Apprenez à planter et à faire pousser des pois

Pisum sativum

Les opinions peuvent différer, bien sûr, mais de nombreux jardiniers vous diront que les pois fraîchement cueillis (Pisum sativum) offrir un plaisir presque inégalé.

Les pois fraîches de vigne offrent un croquant croquant, une saveur incontestablement brillante et complexe, et parce qu'ils sont souvent la première récolte de printemps à être récoltée, la première promesse de la générosité de l'été à venir.

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Dans ce guide de croissance, nous apprendrons les types de pois disponibles pour les jardiniers de maison, quand et où les planter, et surtout, quand les récolter et les manger.

Comment faire pousser des pois

• Gras ou maigre?
  • Coque non comestible
  • Coquille comestible
• Sunny mais cool
• Les paillettes de printemps devraient faire l'affaire
• Ici viennent les bugs
• Vous pouvez manger toute la plante
• Un bar à salade de votre propre fabrication
• Plump ou maigre, tout va bien

Commençons!

Gras ou maigre?

D'une manière générale, il existe deux catégories de ce légume: pod comestible et gousse non comestible.

Et dans ces deux catégories, il existe des types nains - ou buissons - qui atteignent une hauteur de 16 à 30 pouces à l'échéance, et les types hauts - ou par téléphone, qui peuvent pousser trois pieds ou plus.

Les cultivars nains ont tendance à produire leur récolte à la fois, beaucoup comme une tomate déterminée, tandis que les grandes variétés portent des fruits sur une période plus longue. Certains jardiniers préfèrent la récoltabilité plus facile des variétés plus grandes.

Vous pouvez souvent vous éloigner sans des variétés de buissons au tremblement, tandis qu'avec les grands, vous aurez presque certainement besoin de fournir un soutien.

Coque non comestible

Les pois de jardin, également connus sous le nom de pois anglais, sont des types de gousses non comestibles et doivent être décortiqués avant que les orbes verts à l'intérieur ne soient consommés, crus ou cuits.

Graines de pois de flèche verte de l'héritage

`` Green Arrow '' est un type de jardin nain à pollinisation ouverte populaire, et est Disponible auprès d'Eden Brothers en tailles allant de 1 once à 10 lbs.

Si vous souhaitez essayer une grande variété, considérez «Alderman», comme celles de Stonysoil Seed Company, Disponible via Amazon.

Graines d'héritage «échevin»

Cette variété patrimoniale atteindra jusqu'à 7 pieds de haut, et vous obtiendrez environ 50 graines par paquet.

Vous voulez plus d'options?

Jetez un œil à notre guide, "17 des meilleures variétés de pois de bombardement pour cultiver dans votre jardin."

Coquille comestible

Boule de neige (P. sativum var. saccharatum), parfois appelées gousses de pois chinois, sont de le type de pod comestible. Ils sont presque aussi plats qu'un lecteur flash, avec de minuscules pois à l'intérieur du pod. Ils sont souvent utilisés dans les sautés.

Si vous cherchez à cultiver une variété de neige, Considérez «Oregon Sugar Pod II» de Burpee.

Graines `` Oregon Sugar Pod II ''

Vous pouvez commander des paquets de 300 ou 900 voir qui se développent en plantes de 28 pouces de haut. Des paquets de graines qui ont été cultivés et récoltés en utilisant uniquement Des méthodes organiques sont également disponibles.

Nous avons plus de conseils sur la croissance de cette variété ici.

Les clichés de sucre sont un mélange de jardin et de neige. Ils sont dodus comme les pois de jardin, mais ont une gousse tendre et comestible comme la variété de neige.

Si vous souhaitez cultiver des snaps de sucre, considérez le super snap du Super Sugar de Burpee.'

Graines de pois 'Super Sugar Snap'

Cette variété mesure environ 60 pouces de hauteur, et est disponible auprès de Burpee.com en paquets de 300 ou 900.

Sunny mais cool

P. sativum est une récolte à celles du gel et des temps fraîches. Des graines de plantes en plein soleil Dès que le sol peut être travaillé, lorsque la température du sol est d'au moins 45 ° F.

Si vous vivez dans une zone avec des étés chauds, vous voudrez mettre vos graines dans le sol le plus tôt que vous le pouvez, car une fois que les températures ont atteint 85 ° F, c'est Adios P. sativum.

Ces légumineuses préfèrent un sol bien drainé avec beaucoup de matière organique. Ils sont les plus heureux dans le sol avec un pH compris entre 6 et 7.5.

Plantez les graines 1 à 1 ½ pouces de profondeur et un pouce d'intervalle. Rows d'espace de 12 à 18 pouces de distance. Semis fins à deux ou trois pouces entre chacun après leur émergence, en gardant les spécimens les plus forts.

