Comment cultiver des micro-verts de haricots fava rapidement et faciles

Table des matières

• FAVA HEAR MICRORORES INFO
• Cultiver des micro-verts en haricots
  • Matériaux
  • Trempage
  • Plantation
  • Croissance
  • Récolte
  • Stockage
• Questions fréquemment posées

Si votre chef intérieur appelle quelque chose de nouveau à cuisiner, pourquoi ne pas donner un coup de micro-verts? Non seulement ils sont amusants à utiliser dans la cuisine, mais vous pouvez facilement faire pousser vos propres micro-verts en quelques semaines. Maintenant, si vous voulez vraiment devenir fou, nous suggérons une plante moins courante mais sans excitation: les micro-verts de haricots fava!

Les micro-verts de haricots fava sont parmi les plus beaux et les plus luxuriants que vous pouvez cultiver. Ils ont des tiges épaisses et des cotylédons verts lifs et vifs. Ils sont parmi les micro-verts les plus durs à se développer, grâce à certains taux de germination capricieux. Cependant, les jardiniers déterminés devraient avoir un grand succès avec ces micro-verts.

Les micro-verts en fava sont favorisés pour leur crunch et leur saveur de noisette sucrée. Ils sont excellents dans une salade, surtout lorsqu'ils sont associés à des pois, du chou frisé ou du brocoli. Les micro-verts favorais sont également parfaits pour votre santé. Ils ont des concentrations de nutriments plus élevées que leur moi mature, ils sont donc remplis de fibres, de fer, de protéines et de vitamine C. Les ajouter à votre alimentation peut aider à prévenir le cancer et à renforcer votre santé cardiaque et votre digestion.

Veux savoir quelque chose de fou sur les haricots fava? Il y a un trouble génétique qui est nommé d'après eux parce qu'ils sont littéralement le seul aliment qui le fait agir. Appelé le favisme, cette maladie génétique est une carence en enzyme qui affecte environ 8% de la population (en 2012). Il est sensible au vicine composé chimique, qui est produit par Vicia Faba. Si une personne atteinte de favisme mange une partie d'une plante de fava, elle développera une anémie hémolytique. Donc, si vous avez du fav qu'en faveur ou développez des symptômes étranges après avoir mangé cette nourriture, il est préférable de laisser les fèves de votre jardin de microgreen.

FAVA HEAR MICRORORES INFO

Cultiver des micro-verts en haricots

Ils peuvent être plus difficiles à cultiver, mais les micro-favas sont cultivés comme la plupart des autres micro-verts. Nous adapterons simplement le processus habituel aux préférences d'une plante de fava. Voici ce dont vous aurez besoin pour commencer.

Matériaux

• Graines: Recherchez des graines de haute qualité, biologique ou patrimoniale - nous aimons les graines de farine fava du marché des feuilles True Leaf
• Médium en croissance: Achetez la noix de coco ou le sol de départ des graines
• Lumières: nous recommandons fortement les lumières de culture T5
• Conteneurs: deux plateaux, un avec des trous de drainage et un sans
• Bol de taille moyenne
• Faible poids
• Bouteille de brume
• Cisseurs de cuisine

Il y a deux sous-espèces de Vicia Faba: var. majeur et var. mineure. Nous allons seulement utiliser le majeur variété (var. mineure est cultivé principalement pour l'alimentation animale). Vous verrez souvent cette variété appelée haricots larges.

De larges légumineuses de haricots sont souvent récoltées lorsqu'elles sont jeunes, grandes et dodues. Cependant, ils peuvent également être récoltés lorsqu'ils sont plus matures, après avoir séché un peu et rétréci (ils seront également bruns au lieu de vert). Les deux récoltes sont comestibles, mais seules les graines plus anciennes sont fiables dans la plantation. Les jeunes haricots larges sont capables de germer mais sont si dodus d'humidité qu'ils pourrissent souvent avant que cela se produise. Pour le meilleur taux de réussite de la germination, utilisez uniquement des haricots de fava séchés et séchés.

Vous n'irez pas loin avec des micro-verts en croissance sans le bon sol. Notre sol de mise en œuvre est en démarrage car il a de fines particules que les racines peuvent facilement naviguer. La noix de coco est également un excellent choix. Fabriqué à partir de coques de noix de coco, ce milieu de croissance alternatif est excellent pour économiser de l'eau sans devenir détrempé. Les grandes plantes de haricots sont également de bons candidats à l'hydroponie.

Trempage

Certaines graines ont des manteaux durs ou des coquilles qui protègent l'embryon des graines à l'intérieur (pensez aux graines de tournesol). Cette couche de protection supplémentaire fait parfois trop bien son travail et rend plus difficile pour la graine de germer. Heureusement, nous pouvons adoucir cette coquille extérieure en les trempant dans l'eau.

Les graines de haricots favoraient une couverture dure et extérieure, donc nous allons les tremper pour relancer la germination. Remplissez votre bassin de taille moyenne d'eau tiède et laissez les graines nager pendant 6-24 heures. Pendant qu'ils sont trempés, vous pouvez préparer les plateaux en croissance.

Plantation

Nous commencerons par le plateau avec des trous de drainage. Remplissez-le près du ras bord avec votre choix de sol et nivelez la surface. Donnez-lui un bon arrosage avec la bouteille de brume. Ensuite, prenez vos graines pré-imbibées et étalez-les à travers la surface. Ils devraient être proches les uns des autres, mais ne se chevauchent pas.

Mattez à nouveau la surface, puis placez votre deuxième plateau en croissance directement sur le dessus. Vos graines de micro-verts devraient être entièrement dans l'obscurité maintenant, ce qui est le début de la période d'électricité.

