Pendant une grande partie de sa jeune vie, mon fils a soigneusement pré-scransé chaque élément de nourriture qu'il met dans sa bouche.
Vous pourriez également appeler cette alimentation difficile. Mais un jour, il a commencé à vouloir manger des carottes.
Mieux encore, si j'ai acheté un tas de biologiques colorés de l'épicerie, il dirait: «Carrot violet?"Un jour et" Jaune?" le suivant.
Je suis juste content qu'il mange enfin plus de légumes. Si heureux, en fait, que j'ai décidé de commencer mon propre jardin de carottes d'intérieur.
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J'avais essayé de cultiver ce savoureux légume racine de La famille Umbellifer Dans mon parterre de fleurs surélevés l'été précédent, mais à cause de la couche arable rocheuse mélangée à mon mélange de sol extérieur, ils se sont tous avérés comme ceci:
Photo de Laura Melchor.Tordu et ralenti.
J'ai réalisé que si je cultivais des carottes à l'intérieur, je pourrais semer cinq à sept cultures par an, si chaque récolte prend environ deux à deux mois et demi pour mûrir. Ou encore plus si j'ai choisi de succession dans plusieurs conteneurs.
J'avais vraiment hâte d'avoir un approvisionnement de légumes locaux pour que mon fils puisse en profiter - et de le faire enthousiasmé par le jardinage!
Dans cet article, je partagerai ce que j'ai appris afin que vous puissiez commencer par la croissance de vos propres carottes à l'intérieur.
Mis à part le plaisir de récolter une récolte toute l'année dans votre propre jardin intérieur, pourquoi devriez-vous faire pousser ces légumes brillants et sucrés à l'intérieur?
Quand ils sont devenus à l'extérieur, ces racines savoureuses ont souvent du mal à pousser à travers une saleté qui n'est pas lâche, entraînant des déformations.
Néanmoins, j'étais tellement fier de mes carottes déformées, la première dans mon jardin extérieur depuis mon déménagement en Alaska. Mais quand j'en ai mis un dans ma bouche, j'ai rencontré un choc amer: ils n'ont pas bon goût.
Photo de Laura Melchor.Quand je regarde la photo ci-dessus, il semble que mes carottes aient beaucoup plus. Peut-être qu'il y avait Trop d'azote dans le sol, ce qui provoque une surabondance de la croissance des feuilles.
Ou peut-être qu'il n'y avait pas assez de potassium pour soutenir un développement racinaire sain.
Peut-être que les racines s'efforçaient pour prospérer simplement à cause de la grande onde de chaleur de l'Alaska cette année-là, lorsque les températures oscillaient constamment à 90 ° F pour ce qui ressemblait à l'éternité.
Pour référence, les températures en Alaska ne dépassent généralement pas le plus de 80 ° F en été, et même cela semble chaud. Très peu d'entre nous ont la climatisation dans nos maisons dans le nord. Peut-être que l'exposition à des températures chaudes régulièrement a provoqué l'amertume.
Pendant que la carotte, Daucus carota subsp. sativus, peut grandir Zones de rusticité de l'USDA 3-10, trop de chaleur peut retourner amer les racines.
Lorsque vous considérez que l'été dans la zone 10 peut en moyenne 90 ° F, cela émet des problèmes pour nos légumes racinaires aux couleurs vives. Ils le préfèrent de loin pour rester moins de 80 ° F, merci beaucoup, et ils protesteront amèrement car leurs nutriments et l'humidité sont aspirés par le soleil.
C'est donc un autre avantage de les faire grandir à l'intérieur: vous pouvez contrôler la température et garder un œil attentif sur leur niveau d'humidité, même en été.
La croissance des carottes à l'intérieur peut également bénéficier à ceux des climats froids. Même si vous vivez dans la zone 2, vous - et vos enfants! - peut les faire pousser à l'intérieur et profiter des collations saines et fraîches du jardin toute l'année.
