15 différents types de variétés d'aubergines | Meilleures aubergines pour cultiver

Je me demande combien Types d'aubergines sont là? Eh bien, ce légume long et oblong!

Botaniquement, une baie et culinairement un légume, il y en a beaucoup Types d'aubergines vous pouvez utiliser dans vos recettes! Vous voulez connaître les meilleurs? Continue de lire!

Noms communs: Aubergine, Brinjal, Berenjena, aubergine, Patlican et Melanzana.

Voici tout ce que vous devez savoir sur comment faire pousser des aubergines

Meilleurs types d'aubergines

1. Petite aubergine verte

Celui-ci est de couleur ronde, dodue et vert pâle. Après la cuisson, la texture devient plus crémeuse et prête une saveur très douce.

2. Aubergine globe

Il est également célèbre comme l'aubergine américaine et est considéré comme le plus grave et le plus grand, atteignant jusqu'à 10-14 pouces de longueur! La texture charnue est la meilleure pour les grillades et les tranches.

3. Aubergine italienne

L'aubergine italienne a une forme de larme avec une couleur violet foncé. Il a une saveur plus douce par rapport à l'aubergine américaine.

4. Aubergine japonaise

L'aubergine japonaise est disponible dans une large gamme de nuances de violet foncé, de violet pâle ou même de noir! Il est mieux adapté aux plats grillés de sauté, de mise au fil de la cris et de la thaïlandaise.

5. Aubergine de ping

Il est plus long avec une chair tendre et douce. Cette aubergine vient de Taiwan et a le meilleur goût lorsqu'il est grillé. Servir avec du sel et de l'huile d'olive.

6. Aubergine Rosa Bianca

Il est de forme quelque peu bulbeux et a un goût plus délicat avec moins d'amertume. Vous pouvez l'utiliser pour préparer des plats aubergines farcis et cuits au four.

7. Aubergine

L'aubergine des graffitis est attrayante et a des rayures délicates, et est disponible principalement en grande ou petite taille. Il est mieux apprécié lorsqu'il est cuit, rôti et cuit.

8. Aubergine Santana

Si vous aimez les plus grandes aubergines, alors vous devriez envisager de choisir celui-ci! Il peut atteindre 6-8 pouces de large! La façon la plus étonnante de cuire cette aubergine est de la faire griller ou de la rôtir.

9. Aubergine à tango

Cette aubergine a une forme d'oeuf ou d'une poire à la peau blanche. Il a une texture plus crémeuse et a le meilleur goût lorsqu'il est grillé et rôti.

dix. Aubergine thaïlandaise

Ce petit type d'aubergine est très commun en Thaïlande et se trouve dans les tons de violet, blanc et vert. Pour neutraliser son amertume, débarrassez-vous des graines avant de cuisiner.

11. Aubergine indienne

Cette mignonne aubergine est populaire dans les recettes indiennes. C'est super pour faire frire et ragoût. Vous pouvez même l'utiliser pour faire des plats en purée, épicée et en peluche.

12. Aubergine

L'aubergine blanche a un goût fort et amer, et il pourrait être un peu intense sur votre langue. Dans les cuisines du Moyen-Orient, il est principalement utilisé pour faire des trempettes telles que Baba Ghanoush.

13. Conte de fées

Il a une belle peau blanche et violette avec une chair douce et au goût sucré. Il a le meilleur goût lorsqu'il est grillé et prend également moins de temps à cuisiner en raison de sa petite taille.

14. Aubergine blanche thaïlandaise

Les aubergines blanches thaïlandaises sont en quelque sorte une valeur aberrante dans le monde des aubergines, car elles sont également consommées telles qu'elles sont - crues. Le croquant les rend parfaits pour faire des collations ou des creux.

15. Aubergine philippine

L'aubergine philippine est plus mince et plus longue par rapport à son cousin italien. Il a un goût doux et sucré lorsqu'il est cuit et grillé.