Comment cultiver des micro-verts du fenugrec rapide et facile

Table des matières

• Fenugreek MicroGreens Infos rapides
• Cultiver des micro-verts en fenugrec
  • Matériaux
  • Trempage
  • Plantation
  • Croissance
  • Récolte
  • Stockage
• Questions fréquemment posées

Une légumineuse avec des feuilles en forme de trèfle, les microgreens du fenugrec ajoutent une saveur inhabituelle aux repas. Un pilier dans la cuisine indienne, le chhoti ou le samudra methi car ils sont connus en Inde sont souvent associés à des pommes de terre comme des micro-verts savoureux. Le fenugrec est utilisé comme épice sous sa forme de graines et comme une herbe ou un vert sous la forme des feuilles. Vous pourriez être plus familier avec le fenugrec comme épice, qui est utilisé dans la poudre de curry et le garam masala. Il est facile de cultiver une plante de fenugrec, et encore plus facile à cultiver et à récolter des micro-verts de fenugrec.

Avec un goût décrit comme frais, herbeux, épicé, moutard et similaire à la poudre de curry, des micro-verts de fenugrec peuvent être ajoutés aux salades, currys ou plats de légumes. Les graines ont un parfum de sucre au caramel et brûlé, mais les feuilles sont plus subtiles et amer dans leur goût. Vous remarquerez la note amère à la fin.

Emballant un coup de poing en ce qui concerne la nutrition, les micro-verts en fenugrec font une excellente option pour que le jardinier à la maison à la maison pousse en raison de leurs bienfaits pour la santé et du goût inhabituel qu'ils ajoutent à un plat. Le fenugrec est une bonne source de vitamines ainsi que de fer. Ces légumineuses sont riches en nutriments et sont un vert sain pour ajouter à vos routines alimentaires. Voici ce que vous devez savoir pour cultiver vos propres micro-verts de fenugrec bio afin que vous puissiez les récolter et les manger à la maison!

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Fenugreek MicroGreens Infos rapides

Cultiver des micro-verts en fenugrec

Les plantes de fenugrec peuvent être difficiles à trouver dans de nombreux endroits, donc la culture de vos propres micro-verts de fenugrec bio à la maison est un excellent moyen de changer les saveurs de votre cuisine et d'ajouter plus de légumes verts frais à vos repas.

Matériaux

Commençons par les matériaux pour cultiver vos feuilles de fenugrec de bébé fenugrek! Voici ce dont vous aurez besoin.

• Graines: Nous aimons les graines de fenugrec de True Leaf Market. Pour un choix biologique, considérez leur fenugrec biologique. Sinon, des graines de fenugrec conventionnelles sont également disponibles.
• Conteneurs: Utilisez un plateau peu profond ou un récipient peu profond avec des trous de drainage afin que la masse racinaire et le milieu ne soient pas gorgés d'eau. Il est également agréable d'avoir un plateau plus grand sans trous de drainage sous le plateau coulé, car cela vous permet d'arroser les micro-verts du fond.
• Milieu de culture: Utilisez un mélange de démarrage de haute qualité ou une noix de coco. Les micro-verts en fenugrec n'ont pas besoin de beaucoup de moyens et ils préfèrent un support bien drainant. En Inde, ils sont cultivés dans du sable.
• Lumière: Si vous cultivez ces micro-verts à l'intérieur, nous recommandons une lumière de croissance T5.
• Prime: Un flacon pulvérisateur est utile pour garder vos micro-verts humides mais pas trop humides. 

Les micro-verts en fenugrec peuvent gérer une gamme de températures, si vous les cultivez dans des conditions qui pourraient tremper à 30 degrés F, vous voudrez un tapis de chauffage et une cloche. Lorsque vous cultivez des micro-verts, vous avez besoin d'un couvercle ou d'une couverture avant qu'ils ne poussent, vous voudrez donc un journal ou un autre plateau opaque à placer sur le dessus. 