La première chose que vous devez faire est de décider de la quantité d'espace que vous pouvez consacrer à votre jardin intérieur, car cela déterminera deux choses:
Si vous n'avez qu'une petite quantité d'espace supplémentaire, comme un rebord de fenêtre de rechange, vous voudrez un jardinière qui peut s'y tenir confortablement, quelque chose de rectangulaire et long.
Il doit avoir huit pouces de profondeur à tout le moins, ou de préférence de 12 pouces de profondeur, avec une base d'au moins quatre pouces de large.
Quelqu'un avec plus d'espace peut, bien sûr, utiliser un récipient plus grand et récolter une plus grande récolte.
Pour mon propre jardin de carottes d'intérieur, j'ai choisi une boîte de fenêtre de huit pouces de profondeur et de 24 pouces de long.
Cela s'adapte bien sur un coffre de rechange, sous une lumière grandissante, Et aux côtés de quelques autres plantes.
Photo de Laura Melchor.Si vous avez l'espace et suffisamment de feux de culture (si vous en avez besoin), par tous les moyens, sélectionnez un conteneur de 10 pouces de large ou même de 20 pouces de largeur.
Un conteneur rond de huit par huit pouces ne conviendrait qu'environ quatre carottes «standard» matures. Un dix par dix pouvait s'adapter à cinq. Une boîte de fenêtre de 24 pouces de long peut s'adapter à 12.
Tout conteneur que vous choisissez doit avoir une grille ou des trous drainent en bas, et un plateau drainant en dessous.
En savoir plus dans notre guide complet pour Croissance des carottes dans des conteneurs.
Quel que soit le type d'espace dont vous disposez ou la taille que vous choisissez, il y a un cultivar pour répondre à vos besoins.
Jetons un coup d'œil à quelques-unes des plus petites variétés qui, en raison de leurs racines plus courtes, sont parfaites pour croître à l'intérieur.
Une variété héritage qui pousse de 5 à 6 pouces de long, `` Chantenay Red Cored '' est parfaite pour les conteneurs de 8 pouces de profondeur.
Plantez les graines de deux pouces d'intervalle pour donner beaucoup de place pour qu'ils poussent autour et juteux. Avec une couleur dorée-orange et une saveur extra-douce, cette carotte est sûre de vous faire sourire.
'Chantenay Red Mored'
Originaire de la région de Chantenay en France, et introduit pour la première fois par Ferry-Morse en 1930, des caractéristiques de «Chantenay Red Cored» - vous l'avez deviné - un noyau rougeâtre et mûrit en 70 jours.
Les graines sont disponibles dans une variété de tailles de paquets De Eden Brothers.
Idéal pour les conteneurs de 10 pouces de profondeur, les «Danvers» poussent 7 à 8 pouces de long. C'est un excellent choix pour ceux qui préfèrent les carottes longues et minces à des carottes courtes et tronquées.
'Danvers'
Développé en 1870 à Danvers, Massachusetts, ce type se développe bien dans un sol relativement peu profond et offre un croquant sans carotte intemporel. Semer les graines de deux pouces et récolter 75 jours après la plantation.
Les graines dans des paquets de différentes tailles sont Disponible chez Eden Brothers.
En savoir plus sur la croissance des carottes «Danvers» ici.
Ces minuscules gâteries poussent à seulement 3 à 4 pouces de long, vous pouvez donc en cultiver des dizaines dans un large planteur rectangulaire de 8 pouces de profondeur.
Doux et succulent, ce cultivar a un goût délicieux, qu'il soit mariné, en conserve ou apprécié frais, seul ou plongé dans votre sauce préférée.
'Petit doigt'
Le `` petit doigt '' est à peu près la taille d'un doigt à maturité, mais pas moins beau pour sa petite stature. Semer deux pouces d'intervalle pour donner beaucoup de place à une croissance saine des racines.
En mûrissant en seulement 65 jours, vous pouvez trouver des graines de «petit doigt» dans des paquets de différentes tailles à Eden Brothers.
