Comment faire pousser des herbes dans une serre

Les herbes peuvent faire ou casser un plat. Bien sûr, les secs peuvent être utilisés pour aromatiser les aliments, mais il n'y a pas de véritable substitut au goût frais des feuilles récemment pincées.

Est-ce que cela signifie que nous devons nous résigner aux œufs avec de la ciboulette séchée et du concombre de la salade de basilic sans basilic pendant l'hiver?

Diable non! Si vous avez une serre ou si vous envisagez d'en construire une, mettez-la au travail en croissance des herbes toute l'année.

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La partie la plus difficile de faire pousser des herbes dans une serre Construise la structure.

Si vous en choisissez un pré-fabriqué ou si vous en avez déjà accès, vous êtes dans une navigation assez fluide. Il y a juste quelques choses à savoir, et à cette fin, voici ce que nous couvrirons à venir:

Ce que vous apprendrez

• Pourquoi utiliser une serre pour faire pousser des herbes?
• Espèces qui fonctionnent le mieux
• Enjagir
• Conseils de soin
• Ne jetez pas les plantes
• Durcir

Avant de sauter, je veux clarifier quelques termes.

Lorsque nous disons «Greenhouse» telle qu'elle s'applique dans ce guide, nous parlons de la structure traditionnelle de type hangar recouvert de verre ou de plastique transparent - ainsi que des tunnels hauts.

La principale différence est que les tunnels hauts sont suffisamment grands pour entraîner des machines et ils sont plus portables.

Les tunnels élevés peuvent fournir un peu moins de protection qu'une vraie serre. Sinon, ceux-ci sont interchangeables pour nos fins.

Les tunnels bas, les maisons de cerceau et le tissu de gel sont des bêtes différentes, et celles-ci ne sont pas couvertes ici.

Pendant que tu peux Utiliser une serre Pour faire pousser des herbes au printemps et en été, les conseils ici se concentrent principalement sur la croissance de l'automne et de l'hiver, car c'est à ce moment-là que beaucoup d'entre nous ont le plus besoin de nos serres.

Pourquoi utiliser une serre pour faire pousser des herbes?

Les serres offrent aux jardiniers un meilleur contrôle sur l'environnement croissant.

Là où je vis, la saison de croissance dépend entièrement de la quantité de pluie que nous recevons.

Un printemps, nous ne pourrions avoir que quelques bonnes semaines de croissance, même si les températures conviennent à la plantation, tandis qu'une année différente pourrait être idéale pour la plantation à partir de mars avec une bonne quantité de précipitations légères et cohérentes.

Les jardiniers d'autres régions ont du mal à des gel tardifs semi-réguliers ou à la neige super précoce.

Mais si vous grandissez dans une structure, vous pouvez abriter des plantes à partir de pluie indésirable, de congélations inattendues ou de tas de neige. Si vous ajoutez faire pousser des lumières, Vous pouvez contrôler la quantité d'exposition que vos plantes reçoivent. Les nuances peuvent protéger les plantes de la chaleur de la fin de l'été.

Une serre peut augmenter la température ambiante par rapport aux conditions à l'extérieur de 10 ° F ou plus.

Un tunnel à double couche ou une serre à double volet isolé peut être jusqu'à 25 ° F plus chaude que l'extérieur! Et c'est sans ajouter de chaleur supplémentaire, ce qui non seulement vous permet de prolonger considérablement la saison de croissance, mais les personnes qui vivent dans des zones avec des étés frais peuvent faire pousser des plantes comme poivrons et tomates, qui prospèrent dans la chaleur.

La plupart des herbes resteront vert tout l'hiver si vous les gardez dans une serre et que vous pouvez les récolter toute l'année.

Pensez à creuser dans une salade qui comprend le fenouil et le persil frais même dans les jours les plus profonds et les plus sombres de l'hiver. Ou des brins de romarin et de feuilles de baie pour profiter de votre fête de vacances.

Il y a quelques inconvénients qui méritent d'être équilibrés avec les points positifs.

Par exemple, de nombreux matériaux couramment utilisés dans les serres ou les tunnels élevés réduisent la quantité de lumière UVB qui atteint les plantes et cela peut réduire les quantités de certains composés dans les plantes dont nous voulons plus, comme celles qui agissent comme des antioxydants ou qui améliorent la saveur.