Trempage

Vous n'avez pas à tremper vos graines de fenugrec, mais si vous les trempez, cela peut accélérer la germination. Le fenugrec a un revêtement de graines dur et lorsque vous trempez les graines avant de planter, cela les encourage à germer rapidement. En Inde, où les micro-verts en fenugrec sont une culture commerciale courante, ils sont trempés pendant 8 heures avant la plantation. 

Plantation

Pré-montez votre sol en y ajoutant d'abord de l'eau dans un autre récipient ou en versant de l'eau dans votre récipient vide avant de y placer le sol. Mélanger bien le sol et l'eau pour qu'il soit humide mais pas trop lourd ou détrempé. Cela s'applique à la fois à la noix de coco et au mélange de démarrage des graines.

Tapez doucement le milieu vers le bas pour éliminer toutes les bulles d'air. Vous ne voulez pas que votre sol soit comprimé tout le long, mais légèrement ferme sur le dessus. Rendre le sol aussi plat que possible pour garder tout propre et rangé pour la plantation.

Étalez les graines densément sur votre milieu en croissance, mais essayez de ne pas les agglométer ensemble. Une couche plate à travers la surface est idéale, plutôt que de chevaucher ou de créer des agbrandissements.

Les graines de fenugrec ne sont pas les plus petites graines mais elles sont petites, il est donc facile de créer une couche dense de graines à travers le milieu de plantation.

Une fois que vous avez planté la graine dans le sol humide ou la noire de coco, brume doucement avec de l'eau à l'aide d'un flacon pulvérisateur. Cela encouragera la germination mais s'assurera également que vos graines ne sont pas trop humides.

Les plantes doivent être sombres pour la germination initiale, vous pouvez donc couvrir les graines de fenugrec avec un couvercle opaque ou une feuille de papier, soit les recouvrir alternativement d'une fine couche de sol. Il est même possible d'utiliser une serviette légère. Si vous couvrez les plantes avec autre chose que votre médium, il facilitera la récolte à la fin du processus car vous n'aurez pas besoin de nettoyer les micro-verts. Si vous choisissez de couvrir les verts avec un plateau, cela imite la compression du sol et aide les graines à germer.

Si vous poussez à l'intérieur, mais dans une pièce fraîche comme un garage ou dans un sous-sol, vous pouvez ajouter un tapis de chauffage et une cloche sur le dessus, pour aider à la germination. Si votre maison est chaude, vous pouvez simplement garder les graines dans un coin sombre ou un placard à ce stade. Si vous vivez dans un climat qui ne plonge pas au gel, vous pouvez garder le conteneur sur un balcon ou un porche.

Croissance

Gardez votre plateau dans une zone sombre pendant les premiers jours, car les graines doivent être sombres pour germer. Vérifiez les plantes quotidiennement et gardez-les humides mais pas trop humides. Une bonne façon de savoir si votre plante a besoin d'eau est de soulever le plateau. S'il est léger, ils ont probablement besoin d'eau. S'il se sent lourd, il est probablement préférable de ne pas arroser les graines.

Surveillez tous les signes de problèmes de moisissure ou de champignon tandis que les graines se tournent vers les germes. Il est normal que les micro-verts aient des poils racinaires blancs et flous lors de la germination, en particulier dans le cas du fenugrec. Ceci est différent du moule Web, vous verrez si votre plateau est trop humide. L'utilisation d'un flacon pulvérisateur pour l'eau ou l'arrosage du fond est un excellent moyen d'éviter les problèmes fongiques ou de moisissure avec des germes de microgreen.

Pour l'eau du fond, placez simplement votre plateau en croissance dans un plateau plus grand sans trous, ajoutant juste assez d'eau pour lui permettre de s'infiltrer vers le haut. Retirer et vider l'excès d'eau une fois que le milieu a absorbé suffisamment d'humidité. Placez votre plateau vide en dessous pour attraper des gouttes.

