Des germes de croissance à la maison facilement en quelques minutes

Des germes croissants à la maison est un excellent moyen d'ajouter une nouvelle dose de ces puissances nutritionnelles dans vos repas quotidiens! Quoi de plus? Cela ne prend pas beaucoup de temps ou d'espace!

Des germes croissants à la maison est une manière facile, peu coûteuse et nourrissante de fournir la nutrition nécessaire à vous-même et à votre famille. Ils sont assez digestibles et peuvent fournir des vitamines, des antioxydants et des minéraux nécessaires!

Consultez notre article sur les micro-verts en croissance sans terre ici

Que sont les germes?

Les germes sont des graines germées avec des tiges pour nourrissons, contrairement micro-verts, qui sont des plantes pour bébés. Vous pouvez également les faire pousser sans terre où les graines produisent deux petites feuilles, ainsi que la tige et la racine. Cette transformation peut avoir lieu même sur votre comptoir de cuisine et vous pouvez ensuite les profiter dans des sautés, des trempettes, des sandwichs et des salades crues dans les salades!

Voici quelques-uns des meilleurs hacks pour cultiver des micro-verts

Différents types de germes

Tandis que, en théorie, toute graine peut germer si vous fournissez les bonnes conditions de croissance. Cependant, l'obtention de graines spécifiquement disponibles pour les germes est dépourvue de tout produit chimique et fongicides nocifs. Ils poussent rapidement et restent frais pendant un bon temps.

• Luzerne: Il a une saveur douce et se passe bien dans les salades et les sandwichs.
• Lentils (bleu, vert, rouge, noir): La saveur varie selon les types. Paires super dans les salades, les soupes et les trempettes.
• Haricots mungo: Avoir une saveur légère, digestible et aller mieux dans les salades, les currys et les sautés.
• Graines de radis: Livré avec un goût épicé et se marie bien dans les salades, les sandwichs et les trempettes.
• Tournesol: A une note poivrée et se passe bien dans les salades, les sandwichs et les tartinades.
• Graines de brocoli: Il a une saveur légère et se marie bien dans les salades, les sandwichs, les trempettes et les écarts de sautés.
• Trèfle: Il a aussi une saveur douce et se passe bien dans les salades et les sandwichs.
• Amandes crues: Avoir une saveur de noisette et sucrée. Mangez directement ou utilisez-les pour la cuisson ou la cuisson. Vous pouvez également faire du lait d'amande et des smoothies.
• Haricots adzuki: Ils ont un goût de noisette et vont bien dans les salades, les wraps et les smoothies.
• Pois chiches / garbanzo: Avoir un goût riche et crémeux, bon pour la salade de houmous, les soupes et le curry.
• Noix de cajou: Taste riche et plein. Utilisez-les comme une propagation crémeuse après écrasement.
• Graines d'amarante: Avoir une saveur de noisette et légèrement sucrée. Se marie bien dans les salades et les céréales de petit-déjeuner.
• Gruau d'avoine: Avoir un goût très doux. Va bien dans le bouillon de poulet et les plats de riz.
• Graines de citrouille: Ils ont une saveur tendre et va mieux dans les salades et les yaourts.
• Graines de sésame: Avoir un goût de noisette. Va bien dans les salades, les currys et les sandwichs.
• Quinoa: A une saveur légère, semblable à la betterave et aux noix. Idéal pour les salades et les sandwichs.

Consultez notre article sur les meilleurs microganreens pour grandir ici

Équipement pour cultiver des germes

Il existe de nombreux outils et fabricants de germination disponibles ces jours-ci comme des conteneurs avec des tamis intégrés et des arrangements à plusieurs niveaux pour les feuilles de germination, la tige et les racines. Si vous voulez une méthode rapide et sans coût, l'utilisation de Rechec verse est la meilleure. Humidifiez le tissu, mettez les graines et attendez 3-5 jours. Tour! Vos germes seront prêts!

Comment germer des graines?

Une demi-tasse à quelques cuillères à soupe de graines est suffisante pour produire des germes pour des sandwichs et des salades. Vous pouvez prendre 2-3 cuillères à soupe de petites graines comme trèfle ou luzerne et 1/3 à 1/2 tasse de grandes graines de germination comme des haricots ou des lentilles. Suivez ces étapes pendant des germes croissants à la maison:

• Nettoyez et rincez les graines pour enlever la poussière ou les débris.
• Trempez-les du jour au lendemain pour encourager la germination.
• Égoutter l'eau et rincer à nouveau les graines. Les étaler uniformément dans un récipient et ne permettez pas aux graines de s'accumuler les unes sur les autres.
• Les rincer tous les jours pour empêcher la boue. Choisissez des peaux de graines pour éviter la pourriture.
• Les graines vont pousser dans 3-6 jours.

Stockage

Lorsque vos germes deviennent suffisamment longs et verts, ils sont prêts à stocker au réfrigérateur. Vous pouvez les stocker jusqu'à 5 ou 7 jours.

Précautions

Vos graines de germination pourraient être contaminées par des bactéries comme Salmonella et E.Coli, c'est pourquoi il est important de suivre ces conseils:

• Achetez toujours des graines certifiées «sans pathogènes» ou de germination biologique.
• Votre germe ou votre conteneur doit être correctement désinfecté et l'eau doit être propre et filtrée.
• Gardez les germes finis au réfrigérateur.

Note: Si vous êtes âgé de vieux ou avez un système digestif ou immunitaire compromis, il est fortement recommandé de cuisiner correctement les germes avant de consommer.