Cultives de broccoli chinois délicieux Gai Lan

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur le brocoli chinois
• Plantation de brocoli chinois
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Le début du printemps est toujours une période joyeuse! Avec quelques mois de températures fraîches à l'horizon, vous voudrez considérer ce que vous pouvez récolter qui pousse bien sans la chaleur habituelle de l'été. Le brocoli chinois est un excellent ajout à votre jardin et à votre table! Un brassica délicieux et polyvalent, la culture du brocoli chinois est une option rapide et facile. Avec un temps de croissance de seulement 4 à 7 semaines, vous récolterez en un rien de temps!

Brocoli que la cuisine chinoise utilise depuis des milliers d'années, ce légume traditionnel est maintenant facile à trouver et à cultiver aux États-Unis à partir de graines achetées en ligne ou commence dans les pépinières. Emballé plein d'antioxydants et de vitamine C, cette petite plante a un coup de poing.

Un peu comme bok choy, un peu comme le brocoli, il chevauche la clôture entre le vert amer et le doux. Dans un plat chinois, il est souvent confondu avec Bok Choy, mais la texture est un peu moins juteuse et un peu plus comme le brocoli traditionnel. Il peut être coupé et ajouté aux sautés, ou cuits entiers dans une sauce à huîtres. L'une des premières plantes de la culture humaine, les gens ont fermenté ce légume pendant des millénaires pour le préserver avant le moment de la réfrigération.

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Guide de soins rapides

Tout sur le brocoli chinois

Brocoli chinois, ou Brassica oleracea var. Alboglabra porte de nombreux noms. Il a été appelé chinois chinois, gai lan et kai lan. Pour tous ses noms, cet ancien légume chinois avec une belle fleur blanc ou jaune est garantie pour plaire à vos papilles. Il est plein de nutriments et de fibres, et comme d'autres membres de la famille du chou, est une récolte de début de saison avec une saveur exceptionnelle.

Le brocoli chinois est un légume à feuilles courtes avec des tiges épaisses et des feuilles vertes poussant autour d'une tige principale épaisse. Les feuilles plates peuvent pousser 1 à 3 pouces de diamètre et 3 à 5 pouces de long.

Il produit une fleur au début de sa vie, mais cela n'enlève pas du tout la saveur! Lorsque les fleurs apparaissent, c'est en fait un signe, il est temps de commencer à récolter.

Ces plantes ont une vie relativement courte. Ils germent rapidement et dans environ 4 à 7 semaines atteignent environ un pied de hauteur avec des feuilles et des fleurs entièrement développées. Presque toute la partie au-dessus du sol des plantes est consommée, des tiges aux feuilles et aux fleurs!

Plantation de brocoli chinois

Un légume de saison fraîche, le chou frisé chinois peut être cultivé toute l'année en fonction de vos températures quotidiennes moyennes, il préfère les températures entre 50 et 75 degrés. C'est une merveilleuse récolte d'automne et d'hiver pour les producteurs dans les zones 9 et 10, et une grande récolte au début du printemps pour quiconque jardine avec la peur d'un gel tardif. Dans un climat d'extrême nord, ou dans des jardins frais et ombragés, cette culture peut même bien faire en été.

Vérifiez vos conditions climatiques à venir; Si vous avez 5 à 7 semaines de températures fraîches, allez-y et semez vos graines! Vous pouvez semer soit dans des plateaux et transplanter une fois que les plantes atteignent environ 3 pouces de hauteur, soit vous pouvez diriger la truie dans votre sol de jardin modifié. Semer les graines de 1/4 dans les profondeurs et l'espace. Une fois que les plantes émergent, mince tous les semis de plus près de 4 pouces d'intervalle ou cultivant plusieurs semis en un seul endroit.

Après vous courir, assurez-vous de garder le sol ou les plateaux uniformément humides jusqu'à la germination et continuer à brumer vos plantes jusqu'à ce qu'ils atteignent trois pouces de hauteur.

