Mamey sapote une gâterie de baies tropicales géantes

Table des matières

• Guide de soins rapides
• Tout sur mamey sapote
• Plantation
• Se soucier
  • Soleil et température
  • Eau et humidité
  • Sol
  • Fertilisation
  • Taille
  • Propagation
• Récolte et stockage
  • Récolte
  • Stockage
• Dépannage
  • Problèmes croissants
  • Ravageurs
  • Maladies
• Questions fréquemment posées

Mamey Sapote, le fruit national de Cuba, est un fruit tropical populaire en Amérique centrale et dans les Caraïbes. Il est également cultivé aux États-Unis dans les régions tempérées du sud de la Floride, de la Californie, du Texas et d'Hawaï. Bien qu'il soit plus courant dans le sud de la Floride, mamey sapote est difficile à trouver dans d'autres régions des États-Unis. Vous ne pourrez probablement pas les trouver dans la section des produits de l'épicerie.

Si vous vivez dans la zone USDA 9-11 et avez suffisamment d'espace, vous pouvez cultiver mamey sapote à la maison! Il est tolérant de nombreux types de sols et produira jusqu'à 200 à 500 fruits par an à l'échéance. Le fruit de sapote mamey a une texture lisse et crémeuse et la saveur est comparée à la patate douce, à la citrouille et aux amandes sucrées. Le fruit peut être consommé cru, mais il est souvent utilisé pour faire des smoothies et des glaces.

Mamey est chargé de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires. C'est une grande source végétarienne de fer et elle est considérée comme un aliment sain pour le cœur qui favorise la santé cardiovasculaire et le taux de cholestérol sain.

Une fois planté, la mamey sapote est là pour rester car ils sont connus pour vivre jusqu'à 100 ans!

Bons produits sur Amazon pour avoir croisé mamey sapote:

• Toutes saisons l'huile de pulvérisation horticole et dormante
• Naturesgoodguys Nematodes bénéfiques

Guide de soins rapides

Tout sur mamey sapote

L'arbre de sapote mamey, Pouteria sapota, est également communément appelé un arbre mamey ou sapote. Mamey Sapote est originaire d'Amérique centrale mais est devenu populaire dans de nombreuses zones tropicales, en particulier les Caraïbes. Le terme «sapote» provient du mot «tzapotl» qui signifie «fruits comestibles» dans Nahuatl, une langue aztecan.

Pouteria sapota est un grand arbre à feuilles persistantes avec des branches épaisses et un feuillage dense. Les feuilles sont grandes, vertes, lancéolées et concentrées au bout des branches. À maturité, l'arbre pousse environ 40 pieds de hauteur et peut pousser plus de 60 pieds dans des conditions optimales. Heureusement, l'arbre peut être taillé pour maintenir une taille appropriée pour son emplacement de plantation.

Les fleurs et les fruits poussent en grappes sur les branches sans feuilles. Les fleurs blanches à vertes sont petites et discrètes. La couleur et la forme des fruits sont similaires à une noix de coco. Cependant, l'intérieur est très différent. La chair du fruit mamey est une belle couleur orange à rouge. La taille du fruit varie en fonction de la variété mais varie de 4.5-8 pouces de diamètre. Chaque fruit pèse entre 0.75 et 6 livres et contient une à trois grandes graines au milieu.

La sapote mamey est une plante tropicale, donc elle nécessite des températures chaudes et beaucoup d'eau. Il est tolérant à une large gamme de types de sols et se développe bien dans les zones avec une moyenne de 70 pouces (178 cm) de précipitations. Étant donné que les fruits prennent beaucoup de temps à se développer, il est courant de voir des fleurs, du développement de fruits et des fruits matures qui poussent sur l'arbre en même temps.

Plantation

Pouteria sapota est le plus souvent planté comme un arbre greffé. Il est possible de planter à partir de graines. Cependant, la graine doit être plantée peu de temps après la récolte, sinon la viabilité est perdue. Les arbres plantés à partir de graines prennent également 7 à 10 ans avant de produire des fruits contre 3 à 5 ans avec un arbre greffé.

Le meilleur moment pour planter est au printemps quand il y a des précipitations adéquates pour établir un jeune arbre. Évitez de planter en hiver depuis Pouteria sapota est sensible aux températures froides. S'il y a un gel occasionnel, il est recommandé de planter dans un grand pot qui peut être déplacé ou protégé lors d'un événement de gel.

Choisissez un emplacement ensoleillé avec au moins 20 à 30 pieds d'espace entre les arbres et les structures à proximité. Pour que l'arbre prospère, il a besoin d'au moins huit heures de soleil direct chaque jour.

Lors de la plantation de la sapote mamey, creusez un trou qui est trois fois le diamètre et la profondeur de la boule de racine. Placez le sol autour du système racinaire et montiez le sol entourant le tronc d'environ quatre pouces de plus que le niveau du sol.