Lorsque les graines commencent, vous les verrez faire germer et même pousser le couvercle vers le haut alors qu'ils commencent à atteindre la lumière. À ce stade, vous voudrez déplacer la plante dans la lumière. Les germes auront l'air jaunes à ce stade car ils n'ont pas été exposés à la lumière pour la photosynthèse. À ce stade du processus, vous pouvez apporter les graines à la lumière, et ils commenceront à devenir vert et à former leur deuxième paire de feuilles.

Il y aura des coques de graines qui s'accrochent au sommet des germes. Prenez votre main et courez-la doucement en haut des semis pour les faire tomber. Les microgreens du fenugrec ont tendance à conserver les coques de graines un peu plus longtemps que la plupart des micro-verts.

Les racines se dirigeront vers le milieu. Si vous utilisez un tapis de coco, les racines pénètrent complètement le tapis pour supporter le poids des germes. Les mélanges de démarrage des graines ou le cocode permettre également une bonne pénétration des racines.

Si vous cultivez votre plante à l'intérieur, déplacez le plateau de graines sous des lumières de culture à ce stade du processus. Idéalement, vous devez exposer la plante à environ 16 heures de lumière par jour. Vous voudrez que la lumière soit proche de votre plateau afin que vos micro-verts de fenugrec ne deviennent pas trop à longue jambe. Vous pouvez également déplacer l'usine vers un rebord de fenêtre.

Les producteurs de plein air devraient commencer les plantes dans une zone ombragée et protégée comme un balcon. Si vos micro-verts commencent à atteindre plus de lumière, vous saurez qu'il est temps de leur donner un peu de soleil, mais essayez de vous assurer qu'il est indirect de lumière vive plutôt que la lumière du soleil pleine et direct. C'est doublement vrai pendant les mois d'été, car le soleil brûlant est plus que les verts ne peuvent prendre!

Récolte

Vos micro-verts devraient avoir entre 1 à 3 feuilles lorsque vous récoltez. Les vraies feuilles commencent à apparaître après la première paire. Vos micro-verts doivent être récoltés de 3 pouces à 5 pouces de hauteur. 

Récoltez vos micro-verts de fenugrec avec une paire de ciseaux ou des snips d'élagage légers. Vous n'avez pas à laver les légumes verts, surtout si vous ne couvrez pas les graines de terre. Si vous préférez les laver, un rinçage froid avec une passoire en mailles fonctionne bien.

Stockage

Les micro-verts peuvent généralement stocker jusqu'à 3 jours dans un sac en filet dans le tiroir Crisper de votre réfrigérateur. Après 3 jours, ils commenceront à perdre des nutriments et de la fraîcheur. Vous devez manger vos micro-verts dès que possible après les avoir récoltés pour le meilleur goût, le meilleur niveau de nutriments et la fraîcheur. Au début, vous pouvez les stocker dans leur plateau avant la récolte, mais une fois qu'ils commencent à se faire à Luggy, à récolter et à vous réfrigérer, en les utilisant rapidement…

Questions fréquemment posées

Q: Quels sont les avantages des micro-verts de fenugrec?

R: Manger des micro-verts en fenugrec est très sain. La plupart des micro-verts sont plus riches en nutriments que leurs homologues adultes. Une étude a révélé que les micro-verts en fenugrec sont plus riches en fer que les plantes adultes. Ils sont également une bonne source de vitamine C.

Q: Comment utilisez-vous des micro-verts de fenugrec?

R: Associez les micro-verts avec des pommes de terre, utilisez-les dans un curry ou utilisez les légumes verts frais pour garnir les salades ou la soupe. En Inde, ils sont souvent utilisés avec des pommes de terre et dans des plats de curry.

Q: À quoi ressemble les micro-verts du fenugrec?

R: Les micro-verts en fenugrec frais ont un profil de goût complexe avec un goût frais, herbeux et aussi épicé similaire à la moutarde mais plus subtil, avec une note amère à la fin. Manger du fenugrec avec des pommes de terre ou du poulet est une utilisation populaire pour ces verts.