Le brocoli chinois pousse bien dans les conteneurs et les lits surélevés! Étant donné que les jardiniers sont mieux à même de contrôler les types de sol présents dans ces zones de croissance, vos plantes ont de meilleures chances de prospérer. Si vous cultivez dans des récipients, essayez de planter 1 plante par pot de 6 ”de large ou 3 pour 1 'pot de large. Plus le pot est profond, plus le système racinaire sera en bonne santé.

Se soucier

Le brocoli chinois, parfois connu sous le nom de chou frisé chinois, n'a pas besoin de beaucoup d'entretien pour obtenir une belle récolte complète. Vous pouvez faire éclater des graines dans le sol et attendre que les plantes commencent à fleurir pour récolter.

Soleil et température

Une usine de saison fraîche, cette plante fait mieux dans les températures plus fraîches - pensez à 50-75 degrés. Cela signifie que selon votre zone, vous pouvez cultiver ce légume en automne, en hiver, au printemps et en été! Tout dépend des températures quotidiennes moyennes de la zone dans laquelle vous vous trouvez.

Pendant la saison fraîche, vous voudrez que vos plantes au soleil pendant 6 à 8 heures par jour, en vous assurant qu'elle ne devient pas si chaude qu'elle commence à boulonner. Avant que les températures n'atteignent environ 50 degrés environ par jour, vous pouvez utiliser une couverture de ligne pour aider à isoler les plantes du froid et encourager une croissance plus rapide. Ne vous inquiétez pas cependant, ils peuvent tolérer un gel ou deux.

Eau et humidité

Alors que le printemps et l'été peuvent apporter des tempêtes de pluie, il est préférable d'arroser votre jardin chaque semaine, surtout s'il n'y a pas de pluie dans les prévisions. Afin de prévenir les maladies, l'eau à la fin du matin sur une ligne d'égouttement. Votre brocoli chinois a besoin d'un pouce d'eau par semaine, plus s'il est censé se réchauffer. Assurez-vous également de protéger vos plantes, en paillant autour de la base de la tige. Ce paillis aide à retenir l'eau et peut empêcher le boulonnage par temps chaud.

Sol

Cette récolte de printemps productive précoce aime le sol riche, un bon drainage et un pH de 6.0-6.8. Un sable limoneux à un sol limoneux est le meilleur pour ce légume asiatique producteur rapide. Travaillez un compost riche ou du fumier dans les 6 pouces supérieurs de terre avant de commencer les graines ou la transplantation. Humus organique bien drainé est ce qui fonctionne le mieux pour ces greens tendres. Gai Lan peut survivre dans un sol de mauvaise qualité si le compost y est travaillé. Un mangeur lourd, un compost organique ou un paillis épais peut compenser une mauvaise saleté.

Fertilisation

Un producteur rapide, le brocoli chinois, également connu sous le nom de chou frisé chinois, a besoin de beaucoup de nutriments pour se développer. Avant de semer des graines ou de transplantation de semis dans votre jardin, assurez-vous que votre sol a eu un compost riche en plus haut dans les six pouces supérieurs. De plus, au moment de la plantation, appliquez un engrais uniforme de 10-10-10 autour de votre parcelle de légumes.

Après que les graines germent et ont 4 semaines, appliquez un engrais élevé dans de l'azote autour de la base des tiges. L'azote aide au développement des feuilles, ce qui est essentiel!

Propagation

Le brocoli chinois est une plante à croissance rapide, que la seule façon de la propager est par les graines. C'est assez facile à faire car les graines ont un taux de germination très élevé. Vous pouvez également cultiver vos propres graines en laissant la plante terminer son cycle de vie. Après les fleurs, les tiges de fleurs produisent des graines et se préparent pour l'année prochaine!

Récolte et stockage

Le brocoli chinois est une grande culture de coupe et de nouveau. Il peut être utilisé dans les sautés en quelques jours, ou fermentés pour faire des plats d'accompagnement de légumes chinois traditionnels!

