Groissance des légumes verts et tendres à carde à carde suisse et tiges tendres

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur la carde
• Planter la bette à carde
• Prendre soin de la bette à carde
  • Soleil et température
  • Arrosage et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte à la bette à carde
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Les parasites à bettes suisses
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Growing Swiss Bard est une façon délicieuse et saine de cultiver un membre de la famille des Amaranthaceae. Il est connu sous le nom de Sutritional Powerhouse et est chargé de nutriments et de vitamines, en particulier A, C, K et le groupe de vitamine B. Encore mieux, ce légume à feuilles a un nombre extrêmement faible en calories. Une tasse de bette à bec hachée ne contient que 35 calories. La croissance de la bette à carde peut être une bonne chose pour votre santé!

Le mot «bette à carde» descend du mot français cadre, ce qui signifie artichaut Thistle. Malheureusement, l'origine du mot «suisse» est moins claire, d'autant plus que le légume n'est pas originaire de Suisse. Quoi qu'il en soit, il est largement utilisé dans la cuisine suisse traditionnelle. Il a d'abord été décrit par un botaniste suisse, qui peut avoir quelque chose à voir avec le terme «suisse» en son nom.

La bette à carde suisse est un légume vert feuillu étroitement lié aux betteraves. Cependant, alors que les betteraves sont cultivées pour les racines, la bette. Avec la bette à carde, comment le faire le faire réussir est relativement facile, et les avantages pour la santé de ce légume savoureux valent bien l'effort.  

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Guide de soins rapides

Tout sur la carde

Swiss Chard a été nommée pour la première fois Beta Vulgaris par un botaniste suédois, Carl Linnaeus. Au fil des ans, il est devenu considéré comme une sous-espèce. De nos jours, il passe par le nom botanique de Beta Vulgaris Subsp. vulgaris. Il est également connu par un certain nombre de noms communs, bien que Silverbeet, la bette à carde, la bette de bette de feuille soit probablement le plus connu.

Ces plantes en moyenne 18 pouces de hauteur à 24 pouces de hauteur. Ils ont de grandes feuilles vert foncé avec des côtes prononcées. La tige peut être blanche, jaune ou rouge, selon le cultivar. Parfois, la tige présente un mélange de couleurs. Au cours de la deuxième année de croissance, la plante produit également de petites fleurs vertes au-dessus des tiges à fleurs.

Avec de grandes feuilles vert foncé, le feuillage est magnifique et fait de ces plantes une excellente récolte de jardin, ou un ajout à un jardin de fleurs. Il se propage à travers des graines qui sont généralement semées entre avril et août dans l'hémisphère nord. La plante prend environ 50 à 60 jours pour mûrir. 

La bette à carde (suisse ou autre) serait originaire d'une version sauvage de la betterave, originaire de la Méditerranée. La variété d'origine a été retracée en Sicile. Il a été naturalisé en Europe et dans les Amériques. Cependant, ce légume est rarement consommé en dehors de l'Europe.

Si vous voulez cultiver la bette à carde, les variétés populaires incluent des lumières vives, Fordhook Giant, Ruby à la carde ou Lucllus. Je grandis les lumières vives à bette suisse depuis des années et c'est toujours un plaisir à voir. La croissance de l'arc-en-ciel peut vraiment animer le jardin avec des tonnes de couleur vive!

Planter la bette à carde

Que vous prévoyiez de récolter les feuilles ou que vous vouliez le faire pousser pour sa belle esthétique du jardin, nous avons beaucoup de conseils sur la façon de faire pousser la carde suisse comme un pro!

Si quand planter la bette à bette suisse est votre question, elle est généralement cultivée comme une récolte de saison fraîche. Il se prospère dans des températures plus fraîches à l'automne et au printemps. La croissance de la carde suisse ralentit souvent à mesure que la température augmente.

