Comment faire pousser des betteraves dans des conteneurs

Je l'admets: je n'ai pas toujours aimé les betteraves (Beta vulgaris).

Mais tout a changé le jour où j'ai essayé les betteraves cueillies maison dans un sandwich pour la première fois, et j'ai été choqué par leur plus savoureux que ceux qui viennent dans une boîte.

Les betteraves cueillies maison ont un goût fantastique dans toutes sortes de plats méditerranéens et du Moyen-Orient, et la recette que j'utilise est celle-ci, De notre site sœur alimentaire.

Rien ne me fait me sentir plus confortable que l'idée d'une cave à racines remplie de betteraves locales et d'autres légumes-racines avec une longue durée de stockage.

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Mais quelqu'un a-t-il même une cave racine?

Si tu le fais, je suis suprêmement jaloux.

Étant donné que la plupart d'entre nous n'ont pas la chance d'avoir d'adorables caves à racines dans nos arrière-cours, nous devons recourir à l'achat de légumes achetés en magasin à un moment donné de l'année.

Soit il fait trop chaud à l'extérieur pour cultiver des légumes-racines, ou trop froid, grâce au sol gelé et à tout ça.

Si vous avez la chance de pouvoir faire pousser ces racines savoureuses à l'extérieur pratiquement toute l'année, voyez notre Guide complet de la croissance des betteraves.

Merci aux systèmes HVAC modernes et faire pousser des lumières, Vous pouvez cultiver de la betterave juteuse et de couleur rubis dans les conteneurs toute l'année.

Dans cet article, je vais vous montrer exactement comment le faire.

Ce que vous apprendrez

• Le meilleur temps
• Choisissez le bon conteneur
• Préparer le sol
• Comment semer
• Comment grandir
• Conseils croissants
• Cultivars à sélectionner
• Gérer les ravageurs et les maladies
• Moment de la récolte

Le meilleur temps

Vous pouvez cultiver des betteraves dans des conteneurs à l'intérieur ou à l'extérieur.

Pour la croissance des conteneurs extérieurs, les racines robustes se portent bien dans un large éventail de Zones de rusticité de l'USDA: n'importe où de la zone 2 avec son plus bas extrême de -50 ° F à la zone 10 avec son plus bas de 30 ° F.

Les betteraves sont aussi polyvalentes qu'elles sont colorées. Mais gardez cela à l'esprit: ils aiment le temps frais et les éarniènes de soleil.

Membres de Gerose-pied ou famille Chenopodiaceae, Les betteraves sont étroitement liées à la bettel, la différence étant que La bette à carde est cultivée pour ses légumes verts à feuilles, Pas les racines.

Vous pouvez cultiver des betteraves à l'extérieur dans des conteneurs pendant l'automne, l'hiver et le printemps si vous avez une serre ou un châssis froid Et vous vivez dans les zones de rusticité de l'USDA 7-10.

Dans les zones 2-6, vous devrez les amener à l'intérieur pour l'hiver. Mais cela ne signifie pas que vous pouvez ignorer la température définie sur votre thermostat. Les betteraves comme les températures qui se trouvent vers 50 à 70 ° F.

Vous ne voulez pas que votre maison ou votre serre soit trop chaude ou trop froide.

Pour référence, quand il est à -10 ° F à l'extérieur ici dans la zone d'Anchorage de l'Alaska, j'ai tendance à mettre le radiateur de ma maison à 67 ° F - parfait pour la culture des betteraves!

Choisissez le bon conteneur

La chose la plus importante à considérer lors de la culture de ce légume-racine est la profondeur de votre récipient.

Les betteraves ont besoin d'un pot de dix pouces de profondeur à tout le moins, donc les racines ont beaucoup de place pour grandir et s'étirer.

Le conteneur peut être aussi large ou long que vous le souhaitez, selon le nombre de betteraves que vous souhaitez planter.

Gardez à l'esprit qu'ils doivent être semés à trois pouces d'intervalle afin d'avoir suffisamment de place pour mûrir.

