Comment sauver les graines de brocoli à la maison

Ce n'est pas un secret que le brocoli, Brassica oleracea var. Italica, est l'une des plantes de jardin les plus courantes en culture.

Mais saviez-vous que la partie de la plante de brocoli que nous consommons généralement est en fait composée de milliers de minuscules fleurs non ouvertes?

Permettre à la plante de brocoli de mûrir plutôt que de récolter la tête signifie qu'il est temps pour ces fleurs de s'ouvrir et potentiellement être pollinisées, entraînant la production de graines.

Ces graines peuvent être collectées, stockées et plantées au cours de plusieurs saisons de croissance. Économiser des graines de votre jardin est un choix judicieux avec de nombreux avantages.

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Jetons un coup d'œil à certains de ces avantages et découvrons comment vous pouvez économiser des graines de brocoli à la maison.

Ce que vous apprendrez

• Pourquoi sauver les graines du jardin?
• Anatomie d'une plante de brocoli
• Comment récolter les graines de brocoli
• Stockage des graines récoltées
• Astuces rapides

Pourquoi sauver les graines du jardin?

Que vous soyez un jardinier pour la première fois ou un vétéran chevronné avec de nombreuses callosités en train de faire des mauvaises herbes formées sur votre pouce vert, sauver les graines de votre jardin est une bonne idée.

Lorsque vous planifiez votre espace de jardin, envisagez d'inclure quelques plantes supplémentaires de chaque variété que vous prévoyez de collecter les graines. De cette façon, votre récolte principale n'est pas réduite en permettant aux plantes de boulonner.

Voir notre guide complet pour des informations complètes sur Comment faire pousser du brocoli à la maison.

La plupart des plantes du jardin produisent un grand nombre de graines. Le brocoli produit tellement, en fait, qu'une usine peut fournir des cultures pour les années à venir, sans avoir besoin de dépenser d'argent pour acheter plus.

Les approcher des meilleurs spécimens du jardin permettra une culture contrôlée de caractéristiques sélectionnées, telles que les grandes têtes compactes ou la résistance aux maladies.

De plus, la sauvegarde des graines est particulièrement attrayante si vous choisissez de cultiver un jardin biologique, Sans l'utilisation de pesticides ou de produits chimiques nocifs, car vous pouvez garantir que vos propres plantes n'étaient pas traitées ou exposées pendant leur croissance.

Les plantes peuvent absorber les substances du sol et aussi par absorption foliaire, donc tout ce qui est appliqué au jardin a le potentiel de faire partie de la plante, et par extension, une partie des graines qu'il produit.

Ceux sauvés du jardin à domicile peuvent également entraîner des plantes plus saines et mieux adaptées à l'environnement dans lequel la plante parentale a grandi. Les graines achetées peuvent provenir de plantes cultivées dans un environnement très différent, ce qui peut entraîner des défis croissants lorsqu'ils sont propagés.

Certains jardiniers domestiques choisissent d'échanger des graines avec d'autres habitants, ce qui augmente la variété et la productivité du jardin avec peu ou pas de coût pour vous.

Et de nombreuses plantes de jardin de variétés patrimoniales ont été sauvées et transmises par les efforts des jardiniers de passe-temps, ce qui entraîne une longue lignée qui permet de cultiver les mêmes cultures que nos ancêtres ont grandi - dans certains cas, il y a des centaines d'années.

Considérations de plantation

Notez que votre variété de brocoli sélectionnée et votre espacement des plantes sont des considérations importantes, pour éviter la pollinisation croisée et la production de graines qui ne deviennent pas fidèles à la plante parentale.

Lorsque vous planifiez votre espace de jardin, visez à garder les brassicas séparés, car les plantes de cette famille peuvent se polliner croisé. Il est recommandé de planter des brassicastes à une centaine de mètres l'un de l'autre pour éviter ces problèmes, alors éloignez le chou-fleur, le chou frisé, les germes de Bruxelles et d'autres cultures connexes loin des plantes que vous avez l'intention de collecter.

Les variétés hybrides, qui sont elles-mêmes des versions croisées de plus d'un cultivar, ne conviennent pas non plus aux économies de graines, car cela peut entraîner des plantes qui diffèrent considérablement du parent.

Anatomie d'une plante de brocoli

Le brocoli est un légume crucifère, et est membre du Famille de moutarde ou de Brassicaceae. Ce grand groupe comprend diverses plantes comestibles, comme chou, chou-fleur, et choux de Bruxelles.

Lorsqu'un semis de brocoli pousse, il forme d'abord une tige qui s'épaissit à mesure qu'il mûrit. Cette tige devient la tige sur laquelle la tête ou la couronne se formera, qui est composée de fleurons.

Les fleurons sont des grappes étroites de petits bourgeons qui se forment sur des tiges individuelles poussant à partir de la tige de base centrale. Lorsqu'il est laissé pour mûrir le temps de récolte, les bourgeons s'ouvriront et deviendront des fleurs.

Si vous avez déjà laissé une tête de brocoli dans votre tiroir de produits après son apogée, vous l'avez peut-être vu commencer à devenir jaune. Il se ressemble à la plante quand il se prépare à fleurir.

Plus le temps se réchauffe, plus les plantes de brocoli plus rapides. Le boulonnage est parfois considéré comme un négatif car les jardiniers le considèrent comme une plante «ruinée» qui ne convient pas à manger, cependant, c'est un processus important dans lequel la plante se prépare pour la prochaine étape de son cycle de vie.

Les tiges se vont souvent à deux ou trois fois leur taille et forment une masse de grandes tiges qui soutiennent les fleurs lorsqu'ils s'ouvrent.

Ces petites fleurs jaunes attendront la pollinisation. Une fois les fleurs pollinisées, les pétales baisseront et les vrilles vaporeuses prendront leur place.

Au début, les vrilles seront minces et immatures. Aucune graine n'est présente à ce stade, et cela peut prendre plusieurs semaines à quelques mois avant que les gousses ne se développent et se remplissent, prêtes pour la collèction.

À mesure que les gousses mûrissent ou «guérissent», la plante commencera à mourir et à devenir jaune ou brun. Les gousses deviendront visiblement plus poussières, similaires aux petites gousses de haricots, lorsque les graines se sont formées à l'intérieur.

Une fois la plante qui est décédée et que les tiges et les gousses semblent brunes, il est temps de récolter!

Comment récolter les graines de brocoli

Les graines de brocoli sont extrêmement petites, ce que vous avez probablement remarqué lorsque vous les avez plantées, sauf si vous avez commencé avec des bouchons.

Et si vous êtes comme moi, vous avez probablement perdu la moitié d'entre eux dans le sol et vous vous êtes retrouvé avec des germes qui apparaissent partout.

Lorsque l'usine est décédée, il est plus facile de couper les tiges avec cisailles de jardinier et apportez-les à l'intérieur au traitement. Laisser les gousses se sécher complètement avant le traitement.

Commencez avec un fourre-tout de rangement propre ou un plateau en plastique. Brisez les gousses des tiges, en prenant soin de tenir les gousses sur le fourreau ou le plateau pour recueillir toutes les graines qui tombent.

Une fois que les gousses ont été cassées les tiges, appuyez et roulez chacune entre votre pouce et votre doigt, en divisant les gousses et en libérant les graines à l'intérieur.

Une autre méthode de collecte est de placer les gousses dans un sac et de la secouer ou de frotter les côtés pour les ouvrir. Mais à mon avis, cette méthode rend plus difficile la séparation de la graine des coques et peut entraîner une perte.

Collectez les graines dans le fourre-tout ou sur le plateau et permettez-leur de sécher complètement. Il est préférable de les laisser en plein air pendant plusieurs heures ou pendant la nuit dans un endroit frais et sec. S'ils n'ont pas été bien séchés, ils peuvent pourrir en stockage.

Quand ils sont secs, il est temps de les stocker pour la prochaine saison de croissance.

En savoir plus sur Comment démarrer le brocoli à partir des graines dans ce guide.

Stockage des graines récoltées

Il est extrêmement important de préserver la viabilité des graines que vous récoltez grâce à une bonne maintenance.

Certains nécessitent des conditions de stockage spéciales, comme celles de Fruits en pierre comme les pêches et les prunes, qui doivent être stockées à basses températures pour les stratifier froides avant de planter.

Certains, comme avec le brocoli, seront le mieux conservés en les stockant dans un endroit toujours frais et sec, et ils devraient rester viables jusqu'à deux ans.

Ceux qui ont plus de deux ans peuvent ne pas être viables, mais avant de les jeter, vous pouvez les tester en voyant s'ils flottent dans l'eau. Les graines qui coulent sont probablement viables, tandis que celles qui flottent ne sont probablement pas.

Ma recommandation si vous n'êtes pas en mesure de les utiliser toutes rapidement (ou de les partager avec des amis) est de faire ce test, de jeter ceux qui flottent et d'essayer de planter le reste si vous en avez une réserve plus âgée.

Enveloppes de sauvegarde des graines

Bien qu'ils puissent être stockés dans des paquets en papier, comme ceux-ci, disponibles sur Amazon, ou des sacs à haut zip.

Le stockage des paquets dans un récipient en verre ou en plastique avec un couvercle les protégera pour le prochain cycle de croissance; Cependant, il est recommandé d'aller avec des paquets en papier, car le plastique peut entraîner une humidité piégée de la transpiration, ce qui peut ruiner les graines.

Les paquets doivent être marqués du nom du cultivar et de la date de récolte, et stockés dans un récipient étanche en verre, en métal ou en plastique.

Noter Votre journal de jardinage Et chaque saison de croissance, jetez un coup d'œil à votre réserve et éliminez celles qui ont plus de deux ans, ou prévoyez de effectuer un test de viabilité avant de planter.

Astuces rapides

• Les graines récoltées dans votre jardin peuvent produire des plantes plus saines que celles des graines achetées.
• Les gousses ne doivent pas être récoltées tant que les plantes sont devenues brunes et sont mortes.
• Les graines récoltées doivent être autorisées à sécher soigneusement avant le stockage.
• Les paquets de stockage doivent être marqués de la date de récolte et jetés après environ deux ans.

Ne coupez pas ces plantes boulonnées

Il peut être frustrant de voir une plante boulons avant la récolte, mais gardez à l'esprit que cela fait partie du cycle de vie naturel de la plante.

Ce qui peut sembler gênant peut réellement vous faire économiser de l'argent et créer un jardin plus durable.

Quelles plantes avez-vous les meilleurs résultats provenant de graines sauvées du jardin? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous et n'hésitez pas à partager vos histoires et vos questions!

Consultez ces articles ensuite pour plus d'informations sur Brocoli croissant à la maison:

• Comment récolter le brocoli: une récolte qui continue de donner
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