Élevé de «Red Cored Chantenay», «Royal Chantenay» a été libéré par Northrup King Seed Company en 1952 et est plus rond avec des bords émoussés.
C'est une autre douce variété que les enfants sont sûrs d'aimer, et encore mieux? Il offre un rendement lourd et fiable.
'Royal Chantenay'
Semer deux pouces d'intervalle pour permettre de la place à cette croissance cylindrique dodu. Les racines ne poussent que de 5 à 6 pouces de longueur, donc ce cultivar est idéal pour presque n'importe quel conteneur de taille.
Trouver des paquets de graines de différentes tailles à Eden Brothers Et regardez vos carottes mûrir dans 70 jours.
Il y a quelques étés, mes voisins voisine ici en Alaska partageaient généreusement des tonnes de leur jardin avec moi. Ils ont apporté un jour des carottes et des pois de maison, que j'ai tranchés et décortiqués, et je les ai sauts dans du beurre.
Le résultat final avait le goût de bonbons. Depuis lors, mon objectif a été de faire pousser des carottes aussi douces. J'ai donc choisi ce cultivar, «Sweet Treat Hybrid», qui promet d'être aussi sucré qu'une sucette.
'Sweet Treat hybride'
Depuis que les racines poussent six pouces de long, je les ai plantées dans mon conteneur de 12 pouces de profondeur et j'attends avec impatience leur maturation dans un autre mois. Ils mûrissent en 70 jours, et comme la plupart des cultivars, ils doivent être semés à deux pouces d'intervalle.
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Maintenant, il est temps de grandir. Vous aurez besoin de votre conteneur et de vos graines sélectionnés, ainsi que:
Alors que vous êtes invité à essayer de démarrer vos graines dans des plateaux, il peut être plus facile de les démarrer dans des conteneurs. Cependant, c'est la méthode que j'ai utilisée, et j'inclurai un peu plus d'informations sur la façon de procéder dans la section suivante de l'article.
Commencer vos graines de carotte intérieure directement dans des pots peut leur donner un saut supplémentaire parce que leurs racines tendres n'aiment pas être dérangées, et elles ne répondent pas bien à la transplantation.
Tout d'abord, remplissez votre récipient avec un mélange de rempotage et un engrais 4-10-10 ou 5-10-10 - suivez les instructions sur le package pour déterminer la quantité à utiliser, car cela dépendra de la taille de votre conteneur.
Faire des trous de 1/8 à 1/4 pouce de profondeur à deux pouces d'intervalle - Vérifiez votre paquet de semences Pour la profondeur de plantation recommandée du cultivar choisi. Déposer deux à trois graines dans chaque trou, couvrir légèrement de terre et vaporiser avec de l'eau. Garder le sol humide jusqu'à ce que les graines germent.
Réglez votre conteneur dans un endroit ensoleillé ou sous une lumière de croissance. Les graines doivent germer dans 14-17 jours, bien que certains puissent prendre jusqu'à 21 jours.
Lorsque les semis mesurent 1 à 2 pouces de hauteur, vérifiez lesquels sont les plus robustes et les plus verts. Éclairciez les extras les plus faibles avec des ciseaux tranchants afin que seuls les semis puissants restent, espacés tous les deux pouces.
Photo de Laura Melchor.Avant longtemps, les premières vraies feuilles émergeront et vos plantes auront un peu ressembler à des mantes priantes.
Ce légume racine a besoin d'un sol humide qui n'est pas gorgé d'eau. Eau profondément, versant lentement sur les plantes et laissez-la tremper tout le long du sol.
Il est crucial de s'assurer que les racines obtiennent l'humidité dont ils ont besoin.
Donnez à vos jeunes plantes au moins six heures de soleil (ou son équivalent artificiel).
Même si ces racines n'aiment pas être déplacées, j'ai pris l'itinéraire du plateau de graines parce que je n'avais toujours pas acheté de conteneur assez grand pour la plantation quand je commençais.
Photo de Laura Melchor.Je pense qu'un plateau couvert peut aider les graines à germer plus rapidement - toute l'humidité supplémentaire aide beaucoup.