Le meilleur moment pour planter des graines de bettel suisse est de 2 à 3 semaines avant la date de gel du dernier printemps. Pour une récolte d'automne, les graines de plante environ 40 à 50 jours avant la première date de gel d'automne. Semer les graines pas plus profondément que ½ ”pour assurer une bonne germination. La température optimale de germination pour la carde suisse est de 85 Fahrenheit, mais la plante elle-même fonctionne le mieux entre 40 F à 95 F. 

Pour les transplantations, faites-les établir lorsque le temps est encore chaud pour une bonne croissance. Espace votre bette à carde de 12 pouces à 18 pouces de distance, bien que vous puissiez les mettre aussi près que 10 pouces de distance dans un lit surélevé bien fécondé. Les feuilles peuvent sembler molles peu de temps après la transplantation, mais rebondiront tout de suite!

La fuite de la carde à partir des graines est facile. Un court pré-soak peut accélérer la germination des graines. Ensuite, semez les graines de ½ pouce de profondeur au moins 2 pouces de distance en rang. Mince à 12 pouces d'intervalle une fois qu'ils ont leurs premières vraies feuilles. Les lignes doivent être espacées de 18 à 24 pouces d'intervalle. Pour les jardiniers du pied carré, visez 4 plantes par pied carré.

Prendre soin de la bette à carde

La bette à carde suisse est facile à cultiver, mais votre plante de carde suisse nécessite toujours des soins appropriés pour prospérer vraiment. Examinons les points les plus fins sur la façon de faire pousser la carde dans votre jardin.

Soleil et température

Les fruits suisses profitent de la lumière du soleil et réussissent bien en totalité au soleil partiel. Idéalement, ces plantes devraient obtenir environ 6 à 8 heures de soleil chaque jour. Ils sont légèrement rusés, mais ne réussissent pas bien avec de longues périodes de températures de congélation.

La plage de température idéale pour pousser Swiss est de 32 F à 75 F. Si vous avez des hivers très froids, il est préférable d'utiliser un cadre froid pour garder vos plantes au chaud, ou alternativement, vous pouvez déplacer vos plantes à l'intérieur. La zone de croissance de l'USDA est de 2-11.

Arrosage et humidité

Comme la plupart des légumes, la bette à bette.5 pouces d'eau chaque semaine. Le but est de garder le sol uniformément humide.

L'eau insuffisante ralentit la croissance des feuilles et des tiges. Vous devrez peut-être arroser vos plants de carde suisse plus à des températures chaudes que pendant les mois plus frais de l'année. Paillage des plantes à la base pour conserver l'humidité du sol. Un tuyau de trempage fonctionne très bien pour l'irrigation.

Sol

Les plantes à bec poussent mieux dans un sol limoneux riche et organique. Ils sont capables de tolérer des sols pauvres, mais ne seront pas aussi vigoureux. Ajouter du compost à votre sol avant de planter, surtout s'il est dû à l'argile. Les sols sable plus permettent un bon drainage mais pourraient également utiliser du compost pour conserver l'humidité. Viser un niveau de pH entre 6.0 et 6.8.

Fertilisation

Comme vous allez probablement cultiver la bette à bette pour les feuilles et la tige plutôt que sa racine, vous voudrez vous assurer de fertiliser vos plantes afin qu'ils puissent bien pousser. Un engrais riche en azote et à libération lente est idéal pour la production de feuilles car il fournira beaucoup de nutrition pour le développement de grandes feuilles de bette à carde saines.

Taille

La seule fois où vous devriez avoir besoin de tailler votre carde suisse, c'est s'il essaie de se boulonner pour les graines. À ce moment-là, ne laissez que quelques tiges et coupez le reste de la plante à 1 pouce au-dessus du niveau du sol. Les feuilles vertes restantes aident la plante à se photosynthétiser car elle recentre son énergie sur la culture de nouvelles feuilles. Cela n'empêche pas toujours le boulon, mais cela peut le ralentir pour prolonger la durée de vie de l'usine.

Sinon, la plupart des élagues sont effectuées dans le cadre de la récolte ou pour enlever les feuilles endommagées. Les feuilles et les tiges externes sont généralement récoltées en premier, laissant les tiges intérieures agir comme des photosynthétiseurs.