Récolte

Gai Lan est mieux récolté lorsque les quelques premières fleurs commencent à sortir du centre de la tige. Coupez les feuilles et les tiges à environ 8 pouces du haut de la plante, laissant quelques feuilles encore attachées à la tige. Cela aide à encourager la croissance! Vous pouvez avoir une autre récolte dans 1 à 3 semaines!

Stockage

Immédiatement après la récolte de votre brocoli chinois, utilisez ou réfrigérez vos feuilles. Ces plantes minces ont tendance à se flétrir un peu rapidement alors que l'humidité laisse leurs feuilles. Afin de prolonger leur durée de conservation, mettez votre récolte au réfrigérateur en humidité élevée dans un sac en plastique ou en papier non scellé.

Alternativement, pour le stockage à long terme, le brocoli chinois peut être mariné ou fermenté pour faire un plat d'accompagnement de légumes traditionnel dans la cuisine chinoise connue sous le nom de légumes verts fermentés.

Dépannage

La croissance du brocoli chinois est assez facile. Avec une courte saison de croissance, cela peut souvent être relativement nuisible et sans maladie.

Problèmes croissants

Le brocoli chinois a besoin d'une saison cool pour prospérer. Il est facile de planter pendant qu'il est cool, mais assurez-vous que le temps de récolte (5-7 semaines sur la route) est également en saison cool. Sinon, vous trouverez vos plantes verrouillage. C'est une partie normale du cycle de vie chinois du brocoli, cependant, vous voulez éviter d'accélérer le cycle de vie car cela signifie que vous ne pouvez pas profiter de votre récolte! Pour éviter cela, semez vos graines après avoir vérifié pour vous assurer qu'il y a 5 à 7 semaines de temps frais à venir.

Ravageurs

Limaces et escargots J'adore les feuilles nutritives de ces plantes et mange souvent les parties tendres de la plante tout en évitant les tiges. Ils sont plus susceptibles de commencer près de la base d'une tige et de manger vers l'extérieur. Pour tuer, essayer de déposer des appâts ou présenter des pièges à bière pour attraper ces gars embêtants!

Alternativement, boucles de chou J'adore grignoter les délicieuses feuilles de cette plante. Petites petites chenilles de couleur citronche, ces ravageurs se mélangent dans la couleur des feuilles et peuvent tuer les jeunes plantes ou les plus âgées avant de devenir des papillons. Essayez de pulvériser Bacillus thuringiensis si vous avez une grande population. Pour des infestations plus petites, vous pouvez facilement choisir la chenille de la feuille.

Maladies

Amortir est une maladie grave qui peut attaquer votre brocoli chinois alors qu'il ne fait que quelques centimètres. Cette maladie fongique transmise par le sol provoquera la pourriture et le rétrécissement de votre tige et attaquera également le système racinaire d'une plante. L'amortissement est en fait une série de champignons et peut tuer des plateaux entiers de semis. Une fois que vos plantes sont infectées, il n'y a aucun moyen de le guérir. Cependant, il peut être évité avec un bon drainage du sol, une circulation de l'air et en utilisant le fongicide biologique MyCostop.

Mildiou peut également attaquer votre brocoli chinois. Ce champignon attaque à travers les blessures dans les feuilles et prospère dans des conditions humides fraîches. Il apparaît sous forme de taches blanches ou brunâtres sur les parties supérieures de la feuille avant de tourner un brun foncé et de tuer la feuille et la plante. Bien qu'il soit difficile à éliminer, retirez tout feuillage endommagé de votre plante. Vaporisez le reste avec un fongicide en cuivre liquide ou un produit qui utilise des sels mono et di-potassium d'acide phosphorique.

Questions fréquemment posées

Q: Combien de temps faut-il pour faire pousser du brocoli chinois?

R: Selon la variété du brocoli chinois cultivé, de la graine à la récolte prend 5 à 8 semaines.

Q: Où est cultivé le brocoli chinois?

R: Le brocoli chinois est cultivé dans le monde entier. Il pousse partout où il y a des périodes fraîches de 5 à 7 semaines avec un soleil complet dans la plage de température de 50 à 75 degrés.