Ajouter le paillis à votre zone de plantation, pour aider à conserver l'humidité à la ligne d'égouttement.

Les paillettes de printemps devraient faire l'affaire

Ces plantes ont besoin d'une bonne quantité d'eau, surtout lorsque les gousses se forment. Si vous obtenez un pouce de plume printanière chaque semaine, Tu es en bon état. Rien de moins que ça et vous devrez compléter.

Si les tests de sol le justifient, vous pouvez nourrir avec du phosphore. Mais ces plantes rassemblent leur propre azote, donc ils n'ont pas besoin de suppléments de ce nutriment.

Tu voudras Gardez le jardin exempt de mauvaises herbes en tirant les intrus à la main.

Ici viennent les bugs

P. sativum peut être affligé par les pucerons, qui peut être traité avec de l'huile de neem comme celle de Bonide, Disponible chez Arbico Organics.

Huile de neem bonide

Ce flacon pulvérisateur de 32 onces est prêt à l'emploi, et peut également être utilisé pour traiter le mildiou poudreux, un autre problème à partir duquel cette plante peut souffrir.

Insecticide biologique de monterey bt

Ver de coupé sont un autre ravageur potentiel de cette plante. Saupoudrer la terre de diatomées Autour de vos plantes pour décourager ces larves de papillon, ou utiliser un produit BT, comme celui de Monterey, Disponible via Arbico Organics.

Vous pouvez manger toute la plante

Récolter les types d'anglais avant que les pois ne remplissent complètement le pod. Ces légumes doivent être décortiqués et mangés dès que possible - ils ne dureront que deux à trois jours au réfrigérateur.

Vous pouvez également permettre aux types anglais de mûrir et de sécher complètement sur la vigne, puis de récolter les pois séchés à utiliser dans les soupes, ou pour planter l'année prochaine.

Les pois neige devraient être choisis dès qu'ils atteignent la taille comestible. Consultez le paquet de semences pour une taille optimale à maturité, selon votre cultivar.

Choisissez des clichés de sucre pendant que les gousses gonflent les gousses.

La neige et les petits pois resteront savoureux aussi longtemps qu'une semaine au réfrigérateur. Attendez juste de les laver jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.

Gardez à l'esprit: certaines variétés devront faire enlever les cordes avant la cuisson.

Les vignes de ces plantes sont également comestibles, et parce qu'elles sont les plus tendres et les plus délicieuses lorsque la plante est très jeune, certains jardiniers plantent des graines supplémentaires juste pour récolter les vrilles et les pousses, avant même que les gousses ne se forment. Ils sont délicieux ajoutés aux salades fraîches de début de saison.

Un bar à salade de votre propre fabrication

Ces morceaux verts de bonté sont de merveilleuses sources de protéine, fibre, et fer, Et nous avons collecté certaines recettes aussi savoureuses que saines:

Commençons par une salade de pâtes à pesto frais De notre site sœur, Foodal. Les pois anglais se combinent avec d'autres délices de jardin - basilic et épinard - Pour créer une salade d'été rafraîchissante.

Une autre salade de nourriture, Fabriqué avec du riz noir et une vinaigrette à vin rouge, combine un grain copieux avec des verts, des radis, carottes, et nos délicieuses orbes émeraude.

Champignon Mattar Masala est un délicieux plat d'accompagnement végétarien, surtout quand il est fait avec des légumes frais du jardin. La casserole magique partage la recette pour celui-ci.

Ou pour une délicieuse casserole, essayez cette bianca de lasagne des épices d'amour de sucre, avec de la sauce blanche, asperges, pois et champignons.

Pour un changement de rythme, que diriez-vous d'une pâte crémeuse de courgettes à pesto avec des pois? Ce dîner rapide du Fitchen utilise du lait de coco et du vinaigre de vin blanc, avec une spirale courge d'été "nouilles."

Plump ou maigre, tout va bien

Rien ne chante la promesse des légumes d'été de venir comme la saveur élastique des pois, qu'ils soient joufflu bbs à la coquille, ou à plat comme un bâton de Wrigley et en attendant d'être tranché dans une salade.

Parmi les quelques légumes qui peuvent prendre un gel sans effet malade, les pois sont faciles à cultiver, à condition de leur donner un sol riche et beaucoup d'eau.

Cultivez-vous cette légumineuse? Quelle variété pousse le mieux dans votre cou de bois? Partagez votre expérience dans la section des commentaires ci-dessous. Et si vous souhaitez en savoir plus sur un autre légume de printemps, consultez notre Guide de croissance de la rhubarbe.