Comment grandir et prendre soin des buissons de garçons

Rubus ursinus × R. Idaeus

Quand j'avais dix-sept ans, j'ai visité Knott's Berry Farm avec mon petit-ami d'alors (maintenant mari) et sa famille lors d'un voyage de relâche dans le sud de la Californie.

Il avait grandi en profitant des célèbres dîners de tarte et de poulet Boysenberry chez Knott - plus les manèges passionnants - et avait hâte de partager tout ça avec moi.

Jusqu'à notre arrivée, je pensais que nous nous dirigions vers une ferme Boysenberry croisée avec un parc à thème. Mais il s'avère que ce n'était pas le cas.

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Alors qu'ils servent encore beaucoup de produits alimentaires infusés par Boysen, Knott's est purement un parc d'attractions ces jours-ci.

Ce premier jour chez Knott, les premières montagnes russes que j'ai continuées m'ont presque fait s'évanouir. Je ne suis pas doué avec des promenades à sensations.

Mais je suis excellent pour manger une tarte. Et cette tranche juteuse du paradis de Boysenberry que j'ai apprécié était l'étoile brillante de mon premier voyage à Knott.

Comme les framboises et les mûres, ces baies sont en fait des `` fruits agrégés '' plutôt que de vraies baies, mais nous les appelons des baies de toute façon.

Ils sont grands, juteux et à la peau mince, et ils mûrissent de mai à la mi-juillet.

Ils commencent à mal tourner quelques jours seulement après la sélection, et ne sont donc généralement pas expédiés frais dans les épiceries par des producteurs commerciaux.

Qu'est-ce que cela signifie pour l'amant moyen de Boysenberry? À moins que vous ne vouliez les manger congelés ou en conserve, vous devez les faire pousser vous-même.

Si vous avez déjà cultivé d'autres types de ronces comme mûres ou framboises, Vous allez faire pousser vos propres boysenberries.

Mais même si c'est votre première incursion pour cultiver ce type de fruits, notre guide vous aidera à cultiver les boysenberries les plus juteuses et les plus savoureuses que vous trouverez jamais.

Ce que vous apprendrez

• Culture et histoire
• Propagation
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Récolte
• Conservation
• Recettes et idées de cuisine
• Guide de croissance rapide

Culture et histoire

Cette baie hybride a quatre parents: la mûre, la framboise, la rosée et la Loganberry.

Comme les roses, les pommes, les cerises et les amandes, c'est un Membre de la famille Rosaceae. Appartenant au genre Rubus, C'est une ronce comme beaucoup d'autres Rubus Les espèces et la plupart des variétés présentent des tiges ligneuses et épineuses.

Les boysenberries font écho à la saveur des mûres, mais avec une douceur et une saveur supplémentaires. Et à environ 8 grammes de poids chacun, ils sont plus grands que les mûres, ce qui est généralement maximum à 5-7 grammes.

L'horticulteur de Californie, Rudolph Boysen, a élevé cet hybride juteux en 1923, mais même avec une greffe et une fructification réussies, n'a pas pu le transformer en favori parmi les producteurs commerciaux.

Après un accident de l'agriculture l'a amené à abandonner sa nouvelle baie, son ami Walter Knott a ramassé les buissons, qui avaient du mal à survivre.

Knott les a soignés à la vie, les a nommés d'après son ami, et a commencé à les vendre à son stand de baies à Buena Park, en Californie,.

Le reste est l'histoire de Knott's Berry Farm. Cette baie est devenue le moteur du succès du parc à thème, et il est toujours célébré et servi au parc aujourd'hui.

De manière quelque peu surprenante, le plus grand producteur national et exportateur de Boysenberries est la Nouvelle-Zélande. La baie est également cultivée commercialement aux États-Unis dans certaines parties de l'Oregon et de la Californie. Et bien sûr, les jardiniers à domicile peuvent cultiver la baie dans n'importe quel endroit qui tombe Zones de rusticité de l'USDA 5-9.