Si vous construisez simplement votre serre, choisissez un produit UV-Open, si possible.

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Les serres ont également tendance à être humides et cela peut entraîner des problèmes fongiques. Ce n'est pas la fin du monde, gardez simplement un œil sur les signes de maladie comme des feuilles jaunisses et des spores fongiques sur les tiges ou les feuilles de vos herbes.

Espèces qui fonctionnent le mieux

Les herbes sont fantastiques parce que beaucoup d'entre eux sont des plantes adaptables faciles à vivre qui sont heureuses dans votre maison, dans un jardin ou dans une serre. Alors que n'importe quelle herbe peut bien faire dans une serre, certaines espèces font mieux que d'autres.

Les options d'été idéales incluent Romarin (Salvia Rosmarinus), sage (S. officinal), verveine de citron (Aloysia Citrodora), thym (Thymus spp.), et baie (Laurus nobilis).

Ces plantes peuvent bénéficier de la croissance dans une serre non seulement parce qu'elle les gardera au chaud en hiver, mais ils apprécieront la chaleur supplémentaire si vous vivez quelque part qui ne fait pas chaud en été comme le Upper Midwest ou le Pacifique Nord-Ouest.

Excellentes options d'hiver incluent menthe (Mentha spp.), Origan (Origanum vulgare), persil (Petroselinum crispum), aneth (Anethum graveolens), ciboulette (Allium Schoenoprasum), cerfeuil (Anthriscus cerefolium), Mélisse (Melissa officinalis), basilic (Ocimum spp.), coriandre (Coriandrum sativum), estragon (Artemisia dracunculus), et marjolaine (Origanum Majorana).

Toute herbe sur cette liste peut être cultivée dans une serre presque toute l'année, selon l'endroit où vous vivez - et ne vous sentez pas contraint par cette liste.

Certains de mes favoris incluent Shiso (Frutescens de perilla var. croustillant), wasabi (Wasabia japonica), adorable (LEVISTIQUE OFFICINALE), bourrache (Borago officinalis), sarriette (Satureja Montana), épazote (Dysphanie ambrosioides), doux Cicely (Myrrhis odorata), et l'ONG Gai (Eryngium foetidum).

Enjagir

Si vos herbes ne poussent pas déjà dans des conteneurs, vous devrez les mettre en pot lorsque vous les déplacez dans la structure pour l'hiver. Creusez quelques pouces au-delà de la circonférence de la ligne d'égouttement de la plante et creusez aussi profondément que la plante est grande.

Placez-le dans un récipient avec un bon drainage qui est à peu près de la même taille ou un peu plus grand que la boule de racine et combler les lacunes avec un terreau.

Conseils de soin

Même si votre plante restera probablement verte toute l'année dans une serre protégée ou un tunnel élevé, il passera toujours par une période dormante. Certaines espèces pourraient mourir entièrement en hiver, tandis que d'autres ralentissent ou cessent de grandir.

Vous pouvez toujours récolter des plantes qui cessent de croître, mais ne récoltez jamais plus d'un quart de la croissance globale du sol pendant l'hiver.

Parce que la plante est moins active que pendant l'été, elle a besoin de moins de nourriture et d'eau. Ou dans de nombreux cas, faites cela Non nourriture et moins d'eau.

En règle générale, vous ne devriez jamais nourrir vos herbes pendant les mois d'hiver. Une bonne règle de base est la suivante: si une espèce d'herbe mourait normalement ou meure à l'extérieur d'une serre dans votre région, elle ne devrait pas être nourrie.

Vous voulez également fournir moins d'eau. Les plantes qui préfèrent le sol humide toujours ne devraient pas être arrosées jusqu'à ce que le demi-pouce supérieur soit complètement sèche en hiver. Les plantes qui, comme le sol plus sèche, devraient être autorisées à sécher encore plus.

Même les plantes qui ne sont pas dormantes auront besoin de moins d'eau car elles reçoivent moins de chaleur et de soleil à la période la plus froide de l'année, et donc moins d'évaporation se déroule.

Vous devez également être supplémentaire, très prudent pour ne pas avoir d'eau sur les feuilles de vos plantes. Vous demandez juste des problèmes fongiques si vous le faites.

