Comment démarrer le brocoli à partir des graines

Je suis ici pour faire une confession: Quand j'ai commencé à jardiner, j'ai planté quatre semis de brocoli dans un conteneur, j'ai largement sous-estimé leur taille.

Ils ont commencé à partir de si minuscules graines. Comment pouvaient-ils devenir si énormes et forts?

Mais c'est la magie du jardinage, n'est-ce pas?

J'ai fini par laisser une seule plante à l'intérieur d'un récipient et transplanter le reste à mon jardin.

Même alors, je les ai plantés trop près des autres légumes.

Nous lions les vendeurs pour vous aider à trouver des produits pertinents. Si vous achetez à partir de l'un de nos liens, Nous pouvons gagner une commission.

Avant longtemps, leurs énormes feuilles ont ouvert mon carottes, échalotes, rhubarbe, et plus. Le Rhubarbe Les feuilles ont grandi pour avoir deux fois la taille de mon visage dans leur quête d'une goutte de soleil.

Je ne pouvais pas en vouloir à la charmante Brassica oleracea var. Italica plantes pour ça, cependant. Pas une fois que je n'ai récolté et mangé les têtes verdoyantes et terdantes.

Il n'y a pas de brocoli aussi délicieux que celui qui est provenant de graines dans votre propre jardin.

Voici ce que je vais couvrir:

Ce que vous apprendrez

• Un peu sur le brocoli
• Semer les graines
  • Semis intérieur
  • Semis direct
• Prendre soin du brocoli
• Profiter de votre récolte

Un peu sur le brocoli

Les Italiens ont cultivé le brocoli pour la première fois il y a environ 2 000 ans. Un membre du Brassicaceae Famille, ses proches incluent chou, chou-fleur, choux de Bruxelles, et chou frisé.

Vous pouvez en savoir plus sur ce légume savoureux dans notre plein Guide de la culture du brocoli.

C'est aussi très nutritif, rempli de fibres, calcium, fer, folate, potassium et vitamines A, C et K.

Les fleurons verts et en forme d'arbres que nous consommons sont de vrais buts floraux non ouverts. Ne me demandez pas quand j'ai appris ceci. (Indice: c'était embarrassant récent.)

Si vous attendez trop longtemps pour récolter votre récolte, les bourgeons s'ouvriront et deviendront de minuscules fleurs jaunes.

J'ai attendu trop longtemps pour récolter ces fleurons. Oops! Photo de Laura Melchor.

Heureusement, même le brocoli boulonné a un goût beau lorsqu'il est sauté avec de l'ail. Et pendant que nous parlons de codibilité, saviez-vous que vous pouvez manger les tiges de brocoli et les feuilles aussi?

Alors oui, cette plante devient énorme. Mais il est délicieusement comestible de la couronne à.

Photo de Laura Melchor.

Les gens du monde entier apprécient ce légume comme côté et l'étoile dans une variété de plats.

On pourrait penser que, depuis que cela existe depuis si longtemps, nous devons le faire pousser ici aux États-Unis depuis des siècles. Mais la première culture commerciale, cultivée en Californie, n'a été semée qu'en 1923.

Même alors, le brocoli n'a décollé comme une culture commerciale communément cultivée aux États-Unis avant la Seconde Guerre mondiale.

Maintenant, nous le mangeons tout le temps. Les États-Unis sont le troisième plus grand producteur du monde entier, et la plupart de nos récoltes de ce légume savoureuse sont cultivées sous la Californie ensoleillée - et dans les jardins d'origine dans tout le pays, bien sûr!

Malgré sa nature qui aime le soleil, croyez-le ou non, le brocoli peut gérer un peu de froid. Ce légume préfère les températures plus fraîches, alors parlons des zones de croissance pendant un moment.

Dans Zones de rusticité de l'USDA 3 et 4, vous devrez semer les graines à l'intérieur six à huit semaines avant la dernière date de gel moyen et transplanter les semis à l'extérieur environ cinq ou six semaines plus tard.

Pour les zones 5 et 6, vous pouvez affronter directement les graines dès que la Terre est réalisable au printemps.