Ou si tu es comme moi, tu braveras planter un buisson dans la zone 4 - parce que les jardiniers ne peuvent pas toujours suivre toutes les règles, ai-je raison?

Ça vaut l'effort. Non seulement les boysenberries sont très savoureuses, mais ils offrent également plusieurs avantages pour la santé clés, dont vous pouvez en savoir plus ici.

Lisez la suite pour apprendre à propager cette savoureuse baie rouge violacé à la maison.

Propagation

Il y a quatre façons principales pour que les jardiniers à domicile propagent des boysenberries. Vous pouvez planter une racine nue dormante, une petite plante d'une pépinière, une coupe d'une plante existante, utiliser une méthode appelée superposition de pointes ou prendre une coupe racine.

Et pendant que tu pouvais peut être Essayez de cultiver cette plante à partir de graines, ce ne sera pas vraiment une Boysenberry en soi, et cette technique est très rarement utilisée.

En tant qu'hybride, les graines ne produiront pas une copie exacte de la plante parentale. Vous n'obtiendrez tout simplement pas une vraie Boysenberry si vous essayez cette méthode.

En fait, de nombreuses pépinières qui vendent des plantes Boysenberry les propagent dans un laboratoire, en utilisant une méthode de culture tissulaire.

Photo de Laura Melchor.

Avant d'expliquer comment j'ai planté ma greffe, quelques points de clarification:

Tout d'abord, tandis que Boysenberry racines sont vivaces, la plante envoie de nouvelles cannes biennales, ou tiges, chaque année.

Les cannes de première année, appelées primocanes, sont verts et produisent uniquement des feuilles, pas des fruits. Pendant l'été, ils acquièrent l'écorce brune.

Ensuite, ils deviennent dormants pour l'hiver et se sont réveillés au printemps floricanes, ou cannes de deuxième année. En savoir plus sur les différences entre les primocanes et les floricans.

Les floricanes produisent des baies sur des tiges vertes appelées latéraux.

Les floricanes meurent après avoir produit des baies au milieu de l'été. Mais l'usine de Boysenberry continuera à produire de nouveaux primocanes chaque année sans aucune incitation de votre part!

Et non seulement cela, mais la racine de la plante d'origine créera des rhizomes - essentiellement petits ponts souterrains - pour établir de nouvelles racines à quelques centimètres. Chaque nouvelle racine enverra ses propres cannes, appelées suceurs.

Certains jardiniers éloignent les suceurs pour permettre à la plante d'origine de s'épanouir, tandis que d'autres accueillent les nouvelles plantes.

Vous pouvez tout apprendre sur le Différentes façons de propager les boysenberries dans ce guide.

Transplantation de pépinière commence

Mon bébé de tissus Baby Boysenberry est arrivé par la poste, emballé avec des serviettes humides.

Photo de Laura Melchor.

Parce que je vis dans un climat plus froid et que le gel s'installe régulièrement sur ma cour pendant la nuit, j'ai décidé de mettre ma plante dans un récipient, dans un mélange commercial pour l'instant, prêt pour la transplantation au printemps.

Photo de Laura Melchor.

Deux semaines après la dernière date de gel moyen dans votre région, vous pouvez mettre votre plante pour bébé à l'extérieur. Pour ce faire, creuser un trou de la taille de la boule de racine, placez la greffe à l'intérieur et tamponnez doucement le sol dessus.

Photo de Laura Melchor.

Ensuite, donnez-lui un pouce ou deux d'eau. Je laisse mon fils arroser notre Boysenberry nouvellement planté. Vous devez encourager ces Compétences de jardinage pendant qu'ils sont jeunes!

Photo de Laura Melchor.

Puisqu'il fait encore froid dehors ici, j'ai mis ma plante sur un rebord de fenêtre ensoleillé à l'intérieur.

Lorsque la température commence à se réchauffer, je le remporterai dans un récipient plus grand et le mettrai à l'extérieur pour l'été.

Comment grandir

Les plantes Boysenberry ont besoin d'un Emplacement complet du soleil, Avec six à huit heures de soleil par jour.