Dans de nombreuses régions de la Floride, la nappe phréatique est à moins de sept pieds. Si vous vivez dans une zone avec une nappe phréatique peu profonde, plantez l'arbre sur un monticule élevé. Bien que les arbres de sapote mamey nécessitent une humidité constante, ils ne tolèrent pas les conditions saturées persistantes. Ces conditions entraîneront le développement de l'arbre pour la pourriture des racines.

Se soucier

Pouteria sapota est assez facile à prendre en charge. Les soins appropriés sont importants pour maintenir un arbre sain qui renverra des rendements de fruits élevés année après année.

Soleil et température

Pouteria sapota nécessite le plein soleil pendant au moins plus de 8 heures par jour. La lumière insuffisante comprometra le rendement des fruits.

Ces arbres sont robustes des zones USDA 9-11, donc ils ne sont pas tolérants au gel. Les jeunes arbres sont vulnérables aux dommages si la température baisse en dessous de 32 ℉. Les arbres matures peuvent gérer les températures inférieures à 32 ℉ pendant plusieurs heures avec très peu de dégâts. En dessous de 22 ℉, l'arbre mourra. La température moyenne optimale se situe entre 77 ℉ et 82 ℉. Ces arbres sont connus pour prospérer dans les climats en Amérique centrale qui atteignent également 90-95 ℉.

Eau et humidité

Le meilleur moment pour l'eau est tôt le matin. Cela empêchera l'eau de s'évaporer trop rapidement et permet à la plante et au sol d'absorber l'humidité. L'arrosage le soir permet parfois une eau stagnante qui peut favoriser les maladies.

Les jeunes arbres doivent être arrosés immédiatement après la plantation et tous les deux jours pour le premier mois ou deux. En général, les arbres matures doivent être arrosés tous les cinq jours avec un pouce d'eau s'il n'y a pas de précipitations suffisantes. Cependant, le type de sol jouera un grand rôle dans la détermination de la fréquence et de la durée de l'eau. Par exemple, si vous avez un sol argileux, vous devrez appliquer plus d'eau moins souvent que vous ne le feriez. En effet.

Les tuyaux de trempage et les arroseurs peuvent tous deux être utilisés pour irriguer. En règle générale, il faut 200 minutes pour appliquer un pouce d'eau à l'aide d'un tuyau de trempage. Les arroseurs ont beaucoup plus de variabilité, donc une jauge de pluie doit être utilisée pour déterminer la durée appropriée. L'irrigation n'est pas nécessaire s'il y a au moins un pouce de précipitations tout au long de la semaine. Pendant les mois plus frais, la fréquence d'irrigation peut également être réduite pour éviter le surpassement.

Sol

Pouteria sapota pousse mieux dans le sol de limon argile avec un bon drainage. Cependant, il est tolérant aux types de sols humides tant qu'il y a un drainage adéquat. Le pH idéal est compris entre 6.0 et 7.0 mais tolère une plage plus large.

Fertilisation

Fertiliser deux fois par an au printemps et au début de l'automne à l'aide d'une formule d'engrais 8-3-9. Selon le sol, des carences en zinc et en manganèse peuvent se produire. S'il y a des lacunes, les sprays foliaires sont recommandés toutes les 6 semaines entre mars et septembre. La carence en fer est également courante et peut être corrigée en appliquant un fer chélé une ou deux fois par an par une trempe du sol.

Taille

L'élagage doit être effectué pendant les mois les plus chauds après la récolte des fruits. Les jeunes arbres peuvent être taillés pour encourager 3-4 grandes branches. Les arbres matures doivent être taillés pour maintenir une taille appropriée.

Avant l'élagage, recherchez des fleurs et des jeunes fruits à la base des branches pour éviter l'élimination accidentelle du développement de fruits. Si les fruits ne sont pas choisis, ils tomberont naturellement après la maturation.

Propagation

Les plantes mamey peuvent être propagées par les graines et la greffe.

Les arbres propagés à partir de graines prennent de nombreuses années pour produire des fruits. Les caractéristiques des fruits sont également inconnues et il y a certains cas dans lesquels les arbres propagés des graines ne produiront pas de fruits. Les graines ne doivent être utilisées que pour faire pousser des porte-greffes qui seront plus tard greffés avec une variété connue.

Les arbres greffés sont la source la plus fiable car les caractéristiques sont connues et produisent des années de fruits plus rapidement que les arbres propagés à partir de graines.

Récolte et stockage

Maintenant pour la meilleure partie, récoltez et stockant le délicieux fruit mamey!

Récolte

Finalement, les fruits mûrs tomberont naturellement de l'arbre. Cependant, la chute endommagera très probablement le fruit. Pour cueillir le fruit, tordre simplement les fruits des branches. La saison des récoltes variera en fonction de la variété, mais la plupart des variétés seront prêtes pour la récolte entre avril et septembre.