Remplissez chaque cellule de mélange de rempotage, puis faites des divots de 1/8 à 1/4 de pouce dans chaque cellule. Déposer deux ou trois minuscules graines de carotte dans chaque divot, couvrir légèrement de terre et vaporiser avec de l'eau afin de ne pas déplacer les graines.
La germination peut prendre jusqu'à trois semaines, mais j'ai trouvé qu'en gardant les graines dans leur mini serre et en les mettant sous une lumière, ils ont germé en seulement six jours.
Si vous n'utilisez pas une lumière de croissance ou ne les placez pas dans une pré-alarmination ensoleillée, assurez-vous de le faire à l'instant que vous voyez des pousses vertes émerger.
Photo de Laura Melchor.Je n'avais pas encore appris ma leçon sur les lumières de culture et le légendaire quand j'ai planté mes carottes à l'intérieur. Alors, comme mon rhubarbe cultivé, Mes verts ont fini par être un peu «à jambes longues."
Si vous utilisez une lumière de culture, vous devez vous assurer qu'elle est positionnée à environ deux à trois pouces de vos semis nouvellement germés. La distance recommandée peut varier en fonction du type spécifique et de la résistance de la lumière que vous utilisez.
C'est quelque chose que je n'ai pas fait.
Assurez-vous également que votre lumière de culture fournit une lumière blanche à spectre complet, ou un mélange de lumière rouge et bleue, pour faciliter une croissance saine.
L'utilisation d'une lumière de croissance LED est idéale car elle n'émettait pas autant de chaleur que la plupart des lumières fluorescentes. Si vous mettez une lumière émettant de la chaleur trop près de vos plantes, cela peut surchauffer les feuilles et les faire se flétrir.
Photo de Laura Melchor.Mes semis ont grandi et des tiges minces parce qu'elles s'efforçaient vers la lueur enchanteresse de la lumière de croissance.
Cela a causé des problèmes plus tard. (Restez à l'écoute pour plus de détails sur les dessus de carottes «à longues jambes» ci-dessous.)
En plus de vous assurer qu'ils ont suffisamment de lumière, vous devriez également donner à vos plateaux de semence un arrosage lent et profond lorsque vous commencez à voir des hauts verts.
Si vous commencez vos semis dans des plateaux ou des pots de tourbe, transplantez-les lorsque vous en voyez deux ou trois feuilles de carottes, les vraies feuilles apparaissent.
Préparez votre conteneur de la même manière que j'ai décrit ci-dessus pour la plantation directement dans des conteneurs, en le remplissant avec un mélange de rempotage et que 5-10-10 ou 4-10-10.
Photo de Laura Melchor.Suivez les instructions sur le paquet d'engrais pour voir dans quelle mesure ajouter au sol. Encore une fois, tout dépend de la taille de votre conteneur. Assurez-vous de mélanger l'engrais dans le puits du sol.
Vous voulez espacer vos semis à deux pouces dans votre récipient. Creusez chaque trou de la même taille que la boule de racine du semis que vous transplantez.
Photo de Laura Melchor.Vaporisez les semis avec de l'eau et laissez-le tremper pendant quelques minutes pour rendre les plantes plus faciles à manipuler. Ensuite, éclatez les semis et placez-le doucement dans un trou de plantation.
Si vous utilisez des pots de tourbe, trempez-les d'abord dans l'eau pour les rendre gentils et pâteux. Lorsque vous les transférez dans les trous, travaillez la tourbe jusqu'à ce qu'elle se sépare. Cela aidera à empêcher les pots d'inhiber la croissance des racines.
Rentrez le sol autour des semis et puits à l'eau, versant lentement et permettant à tout de plonger profondément dans le sol.
Retrogez votre récipient sous la lumière de croissance ou dans un endroit ensoleillé, et regardez vos petites pousses grandir.