Les plantes préfèrent un sol bien riche et bien drainant, avec un pH de 6.0-7.0. Lorsque vous définissez vos greffes, vous pouvez fertiliser avec 20-20-20 (NPK), selon les instructions du package, ou mélanger dans un fumier ou un compost bien corrigé.

Vous n'aurez qu'à fertiliser les boysenberries lors de la plantation, et une fois par an au printemps par la suite.

Gardez les plantes uniformément humides mais pas trempées, en leur donnant un à deux pouces d'eau chaque semaine. Pour vérifier l'humidité du sol, cognez votre doigt d'environ un pouce.

Alors que les boysenberries peuvent techniquement se développer sans soutien, il sera plus facile de maintenir vos plantes et de récolter les fruits si vous les cultivez contre un mur ou un treillis.

Il est important de garder vos plantes au frais à des températures chaudes, donc si vous vivez dans un endroit chaud, fournissez à vos boysenberries une teinte partielle pendant la journée et en pwelch avec un matériau de couleur claire.

Ceux d'entre nous dans des zones plus fraîches peuvent avoir besoin de piller avec du matériau de couleur foncée pour piéger la chaleur estivale.

En hiver, vous devrez Couvrir toute la plante et zone racinaire avec une épaisse couche de paille dès que les températures commencent à plonger vers 32 ° F. Cela aidera à rester au chaud pendant l'hiver, à venir.

En savoir plus sur la prise en charge des boysenberries pendant l'hiver.

Quelle que soit la zone dans laquelle vous vivez, vous devrez tailler les floricanes morts de la plante chaque automne ou au début de l'hiver lorsqu'ils deviennent en sommeil. Cela aide à garder la plante bien rangée et à empêcher la maladie.

Taille des primocanes jusqu'à ce qu'il n'y ait que 5-7 par plante et réduisez les latérales à 12 pouces ou plus courte.

Cela aidera à garantir que votre plante est prête à concentrer son énergie sur la production de nouvelles cannes et de délicieux fruits au printemps suivant.

Conseils croissants

• Fertiliser dès que une nouvelle croissance se produit au printemps
• Garder humide mais pas humide
• Fournir du paillis de couleur claire et de l'ombre partielle dans les climats plus chauds, et le paillis foncé et la paille dans les zones froides
• Tailler chaque automne ou début d'hiver, lorsque les plantes deviennent dormantes

Cultivars à sélectionner

Comme c'est déjà un hybride un peu rare, il n'y a pas beaucoup de cultivars différents disponibles pour les producteurs de maison. Mais voici quelques sélections pour votre jardin.

Aux États-Unis, il existe deux types communs de Boysenberry: sans épine (Rubus ursinus var. Loganobaccus) et l'hybride sans époque (Rubus ursinus × Rubus Idaeus)

Même si une plante est étiquetée comme sans épines, cependant, elle pousse probablement des épines sur les pousses initiales, et parfois même sur les cannes.

Ma plante est censée être sans épine, mais il a des épines épineuses sur toutes les jeunes vignes.

«États-Unis» Boysenberry

D'accord, j'ai donc informé le nom de cette espèce. La vérité est que de nombreuses plantes cultivées aux États-Unis sont simplement étiquetées «Boysenberry."Il est souvent clair si les variétés disponibles auprès des pépinières de plantes seront épineuses ou sans épine.

Mâle

Mais ça n'a pas beaucoup. Ce que vous savez, c'est que «Boysenberry» est un délicieux cultivar avec de délicates fleurs blanches, des baies juteuses et une saveur de tarte sucrée.

Vous pouvez trouver une variété quelque peu verticale à planter dans votre jardin de Burpee, ou une variété de canne traînante est Disponible sur Amazon.

Ce dernier type de vigne est plus facile pour la superposition de pointes,.

Brulee

Un cultivar populaire en Nouvelle-Zélande, `` Brulee '' est difficile à trouver aux États-Unis, à moins que vous ne puissiez obtenir une ferme basée en Nouvelle-Zélande pour vous expédier une plante.

Avec des cannes sans épine et des baies dodue, mais fermes, «Brulee» offre une saveur délicieuse et sucrée à votre table.

Mapua

Une autre variété néo-zélandaise, «Mapua» possède une saveur supplémentaire et de grandes baies rougeâtres.

C'est une autre variété que vous ne trouverez pas facilement aux États-Unis, mais si vous jardiz en Nouvelle-Zélande, vous avez de la chance.

Tasman

Une (principalement) variété sans épine qui produit des fruits de taille moyenne, «Tasman» offre des rendements élevés de manière fiable et est un favori de la Nouvelle-Zélande.

C'est un autre que vous devrez apprécier lors de la visite de la Nouvelle-Zélande, car il n'est pas disponible aux États-Unis.

Gérer les ravageurs et les maladies

Après tout le travail que vous avez consacré pour garder vos boysenberries en bonne santé et heureux, la dernière chose que vous voulez, ce sont les ravageurs ou les maladies pour ruiner votre récolte. Voici les maladies les plus courantes et comment les prévenir ou les traiter.

Omnivores

Il y a un grand prédateur de baies à surveiller pendant la saison de fructification, et ce sont les oiseaux. Voici comment les empêcher de dévorer votre récolte.

Des oiseaux

Avez-vous des oiseaux dans votre cour? Si la réponse est oui, alors vous aurez probablement un problème d'oiseau une fois que vos boysenberries produisent des fruits. Les oiseaux sont connus pour percer chaque dernier morceau de bonté juteuse d'une vigne. Pas cool du tout.

Il y a deux choses que vous devriez faire pour aider à garder vos baies en sécurité. D'abord, accrocher des mangeoires à oiseaux dans votre cour et les garder remplies de graines.

Assurez-vous que les mangeoires sont loin de le patch des baies, bien sûr. Cela aidera les oiseaux à rester nourris et, espérons-le, atténuer leur appétit pour vos baies fraîches.

Netting pour dissuader les oiseaux et les cerfs

La deuxième chose à faire est de lancer des filets d'oiseaux sur vos buissons dès que les baies apparaissent, comme ce filet réutilisable Du Home Depot.

Jouez-le autour de vos vignes ou utilisez des cerceaux de jardin ou des poteaux pour faire une petite enceinte.

Insectes

Qui insectes bug les boysenberries le plus? Ces quatre bestioles embêtantes.

Pucerons

Est-il surprenant que ces ravageurs jaune verdâtre ou grisâtres soient sur cette liste? Les pucerons de sucette de sève provoquent des froisses et des flétrissants, affaiblissant la santé d'une plante.

Habituellement, les infestations de pucerons mineures ne dérangent pas suffisamment les boysenberries pour justifier l'intervention.

Coccinelles et autres insectes bénéfiques prédateurs s'occupera souvent des populations de pucerons, mais si vous avez de sérieux problèmes avec eux, vaporisez avec un insecticide à base d'huile ou un savon insecticide qui est sûr pour une utilisation sur les ronces.

Fléau

Les foreurs à col rouge et à la canne à framboise peuvent affliger les boysenberries.

Larves de l'agrile du cou à col rouge (Agrilus ruficollis), un scarabée rouge et noir à maturité, entraînait des cannes et provoque un gonflement et des dommages à la base des tiges.

Retirer et brûler ou éliminer autrement les cannes affectées et vaporiser l'huile de neem sur la plante pour aider à prévenir la réinfestation.

Photo de Jacy Lucier, Wikimedia Commons, via CC BY-SA.

Borers de la canne à framboise (Oberea bimaculata) Commencez leur sale boulot au sommet d'une canne, faisant flétrir les feuilles en cours de route. Les coléoptères en noir et jaune adultes sont les principaux coupables, car ils perforent les trous dans de nouvelles pousses et pondent leurs œufs à l'intérieur.

Tailler les cannes infectées et vaporiser avec de l'huile de neem ou du savon insecticide pour aider à contrôler ces insectes embêtants.