La façon la plus simple de déterminer le bon moment pour choisir une sapote mamey est de gratter la peau des fruits et de vérifier la couleur. Si la chair est de couleur verte, le fruit n'est pas prêt. Si la chair est orange, rouge ou rose, le fruit est prêt à cueillir.

Le fruit se sentira toujours ferme, il est donc important d'exposer le fruit à la température ambiante pendant quelques jours pour qu'il mûrit complètement. La maturité est reconnue de la même manière que vous feriez un avocat. Serrer légèrement le fruit. S'il y a un léger donne, alors le fruit est mûr et prêt à manger.

Gardez à l'esprit que le fruit prend 13 mois à deux ans pour se développer. La patience est la clé pour récolter de bons fruits.

Stockage

Les fruits peuvent être stockés frais au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Pour un stockage plus long, coupez le fruit en morceaux et congelez-le. Les fruits congelés peuvent ensuite être utilisés dans les recettes de smoothie et de crème glacée. Le fruit peut également être lyophilisé pour faire une collation croquante avec une longue durée de conservation.

Dépannage

Même si Pouteria sapota est assez facile à cultiver, cela ne signifie pas que vous ne rencontrerez pas des difficultés. Vous trouverez ci-dessous quelques problèmes auxquels vous pouvez rencontrer et des solutions potentielles!

Problèmes croissants

Bonne irrigation est la clé pour développer un arbre sain. Sous l'eau peut provoquer une défoliation et une chute des fruits. Le manque d'eau et de nutrition provoquera également une faible production de fruits.

Températures en dessous du gel peut également blesser ou tuer des arbres. Les jeunes arbres sont particulièrement sensibles aux températures froides.

Ravageurs

Le Juine de Diaprepes (Diaprepes abréviatus) est un charançon racine que l'on trouve en Floride et dans les Caraïbes. Les adultes se nourrissent des feuilles tandis que les larves se nourrissent des racines. Les adultes varient de 3/8 à 3/4 de pouce de longueur. Ils sont noirs avec des écailles rouges, orange ou jaunes sur les élytres. Les larves sont des larves blanches qui atteignent une longueur d'environ 1 pouce. Les infestations lourdes peuvent provoquer un déclin grave ou une mort. Des nématodes bénéfiques peuvent être appliqués au sol pour contrôler les larves. Les huiles horticoles peuvent être pulvérisées pour tuer des œufs et empêcher les femelles de pondre des œufs sur les feuilles.

Acariens d'araignée rouge (Tetranychus bimaculatus) peut infester les feuilles causant des dégâts de pointillés. Les acariens sont extrêmement petits, donc les dommages peuvent être visibles avant que le ravageur ne soit détecté. Des infestations sévères peuvent provoquer une défoliation. Les acariens peuvent être contrôlés biologiquement en utilisant des acariens prédateurs tels que Phytoseiulus persimilis. Les huiles horticoles contrôleront également efficacement les populations d'acariens.

Il existe différents types de insectes à l'échelle qui infestera les arbres mamey. Les échelles se trouvent le plus souvent sur les branches et les brindilles. Les dommages causés par les échelles sont généralement très minimes. La plupart des échelles seront contrôlées par des prédateurs naturels tant que les populations de fourmis seront sous contrôle. Les fourmis collectent du miellat à partir d'échelles, ils protégeront donc physiquement les échelles des prédateurs. Les huiles horticoles se sont également avérées efficaces pour contrôler les insectes à l'échelle.

Maladies

Les problèmes de maladie les plus importants qui peuvent survenir Rotes racinaires causé par Pythium et Rhizoctonia. Les deux maladies peuvent être empêchées ou résolues avec des pratiques d'irrigation appropriées. Ces maladies se produisent lorsque l'arbre est trop d'eau. Le premier indicateur qu'il y a un problème racinaire est une baisse générale de la production de vigueur et de fruits. Confirmez le diagnostic en creusant pour vérifier l'humidité du sol et la santé des racines. Si le sol est saturé et que les racines sont brunes et cassantes, l'arbre souffre de pourriture des racines.

Anthracnose peut également être un problème pendant la saison des pluies. Cette maladie cause des dommages aux jeunes tissus tendres comme les fleurs et les nouvelles feuilles. Les dommages ne nécessitent généralement pas de traitement et disparaîtront de soi une fois les conditions sèches.

Questions fréquemment posées

Q: À quoi ressemble une sapote mamey?

R: La saveur de la sapote mamey est comparée à la patate douce, à la citrouille et aux amandes sucrées.

Q: Comment mangez-vous mamey sapote?

R: La sapote mamey peut être consommée fraîche ou elle peut être ajoutée aux smoothies, à la crème glacée et à d'autres recettes sucrées.

Q: Les fruits mamey sont-ils liés à l'avocat?

R: Même s'il existe des similitudes, mamey sapote n'est pas liée à l'avocat.