15 types d'artichauts | Meilleures variétés de plantes d'artichaut

Aimez-vous la saveur de noisette et de beurre des artichauts? Si oui! Puis explorez les différents Types d'artichauts tu peux grandir!

Les variétés d'artichaut sont divisées en deux catégories-Globe et Allongé. Les deux ont des besoins de croissance similaires avec une saveur et une texture identiques. Le globe ou la variété ronde est souvent utilisé pour la farce tandis que l'allongement est servi comme plat d'accompagnement. Voici différents Types d'artichauts qui relèvent des deux variétés!

Consultez notre article sur How To Growing Artichauts in Pots ici! 

Différents types d'artichauts

Globe Artichauts

Les artichauts Globe sont les familiers que nous voyons dans les magasins. Ils sont considérés comme Vrais artichauts et sont disponibles toute l'année. Pendant l'achat, choisissez des étouffages étroitement emballés avec des feuilles vertes et violettes.

1. Baby Anzio Artichauts

Baby Anzio est la plus petite variété d'artichauts, mesurant seulement 2 pouces de diamètre. Cette variété est récoltée tôt, ce qui la rend savoureuse avec une saveur sucrée et noisette et de caramel. Principalement servi grillé ou rôti avec de l'ail, du beurre ou de l'huile d'olive.

2. Artichauts de grand coeur

Cet artichaut pousse sans épines et produit 3-5 et un bourgeon dense de 1/2 pouces de largeur et dense. Il a une grande base charnue et pèse environ une livre. Il se marie bien avec Soupe parmesan.

3. Artichauts Castel

Cette variété de forme vert clair et rond est chargée de vitamine B, de potassium, de calcium et d'antioxydants. Faites-le cuire à la vapeur ou bouilli avec un plongeon. Cela aide également à soulager la pression de sang basse et les affections digestives.

4. Artichauts de Chanti

Chianti produit des artichauts verts de 4 à 5 pouces de large avec des tirets marron sur les feuilles. C'est une variété italienne liée à Romanesco Artichaut. Il a le meilleur goût lorsqu'il est farci de tomates séchées et de fromage!

5. Artichauts fiesole

Fiesole dispose d'une fleur en forme de tulipe avec une peau de couleur violette profonde. C'est la plus délicieuse de toutes les variétés d'artichaut de bébé avec une saveur de noisette et fruité intense avec des tons herbeux.

6. Artichauts Green Globe

C'est l'artichaut le plus commun avec des bourgeons vert profond et une teinte violette claire. Le Green Globe est excellent pour une utilisation dans les salades et les couples avec des plats épicés et savoureux.

7. Imperial Star Artichaut

L'artichauteur Imperial Star est la variété la plus populaire et produit des bourgeons de 4 à 5 pouces de large. Il a une saveur similaire à la variété du globe vert, bien qu'elle soit un peu plus douce.

8. Topinambour

Les tubercules allongés de Jérusalem mesurent 3 à 4 pouces de long et donnent une apparence de racine de gingembre. Ça va mieux avec les soupes et les salades. Vous pouvez également l'utiliser comme alternative aux pommes de terre.

9. Artichauts Lyon

Lyon a le plus grand cœur de la famille des artichauts, atteignant jusqu'à 6 pouces de diamètre. Il a une saveur de noisette, légèrement sucrée et de beurre et est principalement utilisé pour la farce. Les feuilles sont utilisées dans les salades.

dix. Artichauts de sangria

Il forme des artichauts de 3 à 4 pouces de large avec des feuilles de viande violet profonde. Il a une saveur de noisette et peut être consommé cuit à la vapeur. Vous pouvez également l'ajouter aux salades, aux pizzas et aux pâtes.

11. Artichauts Omaha

Omaha a un goût moins amer par rapport aux autres artichauts. Cette variété est assez charnu et a une saveur de beurre, de noisette et de sucré. Vous pouvez faire griller ou le bourrer et servir avec des plats épicés.

12. Carciofo Romanesco Artichaut

Cette variété a des feuilles violettes profondes avec une teinte verte. Tout comme la plupart des artichauts, il est aussi sans épine et tendre avec une saveur de noisette et un grand cœur. Il a le meilleur goût lorsqu'il est grillé.

13. Tempo Artichaut

Cette variété hybride a des bourgeons de 4 à 5 pouces de large avec une teinte violette sur les bractées. Il a le meilleur goût lorsqu'il est rôti avec de l'ail, du jus de citron et du beurre. Vous pouvez également faire bouillir et faire sauter.

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Artichauts allongés

Les artichauts allongés sont de forme conique et de taille longue. Ils ont des valeurs nutritionnelles similaires comme les artichauts du globe.

14. Siena Artichaut

Cette variété d'artichaut mûrit en dernier au cours de la saison de croissance. Il produit des coeurs tendres de couleur rouge de large, oblongs et rouge,. Ils ont bon goût lorsqu'ils sont cuits avec de l'huile d'olive, de l'ail, du poivre et du jus de citron.

15. Artichaut de violette

La variété Violetta offre des artichauts de 5 pouces de long et 3 pouces de large avec des feuilles violettes épaisses. Il a une saveur de noisette et de beurre et consommé dans les salades. Vous pouvez également les faire griller avec du beurre aux herbes à l'ail et du citron.

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