Si vous cultivez quelque chose d'un peu tendre comme le basilic ou la coriandre lorsqu'un gel profond et prolongé frappe et que vous n'avez pas de chauffage supplémentaire pour réchauffer votre structure, vous voudrez fournir à votre plante une protection supplémentaire.

Cela peut inclure une couverture de pots avec des chiffons de gel ou envelopper la base en jume à bois. Pour plus de conseils pour garder les plantes heureuses dans une serre non chauffée, Consultez notre guide.

Bien que la plupart des herbes soient bien avec la lumière naturelle disponible, ils n'éteindreont probablement pas beaucoup, voire aucune, une nouvelle croissance avec une lumière naturelle seule en hiver. Si vous souhaitez encourager une nouvelle croissance ou démarrer des graines, vous devriez envisager d'utiliser un éclairage supplémentaire.

Cela peut être aussi simple qu'une ampoule de croissance dans un réflecteur de pince ou il peut être un système plus sophistiqué conçu pour les producteurs sérieux.

Ne jetez pas les plantes

À moins qu'une plante ne soit évidemment morte à cause d'une maladie ou problème de ravageur, Ne le jetez pas. Certaines herbes, même à feuilles persistantes, mourront pendant l'hiver même lorsqu'ils sont conservés dans une serre.

Je changeais des plantes une fois et laissais l'un de mes thymes préférées à l'extérieur. Il est devenu vraiment, vraiment froid pendant plusieurs jours avant de réaliser ce que j'avais fait.

Au moment où je l'ai sauvé, les feuilles étaient tombées et plusieurs branches semblaient vraiment malheureuses. Ils étaient secs et croustillants.

J'ai réduit le tout au niveau du sol et je l'ai remis dans la serre. Je l'ai arrosé régulièrement (mais avec parcimonie) avec mes autres plantes et j'ai traversé mes doigts. Et voilà, il est revenu mieux que jamais avec de nouvelles pousses au printemps.

Alors n'abandonnez pas vos plantes, même s'ils semblent être morts en plein hiver.

Certaines herbes sont biennales et ils mourront après avoir produit des fleurs et des graines dans leur deuxième année. Ceux-ci peuvent être lancés en toute sécurité, après avoir collecté des graines pour replanter si vous le souhaitez, ou à la fin d'une première saison fructueuse lorsque la dernière récolte est terminée.

Durcir

Vous avez réussi un autre hiver. Ouf! Vous êtes probablement prêt à faire sortir ces plantes de la serre et à les remettre dans le jardin où ils appartiennent.

Juste une chose, d'abord: ils doivent être endurcis. Généralement, les herbes devraient rester dans la serre jusqu'à la dernière date de gel prévue pour l'année.

Une fois le risque de gel qui s'est écoulé, sortez chaque plante de la serre dans une zone abritée et ensoleillée ou ouvrez toutes les portes et évents pendant une heure. Le lendemain, faites-le pendant deux heures. Ajouter une heure chaque jour jusqu'à ce que l'usine puisse gérer huit heures d'exposition.

Assurez-vous de garder un œil sur les prévisions météorologiques et de ramener les plantes à la structure de protection jusqu'à ce que le gel fond et que le temps se réchauffe.

Vous pouvez reprendre le durcissement lorsque les conditions glaciales se sont une fois de plus légères en cas de froid inattendu.

Après avoir durci, vous pouvez déplacer vos pots vers leur emplacement permanent ou la transplantation des herbes dans leur maison permanente.

Profitez des herbes fraîches, même dans les profondeurs de l'hiver

L'hiver a sa propre beauté et ses avantages, mais il y a des inconvénients définis. Devoir renoncer aux herbes fraîches dans vos recettes est l'une d'entre elles.

Une serre est un outil inestimable pour maintenir votre jardin d'herbes, même pendant les jours les plus profonds et les plus sombres de l'hiver.

Quel genre d'herbes cultivez-vous? Comment aimez-vous les utiliser dans votre cuisine? Partagez vos favoris dans la section des commentaires.

J'espère que ce guide vous a mis sur la bonne voie vers Élargir votre jardin d'herbes. Si vous voulez étirer encore plus vos compétences, nous avons quelques guides qui pourraient aider. Voici quelques-uns qui valent la peine d'être envisagés pour commencer:

• Comment sécher les herbes de jardin frais
• Comment faire pousser des herbes dans des conteneurs
• 5 des meilleures façons de geler les herbes