Placer un petit poids sur le plateau de couverture (pas plus de 5 livres). Les plants de haricots fava n'ont pas de taux de germination très cohérent, mais le poids aidera à cela. Les premiers semis ne pourront pas tirer vers le haut, ils travailleront donc à établir leur système racinaire pendant que le reste des graines germent. Quand environ 90% des graines ont germé, ils séparent collectivement les deux plateaux - le poids inclus.

Bien qu'il s'agisse de notre méthode préférée de plantation de micro-verts, de nombreux jardiniers jurent en utilisant un couvercle de dôme ou une fine couche de terre au lieu d'un plateau. N'hésitez pas à expérimenter pour voir ce qui fonctionne le mieux pour votre jardin!

Croissance

Les légumineuses à haricots larges trempés prennent environ 3 à 4 jours pour terminer la germination sous leur plateau, mais nous leur donnerons quelques jours supplémentaires dans l'obscurité. Lorsque vous retirez le plateau de couverture ou le dôme, vous trouverez un tapis de tiges épaisses garnies de cotylédons pliés et pliés (ils ressemblent un peu à un troupeau d'oies!). Les semis seront de couleur très pâle, mais deviendront rapidement vert lorsque vous allumerez les lumières.

Positionnez vos lumières de culture à 1 à 2 pieds au-dessus des plateaux en croissance. Les activer constamment pendant au moins 12 heures par jour. Au fil du temps, vous verrez chaque tige tirer et déplier ses grands cotylédons luxuriants. Les pousses deviendront également une belle nuance de vert sous les lumières de culture.

Puisqu'il faut 2 semaines pour cultiver ces micro-verts, ils auront probablement besoin d'arrosage. Nous voulons garder les pousses aussi sèches que possible, nous allons donc humidifier le sol du bas du plateau. Pour ce faire, prenez le plateau que vous avez utilisé pour la période de panne et piscine dans un peu d'eau. Ensuite, réglez le plateau en croissance directement dans votre nouveau plateau d'arrosage pendant 15-20 minutes. Le système racinaire prendra un verre à travers les trous de drainage du plateau sans que la croissance du sol soit humide.

Récolte

Ils ont été plantés, germés et arrosés et maintenant vos faves ont été des micro-verts sont prêts à récolter! Ce sera 12 à 15 jours après la plantation, mais vous avez de la marge de manœuvre. À ce jour, votre tapis de micro-plantes sera grand, luxuriant et vert. Ils seront également un peu plus grands que la plupart des autres micro-verts et s'étireront vers les lumières.

Avec des micro-verts, la récolte est généralement limitée aux cotylédons. Cependant, toute la plante de haricots large est comestible, vous pouvez donc attendre que les premières vraies feuilles se développent. Sachez cependant que le profil de saveur peut changer à mesure que la plante mûrit. Nous vous recommandons de tester votre première récolte tous les quelques jours pour déterminer votre temps de récolte optimal. Si vous décidez de laisser votre prochaine récolte se développer plus longtemps, espacez les graines plus éloignées afin de maintenir une bonne circulation d'air dans le plateau.

Pour récolter un large lot de haricots, vous aurez besoin de cisaillements de cuisine ou d'un couteau bien. Coupez la croissance des grappes un peu au-dessus de la surface. Malheureusement, ces micro-verts ne reculent pas après la récolte, vous pouvez donc jeter le sol et les racines usées dans votre bac à compost. Assurez-vous de laver soigneusement les plateaux avant de les utiliser pour votre prochaine récolte (pourrions-nous suggérer des micro-verts de chou frisé ou de brocoli?).

Stockage

Pour garder vos micro-verts à une qualité supérieure, gardez-les aussi sec que possible. Attendez le rinçage à l'eau froide jusqu'à ce que vous soyez littéralement sur le point de les jeter dans votre assiette. Ajouter les micro-verts à la salade, à la soupe, aux sandwichs ou à tout ce qui pourrait utiliser un croquant sain.

Les microganreens restants se stockeront au réfrigérateur pendant environ une semaine. Les ranger dans un récipient ou un pot scellé, enveloppé dans une serviette en papier. Si la serviette commence à devenir humide, changez-la rapidement pour que vos verts durement gagnés restent frais.

Questions fréquemment posées

Q: Pouvez-vous manger des germes de haricots fava?

R: Oui, et ils sont délicieux! Si vous voulez cependant un peu plus de nutrition et de saveur, nous vous recommandons de prendre les mesures supplémentaires pour transformer ces semis germés en micro-verts.

Q: Quels haricots peuvent être utilisés pour les micro-verts?

R: Si vous pouvez consommer les feuilles matures de la plante, vous pouvez utiliser pratiquement n'importe quel type de haricot. Les plants de fava et de haricots mungo sont parmi les plus connus pour la culture de micro-verts.

Q: Pouvez-vous manger des légumes verts de fave?

R: Absolument! Les chefs adorent utiliser ces micro-verts dans des salades de laitue, où ils tiendront bien parmi les tomates et la vinaigrette lourde.

Q: Les haricots fava peuvent-ils être toxiques?

R: Pas habituellement, mais ils peuvent causer des problèmes aux personnes atteintes d'un trouble génétique spécifique appelé faveur. Si quelqu'un atteint de favorise mange une partie d'un large haricot, il peut développer une anémie.

Q: Pouvez-vous manger de larges haricots qui ont germé?

R: Oui! Le haricot large est juste un autre nom pour le feva, qui est délicieux et rempli de nutriments lorsqu'il est poussé.

Q: Quelle partie de la plante de haricots fava est comestible?

R: Tout cela! Vous pouvez grignoter sur la germe, les cotylédons comme micro-verts, les graines de dodue et même les graines séchées.