Mais dans les zones 7 à 9, vous feriez mieux de semer une récolte d'automne. Selon la variété que vous choisissez, faites cela 14-17 semaines (ou trois à quatre mois) avant le premier gel moyen de votre région.

Quelques variétés idéales à la chute des chutes comprennent:

Calabre

Une variété formant la tête qui mûrit en 50 jours, «Calabrese» est celle que vous trouverez dans la plupart des épiceries.

'Calabrese'

Les graines sont disponibles auprès d'Eden Brothers.

Royal Tendette

Il s'agit d'un hybride de coupe (ou multi-tiges) qui mûrit en 50 à 60 jours.

'Royal Tendette'

Trouver des graines à Burpee.

Waltham 29

Une variété de formation de tête, «Waltham 29» mûrit en 50 jours.

'Waltham 29'

Les graines peuvent être achetées auprès d'Eden Brothers.

En savoir plus sur certaines de nos variétés de brocoli préférées ici.

Prêt à semer? Allons-y!

Semer les graines

Si vous prévoyez de Semer les graines à l'intérieur ou les planter directement dans le jardin, les instructions sont faciles.

Essayer faire ça avec des enfants ou des petits-enfants Pour une activité d'automne amusante! Ils seront plus susceptibles de manger la récolte aussi.

Semis intérieur

Pour cultiver des semis à l'intérieur, vous aurez besoin de plateaux de graines, de mélange de rempotage et d'une lumière de croissance (ou d'un rebord de fenêtre ensoleillé de manière fiable).

Remplissez les plateaux de graines avec un mélange de rempotage, semez deux graines de 1/4 à 1/2 le pouce de profondeur dans chaque cellule et couvrir légèrement.

Humidifiez avec un flacon pulvérisé et gardez-les humides jusqu'à la germination, qui devrait se produire dans les 5-10 jours.

Dès qu'ils germent, réglez les graines dans ce rebord de fenêtre ensoleillé ou Sous votre lumière de croissance pendant au moins 8 à 10 heures par jour.

Assurez-vous de garder la lumière légère à un pouce ou deux des semis, en l'ajustant à mesure qu'ils poussent.

Si vous les cultivez sur un rebord de fenêtre, faites pivoter le plateau tous les jours pour encourager les pousses à se développer droit et à ne pas se pencher vers la lumière.

Allez-y et éclaircissez les semis à une plante par plateau de graines juste après la germination, aussi.

Gardez les semis humides jusqu'à ce qu'ils aient 2-3 ensembles de vraies feuilles et mesurent 4 à 6 pouces de hauteur. À ce stade, vous devrez les transplanter à l'extérieur dans votre jardin ou dans votre conteneur, si vous prévoyez d'emprunter cette voie.

Tout d'abord, durcissez-les. Pour ce faire, laissez-les dehors dans une zone abritée du soleil direct et du vent pendant une demi-heure.

Le lendemain, augmentez l'heure à une heure. Pendant les prochains jours, augmentez le temps qu'ils sont laissés de côté par une heure supplémentaire, jusqu'à ce que les plantes soient à l'extérieur toute la journée.

Pour transplanter, préparer simplement une zone qui reçoit au moins huit heures de soleil par jour.

Le sol doit être lâche et bien drainé. Le brocoli préfère un pH entre 6.0 et 7.0, donc effectuer un test de sol pour savoir si vous avez besoin de le modifier.

Dr Earth Tomato, Végétal et Herb Herb Fertilizer

Pour donner aux légumes un début riche en nutriments, ajoutez un engrais de légumes 4-6-3 (NPK) au sol, comme celui-ci du Home Depot, Selon les instructions du package.

Ou, ajoutez un engrais 10-10-10 (NPK), selon les instructions sur l'emballage. Mélanger dans le sol dans lequel vous êtes sur le point de transplanter les jeunes plantes dans.

Creusez des trous d'environ 18 pouces d'intervalle en rangées de 24 pouces d'intervalle. Réglez chaque balle de racine à l'intérieur d'un trou, remblayant avec saleté et en eau.

Prévoyez de développer le vôtre dans des pots ou des jardinières à la place? Voir notre Guide de la culture du brocoli dans les conteneurs pour plus de conseils.