Pour une récolte de bonne taille, essayez un pot intelligent à face doux de 15 à 20 gallons, Disponible sur Amazon.

Pot intelligent de 15 gallons

Gardez à l'esprit qu'un pot aussi grand est le meilleur pour cultiver des légumes sur une terrasse ou un porche - il est trop lourd pour le jardinage intérieur ou se déplacer.

Un jardinière à côté plus long comme celui-ci Du Home Depot est également un excellent choix.

Planteur à côte dur de 10 pouces

À 10 pouces de profondeur et 26 pouces de long, c'est la taille parfaite pour une récolte intérieure.

Assurez-vous que le récipient a des trous de drainage - et envisagez de propager de petits cailloux sur le fond du récipient afin que tout excès d'eau puisse s'écouler sous le sol et les racines ne sont pas gorgées d'eau.

Préparer le sol

Vous pouvez utiliser un sol de jardin pour un récipient intérieur ou extérieur, mais vous devrez peut-être le modifier. Les betteraves ont besoin d'un pH de 6.0-7.0, donc si vous utilisez du sol de la cour, ça vaut effectuer un test de sol.

Ils ont besoin d'un sol léger et bien drainé pour permettre aux racines de se développer au fur et à mesure qu'ils se développent.

Pour faire un sol sain à partir de vos propres matériaux, ajoutez du fumier ou du compost bien corrigé pour jardiner le sol et mélanger un repas d'os pour un phosphore supplémentaire, si vous avez besoin de.

Votre sol doit être léger et moelleux. S'il est trop lourd, vos racines peuvent se révéler comme ceci:

Pour le terreau pré-emballé, j'adore le mélange de contrepots naturels et biologiques de Miracle-Gro Nature's Nature, Disponible chez Home Depot.

C'est un sol duveteux qui se draine bien.

Mélange de rempotage biologique naturel des soins de la nature

Si vous ne mélangez pas de compost dans votre sol modifié par le jardin ou si vous utilisez un mélange de rempotage acheté en magasin, vous devrez peut-être ajouter un peu d'engrais.

J'aime utiliser un engrais spécifique au légume équilibré pour mon Les besoins en azote, au phosphore et au potassium des plantes.

Mon engrais à légumes préféré est cette option biologique de DR. Terre, Disponible sur Amazon.

Ça sent funky - un peu comme une grange à cheval - mais il est sûr pour une utilisation autour des animaux de compagnie et des gens, ce qui est important pour moi en tant que parent d'un enfant et d'un chien.

Dr. Engrais équilibré de la Terre

Mélangez simplement une ou deux cuillères à soupe de l'engrais dans tous les quatre pouces carrés de terre. Et n'oubliez pas de mélanger soigneusement l'engrais dans la saleté avant de planter.

Je n'ai pas réussi à faire ça avec ma plante de basilic récemment. Comme je ne voulais pas déranger les nouvelles feuilles tendres, j'ai secoué un peu de Dr. Engrais terrestre sur le sol autour des feuilles puis l'a arrosée.

Quelques jours plus tard, j'ai trouvé du moule blanc flou - champignon saprophytique - sur toute la surface du sol.

Photo de Laura Melchor.

Après avoir fait un peu de recherche, j'ai découvert que le champignon saprophytique est inoffensif pour votre plante, mais c'est disgracieux.

Le moule se développe car le terreau est déjà plein de champignons qui sont bons pour votre plante.

Lorsque vous saupoudrez d'engrais organiques sur la surface de votre mélange de rempotage sans y travailler, les champignons du sol commencent à se nourrir des nutriments.

La forte concentration d'engrais en un seul endroit est essentiellement un buffet de rêve pour les champignons - et c'est un signe que l'engrais fonctionne comme il devrait.

Donc, au lieu de paniquer, prenez simplement une fourche ou une truelle et mélangez doucement la bonté moisie dans le sol.

Photo de Laura Melchor.

Maintenant que nous avons effacé cela, passons au semis réel de vos graines!