Il y a quelques choses importantes à garder à l'esprit lorsque vous cultivez votre jardin de carottes d'intérieur. Tous ces éléments sont cruciaux non seulement lors du démarrage des graines, mais tout au long de la vie de vos cultures.
Tout d'abord, vous devrez être vigilant sur l'arrosage. Alors que la plupart des racines ont besoin d'environ deux pouces par semaine, votre jardin intérieur peut nécessiter plus.
J'ai découvert que le système de chauffage de ma maison sèche très rapidement la saleté dans toutes mes plantes intérieures, donc j'arrose mon jardin de carottes tous les deux jours.
Chaque fois que vous voyez que le mélange de rempotage a l'air sec sur le dessus ou s'éloigne des bords du récipient, ajoutez un pouce d'eau à vos plantes. Vous pouvez sentir avec votre doigt à un pouce dans le sol, et s'il est sec, vos cultures ont besoin d'arrosage.
Il est également important de garder vos plantes bien nourries. Lorsque les semis mesurent environ trois pouces de hauteur ou ont trois feuilles ou plus, donnez-leur plus de cet engrais à faible azote.
Travaillez doucement une demi-cuillère à café d'engrais dans la zone entourant chaque dessus de carotte, en veillant à le mélanger bien. Arrosez la plante lorsque vous avez fini. Vous voudrez le faire toutes les trois semaines.
Un problème à surveiller lorsque la croissance à l'intérieur est des sommets de disquette.
Pour moi, les hauts à longues jambes et souples n'étaient pas un problème quand j'ai planté des carottes à l'extérieur sous le soleil d'été chauds et sans fin.
Mais les lumières de culture ne sont pas comme le soleil. Ils doivent être proches des plantes que vous cultivez pour travailler efficacement.
La prochaine fois que je tronçais les carottes à l'intérieur, je vais garder les lumières à deux à trois pouces de mes semis, au lieu de cinq à six pouces de distance. Maintenant, alors que mes semis continuent de croître, j'ajuste les lumières pour qu'ils ne soient toujours qu'à quelques centimètres.
Et j'ai appris quelques astuces pour renforcer les semis à longues jambes que vous pouvez également essayer:
Tout d'abord, après avoir ajusté votre léger léger pour être proche du sommet de vos plantes, assurez-vous de le garder pendant six à huit heures par jour, tous les jours.
Deuxièmement, amène un fan dans la pièce pendant quelques heures par jour. Sur le cadre le plus bas et le plus doux, positionnez le ventilateur à quelques mètres des semis.
Vous essayez d'imiter le vent ici, ce qui envoie un signal à la plante dont il a besoin pour faire pousser une tige plus épaisse.
Passer légèrement vos doigts sur le dessus des plantes quelques fois par jour peut aussi vous aider, pour des raisons similaires.
Enfin, essayez de monter du sol supplémentaire autour de vos tiges pour les aider à les soutenir. Assurez-vous simplement de ne pas couvrir les cotylédons ou les vraies feuilles.
Voici pourquoi tout cela compte: le leggacité fait des tiges de plantes plus faibles qui sont trop minces pour se soutenir. Les semis jeunes et faibles sont plus susceptibles de s'amuser, une infection fongique commune dans les graines a commencé à l'intérieur, dont nous parlerons davantage dans un instant.
Il vaut donc la peine de renforcer vos pousses à longues jambes de toutes les manières possibles.
Il ne faudra pas longtemps avant de tirer des carottes juteuses de votre jardin intérieur!
Mais et si tu as envie d'une récolte encore plus grande? Si vous avez l'espace pour cela, attendez environ un mois après avoir commencé votre premier lot de graines, puis plantez un autre conteneur. De cette façon, tout comme votre première récolte diminue dans votre réfrigérateur, vous serez prêt à en récolter un autre.
Ou, une fois que vos carottes ont environ 45 à 50 jours dans leur voyage en croissance, plantez plus de graines directement dans le même récipient entre les carottes que vous récoltez. Ces nouvelles graines doivent être plantées à environ un pouce des plantes en maturation autour d'eux.