Semis direct

Pour diriger la truie, sélectionnez un emplacement qui reçoit au moins huit heures de soleil. Le sol doit être lâche et bien drainé et modifié avec des engrais 4-6-3 ou 10-10-10 (NPK) selon les instructions du package.

Semer deux graines chacune dans des trous 1/4 à 1/2 pouce de profondeur. Les trous doivent être espacés de 18 pouces d'intervalle en rangées de 24 pouces d'intervalle.

Garder la zone humide avec un flacon pulvérisé jusqu'à ce que la germination se produise. Une fois que vous voyez des germes, mince chaque zone de plantation afin qu'elle n'ait qu'un seul semis.

Prendre soin du brocoli

Juste après avoir transplanté vos semis, ou lorsque vos plantes directes commencent à décoller, elles auront l'air minuscules dans votre immense espace de jardin. Mais avant longtemps, ils grandiront…

Notez comment il est déjà dominant les plantes environnantes, qui sont toutes plantées trop près de celle-ci. Oops! Photo de Laura Melchor.

… Et grandir…

Photo de Laura Melchor.

… Et grandir!

Les têtes avaient à peine commencé à se former et les plantes étaient déjà presque plus grandes que moi (dans leur lit surélevé)! Photo de Laura Melchor.

Il ne faut pas grand-chose pour garder les plantes de brocoli heureuses et prospères. Mais si vous manquez de satisfaire leurs besoins, ils peuvent protester par Ne pas faire pousser des têtes succulentes.

Pour les garder heureux, donnez aux plantes un à un et demi pouces d'eau par semaine.

Pour vérifier le niveau de l'humidité, piquez votre doigt à environ un pouce dans le sol. Si vous ne ressentez aucune humidité, il est temps de leur donner de l'eau.

Photo de Laura Melchor.

Ils auront également besoin d'une dose d'engrais 5-10-10 (NPK) toutes les trois à quatre semaines.

Avec juste assez d'azote pour rester en bonne santé et une belle dose de phosphore et de potassium, vos plantes devraient former ces tiges et bourgeons doux et doux. Donnez-leur trop d'azote, cependant, et ils ne produiront qu'un tas de feuilles savoureuses!

Une autre chose à surveiller est la chaleur. Si les températures dépassent beaucoup de 70 à 75 ° F, il est temps d'ériger un chiffon d'ombrage ou même un couvercle en rangée Pour garder les plantes au frais.

Trop de chaleur peut stresser les plantes, provoquant le bouton des têtes ou boulon.

Une fois que cette petite tête au centre de la plante devient une grande chose magnifique et en forme d'arbre, il est temps de récolter!

Profiter de votre récolte

Pour récolter, utilisez simplement un couteau pour couper la tige de la plante. Retirez aussi quelques feuilles pour votre salade à l'heure du déjeuner - mais ne tirez pas encore la plante!

Si vous laissez la plante continuer à grandir, cela vous donnera une deuxième récolte de petits tirs latéraux qui ne sont pas moins délicieux que la tête entièrement formée.

Ensuite, utilisez les têtes pour faire cette délicieuse recette de patates douces et de brocoli avec un œuf au plat d'huile d'olive de Notre site sœur, Foodal. C'est l'un de mes plats d'automne préférés.

Il en va de même pour cette délicieuse soupe de noix de cajou rôtie végétalienne, Aussi de l'alimentation.

Fleurons fabuleux

J'adore tellement le brocoli cultivé par le jardin que je prévois de consacrer au moins une moitié entière de l'un de mes lits surélevés l'année prochaine.

Hélas, en raison du climat glacial de l'Alaska, je ne peux pas les faire pousser à l'automne. Mais je rêverai de cette plantation de printemps tout l'hiver.

Photo de Laura Melchor.

Avez-vous déjà cultivé du brocoli à partir de graines? Partagez vos conseils, astuces et questions dans les commentaires ci-dessous.

Et n'oubliez pas de consulter ces articles pour plus d'informations sur Brocoli croissant suivant:

• Comment sauver les graines de brocoli à la maison
• Pourquoi mon brocoli a-t-il des têtes lâches et amères?
• Comment récolter le brocoli: une récolte qui continue de donner
• 9 des meilleures plantes compagnons pour grandir avec le brocoli