Propagation

La bette à carde suisse se propage à travers les graines, et toutes les autres méthodes sont peu susceptibles de fonctionner. Vous pouvez commencer les graines à l'intérieur ou les semer directement dans des lits. Choisissez des graines de bonne qualité dans une source fiable.

Les semis apparaîtront dans 1 à 2 semaines et peuvent être placés à l'extérieur après la dernière date de gel. Il est conseillé d'acclimater les semis à l'extérieur pendant quelques heures chaque jour avant de les transplanter à l'extérieur dans le sol ou le conteneur.

Récolte et stockage

Maintenant que vous savez comment cultiver la bette à carde, voyons comment la récolter et la stocker. La meilleure partie de Swiss Chard est que vous pouvez couper et revenir, obtenir plusieurs récoltes au cours de la saison de croissance. Donc, si vous vous demandez comment récolter la bette à carde, discutons!

Récolte à la bette à carde

Vous pouvez récolter les feuilles et les tiges du vert foncé de la bette à carde. Il repousse rapidement, vous pouvez donc récolter plusieurs fois tout au long de la saison de croissance.

Que vous récoltiez des feuilles jeunes ou matures, assurez-vous de prendre les feuilles extérieures en premier. Laissez les feuilles intérieures et laissez-les grandir. Vous pouvez utiliser une paire de snips d'élagage stériles pour faire des coupes propres à environ un pouce au-dessus du niveau du sol.

Stockage

Pour un stockage à court terme, placez l'extrémité coupée des tiges dans une petite quantité d'eau. Mettez un sac en plastique sur le dessus des feuilles. Cela permettra aux tiges de conserver leur humidité, bien que les feuilles commencent à se flétrir dans les 24 heures. Cette méthode est préférable si vous récoltez le matin et prévoyez de cuisiner les tiges pour le dîner ce soir-là.

Pendant un temps de stockage légèrement plus long, enveloppez vos tiges de bette à carde suisse et vos feuilles dans des serviettes en papier et placez-les dans un sac en plastique, en appuyant autant d'air que possible. Store dans le tiroir Crisper. Vous devriez obtenir 3-4 jours de stockage en utilisant cette méthode.

Ne lavez pas votre récolte avant de l'utiliser. Une exposition prolongée à l'humidité peut faire en sorte que les feuilles se décomposent rapidement et les tiges deviennent pâteuses.

Stockez votre bette à carde suisse pour une utilisation à long terme en congelant. Lavez et séchez votre bette. Blanchez les feuilles vert foncé dans de l'eau bouillante pendant une minute, puis retirez-les à un bain de glace pour cesser de cuisiner. Les tiges doivent être blanchies pendant deux minutes, puis mettre un bain de glace. Cela aide les feuilles vertes à conserver leur couleur.

Une fois vos produits blanchis, séchez-le et le mettez-le sur une plaque à pâtisserie doublée de parchemin. Géler jusqu'à solide, puis transférer dans un sac de rangement de congélateur pour une utilisation ultérieure.

Dépannage

Il y a des problèmes communs associés à la croissance de la bette à carde que vous devez être conscient. En ce qui concerne les maladies, Swiss Chard en a quelques-uns. Discutons de ceux en détail.

Problèmes croissants

Ces plantes sont légèrement durables mais peuvent ne pas survivre aux hivers très froids. Fournir un cadre froid ou cultiver dans des conteneurs, vous pouvez apporter à l'intérieur si le temps devient froid.

Les parasites à bettes suisses

Les pucerons sont de minuscules insectes suceuses de sève qui infestent souvent les plantes végétales. Vous pouvez vous débarrasser d'eux en pulvérisant la plante d'huile de neem, d'huiles horticoles ou de savon insecticide. Les contrôles environnementaux incluent les coccinelles et les lacets.

Le scarabée sombre est utile si vous élevez des vers de farine pour nourrir les poulets, mais c'est mauvais d'avoir dans le jardin. Les adultes et leurs larves de vers de farine cannibaliseront les feuilles des plantes. Malheureusement, les insecticides ne sont pas très efficaces contre eux, bien que la pyréthrine puisse réduire légèrement leur nombre. Gardez la zone autour de vos plantes propres des débris et cueillez les coléoptères adultes lorsque vous les trouvez.

Les coléoptères à la puce mangent un motif de trous de tir à travers les feuilles, les défigurant et réduisant la quantité de récolte. Ceux-ci réagissent bien aux mesures de contrôle de spinosad ou de pyréthrine.

Enfin, alors qu'ils causent des dommages végétatifs aux feuilles, la châtonnette de betterave est un vecteur dangereux pour les maladies végétales. Ceux-ci peuvent être difficiles à éliminer, mais l'utilisation d'un mélange de savon insecticide et de pyréthrine est généralement efficace pour tuer les larves.

Maladies

Le virus supérieur bouclé de betterave est une infection virale qui se caractérise par de petites feuilles jaunes et curling avec des veines gonflées. Spread by bettero toppers to bard, il n'y a pas de traitements pour cette maladie, il est donc essentiel de l'empêcher.

Un mauvais sol drainant peut entraîner une pourriture des racines fongiques dans vos plantes. Utilisez un sol bien drainant et évitez les navigations excessives. Lorsque vous poussez dans des pots, assurez-vous que votre pot a de gros trous de drainage pour assurer un bon drainage et pas de rétention d'eau.

L'amortissement peut être causé par un certain nombre de champignons d'origine solaire. Certains produits comme MyCostop peuvent aider à contrôler quelques-uns, comme Fusarium. D'autres, comme Pythium, sont beaucoup plus difficiles à éviter. Ces mêmes champignons d'origine sol. Le seul remède à l'amortissement est la prévention, car il n'y a pas de traitement.

Questions fréquemment posées

Q: Combien de temps faut-il?

R: Il faut 7 à 14 jours pour germer la bette à carde des graines. Il est prêt pour la récolte de la plante complète en 55 à 60 jours à partir de semis. Si vous choisissez de récolter dans une méthode de coupe et de nouveau, vous pourrez récolter des feuilles et des traques de manière cohérente lorsque vous cultivez la bardage suisse.

Q: La bette à carde suisse repousse-t-elle chaque année?

R: La bette à carde est généralement cultivée comme une plante annuelle dans les jardins de légumes. Cependant, cela peut être une biennale dans le bon climat. Une fois que les fleurs apparaissent dans sa deuxième année, les feuilles deviennent généralement amères.

Q: Qu'est-ce qu'une bonne plante complémentaire pour la bette à carde?

R: Certains bons compagnons pour la carde suisse comprennent les brassicas, le céleri, la camomille, le coreopsis, la laitue, la menthe, le nasturtium, les radis et l'allyssum sucré.

Q: Quel mois plantez-vous la bette à carde?

R: Vous voulez démarrer vos graines 2 à 3 semaines avant le dernier gel. Quel que soit le mois où se situe est le mois pour planter à la carde dans votre région.

Q: Devrais-je laisser la fleur de bettel suisse?

R: Seulement si vous voulez permettre à la plante de produire des graines, et seulement si vous n'êtes pas d'accord avec ne plus récolter de cette plante si vous lui permettez de fleurir. Sinon, pincez les bourgeons au fur et à mesure qu'ils apparaissent.

Q: La bettel suisse reviendra-t-elle après l'hiver?

R: Dans les zones aux hivers doux, il peut certainement. Les bonnes conditions sont également nécessaires pour s'assurer que la plante prospère avant que la température extrême ne frappe.

Q: Combien de temps vit une usine de carde suisse?

R: Dans les zones où il est vivace, il peut survivre pendant plusieurs années, ce qui en fait une grande plante pour les jardiniers pérennes.

Q: Mangez-vous les tiges de la bette à carde ou juste les feuilles?

R: Vous pouvez manger toutes les parties ci-dessus de la plante. Alors que les tiges sont un peu plus amères que les feuilles, lorsqu'elles sont cuites et assaisonnées correctement, elles sont délicieuses.