Au moment où ils germent et commencent à faire pousser des racines, vous récolterez les carottes matures et pourrez planter plus de graines à leur place.
Assurez-vous simplement de fertiliser le sol avant chaque nouvelle plantation pour vous assurer qu'elle ne devient pas épuisée. Toutes les deux plantations, retirez environ la moitié de l'ancien mélange de rempotage et ajoutez un nouveau sol afin de continuer à fournir un environnement sain et riche en nutriments pour votre jardin de conteneurs.
Vous allez aussi Besoin de récolter très soigneusement, afin de ne pas perturber les racines déjà en développement à partir de votre première culture.
Gardez cette succession à l'intérieur toute l'année si vous le souhaitez - parce que vous pouvez!
Étant donné que vous cultivez vos carottes à l'intérieur, la seule maladie dont vous devez vraiment vous soucier est une infection fongique potentielle, ou de s'amuser.
Si vos semis se flétrissent soudainement sans raison apparente, vous pouvez probablement blâmer l'amortissement. Les tiges ont souvent une base tachée à l'eau et s'affrontent malheureusement sur le sol.
Plants affectés par l'amortissement.Causé par les champignons fusarium, phytophthora, pythium, ou rhizoctonia, il est impossible de traiter l'amortissement une fois qu'il commence. Il se propage rapidement, effacer tous vos plants précieux.
Voir notre Guide de l'amortissement pour apprendre plus.
Pour l'éviter, vous devriez:
Si un plateau est dépassé par une maladie fongique, jetez-le, nettoyez-le et désinfecte, remplissez-le de nouveaux sols et graines et réessayez.
Ces racines ont un moyen clair et facile de dire qu'ils sont prêts à retirer: ils montrent leurs jolies épaules orange.
Si les sommets ne poussent pas le sol après le nombre de jours où vos paquets de graines indiquent qu'ils doivent être prêts, grattez votre doigt autour de la base de la tige des feuilles. Si vous voyez une carotte à l'aspect dodue juste en dessous de la surface, cela signifie qu'ils sont prêts.
Les épaules seront d'environ un demi-pouce à un pouce et demi de circonférence, selon le cultivar.
Saisissez fermement le dessus de la carotte à sa base, juste au-dessus de la racine, avec votre pouce pointant vers le bas, et tirez doucement la carotte hors du sol.
Bien sûr, si vous voulez des racines tendres et minuscules, vous pouvez récolter plus tôt que le nombre spécifié de jours à l'échéance répertoriée sur votre paquet de semences.
Les carottes de printemps (ou les carottes «« bébé », qui sont différentes des bébés carottes du magasin qui sont en fait des carottes matures coupées pour éliminer les parties endommagées) seront à peu près la longueur et la largeur de votre doigt pour la plupart des cultivars.
Vous pouvez également planter des cultures que vous prévoyez de récolter en tant que bébés à environ un pouce d'intervalle pour une plus grande récolte, car ils n'ont pas besoin de grandir aussi.
Si vous cultivez une plus petite variété, cela ne vaut pas vraiment la peine de récolter tôt car le produit fini sera déjà si petit quand il est mature. Je recommande d'attendre que ceux qui atteignent leur taille réelle avant la récolte.
Lorsque vous cultivez des carottes à l'intérieur, il n'y a rien pour vous empêcher de profiter des pointes sucrées toute l'année.
Imaginez poser un plat de carottes rôties à Christmastime, comme dans Cette recette de notre site sœur, Foodal, et proclamant que vous les avez cueillis frais ce matin-là dans votre propre jardin intérieur.
Ou des invités éblouissants avec des racines super-sucrées et cultivées à l'intérieur même lorsque les températures ragent dans les années 100 à l'extérieur.
Vos invités ne seront-ils pas ravis?
Avez-vous déjà cultivé des carottes à l'intérieur? Faites-nous savoir votre expérience dans les commentaires!
Si vous voulez en savoir plus sur Carottes croissantes, Vous aurez besoin de ces guides ensuite: