sécher, arrêtez d'arroser les plantes. Attendez qu'ils se séchent également, puis retirez les vignes et arrachez les gousses. Les vignes elles-mêmes peuvent être ajoutées à votre tas de compost pour décomposer.

Vous devrez alors retirer les graines de leurs gousses et les étaler sur un plateau dans un emplacement frais et sec pour terminer le séchage.

Stockage

Stocker vos lentilles séchées est incroyablement facile. Gardez-les dans un récipient hermétique dans un placard foncé. L'ajout d'un paquet de dessicant en sécurité alimentaire au récipient peut aider à réduire toute humidité qui pourrait encore être présente dans le récipient. S'ils sont maintenus complètement secs, ils peuvent durer assez longtemps, mais sont mieux utilisés dans l'année suivant la récolte.

Dépannage

Il y a une multitude de problèmes qui peuvent survenir lorsque les lentilles se développent. La plupart d'entre eux ne sont pas graves, mais ils ne sont pas moins difficiles à gérer. Passons en revue les problèmes qui pourraient survenir.

Problèmes croissants

Les lentilles sont Pas très compétitif avec les mauvaises herbes, et peut réellement souffrir quand ce sont de jeunes semis. Gardez la zone autour de vos plantes sans croissance des mauvaises herbes. Soyez prudent lorsque vous retirez les mauvaises herbes qui sont proches des tiges minces de vos lentilles plus jeunes, car les racines des mauvaises herbes peuvent être empêtrées avec celles des lentilles.

Circulation d'air est une nécessité. Lorsque les usines de Vineline sont formées à leur treillis, essayez d'assurer beaucoup d'espace autour d'eux. Cela réduit le risque de nombreuses maladies fongiques se propageant de la feuille à la feuille.

Ravageurs

Il existe un certain nombre de ravageurs qui peuvent causer des problèmes à vos lentilles, mais en règle générale, ces problèmes ne sont pas gravement destructeurs. Mais vous devriez toujours y remédier pour réduire la population de ravageurs dans votre jardin.

Deux ravageurs à sucer, pucerons et thrips, sont des ravageurs opportunistes sur la lentille. S'ils le peuvent, ils choisissent des cibles plus juteuses, mais ils sont prêts à se contenter du feuillage de vos vignes. Le mouchetage jaune sur les feuilles est un symptôme que les pucerons se cachent sur le dessous, et les thrips sont courants sur les fleurs. Les populations des deux peuvent être considérablement réduites avec une application régulière de l'huile de neem à tous les feuillage, en haut et en dessous.

Le ver de fil est une autre gêne. Ces larves de coléoptères cliquent vivent dans le sol et mangent de la matière organique, et les racines de vos légumineuses sont assez savoureuses pour eux. Ils peuvent être traités avec un spray de pyréthrine ou avec des nématodes bénéfiques. La rotation des cultures réduira également la probabilité de leur apparence.

Asticots de la graine peut creuser dans les graines de lentilles et les empêcher de germer. Planter plus de graines que vous en avez besoin réduira ce problème. Vous pouvez également l'éviter entièrement en commençant vos légumineuses dans des pots.

Finalement, le insecte végétal terni occidental (également appelé le Bogue lygus) trouve le feuillage et les gousses de graines de lentilles fraîches et non. Ils sont plus fascinés par des fraises croissantes à proximité, vous pouvez donc les trouver éloignées par ceux. La pyréthrine éliminera les adultes, mais pour réduire la population de leur stade de nymphe sans ailes, vous voudrez également éloigner les mauvaises herbes alors qu'ils éclosent parmi les mauvaises herbes, puis voyageront dans vos plantes.

Maladies

Deux formes de pourriture des racines sont courantes chez les lentilles: Pourriture des racines du fusarium et Root root Root Rot. Les deux sont causés par des champignons d'origine solaire. L'application d'un biofungicide comme MyCostop montre une certaine efficacité contre le fusarium, mais légèrement moins contre Rhizoctonia. L'inoculation avec Rhizobium Leguminosarum semble mieux fonctionner contre Rhizoctonia. Dans les deux cas, il est préférable d'éviter les navigations excessives, car cela réduit la probabilité que l'une ou l'autre de ces causes fongiques se développe en premier lieu.

Une autre maladie courante lorsqu'il y a eu de fortes pluies de printemps et des sols détrempés est Ascochyta Blight. Cela apparaît comme un patch grisâtre sur les surfaces des feuilles avec une bague de couleur brune autour. Il peut se propager à la gousse et endommager les graines, ainsi que. Retirer le matériel végétal endommagé et traiter avec un fongicide à base de cuivre pour réduire la propagation supplémentaire. Ne pas trop d'eau.

Sclérotinia STEM Ret, Souvent appelé pourriture cotony ou moule blanc, est un autre problème que vous pourriez rencontrer. Cela se matérialise comme une masse blanche en coton de spores fongiques sur des surfaces de tige. Il est incroyablement difficile de traiter cette forme de pourriture des tiges une fois qu'elle s'installe dans les tiges, et de nombreux fongicides organiques sont inefficaces. Certaines mycorhizes et bactéries bénéfiques peuvent être utilisées comme supplément de sol (Pseudomonas chlororaphis, Bacillus amyloliquefaciens, pantoea agglomérans) car ils semblent stimuler la capacité de la lentille à résister à l'infection. Surveiller les plantes de lentilles pour les signes de problèmes et retirer et détruire les plantes endommagées si une infection apparaît.

Questions fréquemment posées

Q: Les lentilles sont-elles faciles à cultiver?

R: Ils peuvent certainement être! Tant qu'ils ont tout ce qu'ils aiment fourni, vous devriez être en mesure de récolter facilement une grande légumineuse riche en protéines pour votre cuisine.

Q: Pouvez-vous cultiver des lentilles de l'épicerie?

R: Oui, vous pouvez utiliser des lentilles sèches de l'épicerie pour faire pousser les plantes, mais veillez à éviter celle qui a des taches brun foncé à gris. Si vous trouvez celui qui ressemble à ça, évitez ce lot, car tout a été exposé à Ascochyta Blight.

Q: Combien de lentilles sont dans un pod?

R: Chaque pod contient jusqu'à 1 à 3 lentilles.

Q: Dans quelle zone les lentilles se développent-elles?

R: Vous pouvez les développer avec succès dans les zones USDA 4 à 11. Bien qu'ils puissent être cultivés en dehors de cette gamme, il y a une gamme de temps très limitée dans laquelle les lentilles peuvent être plantées, car la plupart des espèces nécessitent 80 à 110 jours de croissance pour atteindre la maturité.

Q: Pourquoi les agriculteurs plantent-ils les lentilles?

R: Les lentilles et toutes les légumineuses sont des fixateurs d'azote, enrichissant le sol pour les cultures futures.

Q: Où sont cultivés aux lentilles aux États-Unis?

R: Ils sont un énorme incontournable de l'agriculture dans les plaines du nord des États-Unis.

Q: Pourquoi les lentilles ne devraient-elles pas être trempées?

R: Contrairement aux autres haricots, ils n'ont pas besoin de trempage parce qu'ils sont assez petits pour cuisiner sans étape supplémentaire.

Q: Les lentilles sont-elles plus saines que la viande?

R: Bien qu'ils n'aient pas la même nutrition que les viandes, ils sont plus élevés dans la teneur en nutriments.