Comment semer

Alors que vous pouvez techniquement démarrer des betteraves dans des plateaux de semis, les racines délicates peuvent être émoussées ou endommagées facilement si vous n'êtes pas extrêmement prudent lors de la transplantation.

Si vous prévoyez de cultiver une récolte de betteraves sur votre terrasse au début du printemps et qu'il fait encore trop froid pour garder la plante à l'extérieur, vous pouvez Commencez les graines à l'intérieur dans des plateaux de graines de deux pouces ou un plateau de démarrage biodégradable.

Vous voudrez le faire seulement deux à trois semaines avant la dernière date de gel moyen, lorsque le temps se réchauffe suffisamment pour que vos betteraves survivent à l'extérieur.

Une fois que les semis mesurent environ deux pouces de hauteur, il est temps de les transplanter dans des conteneurs plus profonds.

Semer les graines directement dans vos conteneurs est généralement la meilleure option.

Maintenant, sur le processus de semis réel.

Les graines de betterave frappent une façon étrange avec une poignée de céréales nutritives.

En effet. Ou vous pouvez obtenir une variété monogerm, qui a une graine par pod.

Pour aider à la germination, trempez les gousses dans de l'eau tiède pendant deux à trois heures avant de semer. Cela aide à les ouvrir.

Espacé de trois pouces de distance, fouettez des trous à un pouce de profondeur dans le sol avec votre doigt.

Déposez deux de ces graines délicieusement géniales dans chaque trou et couvrir légèrement de terre. De cette façon, si un semis ne pousse pas, vous en avez encore un autre.

Les mêmes directives s'appliquent si vous plantez dans des plateaux de semences.

Maintenant, vous êtes prêt à donner à vos graines un bon trempage.

Comment grandir

j'ai un Jolie jardin de récipients Aller dans mon bureau à domicile en ce moment, et j'avais l'habitude de transporter chaque récipient dans la cuisine et de l'arroser avec la douceur de la pluie sur mon robinet de cuisine.

De toute évidence, c'était plutôt long. Surtout depuis que j'ai essayé d'arroser chacun de mes conteneurs sans que mon tout-petit ne me rattrape - ou ne me trébuche pas par inadvertance.

Et avec les betteraves, faire glisser un récipient de 10 pouces de profondeur partout serait encore plus difficile.J'ai résolu le problème en obtenant ce petit arrosage galvanisé d'Amazon.

Photo de Laura Melchor.

Il tient dans la paume de ma main et je peux l'utiliser pour arroser toutes mes plantes de bureau avec seulement deux voyages au robinet.

Mon autre chose préférée à propos de cette boîte d'arrosage est son bec de saupoudrer.

Au lieu d'un flux d'eau gras d'eau qui déplace les nouvelles graines de vomissements en un clin d'œil, l'arrosage peut arroser doucement et uniformément de l'eau sur le sol.

Assurez-vous d'utiliser une méthode similaire pour arroser vos graines fraîchement plantées afin qu'elles ne se déplacent pas.

Après la plantation, arrosez-les soigneusement.

Si les graines poussent dans des plateaux de graines avec des couvertures sur eux ou toute autre sorte de fonctionnalité de rétention d'humidité, vous n'aurez probablement besoin que de les arroser tous les deux ou trois jours.

Dans les pots ou les récipients, l'humidité a tendance à s'évaporer plus rapidement, donc l'eau tous les deux jours.

Vos graines doivent germer dans les cinq à dix jours. Après cela, arrosez vos semis lorsque le pouce supérieur du sol sèche. Vous voulez garder le sol humide, mais pas gorgé d'eau.

Éclaircir les semis environ une semaine après la germination en coupant les tiges les plus faibles à leur base avec une paire de ciseaux pointus et propres.

Vous ne rencontrez probablement pas trop de mauvaises herbes à moins que vous n'utilisiez un sol de jardin pour pot-de-vin, mais si vous voyez les mauvaises herbes, tirez-les immédiatement pour qu'ils ne volent pas d'eau ou de nourriture de vos racines.