Sawfly de framboise

En tant qu'adultes, ces minuscules guêpes de six millimètres (Monophadnoides Rubi) manger des trous dans les feuilles, tout comme leurs larves vertes de 12 millimètres.

Les larves aiment particulièrement manger une nouvelle croissance sur les primocanes, ce qui n'est pas bon pour la culture des baies de l'été prochain. De plus, ils finiront par sacheter vos feuilles.

Poudre de spinosad bonide

Pour contrôler ces voleurs de feuilles, utilisez une poudre à base de spinosad naturelle pour tuer les larves, comme celle-ci De Arbico Organics.

Acariens des baies rouges

Pendant les périodes de sécheresse, faites attention aux signes de ces acariens microscopiques, araignées et rouges (Acalitus Essigi).

Ils peuvent provoquer une boucle de feuilles, de devenir jaune et prendre une apparence mouchetée. Ils affecteront même des grappes de baies et les empêcheront de mûrir - même sur les plantes voisines.

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Pour contrôler ces acariens, utilisez un spray de contrôle des acariens basé sur l'huile botanique comme celui-ci De Arbico Organics ().

Maladie

Vérifiez vos plantes quotidiennement pour vous assurer qu'ils ne développent pas de signes de ces maladies de ronce communes.

Anthracnose

Causé par le champignon ElSinoe Veneta, L'anthracnose est une maladie disgracieuse.

Également appelé dépérissement, il fait mourir les extrémités des cannes infectées, enfin,.

Les premiers signes d'infection comprennent de petites taches de gris violet sur les feuilles et les nouvelles pousses.

Alors que cette plante doit survivre à tous les pinceaux avec l'anthracnose, essayez de le traiter avec un fongicide pendant les derniers stades de la dormance en hiver pour éviter une infection estivale répétée.

Gall de canne, galon de la couronne et racine poilue

Trois types de bactéries provoquent ces maladies: Agrobacterium rubi (Gall de la canne), UN. tumefaciens (Crown Gall), et UN. rhizogenes (racine poilue).

La galle de canne est présentée par de grandes galles qui font que les tiges ligneuses s'ouvrent, tandis que la galle provoque un problème similaire dans la zone racinaire de la plante.

La racine velue fait pousser un tas de racines infectées et maigres.

Ces problèmes peuvent être repérés dans la pépinière avant d'acheter une plante, si vous regardez de près.

Si une infection survient une fois que vous avez déjà une plante dans le sol, vous devrez malheureusement déraciner la plante, la détruire et planter quelque chose de différent dans la même zone plus tard, de préférence après avoir nettoyé le sol malade.

Ces trois types de bactéries peuvent vivre dans le sol pendant des années.

Souvent, ces maladies sont introduites après une blessure naturelle ou mécanique - comme celle causée par l'élagage. Assurez-vous de désinfecter tous vos outils avant de tailler à l'automne et entre les plantes.

Canne et rouille des feuilles

Une autre infection fongique disgracieuse mais non plus mortelle causée par Kuehneola uredinis, Cane et feuilles de la rouille feuilles cloques jaunes sur les cannes et les feuilles en été.

Si elles ne sont pas traitées, les cannes se sécheront et se fissurent, il est donc préférable de tailler les cannes infectées de la plante et de brûler ou de les éliminer autrement.

Le reste de la plante doit rester non affecté et fructueux si vous éloignez les parties malades.

Rouille orange

Cette maladie disgracieuse est causée par non pas un mais deux différents types de champignons: Arthuriomyces Peckianus et Gymnoconia nitens, Et c'est dévastateur.

Laissant des taches indubitables d'orange vif sur l'avant et l'arrière des feuilles, il n'y a pas de traitement pour cela. Retirer les plantes affectées et les détruire pour l'empêcher de se propager aux plantes environnantes.

À la pépinière, vérifiez soigneusement les feuilles pour des points jaunes révélateurs qui deviendront bientôt orange.