Lisez la suite pour découvrir le secret pas si secret le plus important pour faire pousser de grandes betteraves.

Fournir beaucoup de lumière

Ici, les betteraves aiment le soleil.

Si vous cultivez ce légume-racine sur un terrasse brillant, c'est parfait.

Les betteraves ont besoin de six à huit heures de soleil, qu'ils soient cultivés dans des conteneurs à l'intérieur ou à l'extérieur.

Pour les producteurs d'intérieur, placer votre récipient sur une caisse de lait, une chaise ou une table à côté d'une fenêtre ensoleillée peut fonctionner pour les aider à germer et à grandir.

Assurez-vous que la fenêtre offre au moins six heures de soleil direct par jour.

Si vous êtes comme moi et vivez dans un endroit où il a tendance à être assez sombre (et froid) en hiver, vous aurez besoin d'une lumière de culture.

Avec cette lumière de croissance pour le budget qui est Disponible sur Amazon, Mes graines ont toutes germé dans six ou sept jours. Même les carottes que j'ai récemment semées - et celles-ci peuvent prendre jusqu'à deux semaines.

Clip-on à double tête LED Grow Light

Bien que vous puissiez le régler sur une combinaison rouge-bleu pour la germination et la synthèse de la chlorophylle ou un cadre jaune-bulbe uniquement pour la photosynthèse à spectre complet, j'aime le régler sur le troisième paramètre: combinaison de rouge, bleu et complet Lumière jaune spectre pour la photosynthèse et la croissance optimales.

Photo de Laura Melchor.

Alors que les betteraves cultiveront des légumes verts à feuilles même sans plein soleil, ils ne le feront pas développer les racines juteuses Ils sont connus pour.

La lumière de croissance décrite ci-dessus dispose d'une fonction de minuterie pratique qui vous permet de le garder pendant trois, neuf ou douze heures. Je mets souvent le mien pendant neuf ou douze heures par jour.

Pour un légume à betteraves, ne lésine pas sur la lumière.

Conseils croissants

• Si les mauvaises herbes apparaissent, tirez-les doucement vers le haut et hors de vos conteneurs dès que possible
• Garder le sol humide mais pas gorgé d'eau
• Fournir beaucoup de soleil ou utiliser une lumière de croissance

Cultivars à sélectionner

La plupart des variétés de betteraves grandiront très bien dans les conteneurs, tant qu'ils sont suffisamment profonds.

Voici deux petits cultivars pour que vous puissiez d'abord essayer de développer des pots.

Hybride Ace Red

Cette racine extra froide et durable légèrement sucrée produit des globes plus petits que les autres variétés, ce qui le rend parfait pour une récolte de conteneurs.

`` As rouge ''

La rusticité froide de «Red Ace» en fait également une variété idéale pour se développer sur votre pont si vous vivez quelque part avec des hivers doux.

Trouver des paquets de quatre onces sur True Leaf Market.

Moulin Rouge

Cette belle betterave rouge foncé produit également des fruits plus petits, mais il n'est pas moins savoureux que les plus grandes variétés.

'Moulin Rouge'

Les betteraves «Moulin Rouge» sont idéales pour ceux qui ont des jardins dans des zones extra-laxes, car ils exigent un soleil plein et des températures plus chaudes.

Obtenez des paquets de 300 graines de Burpee.

À la recherche de plus de variétés? Voir notre guide: «Top 17 variétés de betteraves à planter cette saison"Pour plus d'options.

Gérer les ravageurs et les maladies

Les ravageurs et les maladies peuvent surgir, que vous cultivez vos betteraves à l'intérieur ou à l'extérieur, mais parce que vos plantes poussent dans des conteneurs, vous ne devriez pas avoir trop de problèmes.

Un conteneur fait exactement cela - contient des betteraves dans leur propre petit monde, séparées des nombreuses plantes et créatures différentes qui peuvent contribuer aux problèmes.

Si les pucerons, les vers de betteraves, et Les scartises aux puces rongent vos feuilles, vaporiser les feuilles avec une solution d'huile de neem. En savoir plus sur Comment gérer les pucerons ici.

Pour plus d'informations sur la lutte contre les Crawlies effrayants qui attaquent votre récolte, assurez-vous de consulter notre guide pour Les parasites de betteraves communes.

Les maladies sont également moins un problème avec la betterave cultivée par conteneurs.

De plus, le sol dans les conteneurs a tendance à être moins humide et à sécher plus rapidement que la terre, ce qui aide à éloigner les maladies fongiques.

Mais gardez un œil sur Cercospora Leaf Spot, L'une des maladies fongiques les plus courantes pour affliger cette plante.

Il apparaît comme des taches inégales sur le feuillage, éventuellement se propage sur toute la zone foliaire.

Si vos plantes sont infectées, retirez les feuilles affectées immédiatement.

La betterave doit encore prospérer si seulement certaines feuilles étaient infectées. Mais si la plante entière est recouverte d'une tache foliaire, déracinez la betterave et éliminez toutes les matières végétales.

En tant que mesure préventive générale contre la maladie, gardez vos légumes verts de betteraves bien éclairés à mesure qu'ils grandissent, pour promouvoir un bon flux d'air, éviter la surpopulation et empêcher la propagation des champignons.

Prendre deux à quatre feuilles de la partie extérieure de la plante vous aidera tout en permettant à la racine de continuer bien - et vous obtiendrez une gâterie savoureuse pour votre salade.

De plus, évitez d'arroser les feuilles réelles de la betterave afin qu'ils ne deviennent pas humides et sujets aux maladies fongiques.

En cas d'une infection grave, utilisez un spray fongique biologique si vous avez besoin de.

En savoir plus sur Maladies de betteraves communes dans ce guide.

Moment de la récolte

Vous pouvez récolter des légumes verts de betteraves pour les salades et les sautés quand vous le souhaitez, selon que vous aimez les jeunes feuilles tendres ou les plus gros, les verts matures.

Coupez simplement une ou deux feuilles de la partie extérieure de la plante; Cela aide aussi avec le flux d'air! Pour apprendre exactement comment et quand procéder, voir notre guide complet sur Comment récolter des verts de betteraves ici.

Environ six à huit semaines après la germination de vos semis - Vérifiez votre paquet de semences Pour la date de maturité - vous aurez des sommets verts à feuilles avec des ampoules juteuses qui attendent juste en dessous de la surface du sol.

Ou peut-être qu'ils sont même un peu sortis du sol, incapables de contenir leur gloire.

Cela signifie que c'est le moment le plus excitant de tous: l'heure de la récolte des racines.

Déracinez vos ampoules durement gagnées pour le décapage, la torréfaction, le jus et plus encore.

Un autre bonus supplémentaire est que les betteraves cultivées en conteneurs sont souvent les racines les plus parfaitement formées, car il est facile de leur donner exactement le type de conditions de croissance dont ils ont besoin.

Une prime non contesable

Quand vous y réfléchissez, les betteraves sont un légume vraiment spécial.

Non seulement ils sont absolument magnifiques et savoureux, mais ils sont aussi riches en folate, en fibre, fer, La vitamine C et le potassium, ce qui en fait une collation étoile et un excellent ajout à tout, des pâtisseries sucrées aux salades et aux soupes.

Si tu as les enfants intéressés par le jardinage, La croissance des betteraves dans les conteneurs est une activité fantastique pour combattre le marasme d'hiver.

En été, donnez-leur le leur conteneurs pleins de légumes différents tendre. Ils seront tellement impatients de regarder le développement de leurs plantes et de profiter de leurs propres récoltes locales.

En fait, je parie qu'ils seront beaucoup plus susceptibles d'essayer ce légume en premier lieu s'ils le cultivent eux-mêmes.

Avez-vous déjà cultivé des betteraves dans des conteneurs? Partagez tous les conseils, astuces ou questions avec nous dans les commentaires ci-dessous.

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