S'il y a des roses sauvages, des baies ou Autres ronces Dans votre cour, plantez des boysenberries loin d'eux, afin qu'ils ne partagent pas les maladies potentielles.

Élagage régulièrement et s'assurer d'espacer vos plantes au moins trois à cinq pieds de l'autre aide également en améliorant la circulation de l'air et la santé globale.

Récolte

Tôt le matin est le meilleur moment pour récolter les boysenberries, qui sont violets foncées et faciles à tirer de la tige lorsqu'ils sont mûrs.

Ils ne mûriront pas tout d'un coup, et ont plutôt tendance à en mûrir quelques-uns à la fois, au cours d'un mois, généralement entre la mi-mai et la mi-juillet, selon la zone de croissance.

Profitez d'entrer dans votre jardin dans le souffle frais du matin pendant cette période, pour voir ce qui est mûr et arracher les baies fermes de leurs tiges.

Mettez-les directement dans un récipient en plastique pour manger frais, ou préparez votre récolte à la conservation. Vous pouvez conserver des baies fraîches au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

En savoir plus sur la récolte de Boysenberries ici.

Conservation

Pour congeler ces friandises locales pour un plaisir ultérieur, disposer sur une plaque à pâtisserie bordé de papier ciré et le mettre dans le congélateur jusqu'à ce qu'ils soient complètement figés.

Ensuite, transférez-les dans un sac de congélateur ou un récipient hermétique et remettre dans le congélateur. Profitez dans les six mois pour le goût le plus frais et la meilleure texture.

Si vous êtes du type de mise en conserve, Boysenberries est un excellent candidat pour faire de la confiture. Découvrez ces conseils de mise en conserve de pression De notre site sœur, Foodal Pour vous aider à démarrer sur la route de la délicieuse.

Recettes et idées de cuisine

Vous pouvez jeter des baies fraîches ou congelées dans des smoothies, des tartes, des tartes et toute autre friandise à base de baies que vous aimez.

Ces muffins aux myrtilles, Aussi de l'alimentation, sont sur ma liste de création de faits une fois que ma plante aurait produite, mais bien sûr, j'utiliserai les boynberries au lieu des bleuets.

Photo de Nikki Cervone.

Certaines personnes aiment faire preuve de créativité avec Boysenberries et les utiliser dans des plats salés aussi.

Au Knott's Berry Farm's Annuel Boysenberry Festival, vous trouverez toutes sortes de plats farfelus au menu: boysenberry gombo, sauce barbecue, ketchup, et plus.

Utilisez votre imagination pour créer votre propre délicieux plat Boysenberry!

Guide de croissance rapide

Type de plante:	Buisson de baies vivaces	Besoins en eau:	Modéré
Cultivé dans:	Nouvelle-Zélande, États-Unis	Entretien:	Modéré à élevé
Rusticité (zone USDA):	5-9	Tolérance:	Gel
Saison:	Printemps été	Le type de sol:	Biologique
Exposition:	Soleil complet, partie partielle	PH du sol:	6.0-7.0
Temps de maturité:	1 an	Drainage du sol:	Bien drainé
Espacement:	3-5 pieds	Plantation de compagnie:	Bleuets, pois, tansy
Profondeur de plantation:	2 pouces, dépend du style de propagation	Évitez de planter avec:	Poivrons, pommes de terre, tomates
Hauteur:	5-6 pieds	Famille:	Rosaceae
Diffuser:	4-5 pieds	Genre:	Rubus
Ravageurs et maladies:	Oiseaux, pucerons, foreurs de canne, flies à la framboise, acariens des baies rouges; anthracnose, gal-gal, galon de couronne, racine poilue, canne et rouille des feuilles, rouille orange	Espèces::	R. ursinus × r. Idaeus

Une gâterie d'été rafraîchissante aux baies

Maintenant, vous êtes prêt à cultiver vos propres boysenberries, qui rafraîchiront votre palais comme aucun autre - surtout si vous les mangez frais.

Avez-vous déjà grandi boysenberries? Faites-nous savoir vos conseils et astuces dans les commentaires ci-dessous!

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